Был на Привозе. Купил овощей, коровьей брынзы малосольной, телятины шматок для варки и 2-х килограммовую севрюгу. Привозят её с близлежащего Дуная. Там же, в рыбном ряду мне её разделали.
Рыба нежная и не слишком жырная. Самое оно. Голову, хвост и часть тушки заморозил для ухи. Килограмм «стейков» замариновал для запекания.
Маринад: Лимон (1/2) порезал кольцами и выжал, соус соевый столовую ложку, 1/2 ч.л. паприки, 1/2 ч.л. куркумы, 1/2 ч.л. тимьяну, 1/2 ложки чили порошка, смесь перцев умеренно. Не солил, хватает солёности соевого соуса.
Через пару часов взял противень, смазал его оливковым маслом, выложил рыбу и взбрызнул её оливковым сверху.
Из оставшегося маринада выловил дольки и косточки лимонные. Отставил.
Поставил рыбо в разогретую до 200 гр. С духовку на 10 минут. Открыл, перевернул рыбо, полил маринадом.
Оставил ещё на 10 минут. Главное не пересушить, но и сырое, родные есть отказываются.
К рыбе сделал салат. Дочка хотела со сметаной, я с оливковым и бальзамиком. Нашёл компромисс. Порезал песдатую помидору «микадо», лук «крымский», укропу, кинзу и песданул ложку нежирного натурального йогурту. Для ДП, маынэс фотпку.
Добавил к ужину моих любимых «фиолетовых» греческих маслин. Это, говорят, маслины естественной ферментации. Увидите – берите! Оливковое масло в сочетании с маринадом и соком рыбы уварилось при запекании. Слегка процедил и получился соус.
Готовка была примитивна, но рыба получилась ахуенно нежной и сочной. Сделал попытку показать пытливым фтыкателям в разрезе.
З.Ы. 2 ДП. Получу прогресивку, поменяю тарельки.
kaloimitator, 22-08-2010 23:25:25
ответ на: Доброе Привидение [595]
когда будет уха из севружей галавы и плавников?
16854350Косорылый, 22-08-2010 23:25:34
ответ на: Атажжоный рок-н ролл [590]
Мне!
16854352ГеленЮрген, 22-08-2010 23:25:40
ответ на: Вася [573]
>Мдя, пойду икорки наверну с мартельчиком и трюфелей мисочку...
16854354Када ж вы, бляде, по-русске правельно пейсать ноучетесь...
МИСОЧЬКУ правильно!
МИСОЧЬКУ!
МИСОЧЬКУ!!!
Детородный, 22-08-2010 23:26:09
Мэтр, то мэтр, а хуёк сантимэтр.
16854357(народная мудрость)
Александр Второй, 22-08-2010 23:26:28
Что в имени тебе моём?(с)
16854359Спросила северокорейская девушка чукчу.
ГеленЮрген, 22-08-2010 23:26:51
ответ на: Детородный [600]
>АР, Кос. Спасибо. Уху и заливную делал и буду делать... Спрашивал про запекание, понял шо вы против.
16854362Детыч, не верь никому - севрюгу запекают даже на вертеле. Нагугли.
А то щяз бля научат, каг правельно, а каг ниправельно. ыыыыы
Атажжоный рок-н ролл, 22-08-2010 23:26:53
ответ на: Косорылый [602]
>Мне!
16854363ща будет
Александр Второй, 22-08-2010 23:27:31
А давайте кого-нибудь выебем, а?
16854367Жду кандидатуры...
ПыСы: меня нельзя, заявляю от гринписа.
Трахтор, 22-08-2010 23:27:51
ответ на: Экс Маринка [587]
>Трактор,ты молодец,что ваще о таких вещах задумываешся-как вкуснее,лучше приготовить.
16854369>У мну мужчина тока чай кипятит,вот такая селяви..
Не, ну я же всё ж таки люблю фкусна жрать...(смущенно шаркает гусеницей и краснеет радиатором) а я ишшо пуговицы пришивать умею...
КонАццкий Синдром, 22-08-2010 23:27:57
ответ на: ГеленЮрген [603]
ты еще скажи, что "жеппа" тоже неправельно
16854370Стариг Пахабыч, 22-08-2010 23:28:43
А каг же диета???
16854374Доброе Привидение, 22-08-2010 23:28:44
ответ на: kaloimitator [601]
это не ко мне
16854375я только по морской рыбе
Камисар Миклаван, 22-08-2010 23:28:47
630
16854376КонАццкий Синдром, 22-08-2010 23:29:06
атведите уже хтонить А2 на портезанскую.
16854377ГеленЮрген, 22-08-2010 23:29:11
ответ на: Александр Второй [608]
>А давайте кого-нибудь выебем, а?
16854378>Жду кандидатуры...
>ПыСы: меня нельзя, заявляю от гринписа.
Таки ГринПис признал в модераторах от удаффкома реткую, немногочисленную пароду жывотных нипанятного семейцтва, склонную к быстрому вымиранию... Удивитильна.
Атажжоный рок-н ролл, 22-08-2010 23:29:42
ответ на: Косорылый [602]
>Мне!
http://depositfiles.com/ru/files/soiyi395j
16854380КаЧАЙ
ГеленЮрген, 22-08-2010 23:30:01
ответ на: КонАццкий Синдром [610]
>ты еще скажи, что "жеппа" тоже неправельно
16854381"жеппа" - ахуенски правельно. Мои Вам лучшие пожылания, уважаемый коллега.
Камисар Миклаван, 22-08-2010 23:30:10
Президент Виктор Янукович принял решение о внесении изменений в закон о местных выборах, который раскритиковали оппозиция и эксперты
16854383hhyy, 22-08-2010 23:30:11
ответ на: Александр Второй [608]
ужос
16854384Атажжоный рок-н ролл, 22-08-2010 23:30:15
ответ на: Детородный [604]
http://depositfiles.com/ru/files/soiyi395j
16854386И ты КАЧАЙ!
Трахтор, 22-08-2010 23:30:40
ответ на: Косорылый [594]
>вчера разговаривал с фермером из краснодара.
16854388>так он говорит что готов завалить полмасквы помидорами..(вдумайся) по 7 РУБЛЕЙ в продаже уже в маскве! и это будет с прибылью!
Хуясе...это сколько же у него себестоимость получается???
Камисар Миклаван, 22-08-2010 23:30:59
Сотрудники ФСБ России уничтожили в Дагестане главаря местных боевиков Магомедали Вагабова, которого считают организатором терактов в московском метро в марте этого года
16854390PAPA BEER, 22-08-2010 23:31:02
охуенно
16854391КонАццкий Синдром, 22-08-2010 23:31:40
ответ на: ГеленЮрген [617]
аж ат души атлегло, а то я думал, меня тут на удаве плохому научили
16854395Атажжоный рок-н ролл, 22-08-2010 23:31:45
ответ на: Трахтор [621]
http://depositfiles.com/ru/files/soiyi395j
16854398Качай бял - не пожалееш ниразу. У букинистов така хуйня 3000 стоит
Экс Маринка, 22-08-2010 23:31:49
ответ на: Атажжоный рок-н ролл [597]
>А ты ево сюда замани. мы ему тут дахуя чево научим
16854399Шутиш ,начальник.Верю,што научить можете.
Но есле недай бог на интронет подсядет-тада тока пристрелить придецца,иле придушить потихому.
Доброе Привидение, 22-08-2010 23:31:54
где эта таинственная партизанская?
16854400kaloimitator, 22-08-2010 23:32:06
ответ на: Доброе Привидение [612]
"Голову, хвост и часть тушки заморозил для ухи." (с)
16854401тогда хз.
Камисар Миклаван, 22-08-2010 23:32:13
МАЛАЧЬКО- тож харошэе слова
16854403КонАццкий Синдром, 22-08-2010 23:32:33
ответ на: Трахтор [621]
>>вчера разговаривал с фермером из краснодара.
16854405>>так он говорит что готов завалить полмасквы помидорами..(вдумайся) по 7 РУБЛЕЙ в продаже уже в маскве! и это будет с прибылью!
>Хуясе...это сколько же у него себестоимость получается???
да ладна, 7р это за штуку. нормально
ГеленЮрген, 22-08-2010 23:32:44
>МИСОЧКА
16854408>МИСОЧКА
>МИСОЧКА!
>И ниибйод.
>...беспесды
Дружог, расстегните ужэ А2 шыринку - вы нащли с ним друг-друга...
Камисар Миклаван, 22-08-2010 23:32:54
ответ на: Доброе Привидение [627]
в таронте
16854411Детородный, 22-08-2010 23:33:16
ответ на: ГеленЮрген [606]
осу и и ару доверяю... но запекать всё равно буду... советуюсь по поводу специй
16854412ГеленЮрген, 22-08-2010 23:33:16
ответ на: КонАццкий Синдром [624]
>аж ат души атлегло, а то я думал, меня тут на удаве плохому научили
16854413ыыыыыыыыыыыыыыыы
Доброе Привидение, 22-08-2010 23:33:50
ответ на: kaloimitator [628]
ты меня с детородным спутал?
16854417я на 250 килограмм легче,бгеге
kaloimitator, 22-08-2010 23:34:03
ответ на: kaloimitator [628]
пардон, попутал с афтырем.. пиан, хуле ткам.
16854419Камисар Миклаван, 22-08-2010 23:34:16
у мене толькь адна, амазон я
16854421Александр Второй, 22-08-2010 23:34:33
Кандидатур нет? Придёццо самаму выбирать...
16854423Хьюша, шо Ви делаете сегодня вечером после секса со мной?
Камисар Миклаван, 22-08-2010 23:34:34
666
16854424Камисар Миклаван, 22-08-2010 23:34:45
жжжжжжжжжжжжжжжжж
16854425Камисар Миклаван, 22-08-2010 23:34:57
шшшшшшшшшшшшшшш
16854426ГеленЮрген, 22-08-2010 23:34:57
ответ на: Детородный [633]
>осу и и ару доверяю... но запекать всё равно буду... советуюсь по поводу специй
16854427Специй рыпка эта не любит - факт. Но разве ж грузинам/осетинам это докажеш? Нихуя. Маринуют перед запеканием похлеще твоего. Так што фсё в рицебте заебись, повторяю.
А, зобыл - солить рыбу ТОЛЬКО морской солью. Иначе песдец нахуй.
hhyy, 22-08-2010 23:35:01
16854428питерка+1, 22-08-2010 23:35:02
ответ на: Камисар Миклаван [629]
капеичька лушчи буит
16854429Камисар Миклаван, 22-08-2010 23:35:11
ееееее
16854431Атажжоный рок-н ролл, 22-08-2010 23:35:35
ответ на: Экс Маринка [626]
да, Удавком страшная зараза. Затягивает
16854433Экс Маринка, 22-08-2010 23:35:43
ответ на: Косорылый [594]
>Вот! а могла бы все таки за 300 доларов сьездить на канары иле в амстердам...
16854434За 300 долл -на канары?Это наверно в грузовом отсеке,б-гг
вчера разговаривал с фермером из краснодара.
>так он говорит что готов завалить полмасквы помидорами..(вдумайся) по 7 РУБЛЕЙ в продаже уже в маскве! и это будет с прибылью!
А что ему мешает,фермеру?
Александр Второй, 22-08-2010 23:35:52
Димо, ты чё хотел спросить?
16854435Детородный, 22-08-2010 23:36:00
ответ на: Доброе Привидение [635]
>ты меня с детородным спутал?
16854437>
>я на 250 килограмм легче,бгеге
это ты просто посрать сходил
Камисар Миклаван, 22-08-2010 23:36:25
Посетив сайт компании "ParkMatik" вы без проблем сможете заказать постройку автоматической парковки в вашем здании
16854439