Здравствуйте, падоки! Давно хотелось замутить ченибудь с индюшатиной. Выбор пал на голени, которые, судя по размерам, могут быть удобны для фарширования.
Итак, возьмем:
Голень индейки – 3шт.(Общий вес 1,5кг.)
Лук
Морковь
Чесног
Лимон
Чернослив.
А так же:
Сухое белое
Коньяк
Сметана
Сырокопченая грудинка
Первым делом ни разу не дрогнувшей рукой заливаем каниной чернослив на 1,5-2 часа.
Режем маркофку и грудинку соломкой, лук – полукольцами.
Обжариваем сначала грудинку слегонца в одиночестве,
затем вместе с луком и морковью до состояния мягкости последних.
Поджарку отставляем в сторону остывать. С голеней залупляем кожу,
мясо срезаем с кости недоконца, оголившуюся кость отрубаем почти под “корень”.
В финале расчлененки получается вот так:
Голени со всех сторон солим и черноперчим, смачиваем лимонным соком.
Готовим начинку. Чернослив режем соломкой, чесног мелко рубим. Все мешаем с овощами и грудинкой.
Шпигуем голени начинкой в образовавшиеся от кости пустоты. Зашиваем ниткой.
Выкладываем голени на решетку, дно протвеня заливаем сухим вином, сверху закрываем плотно фольгой и отправляем на 35-40 минут в духовку жаром в 200 градусоф.
По истечении указанного времени, снимаем фольгу и видим, что все блять развалилось и повылазило нахуй!
В расстройстве от того, что эстетическая составляющая эксперимента безвозвратна утеряна, идем выпивать под лучшую в мире закуску для водки – квашеную капкзту и чернушки открытой солки.
Приободрясь и просветлев, доводим дело до конца. Обмазываем голени сметаной и отправляем в открытом виде назад в печку еще на 10-15 минут.
Получилось, кстати, ахуительно. Очень всем рекомендую. Только начинки поменьше кладите. Бгыгыгыгы….
Доброе Привидение, 23-11-2009 18:58:18
ежка, не хулигань!
15105785хрюндель s, 23-11-2009 18:58:19
ответ на: Доброе Привидение [245]
>Дима,ей до Ногиновой как от заставы до звезды
15105786Ну да, а ей до меня также, кстати. Если философски рассудить.
Мне ж тут кто-то собирался азы философии препАдать:)
Доброе Привидение, 23-11-2009 18:59:26
ответ на: хрюндель s [247]
>Ну и вообще зачем быть как кто-то. Я и запомнюсь хрюшей, и хрюндельсрачом.
15105792Не хочу тебя разочаровывать....
crazyland, 23-11-2009 19:00:05
ответ на: Баб-Ёж [240]
>эта какому я коллективу невры мотаю?/захлопала ресницаме/
15105793>у меня старшее поколение в рыбалко ударилось.у падруге муш еще хлеще-все на ахоту,в прошлый рас завалил ее лосятиной она орала-куда мне его девать мясо это чертово?
=======================
ты эт, Йошка... в след рас, какда продухты петанея девать буит некуда, в каментах тихооонька таг скажы - "КОЛЛЕГИИИ, АЛЯРМ!!! ХАРЧЪ ПРАПАДАИТ!!!"
всё решим, паможим палюбэ.
хрюндель s, 23-11-2009 19:00:18
ответ на: Баб-Ёж [249]
>прошу прощения,со слепу прочитала вместо "звезды" "пезды". думаю какие утонченные аллегории у привидения...ногинова..п...а.бгык
15105795Ёжа, а мож ты и правильно проичитала ,что звИзда, что пизда...что застава...военные народ тёмный.
сразу и не поймёшь?
Детородный, 23-11-2009 19:01:50
ответ на: хрюндель s [247]
>А твоё Привидение назвал мнея мартышкой белобрысой! - Нормально?
15105803скажу честно, меня вон мой друк васёк толстпузом называет и чо. Это не оскорбление, так подкол... назови его гориллой с автоматом...
а нахуй, похуй и т.д. ИМХО тебе не к лицу.
хрюндель s, 23-11-2009 19:02:04
ответ на: Доброе Привидение [253]
>>Ну и вообще зачем быть как кто-то. Я и запомнюсь хрюшей, и хрюндельсрачом.
15105805>
>Не хочу тебя разочаровывать....НУ ДА! Я КАЖДЫЙ РАЗ РАЗОЧАРОВЫВАЮСЬ КОГДА ВИЖУ В ВАШЕМ ПРОФАЙЛЕ ФОТКУ....И ХОЧУ БЛЕВАТЬ, КОГДА РЯДОМ ВИЖУ...
Баб-Ёж(АУК), 23-11-2009 19:02:07
ответ на: Доброе Привидение [251]
>ежка, не хулигань!
15105806че сразу ёжка?/состроила невинную рожу/ а я че?я ничего,так просто,умишком бог обделил зрение плохое вот и мерещица черт знает што,а пальцы-то бес костей вот и сторочу че мерещица/опустила очи долу/
Баб-Ёж(АУК), 23-11-2009 19:03:43
ответ на: хрюндель s [255]
бгыык. в этом есть здравое зерно. вы что дальтоник,старшина?треугольник от квадрата не отличите?(с)
15105814Детородный, 23-11-2009 19:04:31
ответ на: Доброе Привидение [248]
Ливанякая кухня заипца. да?
15105820А израильской как таковой нет. Есть ашкеназийская и сефардская (почти арапская). Или я не прав?
хрюндель s, 23-11-2009 19:05:35
ответ на: Детородный [256]
у МЕНЯ НЕТ ПРИВЫЧКИ ОСКОРБЛЯТЬ ВНЕШНИЙ ВИД ЧЕЛОВЕКА. МОЖЕТ ВЫ И НЕ ЗАМЕТИЛИ, НО Я НИ РАЗУ НЕ ОСКОРБИЛА НИЧЬЮ ВНЕШНОСТЬ, ОШИБКИ, КАММЕНТЫ И Т.П.
15105824ХОТЯ ЭТОЙ БУРДЫ ПОЛНО У МЕСТНЫХ ВТЫКАТЕЛЕЙ.
А расшифруйте мне пожалуйста ИМХО.
хрюндель s, 23-11-2009 19:07:07
ответ на: Баб-Ёж [259]
>бгыык. в этом есть здравое зерно. вы что дальтоник,старшина?треугольник от квадрата не отличите?(с)
15105831Ну да, как вид искусства видеть предпочитаю кубизм.
Детородный, 23-11-2009 19:07:42
ответ на: хрюндель s [261]
Аббревиатура IMHO, расшифровывается фразой «In my humble opinion» - «По моему скромному мнению».
15105837Заза, 23-11-2009 19:10:37
свенья и пикасса
15105847тьху..бляд..
хрюндель s, 23-11-2009 19:13:09
ответ на: Детородный [263]
>Аббревиатура IMHO, расшифровывается фразой «In my humble opinion» - «По моему скромному мнению».
15105860ну дак. А по-английски писать нельзя? Странный народ всё же.
хрюндель s, 23-11-2009 19:17:26
ответ на: Заза [264]
>свенья и пикасса
15105888>тьху..бляд..
Пикассо основатель кубизма.... а я просто примитив. На уроке геометрии со мной за партой сидел мальчик, он рисовал мне на коленках треугольники. Нам в своё врмея преподаватель сказала о том, что любую фигуру можно разбить на треугольники. Это было весёлое занятие.
Глупо смеяться!
Детородный, 23-11-2009 19:17:41
ответ на: хрюндель s [265]
Ну в рунете пишут ИМХО!
15105890хрюндель s, 23-11-2009 19:19:45
По-моему Привидение не может быть гориллой с автоматом, у него рост 1.7-1.75.?
15105923Для гориллы низковат.
хрюндель s, 23-11-2009 19:21:25
ответ на: Детородный [267]
>Ну в рунете пишут ИМХО!
15105940А по-моему, это глупо. Большенство людей пишут так, от фанаря. Стандартные выражения, и т.п. иногда даже о смысле не задумываются. Это не правильно.
Доброе Привидение, 23-11-2009 19:22:55
ответ на: Детородный [260]
прав. современная израильская кухня,это та же левантская.
15105954Кухня Ливана и вообще арабская - просто изумительная (правда без маянеза)
Доброе Привидение, 23-11-2009 19:24:58
ну какая из меня горила? мне всегда нравилось незаметно ныкатся с оптикой по кустам, так что скорее шакал
15105975хрюндель s, 23-11-2009 19:27:06
ответ на: Доброе Привидение [271]
>ну какая из меня горила? мне всегда нравилось незаметно ныкатся с оптикой по кустам, так что скорее шакал
15105996ну да. Ростом не вышел - теперь всё больше по кустам.
Детородный, 23-11-2009 19:27:21
ответ на: хрюндель s [269]
ну аббревиатура просто позволяет писать меньше букв, вот и всё. Конечно не стоит этим увлекаться до безумия , но и пренебрегать ИМХО глупо.
15106000LOL
Детородный, 23-11-2009 19:28:49
ответ на: Доброе Привидение [270]
>прав. современная израильская кухня,это та же левантская.
15106020>Кухня Ливана и вообще арабская - просто изумительная (правда без маянеза)
вот так, царство кулинарии без короля стола - Маынэса!
хрюндель s, 23-11-2009 19:29:00
пойду прогуляюсь до кухни. Может мне чего-нибудь вкусного сделали.
15106021Заза, 23-11-2009 19:29:22
топ
15106024Заза, 23-11-2009 19:29:30
топ
15106028Заза, 23-11-2009 19:29:44
топ
15106030Заза, 23-11-2009 19:29:54
топ
15106031Заза, 23-11-2009 19:30:01
топ
15106032Заза, 23-11-2009 19:30:11
топ
15106035Заза, 23-11-2009 19:30:19
топ
15106036crazyland, 23-11-2009 19:30:20
Заза зазаикаитца... кчемуп это?
15106037Заза, 23-11-2009 19:30:27
топ
15106038Заза, 23-11-2009 19:30:34
топ
15106039crazyland, 23-11-2009 19:30:40
нахает видать
15106042Заза, 23-11-2009 19:30:43
бля
15106043crazyland, 23-11-2009 19:31:22
посвясщяится зазиной самаатверженнасте
15106045Заза, 23-11-2009 19:32:31
спасиба
15106056но все равно
абидна
Доброе Привидение, 23-11-2009 19:33:13
ответ на: хрюндель s [272]
ты не представляешь какой это кайф лежать незаметно слившись с окружающей средой и видеть жизнь через прицел...зная что можешь оборвать ее в любую минуту
15106059это как охота!
Детородный, 23-11-2009 19:33:53
ответ на: Доброе Привидение [271]
>ну какая из меня горила? мне всегда нравилось незаметно ныкатся с оптикой по кустам, так что скорее шакал
15106063Помнишь этот анекдот древний:
Приходит к вождю племени индейцев воин и говорит, что ему не нравятся клички в племени... А вождь ему и отвечает:
-Ну чем же тебе не нравятся клички? Вот я - могучий Тигр, моя жена - быстрая лань, сын - зоркий Сокол... Так что иди, конская Залупа и подумай...
Шакал прям как у Фредерика Форсайта?! Лучше ты будешь Авнер Кауфман!
Баб-Ёж(АУК), 23-11-2009 19:34:18
ответ на: Баб-Ёж [259]
мультик вспомнился....где мужик грил-я подарю тибе звиздууу(с)
15106066и тетка котлы наяривает.хы
Детородный, 23-11-2009 19:35:02
ответ на: Заза [289]
Маргарита -оо-о!
15106071ты же помнишь как вс это было.
Маргарита - оо-о!...
Доброе Привидение, 23-11-2009 19:35:25
ответ на: Детородный [274]
заикнись при арабцах про маянез и тебя презрительно засмеют в лучшем случае
15106076Датый Туташхиа, 23-11-2009 19:35:49
ответ на: crazyland [212]
>... лично я в пароварке готовлю
15106079+100500!
Это фкусно.
Крейзи, то о чем я тебе говорил, остается в силе. Пиши, не стесняйся!
Заза, 23-11-2009 19:36:10
Песдетс
15106084Детародный, умаляю, ни нада петь..
Детородный, 23-11-2009 19:36:14
ответ на: Доброе Привидение [294]
>заикнись при арабцах про маянез и тебя презрительно засмеют в лучшем случае
15106087А чё? Типа для них это гяурские штучки?
Доброе Привидение, 23-11-2009 19:36:53
или при мексиканцах,индусах и китайцах
15106092Детородный, 23-11-2009 19:36:55
ответ на: Заза [296]
>Песдетс
15106093>Детародный, умаляю, ни нада петь..
Сорри! Тока щаз задумался, скока раз тебе пели эту хуйню. Ещё раз сорри!))
Баб-Ёж(АУК), 23-11-2009 19:37:57
ответ на: Доброе Привидение [271]
Подкустовый выползень?(с) бгыыыы
15106097