Альтернативный вариант карпаччо, расчитаный в основном на пелоток, которым не нравица суровый вид и вкус сырой говядины.
Покупаю ингридиенты у только у проверенного поставщика, которому доверяю на все 100%. Чего и вам советую во избежание паразитов.
Обычно для карпаччо используют оковалок, то есть мясо со спины, ближе к жопе.
У меня оказалась коровье плечо. Пришлось дополнительно повозиться срезая лишние жылы и жыр.
Нужны любые специи. Я решил пойти по ближневосточному пути и растолок в ступке черный перец, семена фенхеля, кумина и кинзы.
Далее берем соль и в два раза меньше сахара. Смешиваем со специями.
Засыпаем мясо всех сторон (не забывая и нижнюю часть). Не страшно если соли будет слишком много. Мясо само знает сколько ему надо.
На трое суток в холодильник. Необходимо сливать выделяющуюся жидкость дважды в день.
Затем мясо обтирается от остатков специй и нарезается как можно тоньше.
Для подачи рекомендуется смешать оливковое с давленым чесноком и молотым жгучим чили.
Полить мясо заправкой и подавать со всякой всячиной. Ну и с водкой разумеется.
Очень здоровая «мужская» еда, при условии что успеете отобрать у женской части коллектива. У мяса совершенно не сырой вкус. При наличии буйной фантазии и воображения, чем то где то примерно напоминает хамон.
Косорылый, 17-09-2011 22:49:40
не чад блядь, а гавно впезду.
19152079Антацид (изжога-гадость), 17-09-2011 22:53:19
ответ на: Косорылый [1701]
>не чад блядь, а гавно впезду.
19152092не то слово!
ЛИТРБОЛИСТ, 17-09-2011 22:53:24
абнавлений блядь до понедельника не ждать видимо...
19152093и то ...абнавлением будет обещанная фотография от аффтара сцынарья
Антацид (изжога-гадость), 17-09-2011 22:54:26
ответ на: ЛИТРБОЛИСТ [1703]
>абнавлений блядь до понедельника не ждать видимо...
19152100>и то ...абнавлением будет обещанная фотография от аффтара сцынарья
и все замерли впредвкушении....
Антацид (изжога-гадость), 17-09-2011 22:56:10
ответ на: ЛИТРБОЛИСТ [1703]
ЛИТР! а Рататуйка в самом начале своей бытности ставила в пруф фотку,у меня есть,хочешь зазырить?
19152109ЛИТРБОЛИСТ, 17-09-2011 22:58:13
ответ на: Антацид (изжога-гадость) [1705]
да я уж подожду вместе со всеми....
19152120Косорылый, 17-09-2011 22:58:40
ответ на: Антацид (изжога-гадость) [1705]
Выкладывай чего уж там...
19152122Антацид (изжога-гадость), 17-09-2011 23:00:21
ответ на: ЛИТРБОЛИСТ [1706]
>да я уж подожду вместе со всеми....
19152134У Аффтара фотка через аську получена,т.е. совсем другая.
впрочем я тоже подожду,штоб проверить пиздёжь Ратауя,потому што помню,я у неё спрашивал,а кто из них ты?(на фото моём две девки)
Антацид (изжога-гадость), 17-09-2011 23:02:14
ответ на: Косорылый [1707]
>Выкладывай чего уж там...
19152143да вот подумал,может всёже в понедельник? для сравнения....уверяла,что фото её и подруги,вот и проверим. а такто в пруфы всяк вправе лепить чо угодно,невозбраняется.
ЛИТРБОЛИСТ, 17-09-2011 23:04:52
ответ на: Антацид (изжога-гадость) [1708]
драчить есть на что?
19152155Антацид (изжога-гадость), 17-09-2011 23:06:11
ответ на: ЛИТРБОЛИСТ [1710]
>драчить есть на что?
* Ratatoille :: 5,1 kb - показатьначинается......кароче,зырь!
19152161
Косорылый, 17-09-2011 23:07:48
ответ на: Антацид (изжога-гадость) [1711]
Охуеть! (изумленно надрачивает потную залупу)
19152169Антацид (изжога-гадость), 17-09-2011 23:08:39
ответ на: Косорылый [1712]
>Охуеть! (изумленно надрачивает потную залупу)
19152175фотка маленькая,увеличить пытался-хуйц,дробится на пиксели....
ЛИТРБОЛИСТ, 17-09-2011 23:09:02
ответ на: Антацид (изжога-гадость) [1711]
не афтар сцынария другое описывал.
19152176Антацид (изжога-гадость), 17-09-2011 23:09:24
ыыыыыыы,никогда не надрачивал залупу изумлённо.....чота я в этой жизне упустил....
19152177Антацид (изжога-гадость), 17-09-2011 23:10:13
ответ на: ЛИТРБОЛИСТ [1714]
>не афтар сцынария другое описывал.
19152181да в том то и дело! но могет быть эмоции были такие бьющие?
ЛИТРБОЛИСТ, 17-09-2011 23:16:35
но интрига все еще сохранилась....
19152212цэ^calo, 17-09-2011 23:17:03
ответ на: Антацид (изжога-гадость) [1711]
где то я уже это видел ....
19152215ХуеВ, 17-09-2011 23:21:41
здрасьте бля, уродцы! чё тут нахуй?
19152239цэ^calo, 17-09-2011 23:26:10
<Место жительства: Украина, Черниговская обл., Корюковка>
19152255дИвчина однако
Антацид (изжога-гадость), 17-09-2011 23:26:47
ответ на: ХуеВ [1719]
>здрасьте бля, уродцы! чё тут нахуй?
19152258да нихуя тут! чо нада,кросафчег?
Антацид (изжога-гадость), 17-09-2011 23:27:26
ответ на: цэ^calo [1720]
><Место жительства: Украина, Черниговская обл., Корюковка>
19152259>дЫвчына однако
Антацид (изжога-гадость), 17-09-2011 23:28:11
ответ на: цэ^calo [1718]
>где то я уже это видел ....
19152263эту фотку я в пруфе у Рататуйки зобрал
цэ^calo, 17-09-2011 23:31:20
ответ на: Антацид (изжога-гадость) [1723]
надо у Афтора спросить - она хгекает иль нет
19152272или он тока в асе стучался....
Антацид (изжога-гадость), 17-09-2011 23:31:55
ответ на: цэ^calo [1724]
>надо у Афтора спросить - она хгекает иль нет
19152275>или он тока в асе стучался....
в понедельник узнаем
Косорылый, 17-09-2011 23:38:31
ответ на: ХуеВ [1719]
А нихуя! (разрывая тельник впезду)
19152307Звукореж, 17-09-2011 23:40:09
Далбаёбы бля, приматы нахуй!
19152317Какой день на мясо сырое срать фпезду, глядишь сабрасада палучица...
Инфузории тульки к ебеням...
Мясник с тапаром, 17-09-2011 23:40:16
жысь - гавно, все казлы, пива нема, блять, на заправку итьти лень, сцуко
19152319Звукореж, 17-09-2011 23:42:04
Косорылый
19152330А ты, ебало, будешь атпизжен, веслом и берёзовым дрыном, ф падваротне, ога.
Звукореж, 17-09-2011 23:43:06
Мясник с тапаром
19152336Хай бля.
Мясник с тапаром, 17-09-2011 23:45:37
ответ на: Звукореж [1730]
здарова, ёпта!
19152350Антацид (изжога-гадость), 17-09-2011 23:47:36
Главному гамадрилу ресурса-салюд!
19152360Звукореж, 17-09-2011 23:47:39
Мясник с тапаром
19152361Не, ну ты пасматри чо дееца фпезду, ни аднаво еврея ф чате, ога...
Жук_короед, 17-09-2011 23:49:24
в недрах тундры
19152369выдры в кедах
тырят в вёдрах
ядра кедров
Мясник с тапаром, 17-09-2011 23:49:34
ответ на: Звукореж [1733]
(кивает) - дожили, блять... это фсё антисемитские происки. как жыть-то типерь?
19152370Мясник с тапаром, 17-09-2011 23:50:03
ответ на: Жук_короед [1734]
загнабил жыдомордово, скатина, блять
19152372Звукореж, 17-09-2011 23:51:10
ответ на: Жук_короед [1734]
>в недрах тундры
19152374>выдры в кедах
>тырят в вёдрах
>ядра кедров
-----------------------------
нахуй захуй
а зачем
хуй вам в лоб
бля нахуй фсем
Звукореж, 17-09-2011 23:52:37
ответ на: Мясник с тапаром [1735]
>(кивает) - дожили, блять... это фсё антисемитские происки. как жыть-то типерь?
19152381------------------------------------------------
Каг бля, с флагом и стаканом фпезду...
Антацид (изжога-гадость), 17-09-2011 23:52:55
ответ на: Жук_короед [1734]
>в недрах тундры
19152383>выдры в кедах
>тырят в вёдрах
>ядра кедров
прикольный рэп!
Жук_короед, 17-09-2011 23:53:00
ответ на: Мясник с тапаром [1736]
>загнабил жыдомордово, скатина, блять
19152384де ты видал бигимотаабразных тонкошкурых?
их тысячелетиями гнобили и нихуя
и наш выжывет
Мясник с тапаром, 17-09-2011 23:58:37
ответ на: Звукореж [1738]
>>(кивает) - дожили, блять... это фсё антисемитские происки. как жыть-то типерь?
19152405>------------------------------------------------
>Каг бля, с флагом и стаканом фпезду...
точно - со стаканом, блять
Звукореж, 18-09-2011 00:03:55
Съебал.
19152425Баб-Ёж(АУК), 18-09-2011 00:06:01
никого?
19152432не,вроде хитиновый есть
Жук_короед, 18-09-2011 00:30:09
ответ на: Баб-Ёж(АУК) [1743]
да пью безбожно и безпробудно
19152515кум проводит профилактические беседы с Короедихой и женой евоной на 1 этаже по поводу брать ей рекстон или не брать. я съебся ибо куда важнее дискутировать про солить жареный баклажан до жарёхи или апосля. но это естественно не фжешникам нипанять
Жук_короед, 18-09-2011 00:35:34
ответ на: Антацид (изжога-гадость) [1711]
>>драчить есть на что?
19152532>
> начинается......кароче,зырь!
ну и чо тама зырыть? паралоновые сиске
АцкийХуятар, 18-09-2011 00:36:53
Ребята посоветуйте рицепт для плова, я тока дундука нашёл.
19152536Жук_короед, 18-09-2011 00:40:23
ответ на: АцкийХуятар [1746]
>Ребята посоветуйте рицепт для плова, я тока дундука нашёл.
19152542те грибной советую. прошлый рицебт сматри тока он валасатый
Баб-Ёж(АУК), 18-09-2011 00:41:01
ответ на: Жук_короед [1744]
>да пью безбожно и безпробудно
19152545>
>кум проводит профилактические беседы с Короедихой и женой евоной на 1 этаже по поводу брать ей рекстон или не брать. я съебся ибо куда важнее дискутировать про солить жареный баклажан до жарёхи или апосля. но это естественно не фжешникам нипанять
ты прав,ты абсолютно прав. солить до того как жарить или после, баклажан или не баклажан...
какой еще рекстон нахуй и что это вообще?
Баб-Ёж(АУК), 18-09-2011 00:42:02
это вот рекстон.../пессимистически/ и чо им делаюд?
19152547Жук_короед, 18-09-2011 00:42:24
ответ на: Баб-Ёж(АУК) [1748]
>какой еще рекстон нахуй и что это вообще?
19152549да думал сначало динозавр а это вроде как толь кареец толь китаец. короче гавнище.