Альтернативный вариант карпаччо, расчитаный в основном на пелоток, которым не нравица суровый вид и вкус сырой говядины.
Покупаю ингридиенты у только у проверенного поставщика, которому доверяю на все 100%. Чего и вам советую во избежание паразитов.
Обычно для карпаччо используют оковалок, то есть мясо со спины, ближе к жопе.
У меня оказалась коровье плечо. Пришлось дополнительно повозиться срезая лишние жылы и жыр.
Нужны любые специи. Я решил пойти по ближневосточному пути и растолок в ступке черный перец, семена фенхеля, кумина и кинзы.
Далее берем соль и в два раза меньше сахара. Смешиваем со специями.
Засыпаем мясо всех сторон (не забывая и нижнюю часть). Не страшно если соли будет слишком много. Мясо само знает сколько ему надо.
На трое суток в холодильник. Необходимо сливать выделяющуюся жидкость дважды в день.
Затем мясо обтирается от остатков специй и нарезается как можно тоньше.
Для подачи рекомендуется смешать оливковое с давленым чесноком и молотым жгучим чили.
Полить мясо заправкой и подавать со всякой всячиной. Ну и с водкой разумеется.
Очень здоровая «мужская» еда, при условии что успеете отобрать у женской части коллектива. У мяса совершенно не сырой вкус. При наличии буйной фантазии и воображения, чем то где то примерно напоминает хамон.
ЛИТРБОЛИСТ, 16-09-2011 21:07:11
ответ на: Мясник с тапаром [1297]
>скаты вы бездушные, блять
19146963не песди. ждешь ведь понедельника(фотки) небось? ждеееешьь....
КонАццкий Синдром, 16-09-2011 21:09:00
ответ на: ЛИТРБОЛИСТ [1301]
>>скаты вы бездушные, блять
19146987>
>не песди. ждешь ведь понедельника(фотки) небось? ждеееешьь....
так ведь скот недостреленый
я, кстати, тоже. Фсмысле, жду.
crazyland, 16-09-2011 21:09:51
бля, мущщины... ну иё нахуй, поговорить неачем больше?
* коза :: 125,5 kb - показатькакашками уже поплевались, в пропиздоту ету, хуль еще-та?
типа - "бууу, блять, выходи, мы те есчо насуем".
... козу есчо в монитор показывать осталось.
19146997
Мясник с тапаром, 16-09-2011 21:11:03
ответ на: Аффтар сцынария [1300]
а ты двулично-бездушный. тьфу, блять! как тока езыг твой паварачиваецо! (саабражает как ещо пацтавить Дет-нава)
19147007Мясник с тапаром, 16-09-2011 21:11:27
ответ на: ЛИТРБОЛИСТ [1301]
ато!
19147010Антацид (изжога-гадость), 16-09-2011 21:11:37
ответ на: Аффтар сцынария [1292]
>эх, Анта! скушно нам - вот и ждем (можа появиццо), она, похоже, в тетрадке в-пропись нам свои ответы пока записывает. скоро вулканически изольёцца (Мзунгу отдыхает). со сквиртом, гы
19147013ну какбэ и меру знать тоже нада....подождать то до понедельника можна же? фотка на работе,выложишь-повеселимся! ыыыыыы
Мясник с тапаром, 16-09-2011 21:12:10
ответ на: КонАццкий Синдром [1302]
сел ждать рядом
19147018Антацид (изжога-гадость), 16-09-2011 21:12:37
ответ на: Мясник с тапаром [1297]
>скаты вы бездушные, блять
19147022вово,я тоже говорю,подождите скаты до понедельника!
Мясник с тапаром, 16-09-2011 21:13:18
ответ на: Антацид (изжога-гадость) [1306]
а нагнетанее здаровава интересу как же? не, без этава незя.
19147029КонАццкий Синдром, 16-09-2011 21:13:19
ответ на: Мясник с тапаром [1307]
>сел ждать рядом
19147030серешь, чтоле?
Антацид (изжога-гадость), 16-09-2011 21:13:49
ответ на: Мясник с тапаром [1307]
>сел ждать рядом
19147037на рельсы? а КС подвинулся?
Мясник с тапаром, 16-09-2011 21:13:53
ответ на: Антацид (изжога-гадость) [1308]
ыыы
19147038Мясник с тапаром, 16-09-2011 21:14:25
ответ на: Антацид (изжога-гадость) [1311]
хуй он падвинеца. ево тока пинком , блять
19147040Антацид (изжога-гадость), 16-09-2011 21:14:40
ответ на: Мясник с тапаром [1309]
>а нагнетанее здаровава интересу как же? не, без этава незя.
19147045от слова-здаровава-чихнул,закашлялся и утёр рукавом соплю!
Антацид (изжога-гадость), 16-09-2011 21:15:18
ответ на: Мясник с тапаром [1313]
>хуй он падвинеца. ево тока пинком , блять
19147050ну коль недогоняет,то и воздействовать не грех!
Мясник с тапаром, 16-09-2011 21:16:05
ответ на: Антацид (изжога-гадость) [1315]
ога, Седромка - он такой
19147055Антацид (изжога-гадость), 16-09-2011 21:16:15
ответ на: КонАццкий Синдром [1310]
>>сел ждать рядом
19147057>серешь, чтоле?
а ты тут типо не серешь?
Трахтор, 16-09-2011 21:16:48
ответ на: Мясник с тапаром [1307]
>сел ждать рядом
19147063Подвиньтесь, штоле, дайте и мне жопу умостить...
КонАццкий Синдром, 16-09-2011 21:18:16
ответ на: Мясник с тапаром [1313]
>хуй он падвинеца. ево тока пинком , блять
19147077вот грубый ты. хоть и ивропеиц. фашизт, одним словом. 100 евро на лапу - да я тебе весь рельс атдам
не девачка (с мАсквы), 16-09-2011 21:18:56
ответ на: Аффтар сцынария [1273]
>откуда ей знать о яйцах моих?
19147088>
>общался с ней из жалости по аське, но фотки ее есть. в понедельнег покажу. там ужос, но волос на руках нет (побрила?)
>
>аднака она говорит, что замуж вышла летом за араба (Ясер, но не Арафат нихуя). ну хуле, при таком ужасном облике только араба можно подцепить за вид на жытельство в нерезиновой, гы. но, скорее всего, дворника-таджыка попросила руки свои в кадр присунуть, штоб все думали, што такое ебут...
============================
заинтриговал шопесдец.
оно вчера тут извопилось про красоту и востребованность.
в отличии от меня.
я чуть не суициднулась от зависти.
Аффтар сцынария, 16-09-2011 21:20:46
ыыыы, ржу с вас, скаты (периодически отвлекаясь от помывки детей)
19147104и правда - давайте лучше о гребах и косорылом!
Аффтар сцынария, 16-09-2011 21:24:52
ответ на: не девачка(с мАсквы) [1320]
гы, хоть на работу завтра спецыально заехать. если получицца, заеду.
19147150Мясник с тапаром, 16-09-2011 21:25:12
ответ на: Трахтор [1318]
>>сел ждать рядом
19147153>Подвиньтесь, штоле, дайте и мне жопу умостить...
молча двигаецо, делая привецтвеный жест рукой и ноливая стоканчег
Жук_короед, 16-09-2011 21:25:36
у Косорылова гребы. пейте пиницылин
19147155ебите миня в рот
ваш валасач
Мясник с тапаром, 16-09-2011 21:26:14
ответ на: КонАццкий Синдром [1319]
(саглашаецо што правда глаза колет) - нет денек, блять. проста так двигайсо
19147158Аффтар сцынария, 16-09-2011 21:26:50
ответ на: не девачка(с мАсквы) [1320]
в невостребованности и ущербности все её проблемы, ИМХО
19147163ну, а тупость - это, видимо, врожденное...
Жук_короед, 16-09-2011 21:26:59
пеницылиновка. А? от всех болезней. 40 оборотов. патентую
19147165Жук_короед, 16-09-2011 21:28:12
ответ на: Аффтар сцынария [1322]
>гы, хоть на работу завтра спецыально заехать. если получицца, заеду.
19147174ну йопте у нас вечерина. гостей полна хатынка... давай до понедельника?
Аффтар сцынария, 16-09-2011 21:28:58
ответ на: Жук_короед [1324]
ыыы, ты чо жжошь? у тебя ж, по-волосачевски, ЧЮ нет!
19147179Антацид (изжога-гадость), 16-09-2011 21:29:15
ответ на: Жук_короед [1328]
>>гы, хоть на работу завтра спецыально заехать. если получицца, заеду.
19147180>ну йопте у нас вечерина. гостей полна хатынка... давай до понедельника?
поддерживаю!
Мясник с тапаром, 16-09-2011 21:29:31
ответ на: Аффтар сцынария [1322]
>гы, хоть на работу завтра спецыально заехать. если получицца, заеду.
19147183да ежай уже, не томи. извёлсо весь, же, блять (маецо страшно)
КонАццкий Синдром, 16-09-2011 21:29:40
ответ на: Мясник с тапаром [1325]
>(саглашаецо што правда глаза колет) - нет денек, блять. проста так двигайсо
19147185магу записать в гору.
о, в кредит, бля.
Антацид (изжога-гадость), 16-09-2011 21:30:42
как тебя зовут?
19147191Рата Туевна Волосач....
и что теперь с тобой делать,Волосач?
понять....простить....
Мясник с тапаром, 16-09-2011 21:31:37
ответ на: КонАццкий Синдром [1332]
(с самненеем) - у тя працент, пади, бальшой... не, нема денек (жадный патамушта)
19147196Жук_короед, 16-09-2011 21:32:15
ответ на: Антацид (изжога-гадость) [1333]
>как тебя зовут?
19147198>
>Рата Туевна Волосач....
>
>и что теперь с тобой делать,Волосач?
>
>понять....простить....
А нахуя ты козу в жопу ебал?
Жук_короед, 16-09-2011 21:33:49
Мясник, ты читал письмо от японца мине про немецкие гавняные ножыки?
19147204Жук_короед, 16-09-2011 21:36:15
вааще наверное нужно было спросить чем порезать нутрию или бобра.
19147215Аффтар сцынария, 16-09-2011 21:36:22
ответ на: Жук_короед [1328]
"дожывем до панидельнега! (с)
19147216Мясник с тапаром, 16-09-2011 21:36:38
ответ на: Жук_короед [1336]
ога - буквы сматрел. я па аглецки ниумею.
19147217Антацид (изжога-гадость), 16-09-2011 21:37:05
ответ на: Жук_короед [1335]
>>как тебя зовут?
19147218>>
>>Рата Туевна Волосач....
>>
>>и что теперь с тобой делать,Волосач?
>>
>>понять....простить....
>А нахуя ты козу в жопу ебал?
А на палец её штоли ебать?
Аффтар сцынария, 16-09-2011 21:40:01
ответ на: Жук_короед [1337]
про бобра (не нашего), кстате, фильму сняла Д. Фостер. так и называецца - Бобр. ничо так фильма, местами даже доставляет. рекомендую, если кто не смотрел ищщо
19147233Жук_короед, 16-09-2011 21:40:51
ответ на: Антацид (изжога-гадость) [1340]
>>А нахуя ты козу в жопу ебал?
19147240>А на палец её штоли ебать?
а страуса за что?
Антацид (изжога-гадость), 16-09-2011 21:43:20
ответ на: Жук_короед [1342]
>>>А нахуя ты козу в жопу ебал?
19147257>>А на палец её штоли ебать?
>а страуса за что?
за яйца!
Жук_короед, 16-09-2011 21:43:48
ответ на: Мясник с тапаром [1339]
>ога - буквы сматрел. я па аглецки ниумею.
19147261ну он пишет что в отличие от немецких ножей у японских более тонкое лезвие и нежней кромка поэтому курицу ими резать не надо. а теми, что для курицы не стоит резать замороженную курицо. так вот типерсь с тебя высер про немецкие ножы
Жук_короед, 16-09-2011 21:44:51
ответ на: Антацид (изжога-гадость) [1343]
>>>>А нахуя ты козу в жопу ебал?
19147268>
>>>А на палец её штоли ебать?
>
>>а страуса за что?
>
>за яйца!
нихуя. спасал вид от вымирания
Smith 8008 , 16-09-2011 21:45:13
ничо не понял, спасибо
19147270Антацид (изжога-гадость), 16-09-2011 21:46:52
ответ на: Жук_короед [1345]
>>>>>А нахуя ты козу в жопу ебал?
19147281>>
>>>>А на палец её штоли ебать?
>>
>>>а страуса за что?
>>
>>за яйца!
>нихуя. спасал вид от вымирания
Бородача смотрю нерегулярно,а Волосача вчера насмотрелся,хватит надолго!
Аффтар сцынария, 16-09-2011 21:50:25
ответ на: Антацид (изжога-гадость) [1347]
весь самый лучшый Волосач у тебя еще впереди! (почти цэ)
19147302Антацид (изжога-гадость), 16-09-2011 21:51:57
ответ на: Аффтар сцынария [1348]
>весь самый лучшый Волосач у тебя еще впереди! (почти цэ)
19147312ыыыыыыы,нахуй,нахуй!(полное це)
Жук_короед, 16-09-2011 21:52:36
ответ на: Антацид (изжога-гадость) [1347]
да ну иё нахуй. пройдет как юро например или свенья в начале
19147318