Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Баранина тушеная в соусе
Обычно из баранины делаю всякую «среднеазиатчину» (плов, лагман, мампар, мастава, мохора и т.д.) К баранине вообще дышу не ровно, люблю я ее, хоть и не узбек и даже не был там ни разу. В данном случае истоков рецепта не знаю, но не азиатский точно. Можно использовать, как праздничную еду, а можно и как повседневную жрачку. Ибо вкусно и не надоедает. Ебатни с приготовлением умеренно, не устанете, но и не пельмени естессо.
Берем:
- баранину не жилистую, отделяем от плен. Сало срезаем и крошим для шкварок.
- для маринада лук и свежую петрушку.
- для соуса лук-морковь (на картинке лук не весь, было еще две штуки), помидоры, твердый сыр, вино.
- для тушения соевый соус и маслины.
- масло подсолнечное без запаха для обжарки.
- специи – смесь перцев, зира, гвоздика (на фотке ее дохуя как и зиры, реально надо совсем не много).
Крошим лук с петрушкой, специи толчем в ступке. Если не лениво, после помола можно распустить специи на сковородке для пущей запашистости. Готовые молотые специи лучше сразу выбросить, юзать только свеже-толченые.
Луко-петрушку и специи мешаем с мясом, закрываем пищевой пленкой и забываем про них, пусть маринуются.
Начинаем делать соус. Сечем не сильно мелко лук и морковь.
Размягчаем под крышкой лук, потом морковь, потом кидаем к ним помидоры.
Сыр режем кубиками, доливаем вино и продолжаем тушить,
Помешиваем содержимое. Цель, чтобы сыр растворился в вине и овощных ништяках.
Пока была суета с соусом, перекуры и прихлеб пива мясо примариновалось. Отделяем его от луко-петрушки и жарим в казане, предварительно вытопив там бараньи шкварки.
Соус вместе с отделенным мясным маринадом пропускаем через блендер.
Далее все соединяем в казане, добавляем соевый соус, выправляем на соль-сахар и тушим под крышкой до готовности, помня, что нам нужна тушеная баранина, а не баранья тушенка. Перед окончанием процесса крышку снимаем и загущаем соус выпариванием лишней жидкости.
Я ел с картошкой. Водки звиняйте в этот раз нет, ибо на фото ужин понедельника, а не субботняя расслабуха. В качестве фотомодели блюдо не самое выгодное. Шашлык смотрится лучше, но по вкусу он отдыхает.
Многим баранина не нравиться из-за запаха. Другие считают, что там есть нечего, только кости и жилы. Есть мнение, что баранина тяжелое для организма мясо. Думаю, это потому, что или не умеют выбирать или не так готовят. Если нужно мясо, берите ногу, там отходов меньше, а кость можно потом в первое добавить. И если Вам впаривают ногу молодой барашки 4кг весом, то это развод. У молодых барашков таких не бывает, т.к. зверушка сама по себе не большая. Мясо должно быть светлым и не пахнуть, не надо слушать про «свежайшее, просто заветрило». Если нажраться жил и холодного бараньего жира, то естессно поплохеет, но с дури можно и хуй сломать.
В предлагаемом варианте приятно все, и запахи и вкус. Попробуйте нежное ароматное мясо с душистыми приправами в остро - кислом соусе. Охуеть, как завернул, как в рекламе, ага…
Но получилось действительно очень не плохо.
Берем:
- баранину не жилистую, отделяем от плен. Сало срезаем и крошим для шкварок.
- для маринада лук и свежую петрушку.
- для соуса лук-морковь (на картинке лук не весь, было еще две штуки), помидоры, твердый сыр, вино.
- для тушения соевый соус и маслины.
- масло подсолнечное без запаха для обжарки.
- специи – смесь перцев, зира, гвоздика (на фотке ее дохуя как и зиры, реально надо совсем не много).
Крошим лук с петрушкой, специи толчем в ступке. Если не лениво, после помола можно распустить специи на сковородке для пущей запашистости. Готовые молотые специи лучше сразу выбросить, юзать только свеже-толченые.
Луко-петрушку и специи мешаем с мясом, закрываем пищевой пленкой и забываем про них, пусть маринуются.
Начинаем делать соус. Сечем не сильно мелко лук и морковь.
Размягчаем под крышкой лук, потом морковь, потом кидаем к ним помидоры.
Сыр режем кубиками, доливаем вино и продолжаем тушить,
Помешиваем содержимое. Цель, чтобы сыр растворился в вине и овощных ништяках.
Пока была суета с соусом, перекуры и прихлеб пива мясо примариновалось. Отделяем его от луко-петрушки и жарим в казане, предварительно вытопив там бараньи шкварки.
Соус вместе с отделенным мясным маринадом пропускаем через блендер.
Далее все соединяем в казане, добавляем соевый соус, выправляем на соль-сахар и тушим под крышкой до готовности, помня, что нам нужна тушеная баранина, а не баранья тушенка. Перед окончанием процесса крышку снимаем и загущаем соус выпариванием лишней жидкости.
Я ел с картошкой. Водки звиняйте в этот раз нет, ибо на фото ужин понедельника, а не субботняя расслабуха. В качестве фотомодели блюдо не самое выгодное. Шашлык смотрится лучше, но по вкусу он отдыхает.
Многим баранина не нравиться из-за запаха. Другие считают, что там есть нечего, только кости и жилы. Есть мнение, что баранина тяжелое для организма мясо. Думаю, это потому, что или не умеют выбирать или не так готовят. Если нужно мясо, берите ногу, там отходов меньше, а кость можно потом в первое добавить. И если Вам впаривают ногу молодой барашки 4кг весом, то это развод. У молодых барашков таких не бывает, т.к. зверушка сама по себе не большая. Мясо должно быть светлым и не пахнуть, не надо слушать про «свежайшее, просто заветрило». Если нажраться жил и холодного бараньего жира, то естессно поплохеет, но с дури можно и хуй сломать.
В предлагаемом варианте приятно все, и запахи и вкус. Попробуйте нежное ароматное мясо с душистыми приправами в остро - кислом соусе. Охуеть, как завернул, как в рекламе, ага…
Но получилось действительно очень не плохо.
— K_N_A , 18.04.2013
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
Пробрюшливое жорло, 18-04-2013 16:53:28
(уполсЪ)
21397771жаб, 18-04-2013 16:53:34
>ещро как.
21397773>
> над костраме давно уже не прыгают, но обливать свех обливают
а нахуя мандавошек разводить в пиве и обливаца?
хм. чудные вы люди, сибиряки
/пожимает плечаме/
NEPka, 18-04-2013 16:53:59
та много поди 20 та?
21397774Аз есмь Еремий Потапович, 18-04-2013 16:54:01
>а не он ли это ?
21397775>поди сам и есть местный
х/з
в профайл незаглядывал
Пробрюшливое жорло, 18-04-2013 16:54:01
>хыхыхы. 15?
21397776>
> нада минимум 300 для девачке та.
саньтеметраффъ??77
зуяссе о_О
NEPka, 18-04-2013 16:54:30
ой. какой острый йжаб
21397777жаб, 18-04-2013 16:54:35
а чо чо за анегдто
21397778псоть
ехали медведи на велосипеде, 18-04-2013 16:54:40
я вспомнил. ты говорил
21397779NEPka, 18-04-2013 16:55:05
бляяяя. да ну вас.
21397780Выдрик, 18-04-2013 16:55:39
>хыхыхы. 15?
21397784> нада минимум 300 для девачке та.
Да я хбз, сколько там. Я же его не измеряла. гугугу
Риальне Ракель, 18-04-2013 16:55:58
>та много поди 20 та?
21397785так сказале /пожымает плечаме/
котегмуркотег, 18-04-2013 16:56:25
а нафига, в пашпарте строничку обноблядь?
21397787Выдрик, 18-04-2013 16:56:50
Дамой хотю.
21397789У меня там кексы есть. Нимножка осталось ещё.
Вкусне...
Хотела их немножко глазурью полить, не удержалась. Всё позаливала, а оставшуюся глазурь из кастрюльки ложкой выжрала.
Диетическая глазурь, кхм.
DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 18-04-2013 16:57:17
>а нафига, в пашпарте строничку обноблядь?
21397791===
блядь ты неподражаем порой в незамутнённости
ну как нафига? вот ты со своей супружницей нафига живёшь?
жаб, 18-04-2013 16:58:39
скучьна чота.
21397799Аз есмь Еремий Потапович, 18-04-2013 16:59:57
диетическая глазурь
21397801кошерная свиннятина
триппер на рыбалке
познавательне ФЖ
гугугугу
ДэвидБездуховны, 18-04-2013 17:00:22
>скучьна чота без вотки
21397804ДэвидБездуховны, 18-04-2013 17:00:52
>скучьна чота без бапки
21397807Аз есмь Еремий Потапович, 18-04-2013 17:01:06
есть есчо диетическая вотка, да я знаю
21397809и диетическое пиго
а саме полезне диетическое сало (без холестерина)
и горчица без горчестерина
DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 18-04-2013 17:01:19
пипец, незаметно тихой сапой сапой внезапно съедено за день 1745,6 Кк
21397810пиздец и ужос!111
свё, домой иду пешком 2 часа!
DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 18-04-2013 17:01:52
>диетическая глазурь
21397811>кошерная свиннятина
>триппер на рыбалке
>познавательне ФЖ
>гугугугу
===
кошерная свинятина это фёдор двинятин. гугу
ехали медведи на велосипеде, 18-04-2013 17:02:12
хуясе. я то думал ты работать перестал как получил диплом о повышении охуенности
21397813DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 18-04-2013 17:02:18
>>скучьна чота без пьяной бапки
21397815Аз есмь Еремий Потапович, 18-04-2013 17:02:24
щаз доме приеду и как наебну чо нить диетического на ночь глядя
21397817плова там или борща
жаб, 18-04-2013 17:02:42
интересно вот, когда Пева сорвеца...
21397818Аз есмь Еремий Потапович, 18-04-2013 17:03:17
первый рас услышал в "Однажды в Америке"
21397821оне там све эти злодеи аказывается евреями были
Аз есмь Еремий Потапович, 18-04-2013 17:04:10
>интересно вот, когда Пева сорвеца...
21397824падсекешь чтоле?
жаб, 18-04-2013 17:04:25
о, точно!
21397826надо пожэрты!
Скотинко_Бездуховное, 18-04-2013 17:04:26
вот интересно. мне и жрать в последнее время не хочется
21397827и плаваю я через день по 1 км миниум,
а вес не меняется
DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 18-04-2013 17:04:35
>интересно вот, когда Пева сорвеца...
21397828===
интересна когда в плане даты или интересно когда в смысле что будет?
жаб, 18-04-2013 17:05:03
тссссссс111
21397830ДэвидБездуховны, 18-04-2013 17:05:20
>интересно вот, когда Пева сорвеца...
21397832нипадъйобвай
Зоибашкен, 18-04-2013 17:05:44
>привет. да нормальком предлагал вот ридеамусу завтра пивка вечером попить он пака не можит. ты как?
21397835тожи,пака ни знайю,есле шефу ничё в голаву ни придёт
ехали медведи на велосипеде, 18-04-2013 17:06:27
он бытро не будет уменьшатся.
21397837сперва конечно попрет. но потом остановится на одной точке.
с нее пиздец как сложно в минус уйти, но легко в плюс
DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 18-04-2013 17:06:37
>первый рас услышал в "Однажды в Америке"
21397838>оне там све эти злодеи аказывается евреями были
===
режиссёры штоле политзасери в анамнезе? хе-хе
Выдрик, 18-04-2013 17:07:02
>щаз доме приеду и как наебну чо нить диетического на ночь глядя
21397839>плова там или борща
хехехе
Так зато совесть чиста.
Сказал себе сам строго: "Не дрейфь! Оно ж диетическое!"... ну и как-то легче.
DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 18-04-2013 17:07:16
>>интересно вот, когда Пева сорвеца...
21397841>
>нипадъйобвай
===
вот!!!111
/тулит жопку/
жаб, 18-04-2013 17:07:41
не, я про дату.
21397842а што буде и так понятно.
наступит свеобщая благодать, мир во всем мире и омомомом на дня два.
а потом опять глад и моръ
Аз есмь Еремий Потапович, 18-04-2013 17:07:59
личне опыт
213978444 раза в дегь спортзал
нихуя не качался - 1 час на беговой дорожке или на эллипсоиде
потом с полчаса грушу пижжю
потом 500 метров бассейн и сауна
после 6 не ем, вечером минимум 3 км пешком
вес стоит на 105 хоть апстену горох
1 выезд на дачу - минус 3 кг. и похуй что ем или пью
вот таг
с нонешней субботы начинаю
Выдрик, 18-04-2013 17:08:08
>интересна когда в плане даты или интересно когда в смысле что будет?
21397846Да чо будет, то понятно... гугугу
Скотинко_Бездуховное, 18-04-2013 17:08:45
>он бытро не будет уменьшатся.
21397849>сперва конечно попрет. но потом остановится на одной точке.
>с нее пиздец как сложно в минус уйти, но легко в плюс
он так же и в минус уходит
сперва не меняется, а потом очень быстро
проходили
у организма есть инертность определенная, как в плюс, так и в минус
у каждого, понятно, индивидуально
ехали медведи на велосипеде, 18-04-2013 17:09:04
всё равно должно быть приятно
21397852я от пожарников то получал когда, радовался как дитя
Аз есмь Еремий Потапович, 18-04-2013 17:09:37
не
21397853ты книгу почитай
это был еврейский синдикат
чесно чесно
и фраза такая. Лапша заходит в забегаловку заказывает свинячью отбивную и спрашивает "Свиннина кошерная?"
от я помню ржал чуть не порвалсо
NEPka, 18-04-2013 17:09:49
похрамала я на стадион.
21397856добить себя
ехали медведи на велосипеде, 18-04-2013 17:10:07
ну да наверное.
21397858у меня как я описывал выше всё происходит.
сперва заебись, а потом пиздец что надо над собой сделать чтобы в минус пошел вес жировой
DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 18-04-2013 17:10:13
>>щаз доме приеду и как наебну чо нить диетического на ночь глядя
* диета-1 :: 82,4 kb - показать>>плова там или борща
>хехехе
>Так зато совесть чиста.
>Сказал себе сам строго: "Не дрейфь! Оно ж диетическое!"... ну и как-то легче.
====
вот как нада
ну или конечно отрастить эпическую жопу и носу из дому не казать, хе-хе
21397859
ехали медведи на велосипеде, 18-04-2013 17:11:12
>4 раза в дегь спортзал
21397862всю жизнь в спортзале7
ну её нахуй такую жизнь
DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 18-04-2013 17:11:13
>не, я про дату.
21397863>а што буде и так понятно.
>наступит свеобщая благодать, мир во всем мире и омомомом на дня два.
>а потом опять глад и моръ
====
ыыыыыыыыыыыыыыы
то есть ты щитаешь что весь мир нещастен из-за того что я калории сократила поступающие в рот?
NEPka, 18-04-2013 17:11:32
тоже дачный сезон хочу
21397865Скотинко_Бездуховное, 18-04-2013 17:11:38
ну 4 раза в день я не осилю
21397866гугугу
а так в день 1 км проплываю и 15 км проезжаю на велотренажере с отяжелителями
с середины мая, даст Бог, вернусь в зал , начну восстанавливать технику и нагрузки.
пока еще нельзя