Альтернативный вариант карпаччо, расчитаный в основном на пелоток, которым не нравица суровый вид и вкус сырой говядины.
Покупаю ингридиенты у только у проверенного поставщика, которому доверяю на все 100%. Чего и вам советую во избежание паразитов.
Обычно для карпаччо используют оковалок, то есть мясо со спины, ближе к жопе.
У меня оказалась коровье плечо. Пришлось дополнительно повозиться срезая лишние жылы и жыр.
Нужны любые специи. Я решил пойти по ближневосточному пути и растолок в ступке черный перец, семена фенхеля, кумина и кинзы.
Далее берем соль и в два раза меньше сахара. Смешиваем со специями.
Засыпаем мясо всех сторон (не забывая и нижнюю часть). Не страшно если соли будет слишком много. Мясо само знает сколько ему надо.
На трое суток в холодильник. Необходимо сливать выделяющуюся жидкость дважды в день.
Затем мясо обтирается от остатков специй и нарезается как можно тоньше.
Для подачи рекомендуется смешать оливковое с давленым чесноком и молотым жгучим чили.
Полить мясо заправкой и подавать со всякой всячиной. Ну и с водкой разумеется.
Очень здоровая «мужская» еда, при условии что успеете отобрать у женской части коллектива. У мяса совершенно не сырой вкус. При наличии буйной фантазии и воображения, чем то где то примерно напоминает хамон.
DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 15-09-2011 11:45:10
ответ на: не девачка(с мАсквы) [97]
у меня с карри тоже прям серьёзная такая неприязнь
19137524вплоть до того что голодной буду но с карри жрачку не сажру
Ахуевшее Рыло, 15-09-2011 11:45:18
проф. дефлорация
19137525Ахуевшее Рыло, 15-09-2011 11:45:38
решаем нерешаемое
19137527ехали медведи на велосипеде, 15-09-2011 11:45:39
всем забор нужен, но стисняютца в этом признатца. и так по тихому-потихому к нему подкрадываютца
19137528ехали медведи на велосипеде, 15-09-2011 11:46:15
хехехе
19137531не девачка (с мАсквы), 15-09-2011 11:46:17
ответ на: Ахуевшее Рыло [98]
не, ну а чо я должна была подумать про рецепт?
19137532как-то на глухом охотничьем хуторе меня подорвало в 5 утра с бодуна делать карпаччо из лося
нашол в шкафчеке ржавый молоток, всунул ево в пакет, из специй тока уксус, чорный молотый и чеснок
получилось охуенно, но всем пришлось проснуцца в процессе(с)
я подумала, что рецепт такой:
найти лося, ебашить его молотком до смерти.\осторожно, можно всех перебудить\
и тд
Мясник с тапаром, 15-09-2011 11:46:56
ответ на: DEVACHKA-PRIPEVACHKA [76]
спасибо тебе!
19137538нашел, что у восточных называется хельбе, хельба. с тем и пойду трясти. найду, куда денусь
Аффтар сцынария, 15-09-2011 11:47:00
ответ на: Доброе Привидение [75]
опасаюсь за твоих гостей, гыгы
19137539все блюда котэ дегустирует?
не девачка (с мАсквы), 15-09-2011 11:47:12
ответ на: crazyland [92]
да ваще абассака.
19137541он всё ещё надеется, что пригоден для жилья.
Мясник с тапаром, 15-09-2011 11:47:43
ответ на: DEVACHKA-PRIPEVACHKA [78]
это охуенно! точно найду теперь
19137543Звукореж, 15-09-2011 11:47:53
Зоебись бля.
19137544Мясник с тапаром, 15-09-2011 11:49:13
ответ на: не девачка(с мАсквы) [81]
гыыы - да уже и сам хотел написать, что покажу и расскажу, как и че, но транслит сдержал
19137551Ахуевшее Рыло, 15-09-2011 11:49:26
ответ на: не девачка(с мАсквы) [106]
сматрите в кинатеатрах "Дикий, дикий мкад"
19137552DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 15-09-2011 11:50:22
ответ на: Мясник с тапаром [107]
та нема за що, ю а велкам
19137558Вспоминатель, 15-09-2011 11:50:45
Одни пишут, что развести на еблю пелотаг надо путем изготовления белиса, другие вот на сырое мясо берут, третьи на рыбу в виде суши... Насколько примитивны оказывается эти существа
19137561не девачка (с мАсквы), 15-09-2011 11:50:46
ответ на: Ахуевшее Рыло [113]
да, детка, мы такие.
19137562Мясник с тапаром, 15-09-2011 11:52:27
ответ на: crazyland [82]
эта пять! щетай уже бастурма гатова нах!
19137568не девачка (с мАсквы), 15-09-2011 11:53:06
ответ на: Вспоминатель [115]
>Одни пишут, что развести на еблю пелотаг надо путем изготовления белиса, другие вот на сырое мясо берут, третьи на рыбу в виде суши... Насколько примитивны оказывается эти существа
19137571мне нравится твой оптимизм.
Ахуевшее Рыло, 15-09-2011 11:54:05
хуйня эти бэйлизы-карпачо
19137578самые матерые телки ведуцца на маянез
Ахуевшее Рыло, 15-09-2011 11:54:52
сборище юных бастурматоров
19137581Ахуевшее Рыло, 15-09-2011 11:56:00
недвачка, как виноград в этом году? у меня сладкий уже шопесдец
19137592Мясник с тапаром, 15-09-2011 11:56:01
сидит и плачет слёзы умиленея... а заебись фсё-таки тут у нас народ на кухне, блять. спасибо
19137594Доброе Привидение, 15-09-2011 11:56:11
ответ на: Аффтар сцынария [108]
>все блюда котэ дегустирует?
19137597котэ мне всегда помогает
фтыкает в процес, мявкает занудно, пытается лапой сервировать по своему
дегустирует
постояно нюхает из стакана с синькой (я без нее на трезвую голову не готовлю)
Cрач, 15-09-2011 11:56:26
Дубль номба ту...аважаемая ридакция...благодарен за то что вчерашнее извращение было удалено с главной странице...но всё же не хотелось бы лицезреть очередную пизду на глагне...
19137599DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 15-09-2011 11:56:43
ответ на: Вспоминатель [115]
>Одни пишут, что развести на еблю пелотаг надо путем изготовления белиса, другие вот на сырое мясо берут, третьи на рыбу в виде суши... Насколько примитивны оказывается эти существа
* 1315410393_140 :: 28,8 kb - показать=====
19137603
Ахуевшее Рыло, 15-09-2011 11:58:18
ответ на: Доброе Привидение [123]
>котэ мне всегда помогает
19137611>
>фтыкает в процес, мявкает занудно, пытается лапой сервировать по своему
>
>дегустирует
>
>постояно нюхает из стакана с синькой (я без нее на трезвую голову не готовлю)
зная твою любофф к чистоте, мы туд все надеемса, что котэ лижет тока яйца от 100%тно известных поставщиков
Cрач, 15-09-2011 11:58:24
Познакомился...договорился...выеб...какие в хуй белисы, суши, рыбы...
19137614Мясник с тапаром, 15-09-2011 11:58:33
ответ на: DEVACHKA-PRIPEVACHKA [125]
в десятку веть
19137616Аффтар сцынария, 15-09-2011 11:59:31
ответ на: Доброе Привидение [123]
гыгы, я тоже (это про синьку)
19137623не девачка (с мАсквы), 15-09-2011 12:00:24
ответ на: Ахуевшее Рыло [121]
да на второй год там и нет ничо...
19137627DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 15-09-2011 12:02:31
ответ на: Мясник с тапаром [128]
ну дык!
* очевидно жэ :: 147,2 kb - показать19137633
Ахуевшее Рыло, 15-09-2011 12:02:42
ответ на: не девачка(с мАсквы) [130]
аааааа, а на фотке ты в винограде была таком налитом. или это ты была такая вся сочная, что мне показалос
19137635а у меня розовый в этом году засох чево-то
Ratatoille, 15-09-2011 12:04:45
ахуенно, аха. намного полезнее риса с гребаме)
19137644а красиво как - этоп росто пиздец...
после того как кошак-таки занес(доавил?) в эти ошметки мяс своих паразитов - приятного аппетита
Ratatoille, 15-09-2011 12:08:09
ответ на: DEVACHKA-PRIPEVACHKA [56]
>>когда песал - сафсем пусто было. потом какая-то хуйня адну сбила, блять
19137659>
>===
>
>
>
>ЭТО НИ Я
>
>я тыцкала в 6
лучше б в пизду себе тыцкала, больше б толку от тебя было
DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 15-09-2011 12:08:29
бгогого
19137662смертельный номер - переобувание под куполом цырка!
Доброе Привидение, 15-09-2011 12:08:53
ответ на: Ахуевшее Рыло [126]
это она
19137664у нее яиц нет
DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 15-09-2011 12:09:15
ответ на: Ratatoille [134]
>ко-ко-ко
19137665---
щито-щито вы говорите, мистер волосач?
Доброе Привидение, 15-09-2011 12:09:46
анально обиженый тролик хихихи
19137668не девачка (с мАсквы), 15-09-2011 12:10:19
ответ на: Ахуевшее Рыло [132]
это из старого дома.
19137670я уже не там. и там не буду.
Cрач, 15-09-2011 12:10:59
Карпаччо любила моя девушка...
19137673не девачка (с мАсквы), 15-09-2011 12:11:00
ответ на: Доброе Привидение [138]
я вапще чото заржала
19137674Трахтор, 15-09-2011 12:11:03
ответ на: ехали медведи на велосипеде [36]
>хз. соли когда много, жрать ниохота становитца
19137675Да не будет там много соли.
Звукореж, 15-09-2011 12:11:06
Ибай уши блять!
19137676Трахтор, 15-09-2011 12:11:31
Обля...150 и загрызть!
19137677Звукореж, 15-09-2011 12:11:31
Гандоны фпезду...
19137678Доброе Привидение, 15-09-2011 12:11:38
ну совсем лень работу работать....пойти увилится чтоле?
19137679Звукореж, 15-09-2011 12:12:00
Совести у вас нет.
19137682Доброе Привидение, 15-09-2011 12:13:29
http://www.youtube.com/watch?v=7yUu7c5TBXs
19137690Мясник с тапаром, 15-09-2011 12:13:54
ответ на: Звукореж [147]
совесть есть, но ей стыдно паказывацо, гыы
19137692Cрач, 15-09-2011 12:14:52
ответ на: Доброе Привидение [146]
расслабся...уволить себя всегда успеешь...лучше пойди наебни коньяка полтос...
19137695