Был на Привозе. Купил овощей, коровьей брынзы малосольной, телятины шматок для варки и 2-х килограммовую севрюгу. Привозят её с близлежащего Дуная. Там же, в рыбном ряду мне её разделали.
Рыба нежная и не слишком жырная. Самое оно. Голову, хвост и часть тушки заморозил для ухи. Килограмм «стейков» замариновал для запекания.
Маринад: Лимон (1/2) порезал кольцами и выжал, соус соевый столовую ложку, 1/2 ч.л. паприки, 1/2 ч.л. куркумы, 1/2 ч.л. тимьяну, 1/2 ложки чили порошка, смесь перцев умеренно. Не солил, хватает солёности соевого соуса.
Через пару часов взял противень, смазал его оливковым маслом, выложил рыбу и взбрызнул её оливковым сверху.
Из оставшегося маринада выловил дольки и косточки лимонные. Отставил.
Поставил рыбо в разогретую до 200 гр. С духовку на 10 минут. Открыл, перевернул рыбо, полил маринадом.
Оставил ещё на 10 минут. Главное не пересушить, но и сырое, родные есть отказываются.
К рыбе сделал салат. Дочка хотела со сметаной, я с оливковым и бальзамиком. Нашёл компромисс. Порезал песдатую помидору «микадо», лук «крымский», укропу, кинзу и песданул ложку нежирного натурального йогурту. Для ДП, маынэс фотпку.
Добавил к ужину моих любимых «фиолетовых» греческих маслин. Это, говорят, маслины естественной ферментации. Увидите – берите! Оливковое масло в сочетании с маринадом и соком рыбы уварилось при запекании. Слегка процедил и получился соус.
Готовка была примитивна, но рыба получилась ахуенно нежной и сочной. Сделал попытку показать пытливым фтыкателям в разрезе.
З.Ы. 2 ДП. Получу прогресивку, поменяю тарельки.
ГеленЮрген, 22-08-2010 21:53:51
ответ на: Детородный [390]
Детыч, спасибо за фильм ("Моё сердце биться перестало") - получил огромное удовольствие. Будь здоров!
16853643Экс Маринка, 22-08-2010 21:53:59
Капец.
16853644Детородный ,ты ж худееш вроде? Какая нахер телятина,какая севрюга?
И за шо ты так себя не любиш,хе-хе..?
Косорылый, 22-08-2010 21:55:28
ответ на: Экс Маринка [402]
Привет Маринка!
16853651НЭП, 22-08-2010 21:55:49
ответ на: Who Янсон [399]
я про это же сказала. на меня налетели демоны
16853654Косорылый, 22-08-2010 21:56:01
А где кстате Датый бля?
16853656Экс Маринка, 22-08-2010 21:56:06
ответ на: Трахтор [395]
>Так. По рецепту. Честно скажу - а мне вот понраилось. Ну, поскольку водки не обнаружено (причины не интересують, можно было б для антуражу-то поставить!) стало быть толька 5.
16853657Да водка-хрен с ней.
Вот портить хорошую рыпку столькиме специями сразу я п не стала.
Максимум-свежемолотый черный перец.
НЭП, 22-08-2010 21:57:25
отжеж несправедливость
16853665Экс Маринка, 22-08-2010 21:57:50
ответ на: Косорылый [403]
>Привет Маринка!
16853668О привет.Тока Косорылым немогу тебя чето назвать -и все бля.
Аджику ты мне посоветовал весьма зачетную,тока у нас ее хрен найдеш,
и дорогая,но это не проблема.
Доброе Привидение, 22-08-2010 21:57:55
ответ на: Косорылый [405]
что там с конкурсом впесду?
16853669Косорылый, 22-08-2010 22:00:32
ответ на: Экс Маринка [408]
Так называй малыш.. гыыыы.
16853680Я сегодня купил еще пару банок. 122 рубля вроде.
Детородный, 22-08-2010 22:01:02
ответ на: ГеленЮрген [401]
Нема за що... Дам ещё пару наколок...
16853684Косорылый, 22-08-2010 22:01:43
ответ на: Доброе Привидение [409]
Пишу положение. это не быстро.
16853688но зуп даю,все будет заебись.
Детородный, 22-08-2010 22:02:09
ответ на: nesta [394]
начало чего?
16853690Косорылый, 22-08-2010 22:03:39
Смотрю на рецепт..
16853703бля жалко севрюгу то.. испорчена безнадежно.
Детородный, 22-08-2010 22:03:49
свалил
16853705Детородный, 22-08-2010 22:04:33
ответ на: Косорылый [414]
ты не веришь, что было вкусно?
16853708Косорылый, 22-08-2010 22:07:22
ответ на: Детородный [416]
Да нет.. верю.
16853721вкусы же у всех разные.
просто рыба,а именно севрюга,это не мясо.
специи такие нахуй здесь не нужны..
севрюга-это как прохладный воздух в ебало после синьки...
то есть самое пездатое из нее это уха..
а если жарить,то пару минут с солью и чуть перца с мышыную пизду и каплю лемона.
Экс Маринка, 22-08-2010 22:08:05
ответ на: Косорылый [410]
>Так называй малыш.. гыыыы.
16853724Вас понял...б-ггг
>Я сегодня купил еще пару банок. 122 рубля вроде.
У нас в Севасе я ее тока зимой видела,такая децельная баночка,гр 100 наверно-примерно 200 руб.
Учащийся профтехучилеща, 22-08-2010 22:08:07
ответ на: Детородный [415]
>свалил
16853725Пшол нахуй оцуда, недоразумение нелепое
Атажжоный рок-н ролл, 22-08-2010 22:10:00
ответ на: Косорылый [417]
А по мне так и лемон там нахуй не вдулся
16853738Косорылый, 22-08-2010 22:10:06
ответ на: Детородный [416]
И потом.
16853740обработана нихуя неправильно... визигу нужно было к хуям вырезать.она горечь дает.
Косорылый, 22-08-2010 22:11:31
ответ на: Атажжоный рок-н ролл [420]
в принцыпе да,но каплю на кусок,не более.
16853748я бы не добавлял... потому как лимон использую только для морской рыбы.
Камисар Миклаван, 22-08-2010 22:12:30
440
16853755дура абыкнавенная, 22-08-2010 22:12:32
касой у судока визиге небываит
16853757Экс Маринка, 22-08-2010 22:12:47
ответ на: Атажжоный рок-н ролл [420]
>А по мне так и лемон там нахуй не вдулся
16853758Лимон на готовую выжимаю,на горячую,
очень мне нравицца например.
Камисар Миклаван, 22-08-2010 22:13:59
444
16853764Пассажир, 22-08-2010 22:14:29
нахенгг
16853770Smith 8008 , 22-08-2010 22:14:34
чо туд
16853772Пассажир, 22-08-2010 22:14:42
кулинарный
16853774Пассажир, 22-08-2010 22:14:52
4444444
16853776Камисар Миклаван, 22-08-2010 22:15:01
ijw.as
16853779ГеленЮрген, 22-08-2010 22:15:02
ответ на: Косорылый [417]
>а если жарить,то пару минут с солью и чуть перца с мышыную пизду и каплю лемона.
16853780Хехе, Косорылыч, ты не повереж - у нас рыпку жарять даже мукой посыпая. ыыы
А ты приебался к вполне себе рицебту - пусть и специй и дохуя, канешна...
Пассажир, 22-08-2010 22:15:04
44444
16853781Косорылый, 22-08-2010 22:15:40
Отойду покурить и подрочить нахуй.
16853785Никому и никуда не уходить впезду.
Камисар Миклаван, 22-08-2010 22:16:05
стульчиги маииииииии
16853789Smith 8008 , 22-08-2010 22:17:00
а срача нет... одни жруны... мавитон
16853799ГеленЮрген, 22-08-2010 22:17:16
ответ на: Камисар Миклаван [435]
>стульчиги маииииииии
16853800Сцука ты....
Камисар Миклаван, 22-08-2010 22:18:20
ответ на: ГеленЮрген [437]
шо, сирьозна?
16853809Камисар Миклаван, 22-08-2010 22:19:11
Это гадание онлайн дает точный ответ на поставленный вопрос. Основой этого гадания является Арабский кабалистик, прорицающий будущее
16853818Торжественный, 22-08-2010 22:19:32
ответ на: Косорылый [421]
>И потом.
16853822>о визигу нужно было к хуям вырезать.она горечь дает.
бля, так вот ты какая вязига...........
брал белугу куском на 3 кило. вязиги не было
Камисар Миклаван, 22-08-2010 22:19:50
Это гадание основано на древней игре домино, родом из Китая. Мудрость Предсказателей Маджонга поможет вам найти решение и узнать больше о своей ситуации
16853825Атажжоный рок-н ролл, 22-08-2010 22:20:43
ответ на: Экс Маринка [425]
>>А по мне так и лемон там нахуй не вдулся
16853832>
>Лимон на готовую выжимаю,на горячую,
>очень мне нравицца например.
Хрену севрюга требует гломурасты вы средиземные
ГеленЮрген, 22-08-2010 22:22:31
ответ на: Камисар Миклаван [438]
>шо, сирьозна?
16853846Ога, таг хотел нахнуть незатейлево(ц...
Камисар Миклаван, 22-08-2010 22:23:28
Из-за неурожая в этом году, планируете ли вы закупать продукты на зиму впрок?
16853855Да
Нет
Не знаю
Экс Маринка, 22-08-2010 22:23:46
ответ на: Атажжоный рок-н ролл [442]
>Хрену севрюга требует гломурасты вы средиземные
16853860Попробуем с хреном,хе-х..
ПРо средиземных-не поняла.
Smith 8008 , 22-08-2010 22:24:25
сраццо явно не наблюдено
16853864Камисар Миклаван, 22-08-2010 22:24:30
ответ на: ГеленЮрген [443]
мож следщий рас.....
16853866Атажжоный рок-н ролл, 22-08-2010 22:24:44
ответ на: Экс Маринка [445]
НУ - СРЕДИЗЕМНОМОРСКАЯ КУХНЯ
16853870ГеленЮрген, 22-08-2010 22:24:46
>22-08-2010 22:22:31 ГеленЮрген
16853871И апядь жеж не палучилозь... Хател курасивые цыферки нахнуть 22:22:22 - а песдатые поцаны ис кампании гут-нет опять пратупили блядь...
Атажжоный рок-н ролл, 22-08-2010 22:25:13
нахуй мне капслок?
16853873