Месяц назад решил сделать аджики. Да так, чтобы хватило до нового урожая перца. Но толи перец оказался “слабоват”, толи домочадцы настолько полюбили эту штуку, что начали жрать ее ложками…Короче через месяц я понял, что моих запасов не хватит даже до Нового Года. И вот пока не все потеряно и перец на овощной базе 50 рублей за кило, смело беремся за дело.
Основные компоненты – чили, чеснок и грецкие орехи. Приблизительные пропорции, которые я вывел для себя – это: чеснок 1/3 от веса перцев, а грецкие орехи – 1/2 от веса чеснока. У меня здесь соответственно:
Чили – 3,4 кг
Чеснок – 1 кг
Грецкий орех – 0,5 кг.
Перец замачиваем и промываем в холодной воде,
отрезаем плодоножку, разрезаем по вдоль и вытряхиваем семена и прочие внутренности. Эту операцию лучше производить в резиновых перчатках во избежание аццкого жжения тех частей тела, к которым вы после чистки такого количества перцев прикоснетесь.
Тот, который представлен здесь оказался, кстати, аццки злоебучим. Очищенный чили выкладываем на сутки подвялиццо. Чистим чеснок.
Дальше все просто. Перекручиваем в мясорубке с ножом из самых мелких дырок сначала перцы,
затем чеснок.
Берем специи: кориандр, куркума, базилик, чабер и укроп. Я взял из расчета – 1 столовая ложка на 1кг. свежих перцев, а кориандра вдвойне.
На среднегретой сковородке “раскрываем” специи минуту-две.
Благоухающую смесь добавляем к перекрученным перцам и чесноку и все тсчательно вымешиваем. Полученную массу заправляем сначала пастой из аналогично перемолотых грецких орехов,
а затем солью, взятой из расчета примерно 1/3 стакана на килограмм свежих перцев – в данном случае 1 стакан с горкай.
Мешаем, даем соли “разойтись”, снова мешаем и раскладываем в тару.
Все, блять. Теперь я спокоен.
Спокоен потому, что долгими зимними морозными вечерами мне будет, что закинуть в макароны, чем намазать курицу перед духовкой и чем разукрасить так любимый всеми нами, падонки, жареный кусок мяса.
По поводу питомцев… В минувшую субботу впервые за много лет посетил Московский зоопарк. В очередной раз заметил, что самое большое скопление людей происходит возле клеток с обезьянами. Любим мы все-таки хоть иногда, блять, посмотреть на себя со стороны…..
Доброе Привидение, 07-10-2010 23:20:07
ответ на: Косорылый [599]
поговори со мной
17164573Доброе Привидение, 07-10-2010 23:21:43
был еще медный бык куда сажали жертву и нагревали впесду
17164584садисту еб их мать
нет чтобы просто пулю в лобешник
КонАццкий Синдром, 07-10-2010 23:22:50
ответ на: Косорылый [599]
портобеллу нашел, разговорчивый?
17164592Косорылый, 07-10-2010 23:23:33
ответ на: Доброе Привидение [601]
О еде,телках,самосознании,вотки,возвышенном или психоаналитике?
17164596Детородный, 07-10-2010 23:25:38
ответ на: Доброе Привидение [602]
а чо за шампы но не белые а такого бежевого цвета?
17164606Косорылый, 07-10-2010 23:25:46
ответ на: КонАццкий Синдром [603]
У меня сейчас чорная полоса впезду...
17164607Бригада разваливаеца,работы нет и пока не до портабел.
Но так как мне все допизды и похую,то я думаю уехать в деревню и разводить баранов на первых порах.
Доброе Привидение, 07-10-2010 23:27:01
ответ на: Косорылый [604]
о чем хошь...об этой ебаной жизни
17164612Полярнег, 07-10-2010 23:27:22
ответ на: КонАццкий Синдром [603]
>портобеллу нашел, разговорчивый?
* портобелло :: 38,7 kb - показатьА портобела родственница шитаков?
17164613
Доброе Привидение, 07-10-2010 23:29:17
ответ на: Детородный [605]
портобелло
17164622ахуительный гриб
в моих суперах самый лучший из всех свежих
белый сухой тоже ничо...я его в дундуковские щи кладу
Косорылый, 07-10-2010 23:30:42
ответ на: Доброе Привидение [607]
А разве у тебя хуевая жизнь???
17164629Доброе Привидение, 07-10-2010 23:30:51
ответ на: Доброе Привидение [607]
>о чем хошь...об этой ебаной жизни
http://www.youtube.com/watch?v=aEj-mrwwaxo
17164630Полярнег, 07-10-2010 23:31:00
я его в дундуковские щи кладу(с)
17164631А помнят Дундука!
Доброе Привидение, 07-10-2010 23:32:32
ответ на: Косорылый [610]
у меня щас хуевый период...
17164639но ничего...мы отступим,перегрупируемся
ебнем артилерией,пошлем танки и голанчиков на бастионы Кармы и нассым на могилы неудач
Детородный, 07-10-2010 23:33:03
ответ на: Косорылый [606]
дароф
17164640КонАццкий Синдром, 07-10-2010 23:37:55
ответ на: Косорылый [606]
у меня брат двоюродный баранов разводил. хлопотное дело.
17164661у меня сегодня разговоры с полицией-оборудование спиздили, стоило отвернутся на 5 минут. хорошо, хоть основное было при мне и задействовано, так, на 500 доларей ушло.
Косорылый, 07-10-2010 23:38:14
ответ на: Доброе Привидение [613]
Да это хуйня...
17164663Я тоже раз в месяц ночью воюю там и кричу застава в ружье когда перепью...
А сама жысть то как?
Ты доволен именно тем что имеешь сейчас?
Доброе Привидение, 07-10-2010 23:38:23
ответ на: poliarnik [612]
>А помнят Дундука!
17164664конечно! я его кулинарию очень уважаю
Экс Маринка, 07-10-2010 23:38:37
>портобелло
17164665>ахуительный гриб
Само слово красивое-звучит как музыка.
Доброе Привидение, 07-10-2010 23:40:19
ответ на: Косорылый [616]
все что я имею щас заработано честным трудом
17164669дело не в этом
просто жизненая неудача случилась..грустно и обидно
не хочу на форуме обсуждать
я забыл подписацца, асёл, 07-10-2010 23:40:48
пашол нахуй, чмо ёбаное. саси хуй старава ишака, далбайоп
17164672Косорылый, 07-10-2010 23:43:16
ответ на: Детородный [614]
Здарова,иудейская душа.
17164689Как здоровье? Выслал мне мешок камбалы или 30кг чорной икры?
Жук_короед, 07-10-2010 23:43:38
седня был в странном месте Сытый Ганс называецо. Стилизовано навреное под бундес, на нимецкам музыко, меню такое : швайне рулька такаято, швайне рулька такаято. колбасок/сасисок/саррделек тоже налопалесь. но бля так и не понял с какова хуя они постоянно после каждого заказа каждому по рюмке шнапсу налевали. хотя потом шнапс пили с пивом, потом пиво с пивом, шнапс со шнапсом и прочие вариации. напивились, нашнапсились и просто нажрались. сижу и думаю - каг же там скучна... но самое, что добило - дале каждому похмелочную карточку - с утра бесплатно каждого ждет рюмка шнапса и 0,5 пивка. думаю - а стоит ли искать цыетной ксерокс и подбирать бумагу?
17164691Жук_короед, 07-10-2010 23:44:12
ответ на: Косорылый [621]
чёта про бычков я каг то писал
17164694я забыл подписацца, асёл, 07-10-2010 23:44:16
ответ на: я забыл подписацца, асёл [620]
адресовано смиту-педоразу, если кто самневаецца
17164695Доброе Привидение, 07-10-2010 23:44:33
разве портобелло растет в лесу?
17164698помоему это чисто оранжерейный подвид
или таки наоборот?
Косорылый, 07-10-2010 23:44:41
ответ на: КонАццкий Синдром [615]
И это то в канадах!? спиздили????
17164699КонАццкий Синдром, 07-10-2010 23:44:56
хохлы анекдот прислали, чета ржал
17164700Попадає шейх з Еміратів у нашу українську пробку біля базарчику і зі свого лімузину дивиться- наша українка стала в чергу за помідорами ,потім за ковбасою, там ще рибки прикупила,хліба і тд. Шейх довго дививсь за нею і говорить до свого візиря :" Яка жива і спритна жінка , вона мені дуже сподобалась- біжи і запропонуй її стати моєю дружиною".
Підходить візир до неї і каже: "Мій шейх пропонує Вам стати його сьомою дружиною , Ви йому дуже сподобались і він хоче Вас забрати з собою в свій гарем".Наша україночка, як гепне сумками об землю:" Шо??? Я ще тільки за хуєм в черзі не стояла!!!"
я забыл подписацца, асёл, 07-10-2010 23:45:58
ответ на: Доброе Привидение [619]
в душу нагадили, походу... прайдёт са временем. эта сичас хуёва, патом забудеццо.
17164703Косорылый, 07-10-2010 23:45:59
ответ на: Доброе Привидение [619]
Да я не про заработаное...
17164704я тоже дохуя чего заработал..
Я про довольство нынешней жыстью...
Жук_короед, 07-10-2010 23:46:38
ответ на: я забыл подписацца, асёл [624]
кстате смитху ебать жутчайшей моветон. на руси блаженные мож не почитались, но то что их не трогале - это точно
17164707Детородный, 07-10-2010 23:46:58
ответ на: Жук_короед [623]
блянах превед
17164709Косорылый, 07-10-2010 23:47:27
ответ на: poliarnik [612]
дундук штопаный гандон.
17164712не как кулинар,а как человек.
КонАццкий Синдром, 07-10-2010 23:47:37
ответ на: Косорылый [626]
да как в Одессе-отвернулся-и поминай как звали. Ведь не хотел туда седни итти-кабель далеко от раскопок.
17164714Жук_короед, 07-10-2010 23:47:54
ответ на: КонАццкий Синдром [627]
чёта про хуй?
17164715Жук_короед, 07-10-2010 23:48:27
ответ на: Детородный [631]
>блянах превед
17164717шалом алейкум гомарджопа
Доброе Привидение, 07-10-2010 23:48:44
ответ на: КонАццкий Синдром [627]
ога...багага...ни хуя не понял но смешно на всякий случай
17164718Smith, 07-10-2010 23:48:53
cnhfyyj
17164720Детородный, 07-10-2010 23:49:08
ответ на: Косорылый [621]
здароф... как начну ходить из дому облизательно вышлю...
17164721здоровье гораздо лучше...боюсь сглазить...
я забыл подписацца, асёл, 07-10-2010 23:49:15
ответ на: Жук_короед [630]
дану, ебать... так, разок нахуй паслать для тонусу. да и не блаженный он. паходу чурка ёбаный с махачкалы...
17164722Smith8008, 07-10-2010 23:49:35
странно грю
17164726Жук_короед, 07-10-2010 23:50:08
ответ на: я забыл подписацца, асёл [639]
> блаженный чурка ёбаный с махачкалы...
17164728Полярнег, 07-10-2010 23:50:10
ответ на: Доброе Привидение [625]
Картинко для паднятийя настрайенийя!
* привидение :: 78,2 kb - показать17164729
Детородный, 07-10-2010 23:50:16
ответ на: Доброе Привидение [609]
значит у нас этой портобеллы нет... вспомнил на эти шампы пишут королевские...
17164731Доброе Привидение, 07-10-2010 23:50:21
ответ на: я забыл подписацца, асёл [628]
не..не то
17164732Детородный, 07-10-2010 23:50:50
ответ на: Жук_короед [635]
комаржопа
17164733Доброе Привидение, 07-10-2010 23:50:54
ответ на: poliarnik [642]
хехе...спасиба!
17164734я забыл подписацца, асёл, 07-10-2010 23:50:55
ответ на: Детородный [638]
да ты ниссы - глазь
17164735Косорылый, 07-10-2010 23:51:10
ответ на: КонАццкий Синдром [633]
охуеть... я много где был и много чего знаю..
17164738но честно никак бы не смог поверить что у вас пиздят чего то.
понимаю что все люди разные,но почему то думал что у вас с этим делом порядок.
Полярнег, 07-10-2010 23:51:51
ответ на: Косорылый [626]
>И это то в канадах!? спиздили????
17164740Гы! Масковские барсетачники переехале в Канаду?
Жук_короед, 07-10-2010 23:52:21
ответ на: Детородный [645]
>комаржопа
17164741от мухохуя слышу