Здравствуйте, падоки! Давно хотелось замутить ченибудь с индюшатиной. Выбор пал на голени, которые, судя по размерам, могут быть удобны для фарширования.
Итак, возьмем:
Голень индейки – 3шт.(Общий вес 1,5кг.)
Лук
Морковь
Чесног
Лимон
Чернослив.
А так же:
Сухое белое
Коньяк
Сметана
Сырокопченая грудинка
Первым делом ни разу не дрогнувшей рукой заливаем каниной чернослив на 1,5-2 часа.
Режем маркофку и грудинку соломкой, лук – полукольцами.
Обжариваем сначала грудинку слегонца в одиночестве,
затем вместе с луком и морковью до состояния мягкости последних.
Поджарку отставляем в сторону остывать. С голеней залупляем кожу,
мясо срезаем с кости недоконца, оголившуюся кость отрубаем почти под “корень”.
В финале расчлененки получается вот так:
Голени со всех сторон солим и черноперчим, смачиваем лимонным соком.
Готовим начинку. Чернослив режем соломкой, чесног мелко рубим. Все мешаем с овощами и грудинкой.
Шпигуем голени начинкой в образовавшиеся от кости пустоты. Зашиваем ниткой.
Выкладываем голени на решетку, дно протвеня заливаем сухим вином, сверху закрываем плотно фольгой и отправляем на 35-40 минут в духовку жаром в 200 градусоф.
По истечении указанного времени, снимаем фольгу и видим, что все блять развалилось и повылазило нахуй!
В расстройстве от того, что эстетическая составляющая эксперимента безвозвратна утеряна, идем выпивать под лучшую в мире закуску для водки – квашеную капкзту и чернушки открытой солки.
Приободрясь и просветлев, доводим дело до конца. Обмазываем голени сметаной и отправляем в открытом виде назад в печку еще на 10-15 минут.
Получилось, кстати, ахуительно. Очень всем рекомендую. Только начинки поменьше кладите. Бгыгыгыгы….
Козликов, 23-11-2009 22:39:43
Старался, но это было в разных вариантах много раз. Конечно это вкусно.
15107521Ногинова, 23-11-2009 22:40:30
ответ на: КонАццкий Синдром [394]
>нахаешь четырездо, и не замечаешь... влюблена, штоле?
15107528в себя, как обычно
я в эйфории нахожусь (заточила ножи, которые можно точить и довольная, правильно сделала, комар жопу порежет)
111, 23-11-2009 22:42:03
ахуивертительно!!!
15107531Ногинова, 23-11-2009 22:43:51
ответ на: КонАццкий Синдром [394]
>нахаешь четырездо, и не замечаешь... влюблена, штоле?
15107544я и тут попала
это случайно
не девачка (с мАсквы), 23-11-2009 23:19:59
ответ на: Баб-Ёж [393]
>Баб-Ёж [ответить] [+цитировать] [374]
15107820>
>Ответ на: КонАццкий Синдром [372]
>кстате,я тут приставала к населению-как можно сготовить стерлядь?не жарить,не варить,не резать-целиком в духовке. не заливное. вчера делала в рукаве фаршированную чесноком,помидорами и зеленью...ты вроде рыбоед,идей нет? привидение вот подкинул мне вариант. ато у меня семья рыбу свежесловленную уже второй месяц без остановке ест,вот извращаемсо.
>
>вот што с ней родимой
а стерлядь или форель таки готовишь?
не девачка (с мАсквы), 23-11-2009 23:20:44
а то в пол советов на форель откликаешься
15107825тыцный, 23-11-2009 23:20:52
чотут??
15107826тыцный, 23-11-2009 23:24:00
вагоны разгрузил и нарисовалсо
15107846тыцный, 23-11-2009 23:25:36
начнёмз...падоки(с) доставляет нереально
15107859стелькина, 23-11-2009 23:25:47
>не пашет у мну радикал
15107861>несмарю я зачотных камрадоф
>закадированных не беспокоить!
бля, вечно у тя чо-нить не пашет
вчера аська, сегодня радикал, завтра жона приедет, а ты ей - извини, блин, не пашет /смущенно таг/
тыцный, 23-11-2009 23:27:00
грудинка соломкой(с) чотта новое
15107874стелькина, 23-11-2009 23:27:54
недевкааааааааааа ыыыыыыы
15107879стелькина, 23-11-2009 23:28:01
оп ля
15107882стелькина, 23-11-2009 23:28:08
тресь
15107885стелькина, 23-11-2009 23:28:16
а чо никто не нахает
15107886стелькина, 23-11-2009 23:28:24
ну и хуй
15107887тыцный, 23-11-2009 23:29:14
черноперчим(с) за такое ризбегдт особый..неологизвме наше фсё
15107894стелькина, 23-11-2009 23:30:02
скромность - наше всьё, да ведь? ыыы
15107905тыцный, 23-11-2009 23:31:20
блядь...а витоге эпик фэйл..ну ёмаё...куленар хренофф..2 тыцни за усердие
15107916тыцный, 23-11-2009 23:32:57
глянем чот там пониже высрали
15107929тыцный, 23-11-2009 23:41:19
даааа...сегодня просто пиздец на фэжэшной кухне
15107981стелькина, 23-11-2009 23:57:52
бля, всё поломалось
15108037тыцный, 23-11-2009 23:59:02
блядь...у миня тож фсё паламалас
15108048Детородный, 24-11-2009 00:07:04
Тыц, васёк, стелькина, приветы.
15108083тыцный, 24-11-2009 00:24:01
у меня завтра вых
15108160Хранительница личностных матриц, 24-11-2009 00:25:16
моркву чуть-чуть потоньше.
151081655-, гыггы, по моркве.
по блюду в целом ничего не скажу.
тыцный, 24-11-2009 00:30:42
ответ на: Хранительница личностных матриц [426]
ага...гыгы и грудинко в лапшу нах
15108180не девачка (с мАсквы), 24-11-2009 00:30:56
хылымы.
15108182я тебе тут деван выбераю
не девачка (с мАсквы), 24-11-2009 00:31:40
кухня пачти 12 метров, но настока блядская планировка....
15108186не девачка (с мАсквы), 24-11-2009 00:36:27
дуршлаг
15108200Александр Второй, 24-11-2009 00:39:07
ответ на: не девачка(с мАсквы) [429]
Не гони. Классная у тебя кухня. Сыну такую захуячу.
15108214не девачка (с мАсквы), 24-11-2009 00:44:09
ответ на: Александр Второй [431]
бгааааааааааа
15108237в смысле мебель за два рубля и плиту за рубль?
не стоит. нех гавно пакупать
сашо.
на маём жеване ты сможышь толька па деагонале.
грустна.
Александр Второй, 24-11-2009 00:45:04
ответ на: не девачка(с мАсквы) [432]
Я про планировку. Обстановку рассмотреть времени не было. Ты же знаешь.
15108240Александр Второй, 24-11-2009 00:46:30
ответ на: не девачка(с мАсквы) [432]
>на маём жеване ты сможышь толька па деагонале.
15108246Кстати, я могу ещ и на полу. Там места много. Лепота. Частенько летом на балконе сплю. Ебал все лоджии.
не девачка (с мАсквы), 24-11-2009 00:54:52
ответ на: Александр Второй [434]
хех
15108264не девачка (с мАсквы), 24-11-2009 00:55:47
ответ на: Александр Второй [433]
планеровка ваще убийства.
15108265убилаб планировщека
Александр Второй, 24-11-2009 00:57:07
ответ на: не девачка(с мАсквы) [436]
По сравнению с моей и новой хатой - красота.
15108269Серьёзно, замутил снос перегородок. По твоему типу хочу забомбить.
тыцный, 24-11-2009 01:03:13
обля...квартернэй вапрос
15108286тыцный, 24-11-2009 01:03:47
фж дэградирет
15108288ХуеВ, 24-11-2009 01:41:02
ответ на: тыцный [439]
>фж дэградирет
15108327пшол на хуй, скушный гомосексуалист...
тыцный, 24-11-2009 01:45:32
фсе спать??
15108332тыцный, 24-11-2009 01:55:55
скоро пицот
15108338Dima-Dima, 24-11-2009 02:10:53
чат щаз здесь?
15108345Dima-Dima, 24-11-2009 02:11:15
476
15108346Dima-Dima, 24-11-2009 02:11:34
500 не за горами
15108347Миссис_Джингл, 24-11-2009 07:06:16
Прекрасно как б/п хуй Поручега Ржевскаго!
15108515Миссис_Джингл, 24-11-2009 07:07:22
не аффтара если че))
15108517ЖеЛе, 24-11-2009 07:10:30
http://udaff.com/korzina/103446.html - кде все?...
15108518Баб-Ёж(АУК), 24-11-2009 10:37:03
ответ на: не девачка(с мАсквы) [406]
>а то в пол советов на форель откликаешься
15109219куда что откликаюс?/не выспалас торможу/ и то и то у меня. но таг как я форель кроме малосольной ниочень,то больше волнует стерлядь.
хрюндель s, 24-11-2009 11:47:28
ответ на: Доброе Привидение [323]
>недоучка,хехе
15109672Дурак. у меня 2 диплома!