"Проблема с итальянской едой в том, что через 5-6 дней снова хочеццо кушать" (Джордж Миллер)
Итальяхи-веселые ребята. И пожрать любят. Причем с одинаковым удовольствием едят и блюда, приготовленные лучшими шефами, и простую, деревенскую еду, основанную на помидорах, чесноке и оливковом масле, запивая ее изрядным количеством вина.
Вот такое простое,"как песня пастушки", крестьянское блюдо и захуячим сегодня. По времени укладываемся в 15 минут, продуктовый набор по-крестьянски минимален, без французких излишеств.
На двоих возьмем 250 гр спагетти, бутылочку кьянти, чуть петрушки, зуб чеснока и одну филейку анчоуса.
Ну и сыр, конешно. Тут лучче фсего идет зрелый пекорино, но если продавщица сельпо последний кусок пекорино, припрятавши между своих необъятных грудей, утащила домой, то сгодиццо "романо" или "грано падано".
Спагетти ставим вариццо в большом количестве слехка подсоленой воды, варим минуты 2-3.
Нам здесь не надо, что бы они были готовы, а так, чисто для придания гибкости.
Тем временем мелко режем чеснок и анчоус, настругаем сыр. Ставим на огонь в другой кастрюле 2-2.5 стакана кьянти.
Спагетти откидываем на дуршлаг и даем стечь воде.
Переносим мокороны в кипящее вино и варим до аль-денте минут 6, изредка аккуратно помешивая.
А тем временем разогреваем на среднем огне в сковородке 2-3 ст.л. оливкового масла, кидаем туда чеснок, анчоус, и жарим, все время мешая, до растворения анчоуса и обжарки чеснока, с минуту. Отставляем в сторону.
Готовые спагетти снова откидываем на дуршлаг, даем стечь оставшемуся вину.
А тем временем снова ставим сковородку с маслом и и обжареным чесноком на огонь, разогреваем, всыпаем с пол ч.л. дробленого чили, добавляем туда спагетти, со ст.л. нарезаной петрушки, наструганый сыр и держим на огне с полминуты, все время мешая, чтобы спагетти покрылись ароматным маслом.
Подаем, чуть посыпав сыром дополнительно, тем временем открывая вторую бутылку кьянти, так как первую допили в процессе готовки.
Если чета осталось-то не грех и добавки взять
Ну и это, тем временем не сильно бейте по ушам за слишком частое "тем временем".
Барабашкина(АУК), 12-03-2010 11:50:53
тынц
15871424лентяй, 12-03-2010 11:50:53
жАжА лица
15871425Не сцы Маруся, 12-03-2010 11:50:56
заборц
15871426CXI
Барабашкина(АУК), 12-03-2010 11:51:00
1
15871430лентяй, 12-03-2010 11:51:03
и
15871431Капитан Улитка, 12-03-2010 11:51:05
чо туд
15871432мидвед паиБалу, 12-03-2010 11:51:13
йа нокурилсо.
15871434Makumba, 12-03-2010 11:51:33
жри макароны
15871438залей их веном
день твой паследний
настанет, Сендром!
лентяй, 12-03-2010 11:51:49
ответ на: мидвед паиБалу [107]
поздравляйу
15871439Заза, 12-03-2010 11:52:04
аж бесит
15871440лентяй, 12-03-2010 11:52:35
зазалица
15871444Барабашкина(АУК), 12-03-2010 11:52:45
ответ на: Заза [110]
чо?
15871445мидвед паиБалу, 12-03-2010 11:53:07
ответ на: Заза [110]
>аж бесит
15871449на. (пратянул штакет)
Капитан Улитка, 12-03-2010 11:53:36
Падазреваю, что Сендром фсетки повар
15871452нельзя же для души каждый день готовить
такие съедобные приколюхи
мидвед паиБалу, 12-03-2010 11:54:04
ржу сежу. ну каг ржу? таг, хехикаю...
15871455Makumba, 12-03-2010 11:54:15
йа подозреваю что Сендром нечеловек вопще
15871456Заза, 12-03-2010 11:54:29
ответ на: Барабашкина [112]
>чо?
15871458невазможнасть удачнова нахенга
лентяй, 12-03-2010 11:54:47
ответ на: мидвед паиБалу [113]
пастой паравоз, не стучи.....
15871461.....падлечи (с)
мидвед паиБалу, 12-03-2010 11:54:49
ответ на: Капитан Улитка [114]
>Падазреваю, что Сендром фсетки повар
15871462угу. кокъ бля.
Оля-ля, 12-03-2010 11:55:30
Пайду заварю дашырак и залйу иво партвейнам.нахуй.
15871468мидвед паиБалу, 12-03-2010 11:55:44
cock
15871469Иныргетег ниибаццо, 12-03-2010 11:55:46
ответ на: Makumba [87]
помницца студентом я с товаресчами фуру с шампанским разгружал, вот это было ололо, ужрались в дрова исчо и деник палучили
15871470Заза, 12-03-2010 11:55:50
ответ на: мидвед паиБалу [113]
спасибо - приветливо улыбается
15871471Зоркий, 12-03-2010 11:56:08
партишок-артишок
15871473Гетеросексуалка, 12-03-2010 11:56:13
ответ на: Makumba [78]
ну шо ты тут сидишь писюн и выцюсюриваисси...иди сходи что ли в Метрополитен-мьюзиум ..посмотри на вечное ..доброе ..светлое ...васильковыми глазами своими..
15871474мидвед паиБалу, 12-03-2010 11:56:51
бля. отпустит ли к 16-00? а то буит им гастроскопия...
15871475Иныргетег ниибаццо, 12-03-2010 11:56:56
ответ на: Капитан Улитка [114]
>Падазреваю, что Сендром фсетки повар
15871476>нельзя же для души каждый день готовить
>такие съедобные приколюхи
ты маево папу есчо не видел, он вапще с кухни не выходит
лентяй, 12-03-2010 11:56:56
ответ на: Оля-ля [120]
>Пайду заварю дашырак и залйу иво партвейнам.нахуй.
15871477дошэрак можно ещщо и курить, раскрошыф ево перед этим.
Makumba, 12-03-2010 11:57:12
белая армие, Чорный Синдром
15871478снова готовят жратву с чепотлём
но от тайги да бретанских марей
пельмени с кальвем фсех фкусней!
Makumba, 12-03-2010 11:58:10
ответ на: Гетеросексуалка [125]
>ну шо ты тут сидишь писюн и выцюсюриваисси...иди сходи что ли в Метрополитен-мьюзиум ..посмотри на вечное ..доброе ..светлое ...васильковыми глазами своими..
15871481да скока можна на нево смотреть? йа потерял интерес к музеям
Заза, 12-03-2010 11:58:52
Чорный Синдром (с) - это ахуенна
15871482Makumba, 12-03-2010 11:59:05
ответ на: Иныргетег ниибаццо [127]
>>Падазреваю, что Сендром фсетки повар
15871483>>нельзя же для души каждый день готовить
>>такие съедобные приколюхи
>ты маево папу есчо не видел, он вапще с кухни не выходит
так твой папа видемо ест, а сендром готовит (ну это помня твои габариты)
лентяй, 12-03-2010 11:59:11
ответ на: Иныргетег ниибаццо [127]
>ты маево папу есчо не видел, он вапще с кухни не выходит
15871484Иныргетег, не в обиду, судя по твоей комплекции, ты тоже из кухни ни ногой.
Капитан Улитка, 12-03-2010 11:59:22
ответ на: Иныргетег ниибаццо [127]
>ты маево папу есчо не видел, он вапще с кухни не выходит
15871486тебе можно только позавидовать, хуле
а я вот вчерась сам сёмгу солил... седня чота боюсь пробовать
Жук_короед, 12-03-2010 11:59:58
аффтар, пошто из блюда спиздили кусман мяса?
15871492Иныргетег ниибаццо, 12-03-2010 12:00:05
ответ на: Makumba [132]
папо именно гатовит, кажный день чота новое
15871493nesta, 12-03-2010 12:00:07
Метрополитен-мьюзиум (с) - хо-хо кокие слова ...
15871494гитерасегзуалка, ты таки асвоила гугл?
мидвед паиБалу, 12-03-2010 12:00:41
чревоугодие каг? фсио исчо палагаиццо грехомъ?
15871497Иныргетег ниибаццо, 12-03-2010 12:00:58
ответ на: лентяй [133]
я тя разочарую - жру мало.
15871498Makumba, 12-03-2010 12:01:00
я когда семгу солил, она мне фсе россказала сука, где икру метут, где пасуцца, явки-хуяфки, всю подноготную бля
15871499Херасука Пиздаябаси, 12-03-2010 12:01:32
Поздравьте меня.... я наконец-то постригся, это с декабря месяца-то
15871500Makumba, 12-03-2010 12:01:40
ответ на: Иныргетег ниибаццо [136]
у тя папо кросафчег
15871501Иныргетег ниибаццо, 12-03-2010 12:01:47
ответ на: Капитан Улитка [134]
на жыне патренеруйся для безапаснасте
15871502sars150, 12-03-2010 12:01:49
и бай уши бля !
15871503гетеросэксуалка, 12-03-2010 12:02:00
ответ на: nesta [137]
>гитерасегзуалка, ты таки асвоила гугл?
15871504да, и анальный сэкс тожэ...
sars150, 12-03-2010 12:02:00
проебал ...
15871505мидвед паиБалу, 12-03-2010 12:02:05
ответ на: Капитан Улитка [134]
>а я вот вчерась сам сёмгу солил... седня чота боюсь пробовать
15871506абажди с нидельку-другую... пущщяй патсохнед. за пивасомъ зганяй пака...
Makumba, 12-03-2010 12:02:11
ответ на: Херасука Пиздаябаси [141]
>Поздравьте меня.... я наконец-то постригся, это с декабря месяца-то
15871507думаешь монастырь поможет?
Капитан Улитка, 12-03-2010 12:02:42
ответ на: Makumba [140]
>я когда семгу солил, она мне фсе россказала сука, где икру метут, где пасуцца, явки-хуяфки, всю подноготную бля
15871510такая ж хуйня... но я, как назло, не знаю норвежский езыг
Иныргетег ниибаццо, 12-03-2010 12:02:43
ответ на: Херасука Пиздаябаси [141]
>Поздравьте меня.... я наконец-то постригся, это с декабря месяца-то
15871511зожыгалкой?