Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Баранина тушеная в соусе
Обычно из баранины делаю всякую «среднеазиатчину» (плов, лагман, мампар, мастава, мохора и т.д.) К баранине вообще дышу не ровно, люблю я ее, хоть и не узбек и даже не был там ни разу. В данном случае истоков рецепта не знаю, но не азиатский точно. Можно использовать, как праздничную еду, а можно и как повседневную жрачку. Ибо вкусно и не надоедает. Ебатни с приготовлением умеренно, не устанете, но и не пельмени естессо.
Берем:
- баранину не жилистую, отделяем от плен. Сало срезаем и крошим для шкварок.
- для маринада лук и свежую петрушку.
- для соуса лук-морковь (на картинке лук не весь, было еще две штуки), помидоры, твердый сыр, вино.
- для тушения соевый соус и маслины.
- масло подсолнечное без запаха для обжарки.
- специи – смесь перцев, зира, гвоздика (на фотке ее дохуя как и зиры, реально надо совсем не много).
Крошим лук с петрушкой, специи толчем в ступке. Если не лениво, после помола можно распустить специи на сковородке для пущей запашистости. Готовые молотые специи лучше сразу выбросить, юзать только свеже-толченые.
Луко-петрушку и специи мешаем с мясом, закрываем пищевой пленкой и забываем про них, пусть маринуются.
Начинаем делать соус. Сечем не сильно мелко лук и морковь.
Размягчаем под крышкой лук, потом морковь, потом кидаем к ним помидоры.
Сыр режем кубиками, доливаем вино и продолжаем тушить,
Помешиваем содержимое. Цель, чтобы сыр растворился в вине и овощных ништяках.
Пока была суета с соусом, перекуры и прихлеб пива мясо примариновалось. Отделяем его от луко-петрушки и жарим в казане, предварительно вытопив там бараньи шкварки.
Соус вместе с отделенным мясным маринадом пропускаем через блендер.
Далее все соединяем в казане, добавляем соевый соус, выправляем на соль-сахар и тушим под крышкой до готовности, помня, что нам нужна тушеная баранина, а не баранья тушенка. Перед окончанием процесса крышку снимаем и загущаем соус выпариванием лишней жидкости.
Я ел с картошкой. Водки звиняйте в этот раз нет, ибо на фото ужин понедельника, а не субботняя расслабуха. В качестве фотомодели блюдо не самое выгодное. Шашлык смотрится лучше, но по вкусу он отдыхает.
Многим баранина не нравиться из-за запаха. Другие считают, что там есть нечего, только кости и жилы. Есть мнение, что баранина тяжелое для организма мясо. Думаю, это потому, что или не умеют выбирать или не так готовят. Если нужно мясо, берите ногу, там отходов меньше, а кость можно потом в первое добавить. И если Вам впаривают ногу молодой барашки 4кг весом, то это развод. У молодых барашков таких не бывает, т.к. зверушка сама по себе не большая. Мясо должно быть светлым и не пахнуть, не надо слушать про «свежайшее, просто заветрило». Если нажраться жил и холодного бараньего жира, то естессно поплохеет, но с дури можно и хуй сломать.
В предлагаемом варианте приятно все, и запахи и вкус. Попробуйте нежное ароматное мясо с душистыми приправами в остро - кислом соусе. Охуеть, как завернул, как в рекламе, ага…
Но получилось действительно очень не плохо.
Берем:
- баранину не жилистую, отделяем от плен. Сало срезаем и крошим для шкварок.
- для маринада лук и свежую петрушку.
- для соуса лук-морковь (на картинке лук не весь, было еще две штуки), помидоры, твердый сыр, вино.
- для тушения соевый соус и маслины.
- масло подсолнечное без запаха для обжарки.
- специи – смесь перцев, зира, гвоздика (на фотке ее дохуя как и зиры, реально надо совсем не много).
Крошим лук с петрушкой, специи толчем в ступке. Если не лениво, после помола можно распустить специи на сковородке для пущей запашистости. Готовые молотые специи лучше сразу выбросить, юзать только свеже-толченые.
Луко-петрушку и специи мешаем с мясом, закрываем пищевой пленкой и забываем про них, пусть маринуются.
Начинаем делать соус. Сечем не сильно мелко лук и морковь.
Размягчаем под крышкой лук, потом морковь, потом кидаем к ним помидоры.
Сыр режем кубиками, доливаем вино и продолжаем тушить,
Помешиваем содержимое. Цель, чтобы сыр растворился в вине и овощных ништяках.
Пока была суета с соусом, перекуры и прихлеб пива мясо примариновалось. Отделяем его от луко-петрушки и жарим в казане, предварительно вытопив там бараньи шкварки.
Соус вместе с отделенным мясным маринадом пропускаем через блендер.
Далее все соединяем в казане, добавляем соевый соус, выправляем на соль-сахар и тушим под крышкой до готовности, помня, что нам нужна тушеная баранина, а не баранья тушенка. Перед окончанием процесса крышку снимаем и загущаем соус выпариванием лишней жидкости.
Я ел с картошкой. Водки звиняйте в этот раз нет, ибо на фото ужин понедельника, а не субботняя расслабуха. В качестве фотомодели блюдо не самое выгодное. Шашлык смотрится лучше, но по вкусу он отдыхает.
Многим баранина не нравиться из-за запаха. Другие считают, что там есть нечего, только кости и жилы. Есть мнение, что баранина тяжелое для организма мясо. Думаю, это потому, что или не умеют выбирать или не так готовят. Если нужно мясо, берите ногу, там отходов меньше, а кость можно потом в первое добавить. И если Вам впаривают ногу молодой барашки 4кг весом, то это развод. У молодых барашков таких не бывает, т.к. зверушка сама по себе не большая. Мясо должно быть светлым и не пахнуть, не надо слушать про «свежайшее, просто заветрило». Если нажраться жил и холодного бараньего жира, то естессно поплохеет, но с дури можно и хуй сломать.
В предлагаемом варианте приятно все, и запахи и вкус. Попробуйте нежное ароматное мясо с душистыми приправами в остро - кислом соусе. Охуеть, как завернул, как в рекламе, ага…
Но получилось действительно очень не плохо.
— K_N_A , 18.04.2013
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
Аз есмь Еремий Потапович, 18-04-2013 17:53:31
хехехе
21398141только почто не свкрывай
Ethyl, 18-04-2013 17:53:33
Воняет? - Стреляли??
21398142жаб, 18-04-2013 17:54:34
хыыыыыыыыыыы
21398144не, не слышал
ыыыыы
Мазгайоп со стажем, 18-04-2013 17:54:55
>хехехе
21398146>только почто не свкрывай
своё иле тваё?
ищщо баксы на миня павесь, што абещаны быле народам
жаб, 18-04-2013 17:55:52
>Воняет. - Стреляли??
21398150не, не стреляли.
АТВ заходил.
Marcus, 18-04-2013 17:55:56
Упиздовал на хаус на йаллоу ламборгини.
21398151всем нескучных дячей и до вечера.
Доктор Йохансен из Швецциа, 18-04-2013 17:56:55
здр спирт.
21398156жаб, 18-04-2013 17:57:02
ога.
21398157поку там дома приготовь
Мазгайоп со стажем, 18-04-2013 17:57:06
>бль мец ужре в какие только реги не наряжалсо
21398158>и не остопиздит жеш человеку!
>когда он лампочке продавать успеваит?
каво угодна гатовы атпедарасить, толька бы блядь арегенал нитронуть...
штозанарод /зоплакол сильно/
жаб, 18-04-2013 17:57:34
чяд умираит.
21398160alexntp, 18-04-2013 17:57:59
нихуя
21398162alexntp, 18-04-2013 17:58:06
мы на пасту
21398163alexntp, 18-04-2013 17:58:16
тока пакурим щря
21398164Аз есмь Еремий Потапович, 18-04-2013 17:58:22
есчо грит баки щаз на себя повешу
21398165и пезды да народам, ога
alexntp, 18-04-2013 17:58:26
и как насрем блять шта ололол
21398166Аз есмь Еремий Потапович, 18-04-2013 17:59:03
> /зоплакол стильно/
21398168Аз есмь Еремий Потапович, 18-04-2013 17:59:29
стильно бздоъ
21398169alexntp, 18-04-2013 17:59:48
вы еще манерно зоплачьте, гугу
21398172Самасвал, 18-04-2013 17:59:55
преступаем трудицца нах
21398174Аз есмь Еремий Потапович, 18-04-2013 17:59:58
стильное бздо - это разноцветными газоме и пад музыку Вивальди
21398175жаб, 18-04-2013 18:00:35
ты рассказал маркусу как поку готовить?
21398177а то он домой поехол. как бы с голоду не умир
Самасвал, 18-04-2013 18:00:42
здравствуйте, господа и дамы
21398178Аз есмь Еремий Потапович, 18-04-2013 18:00:45
нет тыща дивицот и па дамам
21398179Аз есмь Еремий Потапович, 18-04-2013 18:00:59
или па бабам
21398181это уш каг получиццо
жаб, 18-04-2013 18:01:38
пингвиньи сльозке
21398183Самасвал, 18-04-2013 18:01:38
ремонт хуент каэшна жэ
21398184Аз есмь Еремий Потапович, 18-04-2013 18:01:49
если бздо под Бетховина, это канешно стильно
21398185но есть реальне вазможность абасраццо (пачти цэ)
жаб, 18-04-2013 18:02:22
та скорее по уколам да тоблеткам еби их мать
21398187Аз есмь Еремий Потапович, 18-04-2013 18:02:25
но саме стильне бздо канешно же под "Ди Пурпле"
21398188alexntp, 18-04-2013 18:02:29
да бля раз пять уже рассказывал. тока хули он как выпьет так начинает - чо такое поку и кто добрый был раньше
21398189Аз есмь Еремий Потапович, 18-04-2013 18:02:53
трихапол не дремле
21398190жаб, 18-04-2013 18:03:12
бздоэ под Рахманенова шманенова ногенова
21398191Аз есмь Еремий Потапович, 18-04-2013 18:03:13
раньше добрый был поку
21398192Мазгайоп со стажем, 18-04-2013 18:03:19
кстате, кто такой мец?
21398193видел про него один отчет с картинкаме про присланный ноутбук и кучу дерьма в каментах, што больше никому ничево не дал и задолжал сильно...
это све правда?
alexntp, 18-04-2013 18:03:36
>раньше добрый был поку
21398195ыыы, аж заржал
Аз есмь Еремий Потапович, 18-04-2013 18:04:00
при Ногеновой на бздо отважится рази што редкасный мерзаветс
21398197Жорла наример
жаб, 18-04-2013 18:04:03
какое такое поку????
21398198о чом вы говорите
alexntp, 18-04-2013 18:04:05
забей
21398199alexntp, 18-04-2013 18:04:27
СУГА БЯЛ НЕ БЕСИ МЕНЯ!1111
21398201Хантяра , 18-04-2013 18:04:39
Добрый вечер!
21398203Соскучились по мне, небось?
alexntp, 18-04-2013 18:05:25
ты зачем предал жору?
21398205жаб, 18-04-2013 18:05:45
можно тихонько кружась в вальсе
21398206а есле спросет то сказать соседи скотники
впрочем не спросет
Аз есмь Еремий Потапович, 18-04-2013 18:06:13
нет
21398207Мец добрый и хароший человег
дрессирует пенгвиновъ, торгует лампочкоме, является почетным членом Союза Алигарховъ Свея Украины
и владелец 3-4 спинджаков с афтографаме Валентино, Хьюго Босса, Жаклин Кееннеди и Наполеона
есчо он ебал Татьяну Овсиенко (недостоверно)
жаб, 18-04-2013 18:06:34
гегеге
21398208Зоибашкен, 18-04-2013 18:06:39
>кстате, кто такой мец?
21398209>видел про него один отчет с картинкаме про присланный ноутбук и кучу дерьма в каментах, што больше никому ничево не дал и задолжал сильно...
>это све правда?
".....не видишь? А он есть!"(полу-с)
Мазгайоп со стажем, 18-04-2013 18:07:33
>забей
* 2Uk05iTho6c :: 30,7 kb - показатьспасибо на добром слове
эта вам
21398210
Аз есмь Еремий Потапович, 18-04-2013 18:07:40
в белом танце закружит бздо
21398211жаб, 18-04-2013 18:07:42
о, док.
21398213превед превед.
p a d o n a g, 18-04-2013 18:07:58
алегзу не нравицо слово поку
21398215Аз есмь Еремий Потапович, 18-04-2013 18:08:13
1900 мецов с пенгвиноме
21398216