Как же надоела мне эта чёртова аномальная жара. Уже два с лишним месяца на улице стоит адское палево и термометр в тени не опускается ниже 35 градусов. За окном серая мгла. Непонятно – то ли день, то ли вечер. Всё заволокло сплошной пеленой дыма от горящих лесов. Воздух загустел и пропах гарью. Только и остаётся, что закрывать все окна, и включать кондиционер. Или обматывать башку мокрой тряпкой и сидеть под вентилятором, словно китайский болванчик.
Днём в такую погоду мясные и горячие блюда лезут плохо. Организм требует чего-то лёгкого и холодного.
Есть, конечно, любители сбрызнуть плотную трапезу в самое пекло холодным пивком или стопариком-другим беленькой. Но, как показывает практика, в нашем климате когда на улице 35-40 градусов, с безобидного бутыля-другого пива даже здорового кабана может размазать в соплю по асфальту так, что он и пискнуть не успеет. А если ещё и хорошенечко догнаться после этого, то тут всё может быть гораздо печальней… Впрочем, не будем о грустном.
Как известно, у каждого народа есть такие вот – специально предназначенные для жары блюда. У русских и хохлов это окрошка и свекольник (хоть особо свидомые братья-славяне и называют его «холодным борщом»). Корейцы едят самгетхан (куриный бульон с женьшенем), литовцы и белорусы – «холодник», по сути холодные травяные щи, у испанцев популярен гаспачо.
Я хочу рассказать о довольно простом в приготовлении, но очень вкусном блюде болгарской кухни. О холодном супе с забавным названием «таратор». Признаться, в его болгарском происхождении я не совсем уверен, так как кроме болгар таратор готовят турки, югославы, и даже узбеки. Собственно, познакомился я с этим блюдом как раз в одной расовой узбекской забегаловке, причём хозяин бил себя коленом в грудь, что это самое что ни на есть настоящее узбекское блюдо. Спорить я с ним не стал, отметив про себя, что пиздеть – не траншеи копать, а супец таки навернул.
И, надо сказать, что мне он очень и очень понравился. Посему рекомендую и вам. Рецепт приготовления довольно прост. На четыре порции нам понадобится:
1. Кефир нежирный, однопроцентный. Пол-литра. Если у кого продаётся нормальный йогурт – не то рекламное говнище навроде «Растишки», которому ахуевшие рекламасты и пиарасы по какому-то голубому недоразумению присвоили название нормального продукта, а обычный кисленький йогурт безо всяких добавок, берите его. Но учтите – с ним суп получится густоватый, поэтому придётся разбавлять холодной водичкой до более жидкой консистенции.
2. Огурцы зелёные свежие, из совхоза “Яловые Ильича” или какой там у вас поблизости. 3 штуки средних по размеру.
3. Одна башка чеснока.
4. Пол-стакана чищенных грецких орехов. Это вам не обезьяньи глаза и не личинки тутового шелкопряда в собственном соку, так что проблем с покупкой быть не должно.
5. Пара-тройка веточек укропа. По вкусу также можно будет добавить петрушку или базилик.
6. Масло растительное. Грамм 50. Лучше – если оливковое, а если нет – подойдёт любое пастеризованное, главное, чтобы было не вонючее.
Итак, приступим. Огурцы моем, срезаем у них горькие жопы, но от кожуры не чистим. Вместо этого нарезаем огурчики тонкой короткой соломкой. Специально для любителей полениться, скажу, что натирать их на тёрке не рекомендуется. Это примерно то же самое, что запустить колбасу для окрошки в мясорубку. Нихуя хорошего кроме хрючева из этого, как правило, не выйдет.
Огурцы нарезаны, складируем их в кастрюлю и солим. Собственно, за весь процесс приготовления таратора это единственный момент, когда нужно класть соль. Тут лучше не промахнуться. Лично я использую универсальную народную меру под названием “щепоть” и, как правило, не ошибаюсь.
Солёные огурцы отправляются в холодильник. Там они дадут сок и охладятся.
А мы тем времени высыпаем в кастрюлю или ступку четверть стакана грецких орехов и тщательно их перемалываем толкушкой.
Оставшуюся часть орехов, сгребаем в жменю и делаем им крепкое поцанское рукопожатие,
отчего они сразу же от испуга ломаются. Высыпаем поломанные орехи в отдельно взятую чеплышку, и начинаем готовить чесночную смесь.
На объём в 4 порции нам понадобится 6-8 зубцов чеснока. И не надо тут кричать, что это, мол, дохуя. Я тоже сначала так думал, пока не попробовал. Поэтому принимаем две таблетки непиздина, достаём чеснокодавилку, и выдавливаем чесног в предварительно растёртый (специально для эстонцев повторяю – растёртый, а не разломанный) грецкий орех.
Потом берём в руки толкушку, и – вперёд, стахановцы! Давить, давить и нещадно толочь до полного выполнения плана по получению однородной чесночно-ореховой массы.
Дальше всё просто. Выливаем кефир в кастрюлю, взбиваем его веником или миксером минуту-две,
выливаем туда стопарик масла, вываливаем орехово-чесночную смесь,
и снова взбиваем минуты 2-3. Особо ленивые могут залить всё это добро в блендер и побултыхать там с пол-минуты.
Добавляем поломанные орехи, зелень и… Вы думаете всё? Можно набрасываться с ложкой?
Ан вот и фиг. Они тоже так думали.
Но обломались. Потому, что теперь кастрюля с почти готовым таратором суётся в холодильник. Вместе с ней отправляются в заморозку формочки для льда.
И вот, наконец, когда в формах затвердеет лёд, тогда и только тогда мы достаём кастрюлю с нашим супом, накладываем в плошку, кидаем туда пару кубиков льда, зачёрпываем полную ложку…
И вот тут нам становится пофиг, что за окном жара и дым. Что солнце палит как в Сахаре, что где-то горят леса, и что у нас дома только что подохли к мобаной ятери кондиционер и вентилятор сразу. Сквозь розовую дымку удовольствия, мы смотри в окно, и наслаждаемся долгожданной прохладой…
Всем приятного аппетита, камрады!
Коньебал Лектор, 14-08-2010 12:02:06
обрезъ???? яврей?*?
16800027Мугога (АУК), 14-08-2010 12:02:25
ответ на: Доброе Привидение [3235]
>и вообще отойдите от ежки
16800029>я ее похищать собрался с применением огнестрельного оружия
своим "обрезом" попугать хотел?
Звукореж, 14-08-2010 12:02:25
ответ на: Мугога [3244]
>Я живу тут... А сочи отстой, павосно, дорого, глупо. До сочи 120 км.
16800030----------------------------------------------------------------------
---------------
Заебизь, ездить никуда не надо...
Мне ф сочи нравицо весной, в апреле, самом начале мая, народу никаво, заебизь.
Дендрарий там, улицы, река горная, сакура цветёт...
РуБляЗианец, 14-08-2010 12:02:32
Зачихляй...Маг,седни снилась,што дам голосом Анки пает для ввп песню-А ты не ледчиг...вот бы такой ролег..
16800031Мугога (АУК), 14-08-2010 12:04:32
ответ на: Торжественный [3250]
>блять. мне паставят сиводня хароший трешак?
http://www.youtube.com/watch?v=ZpUYjpKg9KY&feature=fvsr
16800036>или я тут просо папиздить зашел?
да на, вот покалбасся просто
Торжественный, 14-08-2010 12:04:40
абгавлений нет.
16800037ХЛМ пригаварить к 15 суткам начных бдений.
Удава лишить машины и визы.
мне премию
Косорылый, 14-08-2010 12:05:44
ответ на: Звукореж [3248]
А хуй их знает... кабомбы разные,мхи,роголистники впезду вроде..
16800041Торжественный, 14-08-2010 12:06:18
ответ на: Мугога [3255]
>да на, вот покалбасся просто
16800043>http://www.youtube.com/watch?v=ZpUYjpKg9KY&feature=fvsr
я их сравниваю с АНТРАКСОМ.
Антракс лучше
ЖеЛе, 14-08-2010 12:06:31
бодрово утра, чатлане...
16800044Мугога (АУК), 14-08-2010 12:07:52
>Валеукум салями. Шаурма пахлава чучЪхела?
16800050>Ты в городе иле в Михайловке?
не, в городе щас. Ты где?
Торжественный, 14-08-2010 12:08:19
как пишеца слово ЛУЧШЕ?
16800053с мягким знаком иле нет? стыдна пейсать ниправильна!
Торжественный, 14-08-2010 12:09:11
ответ на: ЖеЛе [3259]
Онотолий, где абнавления?
16800057народ нервно ропщет.
ЖеЛе, 14-08-2010 12:10:04
ответ на: Торжественный [3262]
не ко мне вапросы... йа заведую карзинкой... не более тово...
16800059Скозложоп, 14-08-2010 12:11:04
нахнес
16800062Скозложоп, 14-08-2010 12:13:08
бля. проебу мегастулья...
16800070спиздили коляску, надо идти за новой.
РуБляЗианец, 14-08-2010 12:13:52
С Жорлай кагто сцикатно-ево даже слушадь па-трезваму-извилины заплетутся,а если он двигатся начнет-запутает впизду.я только па прастому-на кулачках.А исчо пытать будет па-арапски...
16800072Торжественный, 14-08-2010 12:14:04
>На Удаве принято пейсать Лудше. Или НехуЁвей
16800073бальшое спасиба!
типерь па диктанту у меня будут питъорки!
Мугога (АУК), 14-08-2010 12:16:13
>Схуяли Таджике стали кавказцами?
16800078мугого ктото попутал
РуБляЗианец, 14-08-2010 12:22:37
А касарылый- па рукаблудсту
16800102ЖеЛе, 14-08-2010 12:23:43
займьомся делом с утра...
16800105Косорылый, 14-08-2010 12:25:16
ответ на: РуБляЗианец [3269]
А хуле! дрочить пачотна!
16800108Мугога (АУК), 14-08-2010 12:29:39
>Выхандон у тя?
16800126неделя
Торжественный, 14-08-2010 12:30:08
а уменя на глагне -белым бело.
16800128нихуя страница не фключаеца.
блять, я буду жаловаца.
тока не придумал исчо каму
РуБляЗианец, 14-08-2010 12:30:59
Точно..."Фсехда на работе"
16800132Торжественный, 14-08-2010 12:32:39
ага блять.
16800136глагне фключилась.
тока там нет абнавлений. вот жеж блятство какое развели
РуБляЗианец, 14-08-2010 12:33:06
ответ на: ЖеЛе [3270]
ЖеЛе ты..эта...укуркам эту шнягу бес звука не паказывай...на измену сядут..
16800138ЖеЛе, 14-08-2010 12:34:17
вот чото вспомнелось старенькое... када кэвээн был смешной...
16800141Торжественный, 14-08-2010 12:35:19
а давайте все дружно позовем ХЛМ!
16800144И тогда будут обновления.
Доброе Привидение, 14-08-2010 12:36:02
В крымском управлении МВД Украины отвергли обвинения жительницы Феодосии, заявившей, что сотрудники спецподразделения "Беркут" избили ее сына. В милиции утверждают, что пострадавший молодой человек травмировал себя сам. Якобы он "пытался причинить себе увечье, путем преднамеренных ударов головой об стену".
16800148красота бялд. надо брать такие отмазы на вооружение
Доброе Привидение, 14-08-2010 12:38:16
ответ на: Торжественный [3278]
анек вспомнил
16800159пьяный в дым дед мороз на детском утренике - а давайте.. ик..вместе позовем ..ик..снегурочку!
Три,четыре - БУЭЭЭЭЭЭЭЭЭЭ!
Мугога (АУК), 14-08-2010 12:38:47
Ща будут мегастулья
16800160Торжественный, 14-08-2010 12:42:29
ответ на: Доброе Привидение [3280]
>анек вспомнил
16800175>пьяный в дым дед мороз на детском утренике - а давайте.. ик..вместе позовем ..ик..снегурочку!
>Три,четыре - БУЭЭЭЭЭЭЭЭЭЭ!
а я такое видел!
приглашали Мароза дамой.
и плакать и смеяца хателось
Мугога (АУК), 14-08-2010 12:42:29
ЖеЛе тока не мешай нахать
16800176Доброе Привидение, 14-08-2010 12:43:07
нихуя это не рекорд
16800180под одним блевотным бж как то насрале около 10,000
Торжественный, 14-08-2010 12:43:54
пианеры клуба любителей сисек, категорически приветствуют тебя!
16800186дашь патрогать титьки?
Доброе Привидение, 14-08-2010 12:44:19
ответ на: Торжественный [3282]
быгыгы...вы его не отпиздили потом?
16800190Мугога (АУК), 14-08-2010 12:44:55
А ну ка девочка
16800193Торжественный, 14-08-2010 12:45:11
>тока черес манетор
16800194мы сагласны!
Мугога (АУК), 14-08-2010 12:45:24
ПЫЩ ПЫЩ ПЫЩ НАХЕНГЕ
16800195Доброе Привидение, 14-08-2010 12:45:36
ответ на: Торжественный [3285]
потрогай резиновый мячик - ощущение абсолютно одинаковое гугугу
16800197Торжественный, 14-08-2010 12:45:39
а веть и фправду стулья близки
16800199Мугога (АУК), 14-08-2010 12:45:43
ВСТАВАТЕ ПАД МАИ ЗНАМИОНО1111 МЫ ОТКАКУЭ СВЁ!!!11 СВЕ НИУГОДНЭ БУДУ УБИТЫ111 пыщпыщпыщ!!! СОЖОНЭ КЕРОСИНАМ111%%%% АЛАРМЕ МЫ ОТАКУЭ!!ЛЕГАЛИЗАЙТ ГАНЖУБАС ЭТАМЕНЬШАИИЗЗОЛ!!! ОЛОЛО УДАВЭ АДАЙ НАМ САЙТ!1%%% СТАВАТЕ ПАДМАИ ЗНАМИОНО111%%% ЖОзоЛе БОЙСО!!!»»»»ОЛЕКСАНДВТОРРОЭ АФТАРИТЕТНЕ ОЛОЛОЛЕ!!!!
16800200ПОЧКИПОЧКИ карамеЛЬКЕ!11177444 ВСТАВАТЕ ПАД МАИ ЗНАМИОННО111%%55%%%%%5555ПШЕЧКОПЩЕКО ЖЗЯЗЧЛО КРЕПИТЕСЬ!!104К44+ВСТАВАТИ ПАДЪ МАИ ЗНАМИОНА!!!!!!ЫВАДЗЛДААЗАЩЫЫА ОАИВЛЖОИЛЖВДЖАВЖИЧЛО!! ЖЭУТОНОМЕРЗЛО КАЩЕНКО НЕГОДУЭ ВСТАВАТЕ ПАД МАИ ЗНАМИОННА!!!! БЕТОНОНАСССССОСЕН 33373733!!!!
ЖЕЛЕЗДЛОБЕТОНОЭ ПРОВАЙДЕ МЫ ОТАКУЭ БУЦОРСЕ УВАДА!!!ТЕ КАМУЗ((№НИРАНВЕЦА ЦХУХ ПА ПИЗДА11110000 МОЖОН ИДИДОНАХУЙЦ!!1!%%%БРУГИЕПРУЦЦЦОО!!! ВСТАВАТЕ ПАДЪ МАИ ЗНОМИОНА!!222»»@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@
Мугога (АУК), 14-08-2010 12:45:59
ЧАКЕ СЕРЧАЕ1!!!!! ХУЙС НЕИЗБЕЖЕН11 БЛЯКО111 THIS IS UPYAAACHKAAAA1 ХУРЬ11 ТУТСЯ111! ГАЗНИ! БУЛЬБНИ!!! АЛОЭ11! ЭЕКСТЕЛР ТЫОЙ ЯЕБАНЕЙУ КОТУ!11! ЩЕЛК-ЩЕЛК!!1 ЩЯЧЛО ПОПЯЧТСЯ!!11!!! АДИНАДИН111!! ВОРУЙ! УБИВАЙ!1!!!!11! ЖУЙЧНИ!!!1!11! БЛЯКО!!11111 THIS IS UPYAAACHKAAAA1! И, ДА - ЕБАНИ СТЫД11! ДОЛГОПЯТ КАКБЕ ЛЮБИМЕ ЖЫВТОНЕ ОНОТОЛЕ!!!1!!!1 ВЗДРЪЖНИ ЭФФЕКТ!!! ЕШЬТЕ ПЯНИ! ЕБАНЕМСЯ НА ОТЛИЧНЕНЬКО11!!!1 ОЛОЛО1!11!1!1 ОНОТОЛЕ БЛАГОСЛОВЛЯЕ ДОБЛЕСНЕ ВОЕНЕ УПЧК1!!111! РИАЛЬНЕ ФРУКТЭ!!1!1!! СИСЬКЕ!1!1 ЕБАНЕМСЯ НА ОТЛИЧНЕНЬКО!1!!! ЖЖЖЖЖЖЖЖЖЖЖЖЖЖ1 ЗНАЧЕД ГИПОТЕНУЗ1!!!11! ЛУЧИ ПОНОСА11!
16800202Торжественный, 14-08-2010 12:46:15
ответ на: Доброе Привидение [3290]
>потрогай резиновый мячик - ощущение абсолютно одинаковое гугугу
16800204за сиськи -родину продам!
Мугога (АУК), 14-08-2010 12:46:18
ОНОТОЛЕЙ!!!11 СЛАВА ЧАКЕ!!111 ПЯНИ - РИАЛЬНЕ ФРУКТЭ!!!!11 СЛАВА ЛЕОНИДЕ!111 ТЫ ПРОБОВАЛ ЛИЗАТЬ ОКТАЭДР??777!1 ВОЕНЕ УПЧК СТРАШНЕ ОТАКЕ ДДоСЕ!111 ПОТС ЗОХВАЧЕН111 ОНОТОЛЕЙ!!!11 ВОЕНЕ УПЧК СТРАШНЕ ОТАКЕ ДДоСЕ!111 ЖАЖА11! А ТЫ ЗНАЕШЬ В ЧЁМ СОЛЬ, %USERNAME%?!1711 ТЫ ПРОБОВАЛ ЛИЗАТЬ ОКТАЭДР??777!1 ОЯЕБУ!!!!!!11!!адинадин ПОТС ЗОХВАЧЕН111 СЛАВА ОНОТОЛЕ!111 ВОЕНЕ УПЧК СТРАШНЕ ОТАКЕ ДДоСЕ!111 УПЯЧКА СЛЕДИТ ЗА ТОБОЙадин1!111111!!! ПОПЯЧТС!11!!!1 ОН КАГБЕ ГОВОРИ НАМ - ЖЕПЬ ЕБРИЛО!!11111111адинадин ОНОТОЛЕ СЕРЧАЕ!!111адинадин ЕБАНЕМСЯ НА ОТЛИЧНЕНЬКО!!!111 ЖЕПЬ ЕБРИЛО!!11111111адинадин ОНОТОЛЕ КАгБЕ СЛЕДИТ!1111 ГЛАНДЭ11111адин!!! СЛАВА ОНОТОЛЕ!111 ЖЫВТОНЕЧОЧОУПЯЧКА1111111 УПЯЧКА СЛЕДИТ ЗА ТОБОЙадин1!111111!!! ОНОТОЛЕ НЕГОДУЕ!111
16800205Доброе Привидение, 14-08-2010 12:46:23
ща как нахну...
16800206Мугога (АУК), 14-08-2010 12:46:30
СЛАВА ЧАКЕ!!111 ОТАКе ВОЕНЕ!111 С.Р.У11!!111 ГЛАНДЭ11111адин!!! СВОБОДА РАВЕНСТВО УПЯЧКА!11111!1С.Р.У111111111!!! СЛАВА ЛЕОНИДЕ!111 ОНОТОЛЕЙ!!!11 ОНОТОЛЕЙ!!!11 СМОТРИ БАЛЕТ СУКА!1111 С.Р.У11!!111 ВОЕНЕ УПЧК СТРАШНЕ ОТАКЕ ДДоСЕ!111 ПОТС ЗОХВАЧЕН111 НЕ ПОТСЬ УГ НА ГЛАГНЕ!!!!1111111АДИН СЛАВА ЛЕОНИДЕ!111 ОНОТОЛЕ КАКБЕ БЛАГОСЛОВЛЯЕ ДОБЛЕСТНЕ ВОЕНЕ УПЧК!!111адинадин ЧАКЕ СТРАШНЕ ГНЕВЕ!111адин11 ЖЕПЬ ЕБРИЛО!!11111111адинадин ЖЫВТОНЕЧОЧОУПЯЧКА1111111 СЛАВА ОНОТОЛЕ!111 ЖЕПЬ ЕБРИЛО!!11111111адинадин ОЯЕБУ!!!!!!11!!адинадин СВОБОДА РАВЕНСТВО УПЯЧКА!11111!1С.Р.У111111111!!! СЛАВА ОНОТОЛЕ!111 ОЯЕБУ!!!!!!11!!адинадин ЭЕКСТЕЛР ТЫОЙ ЯЕБАНЕЙУ КОТУ111111111 СЛАВА ОНОТОЛЕ!111 СЛАВА ЧАКЕ!!111 ОНОТОЛЕ НЕГОДУЕ!111 ЛуЧИ ПОНОСА!!!1111111 ОЯЕБУ!!!!!!11!!адинадин ЭЕКСТЕЛР ТЫОЙ ЯЕБАНЕЙУ КОТУ111111111 ЕБАНИ СТЫД УПЯЧКА СЛЕДИТ ЗА ТОБОЙадин1!111111!!! МЖВЯЧНИ ПРДУНЬ-ПРДУНЬ1111 ОЯЕБУ!!!!!!11!!адинадин ЭЕКСТЕЛР ТЫОЙ ЯЕБАНЕЙУ КОТУ111111111 И ДА - МЫ ЕБАНУЛИСЬ!111 ЕБАНЕМСЯ НА
16800208Торжественный, 14-08-2010 12:46:34
оп, нихуя сибе
16800210Торжественный, 14-08-2010 12:46:58
урааааааааааааааааааааааааааааааааааааа!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
16800215!!!!!!!!!!!!
пабеда блять!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!1
Доброе Привидение, 14-08-2010 12:47:25
мде....мимонахенг
16800218пойду курицо жарить (в хорошем смысле)