"Проблема с итальянской едой в том, что через 5-6 дней снова хочеццо кушать" (Джордж Миллер)
Итальяхи-веселые ребята. И пожрать любят. Причем с одинаковым удовольствием едят и блюда, приготовленные лучшими шефами, и простую, деревенскую еду, основанную на помидорах, чесноке и оливковом масле, запивая ее изрядным количеством вина.
Вот такое простое,"как песня пастушки", крестьянское блюдо и захуячим сегодня. По времени укладываемся в 15 минут, продуктовый набор по-крестьянски минимален, без французких излишеств.
На двоих возьмем 250 гр спагетти, бутылочку кьянти, чуть петрушки, зуб чеснока и одну филейку анчоуса.
Ну и сыр, конешно. Тут лучче фсего идет зрелый пекорино, но если продавщица сельпо последний кусок пекорино, припрятавши между своих необъятных грудей, утащила домой, то сгодиццо "романо" или "грано падано".
Спагетти ставим вариццо в большом количестве слехка подсоленой воды, варим минуты 2-3.
Нам здесь не надо, что бы они были готовы, а так, чисто для придания гибкости.
Тем временем мелко режем чеснок и анчоус, настругаем сыр. Ставим на огонь в другой кастрюле 2-2.5 стакана кьянти.
Спагетти откидываем на дуршлаг и даем стечь воде.
Переносим мокороны в кипящее вино и варим до аль-денте минут 6, изредка аккуратно помешивая.
А тем временем разогреваем на среднем огне в сковородке 2-3 ст.л. оливкового масла, кидаем туда чеснок, анчоус, и жарим, все время мешая, до растворения анчоуса и обжарки чеснока, с минуту. Отставляем в сторону.
Готовые спагетти снова откидываем на дуршлаг, даем стечь оставшемуся вину.
А тем временем снова ставим сковородку с маслом и и обжареным чесноком на огонь, разогреваем, всыпаем с пол ч.л. дробленого чили, добавляем туда спагетти, со ст.л. нарезаной петрушки, наструганый сыр и держим на огне с полминуты, все время мешая, чтобы спагетти покрылись ароматным маслом.
Подаем, чуть посыпав сыром дополнительно, тем временем открывая вторую бутылку кьянти, так как первую допили в процессе готовки.
Если чета осталось-то не грех и добавки взять
Ну и это, тем временем не сильно бейте по ушам за слишком частое "тем временем".
Juzz's, 12-03-2010 19:52:28
ответ на: КонАццкий Синдром [1085]
здрасте..вы такой маладец
15875034Ацкий грипник, 12-03-2010 19:54:00
ответ на: crazyland [1098]
>>>смотрю святых из бундока
15875050>>а я посмотрел про копов с Гиром...понравилось кино, потому что не угадал, кто главный не жилец...думал, что Гира первым ёбнут, а всё не так вышло.
>=================
>бро, как могут Гира первым йобнуть?
>Он жэ Гир, йопт...
да он там какой-то жалкий, чорную праститутко трахает и стонет непрерывно, что ему неделя до пенсии...обычно при таких раскладах первая мысль - не жилец...
Косорылый, 12-03-2010 19:54:37
ответ на: Ацкий грипник [1092]
Ананасы сейчас зеленые,мешок отдаю за фуфырь.
15875054Косорылый, 12-03-2010 19:55:46
ответ на: juzz's [1094]
Рецепт сегодня постараюсь дописать..
15875066crazyland, 12-03-2010 19:55:59
чООООрная пррррааааституууууткаааа
15875068Русскоязычная, 12-03-2010 19:56:45
ответ на: Заза [1097]
>что за чорный пармезан - вылупела глоза
15875072он весь в плесени
хыхы
Ацкий грипник, 12-03-2010 19:57:03
ответ на: Косорылый [1103]
>Ананасы сейчас зеленые,мешок отдаю за фуфырь.
15875094нееее...я специально к тебе обращаюсь, хочу самых вкусных...буду ждать
Заза, 12-03-2010 19:57:22
чорная праститутка
15875097чорный пармезан
сегодня што - чорная пятниццо??
Косорылый, 12-03-2010 19:57:52
Пойду ка я товарищи за синей воткой и теплым пивком..
15875104Буду чутка позже,попрошу нихуя и никого не расходица часок,другой.
Заза, 12-03-2010 19:58:15
ответ на: Русскоязычная [1106]
а плесень чо чорная штоле?
15875110я зилоную прдпачитаю
Косорылый, 12-03-2010 19:58:23
ответ на: Ацкий грипник [1107]
Якшы..
15875113crazyland, 12-03-2010 19:59:00
чООООрнае - тренд этава года
15875122Ацкий грипник, 12-03-2010 19:59:24
ответ на: Заза [1108]
>чорная праститутка
15875131>чорный пармезан
>сегодня што - чорная пятниццо??
там в кино ещё чорный Йурег есть \ работает под прикрытием\ -вот этот с первого взгляда -не жилец
crazyland, 12-03-2010 20:00:01
10 копеек до 12 рублей
15875135Заза, 12-03-2010 20:00:39
ответ на: Ацкий грипник [1113]
чорныхюрегов нам ни нада
15875145Ацкий грипник, 12-03-2010 20:01:47
ответ на: Заза [1110]
>а плесень чо чорная штоле?
15875156>я зилоную прдпачитаю
я вот разумом понимаю, что плесень в сыре-это просто съедобные грибы...
но взять и съесть кусочек "Дор блю" не могу...как-то сукаблять отворачивает
wizzle, 12-03-2010 20:03:19
макароны выглядят мерзко както
15875169и вапще блюдо паходу гавно
да и с пармезаном проблемы,почти как у дунди, даром што тут сыр не литовский....
Заза, 12-03-2010 20:04:27
ответ на: Ацкий грипник [1116]
я тоже не могу есть сыр с плесенью.....буэ
15875179и конскую колбасу есть не смогла, и козлятину бы не стала.
crazyland, 12-03-2010 20:04:34
ответ на: Ацкий грипник [1116]
поедешь кудаинть на неделе след?
15875180wizzle, 12-03-2010 20:04:50
кароче,не умеешь гатовить итальянские блюда- не берись
15875186Ацкий грипник, 12-03-2010 20:04:50
ответ на: Заза [1115]
>чорныхюрегов нам ни нада
15875187но самый пиздец -это персонаж N3 - коп с кучей детей, беременной больной женой и кучей материальных проблем...понятно и ежу, что этому менту достанется больше всех, даже к бабке не ходи
Ацкий грипник, 12-03-2010 20:05:49
ответ на: crazyland [1119]
>поедешь кудаинть на неделе след?
15875192судорожно покупаю Техосмотр...как куплю, отзвонюсь
crazyland, 12-03-2010 20:06:19
ответ на: Ацкий грипник [1122]
угу
15875198wizzle, 12-03-2010 20:06:29
ээ
15875200crazyland, 12-03-2010 20:06:32
ну
15875201wizzle, 12-03-2010 20:06:35
1200
15875202Русскоязычная, 12-03-2010 20:06:38
ответ на: Заза [1110]
>а плесень чо чорная штоле?
15875203>я зилоную прдпачитаю
да она всякая есть,я то её не ем.
wizzle, 12-03-2010 20:06:43
блядь
15875204crazyland, 12-03-2010 20:07:13
виззл-хуизл, как гриццо.
15875207Ацкий грипник, 12-03-2010 20:07:28
ответ на: crazyland [1119]
>поедешь кудаинть на неделе след?
15875210или найму чурок отдолбить лёд у ворот гаража...может летнюю машинко выкачу, а на Гешу забью временно
wizzle, 12-03-2010 20:07:36
што за вид сыра кстате -"романо"?
15875212Ацкий грипник, 12-03-2010 20:09:57
ответ на: crazyland [1123]
>угу
15875229сёдня вспомнил, что на Котлякоской прямо рядом с пунктом ТО автосервис, а в нём знакомый парнишка трудиццо \его Карпыч пользовал как-то\. Я с ним сегодня созвонился, он сказал, что у него в этом гайцовом разблядовнике концы есть...завтра скажет сколько и когда
Гетеросексуалка, 12-03-2010 20:09:58
ответ на: Casper_xXx [998]
Игорь Шариков..ты в своих же выделениях и покупался.
15875230и продолжаешь купаться,потому что ты ёршик из санузла НАН Украины.
Русскоязычная, 12-03-2010 20:10:10
ответ на: Ацкий грипник [1116]
грибки лучше сыра!
15875233и всё тут.
Ацкий грипник, 12-03-2010 20:11:09
ответ на: crazyland [1129]
Гешу продам...уже точно...а нехуй сыпацца было.
15875238Ацкий грипник, 12-03-2010 20:12:18
ответ на: Русскоязычная [1134]
>грибки лучше сыра!
15875245>и всё тут.
это несомненно! \завтра супчик сварю грибной, хорошо -напомнила\
crazyland, 12-03-2010 20:12:21
ответ на: wizzle [1131]
>што за вид сыра кстате -"романо"?
http://www.gastronom.ru/kb_prod.aspx?id_kb=1083
15875246======================
crazyland, 12-03-2010 20:13:12
ответ на: Ацкий грипник [1132]
>...завтра скажет сколько и когда
15875251=====================
могу узнать, если надо.
Русскоязычная, 12-03-2010 20:13:55
ответ на: Ацкий грипник [1136]
вот ты демон..
15875254уже слюнки глотаю
die netzkäferchen., 12-03-2010 20:14:18
омыибёмъ. виззл, каг жывой.
15875255Антацид (изжога-гадость), 12-03-2010 20:14:40
тута речи о продаже ведутся,чем торгуем?
15875258wizzle, 12-03-2010 20:14:48
ответ на: crazyland [1137]
тот што на картинке в рицебте на пекорино не похож нихуя
15875260Заза, 12-03-2010 20:14:53
ответ на: Ацкий грипник [1135]
Геша - это хто?
15875261Ацкий грипник, 12-03-2010 20:15:13
что-то дохуя сегодня Шариковых...девушка в страховой компании тоже Шарикова была...я в МАКСе был сегодня, ущерб за ДТП оформлял
15875266wizzle, 12-03-2010 20:15:38
я жывой как всегда
15875267смарю как можна испаганить итальянскую жратву
die netzkäferchen., 12-03-2010 20:16:23
хуйусе7
15875270die netzkäferchen., 12-03-2010 20:16:31
не.
15875271Ацкий грипник, 12-03-2010 20:16:35
ответ на: Заза [1143]
>Геша - это хто?
15875272форд фокус ll ...полное имя Геннадий Генриевич Форд...три года уже, пора сдавать, начал мудить
die netzkäferchen., 12-03-2010 20:17:06
[1222]да.
15875277Гетеросексуалка, 12-03-2010 20:18:26
ответ на: raminator [1001]
по твои стихи, я их кстати на музыку положила...Вивальди Антонио.
15875280