Здравствуйте, падоки! Давно хотелось замутить ченибудь с индюшатиной. Выбор пал на голени, которые, судя по размерам, могут быть удобны для фарширования.
Итак, возьмем:
Голень индейки – 3шт.(Общий вес 1,5кг.)
Лук
Морковь
Чесног
Лимон
Чернослив.
А так же:
Сухое белое
Коньяк
Сметана
Сырокопченая грудинка
Первым делом ни разу не дрогнувшей рукой заливаем каниной чернослив на 1,5-2 часа.
Режем маркофку и грудинку соломкой, лук – полукольцами.
Обжариваем сначала грудинку слегонца в одиночестве,
затем вместе с луком и морковью до состояния мягкости последних.
Поджарку отставляем в сторону остывать. С голеней залупляем кожу,
мясо срезаем с кости недоконца, оголившуюся кость отрубаем почти под “корень”.
В финале расчлененки получается вот так:
Голени со всех сторон солим и черноперчим, смачиваем лимонным соком.
Готовим начинку. Чернослив режем соломкой, чесног мелко рубим. Все мешаем с овощами и грудинкой.
Шпигуем голени начинкой в образовавшиеся от кости пустоты. Зашиваем ниткой.
Выкладываем голени на решетку, дно протвеня заливаем сухим вином, сверху закрываем плотно фольгой и отправляем на 35-40 минут в духовку жаром в 200 градусоф.
По истечении указанного времени, снимаем фольгу и видим, что все блять развалилось и повылазило нахуй!
В расстройстве от того, что эстетическая составляющая эксперимента безвозвратна утеряна, идем выпивать под лучшую в мире закуску для водки – квашеную капкзту и чернушки открытой солки.
Приободрясь и просветлев, доводим дело до конца. Обмазываем голени сметаной и отправляем в открытом виде назад в печку еще на 10-15 минут.
Получилось, кстати, ахуительно. Очень всем рекомендую. Только начинки поменьше кладите. Бгыгыгыгы….
Детородный, 23-11-2009 21:21:49
ответ на: Ногинова [345]
>по УКовским законам
15106857>нельзя растаять мне
>читая стих несложный
читая стих несложный
задумалась дивчина
и пролила саке
Звукореж, 23-11-2009 21:26:22
Тьфутыбля.
15106890Ногинова, 23-11-2009 21:28:42
ответ на: Детородный [351]
>читая стих несложный
15106909>задумалась дивчина
>и пролила саке
задумалась опять
и стала осторожной
в кувшине каплю сохранив
Баб-Ёж(АУК), 23-11-2009 21:34:16
ответ на: Трахтор [347]
и не говори,касатик. насели,ношки свесили тока паганяют.яш атвыкла,привыкла к мушскому куленарному таланту-то,а туд сама напеки сама взбей нареш свари/высморкалась в подол/
15106973Детородный, 23-11-2009 21:34:18
ответ на: Ногинова [353]
>>читая стих несложный
15106974>>задумалась дивчина
>>и пролила саке
>
>задумалась опять
>и стала осторожной
>в кувшине каплю сохранив
влюблённый самурай
увидит в капле море
и пьяный ниц падёт
Баб-Ёж(АУК), 23-11-2009 21:37:46
ответ на: Ногинова [353]
Ногинова в профайле
15107022комрады в светлой тоске
все закономерно в этом мире
КонАццкий Синдром, 23-11-2009 21:39:14
обычно мне готовка человека Y нравицо, но седни какг-то не очень
15107037КонАццкий Синдром, 23-11-2009 21:40:33
ответ на: Баб-Ёж [356]
а когда Ногиновой в профайле нет-то все в темном горе...
15107047Целую ручке, кстате
Баб-Ёж(АУК), 23-11-2009 21:46:56
ответ на: КонАццкий Синдром [358]
тоски исполнен взгяд
15107076пуст профайл ногиновой
коннацкого покинула муза
цпасибо за поцалованные ручке. могу отцеловать в висок ласково.
Баб-Ёж(АУК), 23-11-2009 21:49:24
ответ на: КонАццкий Синдром [358]
кстате,я тут приставала к населению-как можно сготовить стерлядь?не жарить,не варить,не резать-целиком в духовке. не заливное. вчера делала в рукаве фаршированную чесноком,помидорами и зеленью...ты вроде рыбоед,идей нет? привидение вот подкинул мне вариант. ато у меня семья рыбу свежесловленную уже второй месяц без остановке ест,вот извращаемсо.
15107097Ногинова, 23-11-2009 21:53:31
ответ на: Баб-Ёж [356]
>Ногинова в профайле
15107118>комрады в светлой тоске
>все закономерно в этом мире
всё не так
протест налицо
природа спорит
КонАццкий Синдром, 23-11-2009 21:53:42
ответ на: Баб-Ёж [360]
не, рыбу готовлю редко-почти всю рыбу, что жрал за последние полтора года, можно найти у меня в профайле. Как и картожку, кстате.
15107120Делай, как Привидение, он дурного не пасаветует.
А муза фсигда со мной-наготовил микрорецебтов, на 2-3 фото...
КонАццкий Синдром, 23-11-2009 21:56:29
шестая и седьмая башня не понравились. Нахуя он себя туда ввел.
15107145Баб-Ёж(АУК), 23-11-2009 21:57:10
ответ на: Ногинова [361]
>>Ногинова в профайле
15107153>
>>комрады в светлой тоске
>
>>все закономерно в этом мире
>
>
>
>всё не так
>
>протест налицо
>
>природа спорит
все двусмысленно
взглядов как минимум два
природа изменчива
Polkovneg, 23-11-2009 21:57:28
тут штоли все?
15107156Баб-Ёж(АУК), 23-11-2009 21:58:45
ответ на: КонАццкий Синдром [362]
как привидений сготовлю точно.уж решила.
15107174у тебя теперь карманная муза?я уш заметила рецепты у тебя-рас два уже все съели.хы
Ногинова, 23-11-2009 22:01:31
ответ на: КонАццкий Синдром [357]
>обычно мне готовка человека Y нравицо, но седни какг-то не очень
15107199лапы треснули, не харАктерные какие-то
КонАццкий Синдром, 23-11-2009 22:01:35
ответ на: Баб-Ёж [366]
нет времени. седни опять работа минимум до 9 вечера. а минирецебды-полезная вещь
15107200Баб-Ёж(АУК), 23-11-2009 22:02:33
ответ на: Polkovneg [365]
>тут штоли все?
15107209нас нету сдесь
вся реальность лиш видима
меня вштырило хайку
ыыыыыыы
Баб-Ёж(АУК), 23-11-2009 22:04:22
ответ на: КонАццкий Синдром [368]
буду брать с тебя пример. мож тогда че и выложу. фото-картошка.картошка чищенная.картошка свареная на блюде.усе гатова.
15107226Polkovneg, 23-11-2009 22:05:01
Я смотрю кроме Ёжи все туто..)
15107231Баб-Ёж(АУК), 23-11-2009 22:13:04
ответ на: Polkovneg [371]
>Я смотрю кроме Ёжи все туто..)
15107286бгыыыыы. шутниг. меня ужо нету почти,ушло я.да заффтра,май милый каманданте/одела маскхалат ушла в дошдь/
Ногинова, 23-11-2009 22:13:16
ответ на: Баб-Ёж [364]
>все двусмысленно
15107288>взглядов как минимум два
>природа изменчива
мирской конфликт привычен
бодание - смешная суета
согласна я с тобой, от "А" до рифмы
Баб-Ёж(АУК), 23-11-2009 22:14:07
вася, он надо мной жестоко глумиццо,жестокий мужчина в форме.хыы
15107294Непьющий Лаовай, 23-11-2009 22:14:08
ахуительное едо, лигко, быстро и ниабриминительна
15107296Непьющий Лаовай, 23-11-2009 22:15:14
бабёж тожи зачётная пелотко
15107302Polkovneg, 23-11-2009 22:15:44
ответ на: Ногинова [373]
трям здрасьте!
15107309Баб-Ёж(АУК), 23-11-2009 22:15:56
ответ на: Ногинова [373]
>>все двусмысленно
15107310>
>>взглядов как минимум два
>
>>природа изменчива
>
>
>
>мирской конфликт привычен
>
>бодание - смешная суета
>
>согласна я с тобой, от "А" до рифмы
читая твои строки
киваю я согласно
в душе гармониии покой
КонАццкий Синдром, 23-11-2009 22:16:21
ответ на: Баб-Ёж [370]
выкладывай, конешно.
http://i049.radikal.ru/0911/b8/51238451f6eb.jpg
15107317Ногинова, 23-11-2009 22:17:10
ответ на: Polkovneg [377]
чмок, да)
15107327КонАццкий Синдром, 23-11-2009 22:18:21
ответ на: Ногинова [380]
поздравляю с нахенгом
15107337Баб-Ёж(АУК), 23-11-2009 22:19:07
ответ на: Непьющий Лаовай [376]
>бабёж тожи зачётная пелотко
15107347непьюющих попрошу быть осторожным. с чего таг? с трезвости. язвенник?трезвенник?зануда? ботан? закодирован?/отодвинулась астарожна/
Баб-Ёж(АУК), 23-11-2009 22:20:09
ответ на: КонАццкий Синдром [379]
>выкладывай, конешно.
15107358>
>http://i049.radikal.ru/0911/b8/51238451f6eb.jpg
эээээ,вобла с луком пареем? ик/икнула/
Жук_короед, 23-11-2009 22:20:58
сало тока перевел. 3
15107361кстате, все превед!
Баб-Ёж(АУК), 23-11-2009 22:21:52
>ваенный глумицца па йошке
15107372>
>форму не снял
>
>стерлять бы сделать памох!
бгыык.
ваенный в форме
сердце сильно бъется мое
стерлядь забыта тоскует
Непьющий Лаовай, 23-11-2009 22:22:13
ответ на: Баб-Ёж [382]
>>бабёж тожи зачётная пелотко
15107373>
>непьюющих попрошу быть осторожным. с чего таг? с трезвости. язвенник?трезвенник?зануда? ботан? закодирован?/отодвинулась астарожна/
да я ошибся, извините
Ногинова, 23-11-2009 22:22:46
ответ на: Баб-Ёж [378]
>читая твои строки
15107380>киваю я согласно
>в душе гармониии покой
в душЕ иль в дУше?
разные понятья
я педрасяна смех внесла
Polkovneg, 23-11-2009 22:22:57
>ваенный глумицца па йошке
15107383>форму не снял
>стерлять бы сделать памох!
здарова! чё там со стерлядью?
Polkovneg, 23-11-2009 22:23:56
ответ на: КонАццкий Синдром [381]
>поздравляю с нахенгом
15107389да скакиМ! ;)
Баб-Ёж(АУК), 23-11-2009 22:25:30
ответ на: Непьющий Лаовай [386]
ничего,я все понимаю,все мы ошибаемся./зловеще захихикала/
15107402Ногинова, 23-11-2009 22:25:46
ответ на: КонАццкий Синдром [381]
>поздравляю с нахенгом
15107406на другой ветке?
спасиба, Син
КонАццкий Синдром, 23-11-2009 22:25:47
ответ на: Баб-Ёж [383]
корюшка с вакаме, ыыы
15107407Баб-Ёж(АУК), 23-11-2009 22:26:53
ответ на: Polkovneg [388]
Баб-Ёж [ответить] [+цитировать] [374]
15107417Ответ на: КонАццкий Синдром [372]
кстате,я тут приставала к населению-как можно сготовить стерлядь?не жарить,не варить,не резать-целиком в духовке. не заливное. вчера делала в рукаве фаршированную чесноком,помидорами и зеленью...ты вроде рыбоед,идей нет? привидение вот подкинул мне вариант. ато у меня семья рыбу свежесловленную уже второй месяц без остановке ест,вот извращаемсо.
вот што с ней родимой
КонАццкий Синдром, 23-11-2009 22:27:44
ответ на: Ногинова [391]
>>поздравляю с нахенгом
15107431>
>на другой ветке?
>спасиба, Син
нахаешь четырездо, и не замечаешь... влюблена, штоле?
Polkovneg, 23-11-2009 22:28:02
ответ на: Баб-Ёж [393]
а вы простите семья браконьеров? ы
15107436Скажу как в духовке сделать если обещаешь выложить. похуй - можно и не здесь)
Polkovneg, 23-11-2009 22:28:52
ответ на: КонАццкий Синдром [394]
>нахаешь четырездо, и не замечаешь... влюблена, штоле?
15107441Ногинова [ответить] [+цитировать] [400]
Ответ на: Polkovneg [396]
чмок, да)
хехе)
zzanuda, 23-11-2009 22:31:27
ответ на: Баб-Ёж [382]
>непьюющих попрошу быть осторожным. с чего таг? с трезвости. язвенник?трезвенник?зануда? ботан? закодирован?/отодвинулась астарожна/
15107465Я - зануда, не ботан, не т.д. - ни бойсо..
bomg, 23-11-2009 22:33:35
я вот точно б с ноги заебошил бы по плите.. ненавижу когда рвется лаваш, когда шаурму кручу дома )) а если б кожа порвалась на индюшачьей ноге - я б ваще повесился.. вот такой я нервный кулинар ((
15107481то ли неврастеник, то ли эстет.. или пить надо больше.. или меньше..
Polkovneg, 23-11-2009 22:35:09
Ежа завтра мне напиши с утра в аську - расскажу про стерлядь. спать пошол.
15107495Жук_короед, 23-11-2009 22:39:17
васёк, был в метре. есть ростки сои и бамбука. куда их, если взять - хз. есть камчатский краб живой и куча стерлядок с форелью - но это боян
15107515