Как же надоела мне эта чёртова аномальная жара. Уже два с лишним месяца на улице стоит адское палево и термометр в тени не опускается ниже 35 градусов. За окном серая мгла. Непонятно – то ли день, то ли вечер. Всё заволокло сплошной пеленой дыма от горящих лесов. Воздух загустел и пропах гарью. Только и остаётся, что закрывать все окна, и включать кондиционер. Или обматывать башку мокрой тряпкой и сидеть под вентилятором, словно китайский болванчик.
Днём в такую погоду мясные и горячие блюда лезут плохо. Организм требует чего-то лёгкого и холодного.
Есть, конечно, любители сбрызнуть плотную трапезу в самое пекло холодным пивком или стопариком-другим беленькой. Но, как показывает практика, в нашем климате когда на улице 35-40 градусов, с безобидного бутыля-другого пива даже здорового кабана может размазать в соплю по асфальту так, что он и пискнуть не успеет. А если ещё и хорошенечко догнаться после этого, то тут всё может быть гораздо печальней… Впрочем, не будем о грустном.
Как известно, у каждого народа есть такие вот – специально предназначенные для жары блюда. У русских и хохлов это окрошка и свекольник (хоть особо свидомые братья-славяне и называют его «холодным борщом»). Корейцы едят самгетхан (куриный бульон с женьшенем), литовцы и белорусы – «холодник», по сути холодные травяные щи, у испанцев популярен гаспачо.
Я хочу рассказать о довольно простом в приготовлении, но очень вкусном блюде болгарской кухни. О холодном супе с забавным названием «таратор». Признаться, в его болгарском происхождении я не совсем уверен, так как кроме болгар таратор готовят турки, югославы, и даже узбеки. Собственно, познакомился я с этим блюдом как раз в одной расовой узбекской забегаловке, причём хозяин бил себя коленом в грудь, что это самое что ни на есть настоящее узбекское блюдо. Спорить я с ним не стал, отметив про себя, что пиздеть – не траншеи копать, а супец таки навернул.
И, надо сказать, что мне он очень и очень понравился. Посему рекомендую и вам. Рецепт приготовления довольно прост. На четыре порции нам понадобится:
1. Кефир нежирный, однопроцентный. Пол-литра. Если у кого продаётся нормальный йогурт – не то рекламное говнище навроде «Растишки», которому ахуевшие рекламасты и пиарасы по какому-то голубому недоразумению присвоили название нормального продукта, а обычный кисленький йогурт безо всяких добавок, берите его. Но учтите – с ним суп получится густоватый, поэтому придётся разбавлять холодной водичкой до более жидкой консистенции.
2. Огурцы зелёные свежие, из совхоза “Яловые Ильича” или какой там у вас поблизости. 3 штуки средних по размеру.
3. Одна башка чеснока.
4. Пол-стакана чищенных грецких орехов. Это вам не обезьяньи глаза и не личинки тутового шелкопряда в собственном соку, так что проблем с покупкой быть не должно.
5. Пара-тройка веточек укропа. По вкусу также можно будет добавить петрушку или базилик.
6. Масло растительное. Грамм 50. Лучше – если оливковое, а если нет – подойдёт любое пастеризованное, главное, чтобы было не вонючее.
Итак, приступим. Огурцы моем, срезаем у них горькие жопы, но от кожуры не чистим. Вместо этого нарезаем огурчики тонкой короткой соломкой. Специально для любителей полениться, скажу, что натирать их на тёрке не рекомендуется. Это примерно то же самое, что запустить колбасу для окрошки в мясорубку. Нихуя хорошего кроме хрючева из этого, как правило, не выйдет.
Огурцы нарезаны, складируем их в кастрюлю и солим. Собственно, за весь процесс приготовления таратора это единственный момент, когда нужно класть соль. Тут лучше не промахнуться. Лично я использую универсальную народную меру под названием “щепоть” и, как правило, не ошибаюсь.
Солёные огурцы отправляются в холодильник. Там они дадут сок и охладятся.
А мы тем времени высыпаем в кастрюлю или ступку четверть стакана грецких орехов и тщательно их перемалываем толкушкой.
Оставшуюся часть орехов, сгребаем в жменю и делаем им крепкое поцанское рукопожатие,
отчего они сразу же от испуга ломаются. Высыпаем поломанные орехи в отдельно взятую чеплышку, и начинаем готовить чесночную смесь.
На объём в 4 порции нам понадобится 6-8 зубцов чеснока. И не надо тут кричать, что это, мол, дохуя. Я тоже сначала так думал, пока не попробовал. Поэтому принимаем две таблетки непиздина, достаём чеснокодавилку, и выдавливаем чесног в предварительно растёртый (специально для эстонцев повторяю – растёртый, а не разломанный) грецкий орех.
Потом берём в руки толкушку, и – вперёд, стахановцы! Давить, давить и нещадно толочь до полного выполнения плана по получению однородной чесночно-ореховой массы.
Дальше всё просто. Выливаем кефир в кастрюлю, взбиваем его веником или миксером минуту-две,
выливаем туда стопарик масла, вываливаем орехово-чесночную смесь,
и снова взбиваем минуты 2-3. Особо ленивые могут залить всё это добро в блендер и побултыхать там с пол-минуты.
Добавляем поломанные орехи, зелень и… Вы думаете всё? Можно набрасываться с ложкой?
Ан вот и фиг. Они тоже так думали.
Но обломались. Потому, что теперь кастрюля с почти готовым таратором суётся в холодильник. Вместе с ней отправляются в заморозку формочки для льда.
И вот, наконец, когда в формах затвердеет лёд, тогда и только тогда мы достаём кастрюлю с нашим супом, накладываем в плошку, кидаем туда пару кубиков льда, зачёрпываем полную ложку…
И вот тут нам становится пофиг, что за окном жара и дым. Что солнце палит как в Сахаре, что где-то горят леса, и что у нас дома только что подохли к мобаной ятери кондиционер и вентилятор сразу. Сквозь розовую дымку удовольствия, мы смотри в окно, и наслаждаемся долгожданной прохладой…
Всем приятного аппетита, камрады!
я забыл подписацца, асёл, 13-08-2010 18:51:56
4000
16796818подкрадусь и выебу!!, 13-08-2010 18:52:11
нука напомни
16796820подкрадусь и выебу!!, 13-08-2010 18:52:39
цукер вреден.
16796821Баб-Ёж(АУК), 13-08-2010 18:52:47
>>>интересно, мугогу ветром не сносит?
16796822>>неинтересно, во мне сейчас есть примерно 90 кг. не жира.
>ну эт смаря кокой ветир есчо..
мугого унесло вместе с его велосипедом и тотошкой. смотрите экстренный выпуск передачи "очевидное невероятное"
подкрадусь и выебу!!, 13-08-2010 18:52:54
мёд не вреден.
16796823КонАццкий Синдром, 13-08-2010 18:53:25
ответ на: Косорылый [2870]
>Детыч. заебал ты своим серцем.. причем здесь голодание и серце?
16796831а я, бля, дураг, думал, что здесь ФЖ, а не голодание...
подкрадусь и выебу!!, 13-08-2010 18:53:39
мелкие вкрапления каментоф
16796835я забыл подписацца, асёл, 13-08-2010 18:53:54
слюшай дарагой прыхади чэриз пьять минутэ и будит тибэ 4004
16796837Жук_короед, 13-08-2010 18:54:38
здрасте. это туд над полуживыме жидаме глумяцо?
16796842подкрадусь и выебу!!, 13-08-2010 18:54:39
ответ на: КонАццкий Синдром [2906]
КС, туд просто пездецъ, а не ФЖ.
16796843подкрадусь и выебу!!, 13-08-2010 18:55:54
патом сцылу то кинь, не зобудь.
16796849я забыл подписацца, асёл, 13-08-2010 18:56:00
ответ на: подкрадусь и выебу!! [2896]
кстате новая гипотеза о вымирании динозавров
16796853бегите скорэй резервируйте очередь на нобелевскую прэмию
Косорылый, 13-08-2010 18:56:43
ответ на: КонАццкий Синдром [2906]
Не.. ну здесь то ФЖ,просто Детыч порет хуйню и сам в нее верит.
16796860А еще мне кажеца что у него маловато силы воли нахуй.
подкрадусь и выебу!!, 13-08-2010 18:56:48
ответ на: Жук_короед [2909]
кто-то пыталсо, да.
16796863Детородный, 13-08-2010 18:57:10
ответ на: Зоркий [2867]
ога... и при этом не голоден
16796866подкрадусь и выебу!!, 13-08-2010 18:58:03
ответ на: я забыл подписацца, асёл [2912]
уже, коллего!
16796874но, боюсь, будет ачиридной уйцаг!
мну дали номерог за номиром 459867305697.
Детородный, 13-08-2010 18:58:17
спадёт жара, буду гулять у моря.. люблю я это
16796880подкрадусь и выебу!!, 13-08-2010 18:58:37
ответ на: Косорылый [2913]
эт скорей всиго.
16796884КонАццкий Синдром, 13-08-2010 18:59:07
ответ на: Косорылый [2913]
>Не.. ну здесь то ФЖ,просто Детыч порет хуйню и сам в нее верит.
16796889>А еще мне кажеца что у него маловато силы воли нахуй.
ага. у меня друк тоже пытаецо похудеть
сперва перешел на ширатаке и кониаку, за две недели скинул 4 кило. а потом забил хуй, и жалуецо, что больше не худеет нихуя
я забыл подписацца, асёл, 13-08-2010 18:59:07
ответ на: подкрадусь и выебу!! [2886]
во дурак
16796890когда она втягивает живот у ней торчат ребра
которые в свою очередь подпирают отвисшие сиськи
панятно, сигизмунд?
Детородный, 13-08-2010 18:59:30
ответ на: Big "Z" Topanga [2883]
Меня спросили, я ответил, не спраштвали бы не навязывал бы...
16796896ты предвзят...
подкрадусь и выебу!!, 13-08-2010 18:59:35
жорло горюе!
16796897бигом дамой, нахенгист!
я забыл подписацца, асёл, 13-08-2010 18:59:56
ответ на: Косорылый [2913]
слониик, приивет:)
16796902alexntp, 13-08-2010 19:00:05
давайте меряцца силой воли
16796904Мугога (АУК), 13-08-2010 19:00:27
http://s002.radikal.ru/i198/1008/df/80fc068cca06.jpg
16796906у меня тоже фотоапарадъ ездь, буду постить хуйню. как фото акын, чо вижу -то пощщу
я забыл подписацца, асёл, 13-08-2010 19:00:40
ответ на: подкрадусь и выебу!! [2922]
а ты-то то хоть завтракал, болезный
16796907мож пойдешь подкрепишься, а я покараулю 4000
подкрадусь и выебу!!, 13-08-2010 19:00:44
ответ на: я забыл подписацца, асёл [2920]
а вот хуй вам!
16796908робра у ней и таг торчадь!
хм, зогадка?
Детородный, 13-08-2010 19:01:10
ответ на: Косорылый [2870]
>Детыч. заебал ты своим серцем.. причем здесь голодание и серце?
16796917голодание - достаточно радикальная вещь, чтобы к ней приступать нужно с равчом советоваццо
я забыл подписацца, асёл, 13-08-2010 19:01:41
Пойду брать белеты на Неудержымые впезду.
16796919КонАццкий Синдром, 13-08-2010 19:02:33
ответ на: Детородный [2928]
>>Детыч. заебал ты своим серцем.. причем здесь голодание и серце?
16796925>
>голодание - достаточно радикальная вещь, чтобы к ней приступать нужно с равчом советоваццо
рвач тебе не поможыт
подкрадусь и выебу!!, 13-08-2010 19:02:38
ответ на: я забыл подписацца, асёл [2926]
да мну кагта похуй.
16796926йа то кушал. паскролль туд каменты в районе абеда,
йа там даже, памоему, рицебт выкладывал.
Детородный, 13-08-2010 19:02:45
ответ на: Жук_короед [2909]
У меня "ген Мафусаила@? а жуки живут недолго...бгггг
16796930я забыл подписацца, асёл, 13-08-2010 19:03:54
ответ на: я забыл подписацца, асёл [2929]
немецкое порно?
16796940подкрадусь и выебу!!, 13-08-2010 19:04:02
каг там пагоды в Конаде?
16796942Баб-Ёж(АУК), 13-08-2010 19:04:26
ответ на: подкрадусь и выебу!! [2903]
>цукер вреден.
16796946вреден цукерман
я забыл подписацца, асёл, 13-08-2010 19:04:49
ответ на: подкрадусь и выебу!! [2931]
ты чо? эбонировал? проскролькоменты к обеду
16796948нафикнафик пофикпофик
подкрадусь и выебу!!, 13-08-2010 19:05:00
нуштож...
16796951ностард, нахеры!
йа тактично пасматрю.
Детородный, 13-08-2010 19:05:18
ответ на: Косорылый [2913]
Дело не в силе воли. По моему характеру, мне главное себя уговорить. Если уговорил, что МНЕ ЭТО НАДО, то всё как по маслу. Курить бросил легко и в один момент, а ведь курил более 20 лет. Это же и бухалова касается.
16796954я забыл подписацца, асёл, 13-08-2010 19:05:34
ответ на: Баб-Ёж [2935]
ыыы бегуны с Австралии?
16796956этеншн этеншын финиш блиска
подкрадусь и выебу!!, 13-08-2010 19:05:56
ответ на: Баб-Ёж [2935]
вредный Цукерман?
16796958оне фсе токие.
я забыл подписацца, асёл, 13-08-2010 19:06:05
заступ
16796960я забыл подписацца, асёл, 13-08-2010 19:06:33
100% роботы из заката будут первыми
16796963подкрадусь и выебу!!, 13-08-2010 19:06:36
ТТ вам в ухо.
16796965подкрадусь и выебу!!, 13-08-2010 19:06:52
хуйвам.
16796967alexntp, 13-08-2010 19:07:07
чотуд
16796972подкрадусь и выебу!!, 13-08-2010 19:07:14
цурюпа в жопе.
16796974я забыл подписацца, асёл, 13-08-2010 19:07:21
ленточка
16796976подкрадусь и выебу!!, 13-08-2010 19:07:22
итаг
16796977Косорылый, 13-08-2010 19:07:29
ответ на: Детородный [2928]
Хуйня все это. Врачей нахуй и впезду.
16796978Вот почитай.
Преимущество голодания для похудения перед другими методами, направленными на уменьшение веса:
1 .Во время голодания происходит быстрая и безопасная потеря веса;
2. Человек на много легче переносит голодание, так как отсутствует постоянное чувство голода;
3. При потере веса не наблюдается ни обвислость, ни дряблость кожи и тканей (однако это правило не всегда распространяется на очень пожилых людей).
4. Потеря веса во время голодания сопровождается оздоровлением организма и улучшением общего самочувствия /становиться свободным дыхание, возрастает легкость в движениях, исчезает постоянная усталость, уменьшается чувство переполнения в брюшной полости и симптомы несварения, понижается давление и общая нагрузка на сердце/.
alexntp, 13-08-2010 19:07:34
сцука
16796979