Был на Привозе. Купил овощей, коровьей брынзы малосольной, телятины шматок для варки и 2-х килограммовую севрюгу. Привозят её с близлежащего Дуная. Там же, в рыбном ряду мне её разделали.
Рыба нежная и не слишком жырная. Самое оно. Голову, хвост и часть тушки заморозил для ухи. Килограмм «стейков» замариновал для запекания.
Маринад: Лимон (1/2) порезал кольцами и выжал, соус соевый столовую ложку, 1/2 ч.л. паприки, 1/2 ч.л. куркумы, 1/2 ч.л. тимьяну, 1/2 ложки чили порошка, смесь перцев умеренно. Не солил, хватает солёности соевого соуса.
Через пару часов взял противень, смазал его оливковым маслом, выложил рыбу и взбрызнул её оливковым сверху.
Из оставшегося маринада выловил дольки и косточки лимонные. Отставил.
Поставил рыбо в разогретую до 200 гр. С духовку на 10 минут. Открыл, перевернул рыбо, полил маринадом.
Оставил ещё на 10 минут. Главное не пересушить, но и сырое, родные есть отказываются.
К рыбе сделал салат. Дочка хотела со сметаной, я с оливковым и бальзамиком. Нашёл компромисс. Порезал песдатую помидору «микадо», лук «крымский», укропу, кинзу и песданул ложку нежирного натурального йогурту. Для ДП, маынэс фотпку.
Добавил к ужину моих любимых «фиолетовых» греческих маслин. Это, говорят, маслины естественной ферментации. Увидите – берите! Оливковое масло в сочетании с маринадом и соком рыбы уварилось при запекании. Слегка процедил и получился соус.
Готовка была примитивна, но рыба получилась ахуенно нежной и сочной. Сделал попытку показать пытливым фтыкателям в разрезе.
З.Ы. 2 ДП. Получу прогресивку, поменяю тарельки.
Камисар Миклаван, 22-08-2010 22:50:54
ответ на: Косорылый [496]
так у вас зарплаты я ибу какие
16854070Трахтор, 22-08-2010 22:51:20
ответ на: Экс Маринка [406]
>Да водка-хрен с ней.
16854071>Вот портить хорошую рыпку столькиме специями сразу я п не стала.
>Максимум-свежемолотый черный перец.
Я вот когда рыбу готовлю, то в основном соблюдаю классические "Три Пэ" - то есть, как меня учил один повар, рыба любить, чтобы её 1. Посолили 2. Поперчили 3. Покислили. Т.е., соль, лимон, чорный молотый.
А дальше - уже фантазии автора. Я вот иногда мускатный орех добавляю в рыбу, часто петрушку. НИКОГДА не добавляю соевый соус. Ну захотелось человеку специй положить - мож он их любит, есть-то ему. Так что и флаг ему в руки. С его точки зрения - он не испортил. Я вот терпеть не могу рыбу с томатом, но многие готовят именно так (хотя я считаю, что томат убивает нахрен истинный вкус рыбы и получается, что приходится жрать кильку в томате)
На вкус, на цвет - это еще котэ выяснили. Когда яйца облизывали.
botas_r, 22-08-2010 22:51:36
какая такая бумбарашка?
16854075Атажжоный рок-н ролл, 22-08-2010 22:52:28
ответ на: КонАццкий Синдром [500]
>с хаером, который? ыыы
16854081чо ыыы?
нормальный хаер... мало ли кому не нравиццо
Экс Маринка, 22-08-2010 22:53:35
ответ на: Атажжоный рок-н ролл [499]
>Ну да. у меня в профайле 4 хоббита. особенно левый в очках
16854091Ясно.
Сид Вишез умер у тебя на глазах,а ты остался таким же каг и был (с)
Атажжоный рок-н ролл, 22-08-2010 22:53:38
ответ на: Трахтор [502]
дарова.
16854092тока вчера я с кубани прилетел. я ебал як42
этажерка епт
КонАццкий Синдром, 22-08-2010 22:54:09
ответ на: Атажжоный рок-н ролл [504]
ХЛМ очень нравилсо, помню-помню
16854095Александр Второй, 22-08-2010 22:55:01
ответ на: Торжественный [481]
Если так, зачот и уважуха. А мне последни рас делали минет ф доме пристарелых. Тожэ без рук... Очень симпатишное бабужго. Рук у ниё не было, но ибаццо хатела.
16854101И вааще, нахуй этот минет, когда есть пезда? Минет можэт и сцобако и корова сделать.
Атажжоный рок-н ролл, 22-08-2010 22:55:02
ответ на: Экс Маринка [505]
а вы гюльчатай личико не желаете показать?
16854102КонАццкий Синдром, 22-08-2010 22:55:16
ответ на: Атажжоный рок-н ролл [506]
>дарова.
16854103>тока вчера я с кубани прилетел. я ебал як42
сдуру можно и хуй об як42 сломать
продавщица Тамара Петровна, 22-08-2010 22:55:40
угастите даму сигареткой
16854107КонАццкий Синдром, 22-08-2010 22:56:39
я еще рецебд не читал, кстате
16854116Шпендель, 22-08-2010 22:56:42
ответ на: Атажжоный рок-н ролл [499]
Хм. Сени разгребался в квартире. Нашол примерна такую же фотку. Пачимута тибя вспомнел. Сканера нет, нах
16854117Атажжоный рок-н ролл, 22-08-2010 22:56:50
ответ на: КонАццкий Синдром [507]
спать хачу. 3 отчета седня написал
16854118в камандировке то в ваннах нарзанавых купался - некогда было
ХуеВ, 22-08-2010 22:56:59
ответ на: Александр Второй [508]
> Минет можэт и сцобако и корова сделать.
16854119хуйтам... у каровы языка ниибацо какой шыршавый...
Шпендель, 22-08-2010 22:57:19
Папесдавал за куревам
16854120ХуеВ, 22-08-2010 22:57:42
ответ на: продавщица Тамара Петровна [511]
>угастите даму сигареткой
16854122глотаешь?
Атажжоный рок-н ролл, 22-08-2010 22:58:01
ответ на: Шпендель [513]
>Хм. Сени разгребался в квартире. Нашол примерна такую же фотку. Пачимута тибя вспомнел. Сканера нет, нах
16854123а на работе? а то нашего полку - тока я один из всей сельской молодежи
Атажжоный рок-н ролл, 22-08-2010 22:58:39
ответ на: ХуеВ [517]
>>угастите даму сигареткой
16854126>
>глотаешь?
прикуривает
Экс Маринка, 22-08-2010 22:59:03
ответ на: Косорылый [496]
>Вот! вот!
16854131>Я вообще в госдуме хочу вопрос поднять бля.
>
>думал сегодня весь день.
>получаеца у нас помидоры и огурцы для простого населения деликатес! круглый год.
>даже зелень продают доллар пучок...
Помидоры ,огурцы едим круглый год,но так питаюцца не все канешно.Щас огурцы,помидоры у мну ваще -с огорода.
Зелень-2 гр пучок,умнож на 4 примерно-8 рублей.
Вчера купила кг апельсинов египетских-35 руб примерно-на рубли и столько же стоит кг яблок кандиль бахчисарайских,
отока хуйня.
svetlana@spb, 22-08-2010 22:59:05
аффтар, а чем докажешь, что это таки севрюга?
16854132где ее профиль и анфас? или хвостег хотя бы?
срочно вынуть из морозилки и предъявить! или ты это... сюрприз готовишь к ухе..шалун!
КонАццкий Синдром, 22-08-2010 22:59:10
ответ на: ХуеВ [515]
>> Минет можэт и сцобако и корова сделать.
16854134>
>хуйтам... у каровы языка ниибацо какой шыршавый...
ХуеВ знает, какой шершавый...
svetlana@spb, 22-08-2010 23:00:21
ответ на: Шпендель [516]
>Папесдавал за куревам
16854141будут приставать, скажи, что А2 знаешь и беги! только быстро беги!
продавщица Тамара Петровна, 22-08-2010 23:00:46
ответ на: ХуеВ [517]
>>угастите даму сигареткой
16854145>
>глотаешь?
я не такая
Александр Второй, 22-08-2010 23:01:11
ответ на: ХуеВ [515]
>> Минет можэт и сцобако и корова сделать.
16854148>
>хуйтам... у каровы языка ниибацо какой шыршавый...
Бгыы... Папалсо, заафил...
ыыыыыыыыыыыыыыыы
КонАццкий Синдром, 22-08-2010 23:01:21
кстате, я ибал такие компромиссы в салате.
16854149ни себе, ни людЯм. На две кучки разделить и сделать одун со сметаной, другой с маслом, че, много работы?
kaloimitator, 22-08-2010 23:01:33
пальтцы не устали песдеть? всем спать нахуй
16854151Экс Маринка, 22-08-2010 23:02:25
ответ на: Атажжоный рок-н ролл [509]
>а вы гюльчатай личико не желаете показать?
16854155Щас попробую,минут через 5 в профайле.
Тока непугайся,пердупреждаю.
КонАццкий Синдром, 22-08-2010 23:02:43
ответ на: kaloimitator [527]
время, канечно, три часа дня. но спать-так спать, и ниибет
16854157Косорылый, 22-08-2010 23:03:08
ответ на: Камисар Миклаван [501]
Кто те сказал?
16854160Средняя зарплата 30 тыщ.. яебал.
КонАццкий Синдром, 22-08-2010 23:04:15
ответ на: Косорылый [530]
>Кто те сказал?
16854167>Средняя зарплата 30 тыщ.. яебал.
надеюсь, в евро, и в месяц?
Косорылый, 22-08-2010 23:04:32
ответ на: Экс Маринка [520]
Все равно дорого бля...(с горечью)
16854171Marcus, 22-08-2010 23:05:06
что там 555 скоро?? поднажмем!!
16854176svetlana@spb, 22-08-2010 23:05:09
ответ на: Александр Второй [508]
записала в книжечку на букву манъяг
16854177Трахтор, 22-08-2010 23:05:41
ответ на: Атажжоный рок-н ролл [506]
>дарова.
16854181>тока вчера я с кубани прилетел. я ебал як42
>этажерка епт
Тебе бы на Ан-24 пролететь, на винтовом двухмоторном. Во бля где рус-фанер, йопта! Я помню, как мы в 1982 на таком из Куйбышева до Кирова летели. Обшивка внутри фанерная, в трещинках, крашен чуть ли не масляной краской кисточкой. И при этом летало ведь это помело!
Камисар Миклаван, 22-08-2010 23:05:57
ответ на: КонАццкий Синдром [507]
>ХЛМ очень нравилсо, помню-помню
16854184да у нийо у самой хаер мижду нагами яибу кокой
Александр Второй, 22-08-2010 23:06:21
ответ на: svetlana@spb [534]
>записала в книжечку на букву манъяг
16854188Извращенка...
Здравствуй, крошго...
Камисар Миклаван, 22-08-2010 23:06:26
550
16854191svetlana@spb, 22-08-2010 23:06:36
ответ на: Marcus [533]
>что там 555 скоро?? поднажмем!!
16854195включайте музыку! поехали
Marcus, 22-08-2010 23:06:40
они??
16854196Камисар Миклаван, 22-08-2010 23:06:42
555
16854197Marcus, 22-08-2010 23:06:47
мимо
16854198svetlana@spb, 22-08-2010 23:06:48
яяяяя
16854199Камисар Миклаван, 22-08-2010 23:06:54
оооооооо
16854200Детородный, 22-08-2010 23:06:54
касарылыч, АР... Ваше мнение, вот захочу такое рыпко запекать, рецебд Ваш?
16854201Атажжоный рок-н ролл, 22-08-2010 23:06:57
ответ на: КонАццкий Синдром [531]
>>Кто те сказал?
16854202>>Средняя зарплата 30 тыщ.. яебал.
>надеюсь, в евро, и в месяц?
хуев в спину!
Marcus, 22-08-2010 23:07:00
ответ на: Marcus [542]
>мимо
16854203фотофинеш
Косорылый, 22-08-2010 23:07:06
ответ на: КонАццкий Синдром [531]
Ну что ты постояно вставляешь палки в калеса!(визгливо)
16854205Я про среднюю зарплату рассиянина!
Marcus, 22-08-2010 23:07:38
ответ на: Косорылый [548]
>Ну что ты постояно вставляешь палки в калеса!(визгливо)
16854210>Я про среднюю зарплату рассиянина!
хорошо что только в колеса мугога
svetlana@spb, 22-08-2010 23:07:58
ответ на: svetlana@spb [543]
>яяяяя
16854212одну лишнюю я написала от избытка чувства! скромнее надо быть Света!