Здравствуйте, падоки! Давно хотелось замутить ченибудь с индюшатиной. Выбор пал на голени, которые, судя по размерам, могут быть удобны для фарширования.
Итак, возьмем:
Голень индейки – 3шт.(Общий вес 1,5кг.)
Лук
Морковь
Чесног
Лимон
Чернослив.
А так же:
Сухое белое
Коньяк
Сметана
Сырокопченая грудинка
Первым делом ни разу не дрогнувшей рукой заливаем каниной чернослив на 1,5-2 часа.
Режем маркофку и грудинку соломкой, лук – полукольцами.
Обжариваем сначала грудинку слегонца в одиночестве,
затем вместе с луком и морковью до состояния мягкости последних.
Поджарку отставляем в сторону остывать. С голеней залупляем кожу,
мясо срезаем с кости недоконца, оголившуюся кость отрубаем почти под “корень”.
В финале расчлененки получается вот так:
Голени со всех сторон солим и черноперчим, смачиваем лимонным соком.
Готовим начинку. Чернослив режем соломкой, чесног мелко рубим. Все мешаем с овощами и грудинкой.
Шпигуем голени начинкой в образовавшиеся от кости пустоты. Зашиваем ниткой.
Выкладываем голени на решетку, дно протвеня заливаем сухим вином, сверху закрываем плотно фольгой и отправляем на 35-40 минут в духовку жаром в 200 градусоф.
По истечении указанного времени, снимаем фольгу и видим, что все блять развалилось и повылазило нахуй!
В расстройстве от того, что эстетическая составляющая эксперимента безвозвратна утеряна, идем выпивать под лучшую в мире закуску для водки – квашеную капкзту и чернушки открытой солки.
Приободрясь и просветлев, доводим дело до конца. Обмазываем голени сметаной и отправляем в открытом виде назад в печку еще на 10-15 минут.
Получилось, кстати, ахуительно. Очень всем рекомендую. Только начинки поменьше кладите. Бгыгыгыгы….
васёк, 23-11-2009 15:21:13
оживлённей зачадились.. девайсу для фспашке почв, превед!
15104224Баб-Ёж(АУК), 23-11-2009 15:24:37
ответ на: Заза [76]
суровая женщино.у меня тоже мордо кирпичом абычна,народ шарахаецо.хыыы
15104246Доброе Привидение, 23-11-2009 15:24:42
ответ на: хрюндель s [98]
сама иди в такую даль, макака белобрысая
15104247хрюндель s, 23-11-2009 15:25:31
Самое лучше блюдо дня!
15104250Каму не нравицца - Прямо пошли нахуй! и ниибёт
Доброе Привидение, 23-11-2009 15:26:06
ежка не трактор, ежка суровый ламборджини
15104253Заза, 23-11-2009 15:26:22
ответ на: Баб-Ёж [102]
а куда девацо..
15104254и голос тожэ не добрый..ыыыыыыыыы.
Доброе Привидение, 23-11-2009 15:27:08
кстате, в названии блюда есть нечто канибальское....
15104258хрюндель s, 23-11-2009 15:27:29
ответ на: Доброе Привидение [103]
>сама иди в такую даль, макака белобрысая
15104259А с каких хуёв я макакой стала! Я блядь личность Вашу не оскорбляла, только кулинарные пристрастия.
Я там вам насрала в салате....воняет уже!
И вообще - Вам то хуй должен быть близок!
Заза, 23-11-2009 15:27:43
ответ на: Доброе Привидение [105]
>ежка не трактор, ежка суровый ламборджини
15104260мастер комплимента просто.
заза - трактор
ежка - ламборджини,
прекрасно.
Доброе Привидение, 23-11-2009 15:29:46
ответ на: Заза [109]
ыыы в тракторе есть своя красота и грация, а в танке так вообще,огого!!!
15104265хрюндель s, 23-11-2009 15:30:29
Я знаю какую страшную пытку можно сотворить с Привидением!!!!
15104269Поймать приковать наручниками к кровати и ....не невыебать!!!!...влить ему в рот 0.5 кг КАЛЬВЕ!
Ton (зарегенный 12), 23-11-2009 15:31:33
свиньюс как подменили! иш каг матюкаеца
15104280ыыыыы
Доброе Привидение, 23-11-2009 15:33:09
если ежка ламюорджини, то заза - меркава IV с автоматическим наведением огня и лазерным дальномером, а хрюша наверное раздолбаный запорожец
15104291Доброе Привидение, 23-11-2009 15:36:44
ответ на: хрюндель s [111]
щас ты у меня довыебываешся...
15104308хрюндель s, 23-11-2009 15:37:16
ответ на: Ton (зарегенный 12) [112]
>свиньюс как подменили! иш каг матюкаеца
15104310>ыыыыы
Антонио! Я злая, блядь. Почему Вот Вы, например баранину готовили, напрягались. Тут вон над индейкой как вкусно извратились...врямя нужно и сноровка...
А Привидение, куру сварил, хуйнёй залил, орехи целиком побросал и : ЗВЁЗД.
Кто эту хуйню больше второго раза приготовит - НИКТО!
Ton (зарегенный 12), 23-11-2009 15:38:30
ответ на: хрюндель s [115]
ржу вголос
15104314хрюндель s, 23-11-2009 15:40:03
ответ на: Доброе Привидение [114]
>щас ты у меня довыебываешся...
15104324А шо ВЫ мне ЗДЕлаете?
НИЧЁ - О КАК.
Ваш салат на любителя, и в среднестатистическом желудке он не вызовит перистальтику!
Признайтесь в этом...и я опять буду Вас любить.
Доброе Привидение, 23-11-2009 15:40:51
на хрю+чмок ===> хуяк+в лоб ыыыы!
15104329хрюндель s, 23-11-2009 15:41:21
ответ на: Ton (зарегенный 12) [116]
>ржу вголос
15104332Антонио! Вы приготовите своей семье и родственникам этот салат на Новый год ну иль на Рождестово?
crazyland, 23-11-2009 15:42:40
ответ на: хрюндель s [115]
>Антонио! Я злая, блядь.
15104341хрюндель s, 23-11-2009 15:42:40
В Израиле нет майонеза...Окажем гаМУнитарную помощь?
15104342хрюндель s, 23-11-2009 15:43:33
ответ на: crazyland [120]
>>Антонио! Я злая, блядь.
15104350Чго мои послания передёргиваешь. Тебе салат из куры с виноградом понравился?
crazyland, 23-11-2009 15:43:53
ответ на: crazyland [120]
не, не так
15104354>>Антонио! Я злая блядь!!!
хрюндель s, 23-11-2009 15:44:27
ответ на: Доброе Привидение [118]
>на хрю+чмок ===> хуяк+в лоб ыыыы!
15104360Хуй с тобой?
хрюндель s, 23-11-2009 15:45:15
ответ на: crazyland [123]
>не, не так
15104370>
>>>Антонио! Я злая блядь!!!
Отвечай! Салад жрал с курой и виноградом!
Доброе Привидение, 23-11-2009 15:45:24
ответ на: хрюндель s [117]
это рецепт был позаимствован у одного шефа, владельца крутого ресторана и целой передачи на кулинарном канале.
15104371Сечешь?
Еще раз говорю, расширяй горизонты и не выставляй себя дурой (хотя тебе поздно уже об этом беспокоится)
Кроме того, как сказал професор Хуев - Привидение говном не угостит (с)
и это святая правда
crazyland, 23-11-2009 15:46:24
ответ на: хрюндель s [122]
салат мне понравился.
15104380а послание у меня к тебе одно - здерни атсэда, пока при памяти, аффца тупая.
Доброе Привидение, 23-11-2009 15:47:26
Все...ушло на совещание.
15104389Тон, ты за главного. Держи свинью под прицелом
Баб-Ёж(АУК), 23-11-2009 15:48:10
ответ на: Доброе Привидение [105]
>ежка не трактор, ежка суровый ламборджини
15104394надожэ. так меня еще никто не называл/озадаченно лыбица/
васёк, 23-11-2009 15:49:14
фатит ругацца! у нас тут на кухне и таг дам мало!
15104400хрюндель s, 23-11-2009 15:50:55
ответ на: Доброе Привидение [126]
И чЁ? Салад крутой - я не спорю!!!!!!!!!!!!!!!! Очень крутой, Вы его в среднестатистическом городе России приготовьте...все охуеют! - без вопросов- "БИС, круто, белисимо!"
15104416Но это не вкусно, физиологического желания "Жрать" этот салат не вызывает!
"Нажористость" - это прочитала в камментах к вашему салату - эти лицемеры Вам врут! Не будут они такое готовить и жрать.
А такие орехи у нас можно купить, их выдают за Африканские грецкие, тока стоят они ок 20 евро.
Баб-Ёж(АУК), 23-11-2009 15:51:38
ответ на: Ton (зарегенный 12) [116]
>ржу вголос
15104424свино за справедливость и равноправие. блюстительница нравов. ржу сижу.
интересно,а что это оно такое злое сегодня?
Баб-Ёж(АУК), 23-11-2009 15:53:11
ответ на: Доброе Привидение [128]
развеселил,пакостник.
15104438хрюндель s, 23-11-2009 15:53:25
Ну ВАС всех нахуЙ.
15104439Автору спасибо за индейку - обрадовал Хрюшу.
Ton (зарегенный 12), 23-11-2009 15:55:07
ответ на: Баб-Ёж [132]
есть подозрение что их несколько..
15104452crazyland, 23-11-2009 15:55:09
ответ на: хрюндель s [131]
>Но это не вкусно, физиологического желания "Жрать" этот салат не вызывает!
15104454=============================
тупорылое, пажри гречькисманэезом, угомонись
хрюндель s, 23-11-2009 15:55:28
ответ на: Баб-Ёж [132]
Ёжа, я злая, потому что в Ф.Ж. поставили сегодня звёзды незаслуженно!
15104457Только и всего. Приятного тебе аппетита и доброго вечера. ХРЮ:)
хрюндель s, 23-11-2009 15:56:58
ответ на: crazyland [136]
>>Но это не вкусно, физиологического желания "Жрать" этот салат не вызывает!
15104463>=============================
>тупорылое, пажри гречькисманэезом, угомонись
Гречька-с-маянезом у меня тоже не вызывает физиологического желания "жрать", токо "блевать", от внешнего вида и противного запаха.
crazyland, 23-11-2009 15:59:26
ответ на: хрюндель s [138]
ну хз, что предложить тебе тогда... солад мимозо... твой вариант
15104478verochka, 23-11-2009 16:04:14
голени,стоят того,чтоб приготовить,хотя и не очень красивы после духовки
151045076
Доброе Привидение, 23-11-2009 16:05:35
ответ на: хрюндель s [131]
этот салат не жрут, а едят...как "апитайзер" перед основным блюдом. и пьют не водку под него, а белое полусухое
15104516а насчет цен на орехи, то кого это ебет?
Я например кролика достать не могу ни за какие деньги...и что теперь? Обосрать рецепт Румпеля?
Баб-Ёж(АУК), 23-11-2009 16:06:40
ответ на: хрюндель s [137]
спсб за пожелания,пятак. во я и смотрю у тебя сегодня день борьбы за чистоту нравов.хы.
15104524Доброе Привидение, 23-11-2009 16:06:42
ответ на: crazyland [139]
оставте эту блаженную,коллега
15104525это безнадежно,как саркома
хрюндель s, 23-11-2009 16:06:44
ответ на: crazyland [139]
>ну хз, что предложить тебе тогда... солад мимозо... твой вариант
15104526Нет. Ненавижу эту парашу рисовую с детства.
Если из закусок холодных - то заливное из языка, ни или из говядины на худой конец.
хрюндель s, 23-11-2009 16:07:46
ответ на: Доброе Привидение [143]
>оставте эту блаженную,коллега
15104530>это безнадежно,как саркома
Ну даже не знаю в чём вы больше понимаете в саркоме или в кулинарии....
Баб-Ёж(АУК), 23-11-2009 16:09:25
ответ на: Доброе Привидение [141]
>а насчет цен на орехи, то кого это ебет?(с)
15104543маня!меня жестко ебут цены на арехи.бггггыыы
>Я например кролика достать не могу ни за какие деньги...и что теперь? Обосрать рецепт Румпеля?(с)
стало любоаытно-а у вас там кролей не разводят? не кошерная пища?чесно не знаю,а любопыцтво зудит в ж.
хрюндель s, 23-11-2009 16:09:52
ответ на: verochka [140]
>голени,стоят того,чтоб приготовить,хотя и не очень красивы после духовки
15104545>6
Тебя блядь в духовку запихнуть - Ты после неё такая красавица выйдешь!
Я ебу!
хрюндель s, 23-11-2009 16:11:18
ответ на: Доброе Привидение [141]
Румпель не готовил кролика со сладким соусом.
15104555Он понимает, что после приготовления пищу еще нужно жрать, и жрать с удовольствием.
Баб-Ёж(АУК), 23-11-2009 16:11:22
ответ на: хрюндель s [144]
>>ну хз, что предложить тебе тогда... солад мимозо... твой вариант
15104556>
>
>
>Нет. Ненавижу эту парашу рисовую с детства.
>
>
>
>Если из закусок холодных - то заливное из языка, ни или из говядины на худой конец.
а свиные уши не еш? маринованные?
хрюндель s, 23-11-2009 16:12:47
Все строем идут нахуй, чтоб смотреть "Смак" на 1-м канале.
15104564