Был на Привозе. Купил овощей, коровьей брынзы малосольной, телятины шматок для варки и 2-х килограммовую севрюгу. Привозят её с близлежащего Дуная. Там же, в рыбном ряду мне её разделали.
Рыба нежная и не слишком жырная. Самое оно. Голову, хвост и часть тушки заморозил для ухи. Килограмм «стейков» замариновал для запекания.
Маринад: Лимон (1/2) порезал кольцами и выжал, соус соевый столовую ложку, 1/2 ч.л. паприки, 1/2 ч.л. куркумы, 1/2 ч.л. тимьяну, 1/2 ложки чили порошка, смесь перцев умеренно. Не солил, хватает солёности соевого соуса.
Через пару часов взял противень, смазал его оливковым маслом, выложил рыбу и взбрызнул её оливковым сверху.
Из оставшегося маринада выловил дольки и косточки лимонные. Отставил.
Поставил рыбо в разогретую до 200 гр. С духовку на 10 минут. Открыл, перевернул рыбо, полил маринадом.
Оставил ещё на 10 минут. Главное не пересушить, но и сырое, родные есть отказываются.
К рыбе сделал салат. Дочка хотела со сметаной, я с оливковым и бальзамиком. Нашёл компромисс. Порезал песдатую помидору «микадо», лук «крымский», укропу, кинзу и песданул ложку нежирного натурального йогурту. Для ДП, маынэс фотпку.
Добавил к ужину моих любимых «фиолетовых» греческих маслин. Это, говорят, маслины естественной ферментации. Увидите – берите! Оливковое масло в сочетании с маринадом и соком рыбы уварилось при запекании. Слегка процедил и получился соус.
Готовка была примитивна, но рыба получилась ахуенно нежной и сочной. Сделал попытку показать пытливым фтыкателям в разрезе.
З.Ы. 2 ДП. Получу прогресивку, поменяю тарельки.
Александр Второй, 22-08-2010 20:00:50
ответ на: Е.н.ф.Г. [195]
>ты это...завязэвай умнечать. тебе не к летсу.
16852935И йа в ахуе. Прикинь, горечь и горчитса неаднакаринные слова. Корень хдета рядом.
Александр Второй, 22-08-2010 20:01:51
Ну што ж с табой делать?
16852936Е.н.ф.Г., 22-08-2010 20:02:22
ответ на: Александр Второй [201]
батенька, вы бы ей ф коллектор тырнэт пошустрее провелибэ штоли...
16852940Детородный, 22-08-2010 20:02:47
во а я вам пра чо гаварил
16852941Детородный, 22-08-2010 20:03:01
Fanfh=афтар
16852942Кстати, кому рецепт не нравится особо сильно, ебитесь хеком в ментай. Ваш Детородный.
НЭП, 22-08-2010 20:03:06
ответ на: Александр Второй [201]
еще один. кто туд говорил про однокоренные слова. рисовать и рисовый тоже однокоренные слова. и что?
16852943Детородный, 22-08-2010 20:03:58
ответ на: Детородный [204]
Клонозаврус обыкновенный из отряда детородных...
16852949бггг
Е.н.ф.Г., 22-08-2010 20:04:04
он сцуко ужэ торпедами банчит. убейте его к хуям собачим.
16852950Детородный, 22-08-2010 20:04:53
поняли лохи? буду готовить гавно, учица не портить продукты не буду, допехды мне всё
16852953НЭП, 22-08-2010 20:05:02
ответ на: Е.н.ф.Г. [203]
вмсето вот этого коллектора лудше туфле. много пар.
16852956Детородный, 22-08-2010 20:05:19
У нас в школе военрук был, Тупиков ему была фамилия. По белу свету немало его родственников ходит. Бггг
16852959Жук_короед, 22-08-2010 20:05:28
Ы! аффтара аткачале
16852961Александр Второй, 22-08-2010 20:06:31
ответ на: НЭП [206]
Я не ещё один. Я единственный и неповторимый. Есть один недостаток - скромность.
16852965Так как, бреиж?
Детородный, 22-08-2010 20:06:31
ответ на: Александр Второй [201]
Саня, привет. Севрюга таки была скусной, хоть и некашерна. А обосрать так высё равно обосрут...
16852966Жук_короед, 22-08-2010 20:06:38
шош ты мирзавиц нас трефной рыбой пичкаишь да еще приготовленной в субботний день,а?
16852968Е.н.ф.Г., 22-08-2010 20:06:52
ответ на: НЭП [210]
>вмсето вот этого коллектора лудше туфле. много пар.
16852970йавот в ластах хожу, и ничего.
Александр Второй, 22-08-2010 20:07:05
ответ на: НЭП [210]
>вмсето вот этого коллектора лудше туфле. много пар.
16852971Сороконожго? А размер какой?
Александр Второй, 22-08-2010 20:09:10
Чота я на умняк выпал дийствитильна. Пора завязывать с трезвым образом жызни. Да и какая эта нахуй жызнь....
16852981Е.н.ф.Г., 22-08-2010 20:09:23
>шо праблемы?
16852984невъебенный помидор?
Шпендель, 22-08-2010 20:09:34
ответ на: НЭП [206]
>еще один. кто туд говорил про однокоренные слова. рисовать и рисовый тоже однокоренные слова. и что?
16852987Аднокоренные слова панимаишь... Таг и хоцца спрасить, ГЛОтаишь?
НЭП, 22-08-2010 20:09:39
ответ на: Александр Второй [213]
я нет. обычно мне бреют.
16852988Жук_короед, 22-08-2010 20:09:55
димитрий! дай мине свой адрис, я прямо в среду передам или вышлю чистую новую белую без бляцких цвиточгав бля тарелку. бисплатна, бля!
16852991НЭП, 22-08-2010 20:10:50
ответ на: Александр Второй [217]
38. будем щетать што сороконожка. 40 пар обуви меня устроит
16852997Александр Второй, 22-08-2010 20:11:31
ответ на: НЭП [221]
>я нет. обычно мне бреют.
16853001Значит, зарасла.
Ужэ лудшэ...
НЭП, 22-08-2010 20:11:37
ответ на: Шпендель [220]
/вапще осуждающе покачала головой/
16853002Александр Второй, 22-08-2010 20:12:22
ответ на: НЭП [223]
А рост?
16853009НЭП, 22-08-2010 20:12:33
ответ на: Е.н.ф.Г. [216]
да хоть в лыжах на резинках ходите.
16853011Детородный, 22-08-2010 20:12:48
ответ на: Жук_короед [215]
А ты же гой!
16853014Про тарелку понимаю и согласен. Просто всё время забываю взять с другого сервиза. Этот юзаем постоянно.
НЭП, 22-08-2010 20:13:06
ответ на: Александр Второй [226]
185. мильен раз говорила.
16853018Детородный, 22-08-2010 20:13:50
ответ на: Жук_короед [222]
За предложение спасибо. Прослезилсо. Я - сентиментален...
16853024Е.н.ф.Г., 22-08-2010 20:14:07
мне ф нем удобно.
16853026Детородный, 22-08-2010 20:14:38
я мессия кулинария, все вопросы после, а сейчас поклонитесь мне
16853032Детородный, 22-08-2010 20:14:55
Шо в смысле и шо по адески?
16853036Ши фаче?
Мугога (АУК), 22-08-2010 20:14:58
оппа нихуя (с)
16853037Smith 8008 , 22-08-2010 20:15:27
на предпоследней фотке изображена жаренная матка ндсм
16853042Е.н.ф.Г., 22-08-2010 20:15:33
ответ на: НЭП [227]
>да хоть в лыжах на резинках ходите.
16853044это куда? т.е каг?
НЭП, 22-08-2010 20:15:54
бритву не виделе никогда? не станок а настоящую токую развдижную, как в церюльнях. опсная штука.
16853048Детородный, 22-08-2010 20:16:30
Гоим, гоим овцелухес,
16853052гоим, гоим, кишен тухес!
Гоим, гоим ча-ча-ча!
Е.н.ф.Г., 22-08-2010 20:16:44
ахуеть у удава банеры -
16853055"не для распила" - ПЛ моего экипажа.
НЭП, 22-08-2010 20:17:05
ответ на: Е.н.ф.Г. [236]
ну также и туда же как ходите в ластах
16853058Жук_короед, 22-08-2010 20:17:19
ответ на: Детородный [230]
>За предложение спасибо. Прослезилсо. Я - сентиментален...
16853061а я как видиш щедр
Жук_короед, 22-08-2010 20:17:59
ответ на: Детородный [238]
>Гоим, гоим овцелухес,
16853066>
>гоим, гоим, кишен тухес!
>
>Гоим, гоим ча-ча-ча!
шото про жопу
Александр Второй, 22-08-2010 20:18:01
ответ на: НЭП [229]
Ты мне падходиж. Нибреиж, нималенькая да и учитильнитса к тамужэ. Научи миня чимунибудь плахому.
16853067Marcus, 22-08-2010 20:18:30
ответ на: НЭП [237]
горлы резать такой хорошо. доказано Кисой Воробьяниновым.
16853069но есть шанс что поциэнт выживет. доказано Остапом Бендером
НЭП, 22-08-2010 20:19:10
ответ на: Александр Второй [243]
научу. будете чечевитсу в магазине воровать.
16853073Листенон, 22-08-2010 20:19:13
http://s46.radikal.ru/i114/1008/3c/9af38c166658.jpg
16853075я вот поймал сегодня,а вы уроды
Е.н.ф.Г., 22-08-2010 20:19:17
ответ на: НЭП [240]
>ну также и туда же как ходите в ластах
16853076дак зачем мне лыжы, на какихто резинках, если у меня ласты?
мне в них удобно, да и привык ужэ.
щас тебе кстати хуем по лбу достанетсо. каска есть?
НЭП, 22-08-2010 20:20:06
ответ на: Marcus [244]
и любимой женщине пезду брить
16853083Детородный, 22-08-2010 20:20:14
ответ на: Жук_короед [241]
Ты - щедр? Наверно. А я, типа нет? Мабуть.
16853084Александр Второй, 22-08-2010 20:20:50
ответ на: Листенон [246]
>http://s46.radikal.ru/i114/1008/3c/9af38c166658.jpg
16853089>
>я вот поймал сегодня,а вы уроды
А чо ты у мужыка на руках делаиж? Это ж ахтунг, наверна.