"Проблема с итальянской едой в том, что через 5-6 дней снова хочеццо кушать" (Джордж Миллер)
Итальяхи-веселые ребята. И пожрать любят. Причем с одинаковым удовольствием едят и блюда, приготовленные лучшими шефами, и простую, деревенскую еду, основанную на помидорах, чесноке и оливковом масле, запивая ее изрядным количеством вина.
Вот такое простое,"как песня пастушки", крестьянское блюдо и захуячим сегодня. По времени укладываемся в 15 минут, продуктовый набор по-крестьянски минимален, без французких излишеств.
На двоих возьмем 250 гр спагетти, бутылочку кьянти, чуть петрушки, зуб чеснока и одну филейку анчоуса.
Ну и сыр, конешно. Тут лучче фсего идет зрелый пекорино, но если продавщица сельпо последний кусок пекорино, припрятавши между своих необъятных грудей, утащила домой, то сгодиццо "романо" или "грано падано".
Спагетти ставим вариццо в большом количестве слехка подсоленой воды, варим минуты 2-3.
Нам здесь не надо, что бы они были готовы, а так, чисто для придания гибкости.
Тем временем мелко режем чеснок и анчоус, настругаем сыр. Ставим на огонь в другой кастрюле 2-2.5 стакана кьянти.
Спагетти откидываем на дуршлаг и даем стечь воде.
Переносим мокороны в кипящее вино и варим до аль-денте минут 6, изредка аккуратно помешивая.
А тем временем разогреваем на среднем огне в сковородке 2-3 ст.л. оливкового масла, кидаем туда чеснок, анчоус, и жарим, все время мешая, до растворения анчоуса и обжарки чеснока, с минуту. Отставляем в сторону.
Готовые спагетти снова откидываем на дуршлаг, даем стечь оставшемуся вину.
А тем временем снова ставим сковородку с маслом и и обжареным чесноком на огонь, разогреваем, всыпаем с пол ч.л. дробленого чили, добавляем туда спагетти, со ст.л. нарезаной петрушки, наструганый сыр и держим на огне с полминуты, все время мешая, чтобы спагетти покрылись ароматным маслом.
Подаем, чуть посыпав сыром дополнительно, тем временем открывая вторую бутылку кьянти, так как первую допили в процессе готовки.
Если чета осталось-то не грех и добавки взять
Ну и это, тем временем не сильно бейте по ушам за слишком частое "тем временем".
Датый Туташхиа, 12-03-2010 19:31:24
Ну канешно, няшка.
15874796Оля-ля, 12-03-2010 19:31:26
Хуйнаны,вотчо
15874797Juzz's, 12-03-2010 19:31:41
красиво.. но макороны люблю просто с пармезаной.. анчоус да на чорный хлебушек,да с зеленым лучком..прелесть
15874800Casper_xXx, 12-03-2010 19:31:45
ответ на: Makumba [1015]
>наверное, йа только помню что он снемал комнату у Ковбасы, называл ийо Колбасой, а она обежалась.
15874803Ковбаса - гарна фамилия. Грех обижаться.
БИГИМОТ, 12-03-2010 19:32:10
тык-пык-мык камент
15874808Raminator, 12-03-2010 19:32:22
Ушол сматреть чёнить в халадильнике
15874809БИГИМОТ, 12-03-2010 19:32:34
праебал фсмысле
15874811Русскоязычная, 12-03-2010 19:32:48
я что-то пропустила,или КС не вкусил соевого соуса на этот раз.
15874812Косорылый, 12-03-2010 19:32:55
Такс бля..
15874813Оля-ля, 12-03-2010 19:33:20
ответ на: Оля-ля [1052]
Ползабора и 2гуся..и то ладна
15874816Заза, 12-03-2010 19:33:26
ответ на: Makumba [1048]
жопы - всякие нужны
15874818БИГИМОТ, 12-03-2010 19:34:10
снёс папки..всех бляд коллеги
15874825Доброе Привидение, 12-03-2010 19:34:45
вернулся щас с шашлычков
15874830природа,девушки,вино...эх!
Juzz's, 12-03-2010 19:34:58
ответ на: Косорылый [1059]
что сегодня делал? здрасте
15874833не девачка (с мАсквы), 12-03-2010 19:35:28
ответ на: Доброе Привидение [1050]
да хорошо.
15874835смотрю святых из бундока, и лечу бронхит.
Заза, 12-03-2010 19:35:43
ответ на: БИГИМОТ [1062]
паразит.. блять
15874839береги себя, чмаке.
Casper_xXx, 12-03-2010 19:36:02
Коленки в каментах показывала. Значит, памаранчевая кугутка-камхора.
15874846Датый Туташхиа, 12-03-2010 19:36:19
ответ на: Доброе Привидение [1063]
>вернулся щас с шашлычков
15874849>
>природа,девушки,вино...эх!
Гнида ты после этого!
Casper_xXx, 12-03-2010 19:37:00
ответ на: не девачка(с мАсквы) [1065]
>да хорошо.
15874853>смотрю святых из бундока, и лечу бронхит.
/---
Выздоравливай.
не девачка (с мАсквы), 12-03-2010 19:39:09
ответ на: Casper_xXx [1069]
да куда я денусь то?
15874867зато разговариваю приятным шёпотом. хых
Ацкий грипник, 12-03-2010 19:39:18
Итальяхи-веселые ребята. И пожрать любят.(с)
15874870из телесериалов я пеально могу смотреть только "Части тела" и "Клан Сопрано"
второй, потому что итальяшки в нём непрерывно что-то вкусно жуют
не девачка (с мАсквы), 12-03-2010 19:39:21
спасибо, каспер
15874871Casper_xXx, 12-03-2010 19:39:30
ответ на: Доброе Привидение [1063]
>вернулся щас с шашлычков
15874873>природа,девушки,вино...эх!
/----
А как же ветер этот жаркий? Который из пустыни. Или я что-то перепутал?
не девачка (с мАсквы), 12-03-2010 19:40:09
не ору ни на кого. мечта просто.
15874876Makumba, 12-03-2010 19:40:17
ответ на: не девачка(с мАсквы) [1070]
выздаравлевай довай
* mokryi :: 142,8 kb - показать15874879
Заза, 12-03-2010 19:40:26
ответ на: не девачка(с мАсквы) [1070]
с эротичной хрипотцой?
15874881весна на дворе, а ты расклеилась..лечись давай!
Ацкий грипник, 12-03-2010 19:41:00
Кьянти...это я люблю...очень
15874884а вот макароны в вине...весьма сомнительно, но оригинально б\п
Доброе Привидение, 12-03-2010 19:41:34
итальянская кухня заибись но плотная
15874895арабская мне больше по душе
Русскоязычная, 12-03-2010 19:41:49
ответ на: не девачка(с мАсквы) [1074]
ты выздоравливай давай.
15874899кстате,смех всё лечит.)
КонАццкий Синдром, 12-03-2010 19:42:26
ответ на: Доброе Привидение [1078]
если сумах здесь найду-то сделаю ченибудь
15874930Makumba, 12-03-2010 19:42:38
есть мнение что бог(для дарвенистов - эволюция) создал женщин расклеивающимися по шву, чуть ниже живота
15874933Доброе Привидение, 12-03-2010 19:43:00
ответ на: Casper_xXx [1073]
я как бы на севере живу
15874936у нас тут типа большой сосновый лес
даже называется "маленькая швейцария"
Датый Туташхиа, 12-03-2010 19:43:12
Ну и как всигда запоздало созрел для камента "по теме".
15874941Предварительное отваривание пасты в течение 2-х минут - лишнее телодвижение. До аль денте в данном случае можно и чиста в вине отварить. Я примерно представляю, что получится.
Хуже не будет.
Ацкий грипник, 12-03-2010 19:43:34
ответ на: не девачка(с мАсквы) [1065]
>смотрю святых из бундока, и лечу бронхит.
15874948мёд есть?
КонАццкий Синдром, 12-03-2010 19:44:11
ответ на: Датый Туташхиа [1083]
вина потребуется намного больше, а вкус не выиграет. Так что дело хозяское
15874952Доброе Привидение, 12-03-2010 19:44:31
ответ на: КонАццкий Синдром [1080]
давай, мы тут в деревню заехали, хумус с лепешками купили да солений всяких
15874957плакала моя диета
Casper_xXx, 12-03-2010 19:44:36
ответ на: не девачка(с мАсквы) [1070]
>да куда я денусь то?
15874958>зато разговариваю приятным шёпотом. хых
Та ну тебя( по твоему усмотрению). Выздоравливай лучше. Как же мы тебя поздравлять будем?
Косорылый, 12-03-2010 19:45:14
ответ на: juzz's [1064]
Добрый вечер.
15874967Как обычно,курил,дрочил,работал..
Casper_xXx, 12-03-2010 19:46:55
ответ на: Доброе Привидение [1082]
>я как бы на севере живу
15874981>у нас тут типа большой сосновый лес
>даже называется "маленькая швейцария"
/-----
Ага. У меня кореш выезжал на пикник. Тоже на севере живёт. Было видно как по двоюродным швейцарцам феерверки устраивали.
Ацкий грипник, 12-03-2010 19:46:57
ответ на: не девачка(с мАсквы) [1065]
>смотрю святых из бундока
15874982а я посмотрел про копов с Гиром...понравилось кино, потому что не угадал, кто главный не жилец...думал, что Гира первым ёбнут, а всё не так вышло.
Трахтор, 12-03-2010 19:48:25
ответ на: КонАццкий Синдром [623]
>если ты сторонник классики-то это классический рецебд.
15874995>
>Сыру можно насыпать, сколько душа желает.
Не буду врать - такого варианта я просто не слышал. А сыру просто люблю, чтоб поболе было (ну, люблю это дело, что я еще скажу) Но варить в ине...ХЗ, мож и впряь как-нить попробую...если решусь...
А предпочитаю сварить их в воде, и с чорным свежемолотым, пармезаном (щедро так) и малость олфикового...ну, что делать...непривычно! Макароны - и в вине.
Ацкий грипник, 12-03-2010 19:49:00
ответ на: Косорылый [1088]
>Добрый вечер.
15874999>Как обычно,курил,дрочил,работал..
когда ананасы привезут дай знать, я к тебе на базу припизжу
что-то захотелось вдруг
Доброе Привидение, 12-03-2010 19:49:12
18 марта готовим большой фейрверверк,хыхы
15875001Juzz's, 12-03-2010 19:49:47
ответ на: Косорылый [1088]
хвастал рецептом давече..
15875008Ацкий грипник, 12-03-2010 19:50:14
стишок Барыбино только у меня не открывается или у всех?
15875014страничка виснет...странно
не девачка (с мАсквы), 12-03-2010 19:50:45
всем спасибо.
15875018ушла пить чай с малиной.
Заза, 12-03-2010 19:51:12
что за чорный пармезан - вылупела глоза
15875021crazyland, 12-03-2010 19:51:21
ответ на: Ацкий грипник [1090]
>>смотрю святых из бундока
15875022>а я посмотрел про копов с Гиром...понравилось кино, потому что не угадал, кто главный не жилец...думал, что Гира первым ёбнут, а всё не так вышло.
=================
бро, как могут Гира первым йобнуть?
Он жэ Гир, йопт...
Трахтор, 12-03-2010 19:51:33
ответ на: не девачка(с мАсквы) [1065]
>...и лечу бронхит.
15875023Как тя угораздило? ИЛи ты тоже хрон? И по весне падаешь?
crazyland, 12-03-2010 19:52:02
ответ на: не девачка(с мАсквы) [1096]
нибалей
15875028