Альтернативный вариант карпаччо, расчитаный в основном на пелоток, которым не нравица суровый вид и вкус сырой говядины.
Покупаю ингридиенты у только у проверенного поставщика, которому доверяю на все 100%. Чего и вам советую во избежание паразитов.
Обычно для карпаччо используют оковалок, то есть мясо со спины, ближе к жопе.
У меня оказалась коровье плечо. Пришлось дополнительно повозиться срезая лишние жылы и жыр.
Нужны любые специи. Я решил пойти по ближневосточному пути и растолок в ступке черный перец, семена фенхеля, кумина и кинзы.
Далее берем соль и в два раза меньше сахара. Смешиваем со специями.
Засыпаем мясо всех сторон (не забывая и нижнюю часть). Не страшно если соли будет слишком много. Мясо само знает сколько ему надо.
На трое суток в холодильник. Необходимо сливать выделяющуюся жидкость дважды в день.
Затем мясо обтирается от остатков специй и нарезается как можно тоньше.
Для подачи рекомендуется смешать оливковое с давленым чесноком и молотым жгучим чили.
Полить мясо заправкой и подавать со всякой всячиной. Ну и с водкой разумеется.
Очень здоровая «мужская» еда, при условии что успеете отобрать у женской части коллектива. У мяса совершенно не сырой вкус. При наличии буйной фантазии и воображения, чем то где то примерно напоминает хамон.
Жук_короед, 16-09-2011 21:55:41
раскрутили брєнд под рекламу жилета.
19147332жилет віпускает серию ВОЛОСАЧ
Антацид (изжога-гадость), 16-09-2011 21:55:51
ответ на: Жук_короед [1350]
>да ну иё нахуй. пройдет как юро например или свенья в начале
19147334я ей тож самое вчера писал
Доброе Привидение, 16-09-2011 22:00:54
обновления будут завтра?
19147375Трахтор, 16-09-2011 22:03:02
ответ на: Мясник с тапаром [1323]
>молча двигаецо, делая привецтвеный жест рукой и ноливая стоканчег
19147395О, ну дык ёпть! (протягивает ответно соленый памедор)
Жук_короед, 16-09-2011 22:04:47
а никто с ножами из титана не сталкивалсо? вроде в 6 раз дольше держат заточку чем ВГ10
19147410не девачка (с мАсквы), 16-09-2011 22:05:54
ответ на: Антацид (изжога-гадость) [1333]
>как тебя зовут?
19147418>
>Рата Туевна Волосач....
>
>и что теперь с тобой делать,Волосач?
>
>понять....простить....
мугого
Аффтар сцынария, 16-09-2011 22:07:16
ответ на: Жук_короед [1350]
не, у волосача мозгов еще меньше - так сразу не пройдет. пройдет только как анно оркан, как минимум
19147428Мясник с тапаром, 16-09-2011 22:07:52
ответ на: Жук_короед [1355]
хуйня это всё. не циклись. если нож хорошо режет - то нетрудно его и точнуть, когда нужно.
19147435Доброе Привидение, 16-09-2011 22:08:26
я скоро выпилюсь из фж на время
19147442где подрастающая смена то?
Мясник с тапаром, 16-09-2011 22:09:27
ответ на: Жук_короед [1355]
я те подберу чо-небуть. и мусат хороший
19147449Аффтар сцынария, 16-09-2011 22:09:32
ответ на: Жук_короед [1355]
хз, вот вилками титановыми ел - легкие охуенне. но заточить не догадался. можэт, патаму и жыв ещо, да
19147451Жук_короед, 16-09-2011 22:09:44
ответ на: Мясник с тапаром [1358]
>хуйня это всё. не циклись. если нож хорошо режет - то нетрудно его и точнуть, когда нужно.
19147454ты зря. обзора немецких кухонных ножей вааще нигде не видал. но слышал шо тама есть пару городов где их хуярят
Антацид (изжога-гадость), 16-09-2011 22:10:34
ответ на: Доброе Привидение [1359]
>я скоро выпилюсь из фж на время
19147458>где подрастающая смена то?
чо,война с Турцией неизбежна?
Аффтар сцынария, 16-09-2011 22:10:51
ответ на: Доброе Привидение [1359]
есть сомнения? волосач, адназначна!
19147461Жук_короед, 16-09-2011 22:11:07
ответ на: Доброе Привидение [1359]
>я скоро выпилюсь из фж на время
19147465>
>где подрастающая смена то?
чо за хуйня? на маневры?
Аффтар сцынария, 16-09-2011 22:12:48
ответ на: Жук_короед [1362]
а Гипфел - не немецкие ли ножы? есть у меня три таких (подарили) - гавно!
19147479Чукотский Ахотнек Рза Бикицер, 16-09-2011 22:14:08
ответ на: Аффтар сцынария [1366]
>а Гипфел - не немецкие ли ножы? есть у меня три таких (подарили) - гавно!
19147487Точить не пробовал?
Аффтар сцынария, 16-09-2011 22:14:25
и, кстате, чо все подозрительно трезвые какие-то?
19147490Жук_короед, 16-09-2011 22:15:13
ответ на: Аффтар сцынария [1366]
я не про шырпотреб. есть отличные ножыкииз приличной стаи. японец просто так песдеть не станет. я ему кстате про немецкие вааще ни слова ни намека. просто спросил чем резать слегка замороженную курицу. а он начал с про немцев. бонинг канешна вазьмуобязательно. к томуж он и для овощей покатит
19147495Жук_короед, 16-09-2011 22:16:17
я на ебай нашел индийский дамаск. по описанию сталь гавно, до японских ваааще никак не дотягивает
19147498Звукореж, 16-09-2011 22:16:36
Дебилы бля.
19147501Асобенно чорт, каторый тундру купить пытаецо...
Аффтар сцынария, 16-09-2011 22:16:44
ответ на: Чукотский Ахотнек Рза Бикицер [1367]
а хуле их новые точить? подарили коробку - в дереве и бархате 3 ножа. один опробовал - хуйня. а теперь чо? не передарить - упаковку нарушыл.
19147503Доброе Привидение, 16-09-2011 22:17:04
ответ на: Антацид (изжога-гадость) [1363]
никакой войны блядь!
19147504жына родить должна (иншалла,бе-эзрат ха-шем)
будет какоето время не до готовки
но срать в каментах буду это до!!!!
Антацид (изжога-гадость), 16-09-2011 22:17:17
ответ на: Звукореж [1371]
>Дебилы бля.
19147509>
>Асобенно чорт, каторый тундру купить пытаецо...
Дарова,Звук! хто такой любитель тундры?
Звукореж, 16-09-2011 22:17:20
не девачка(с мАсквы)
19147510Прювет ёмаё.
Звукореж, 16-09-2011 22:19:01
Антацид (изжога-гадость)
19147517Да есть бля персонаж, низенький, коренастый, животястый.... И гребы очень любит.
не девачка (с мАсквы), 16-09-2011 22:19:10
ответ на: Доброе Привидение [1373]
этож ахуенно!!!
19147520поздравляю вас.
Антацид (изжога-гадость), 16-09-2011 22:19:28
ответ на: Доброе Привидение [1373]
>никакой войны блядь!
19147524>жына родить должна (иншалла,бе-эзрат ха-шем)
>будет какоето время не до готовки
>но срать в каментах буду это до!!!!
оба-на! тебе предстоят испытания,што куда там войне той!!! Однако хлопоты радостные! хоть и хлопотно это шопесдетс....
не девачка (с мАсквы), 16-09-2011 22:19:34
ответ на: Звукореж [1375]
привет.
19147526как там чо?
Аффтар сцынария, 16-09-2011 22:19:35
ответ на: Жук_короед [1369]
вот и я ап чом - ножы ножам рознь. и Гипфел, по всем параметрам - гавно! кроме доски, наверное, Удавовской, гы
19147528Жук_короед, 16-09-2011 22:19:47
ответ на: Доброе Привидение [1373]
о!!!!!! есть повод наебеницо. на роды пайдешь?
19147531Доброе Привидение, 16-09-2011 22:19:50
ответ на: Жук_короед [1370]
Arcoss испанские нажи наше фсе беспесды
19147532Антацид (изжога-гадость), 16-09-2011 22:20:34
ответ на: Звукореж [1376]
>Антацид (изжога-гадость)
19147535>
>Да есть бля персонаж, низенький, коренастый, животястый.... И гребы очень любит.
ыыыыы,и хдеж он тундру купляет? не ханты-манси ли края?
Звукореж, 16-09-2011 22:20:42
ответ на: не девачка(с мАсквы) [1379]
>привет.
19147536>как там чо?
-------------------------------
Да ничо вроде.
У тя чо там?
Доброе Привидение, 16-09-2011 22:21:12
ответ на: Жук_короед [1381]
пойду хуле делать
19147539щас вообще модно в вагину роженеце лезть с видеокамерой
ужаснах
Жук_короед, 16-09-2011 22:21:36
ответ на: Доброе Привидение [1382]
ща погуглю. но карпаччо порезано не тонко как по мне
19147542Чукотский Ахотнек Рза Бикицер, 16-09-2011 22:21:37
ответ на: Аффтар сцынария [1372]
Ну ХЗ. Я тут, канешна, по 500 баксов ножы не покупаю. Но по сотне номиналом попадались. ВСЕ новые ножи затачиваю. Работают потом нормальненько. Ну там, Томас, Хакман, Бруслетто, Трамонтина...
19147544Мясник с тапаром, 16-09-2011 22:23:34
ответ на: Аффтар сцынария [1366]
тут много хуйни. то, что просто немецкое - ещё ни о чем не говорит. но однозначно есть фирмы, которые очень песдец как заебатые. если хочешь - напишу. но там денек стоит. хотя потом, когда пользуешься - нихуя их не жалко
19147556Звукореж, 16-09-2011 22:23:34
ответ на: Антацид (изжога-гадость) [1383]
>ыыыыы,и хдеж он тундру купляет? не ханты-манси ли края?
19147557--------------------------------------
Таёту хочет тундру.
А иё видал?, я видал, грузовик бля.
Прафесар граматно падметил, это пиздец нахуй...
Доброе Привидение, 16-09-2011 22:23:39
ответ на: Жук_короед [1386]
ну так руки ведь из жопы растут
19147559да и готовлю пьяный как черт всегда
один раз так по пальцу хуякнул что пришлось в больницу ехать
почти отсек вместе с ногтем
Аффтар сцынария, 16-09-2011 22:23:42
ответ на: Доброе Привидение [1373]
аааа, точно! ты ж намекал...
19147560ну, дай Бог (я уж по-нашему), штоб все хорошо было!
Антацид (изжога-гадость), 16-09-2011 22:23:44
ответ на: Доброе Привидение [1385]
>пойду хуле делать
19147561>щас вообще модно в вагину роженеце лезть с видеокамерой
>ужаснах
неужто и ты,Брут? жена требует съёмок?
Чукотский Ахотнек Рза Бикицер, 16-09-2011 22:24:18
Я опять про ножи. Конаццкий как-то писал, что очень доволен ножиком за 5 баксов. Вполне верю. Точить надо уметь.
19147563Жук_короед, 16-09-2011 22:25:20
http://www.arcos.es/en/productos/index.php
19147570опиание слабенькое и картинки децельные
Чукотский Ахотнек Рза Бикицер, 16-09-2011 22:25:32
ответ на: Доброе Привидение [1385]
Каво ожидаете? Перца али репку?
19147572Доброе Привидение, 16-09-2011 22:25:47
ответ на: Антацид (изжога-гадость) [1378]
ну так я на кошке тренировался
19147573мы ее недельной подобрали
выкармливали из пипетки
теперь такая клеопадла выросла, мама не горюй
ветеринар ее боица
Антацид (изжога-гадость), 16-09-2011 22:26:15
ответ на: Звукореж [1389]
>>ыыыыы,и хдеж он тундру купляет? не ханты-манси ли края?
19147575>--------------------------------------
>Таёту хочет тундру.
>А иё видал?, я видал, грузовик бля.
>Прафесар граматно падметил, это пиздец нахуй...
обля! а я про ягель и гнус......
видел я эту громадину,Тундра чотка выдаёт комплексы хозяина по поводу размерчика!
Доброе Привидение, 16-09-2011 22:27:28
ответ на: Чукотский Ахотнек Рза Бикицер [1395]
девка будет...ну если хуй еще там не вырос бггг
19147582Жук_короед, 16-09-2011 22:27:39
ответ на: Доброе Привидение [1385]
>пойду хуле делать
19147584>
>щас вообще модно в вагину роженеце лезть с видеокамерой
>
>ужаснах
ггг. не в вагину не стоит. но на запись не позабудь нажать а то я в реанимации малышей када увидел с перепугу два раза кнопнул. пришлось иттить второй раз а за это песдов дают.
да и вааще там нехуй делать если честно.
Чукотский Ахотнек Рза Бикицер, 16-09-2011 22:28:08
ответ на: Доброе Привидение [1396]
>ветеринар ее боица
19147588Нахуй такую кожку. С выставки сразу попрут кхуям.