Вот давно уже ничего не выкладывал ни азиацкого, ни острого, а одинхуй, в полемике задают вопросц-"а когда ты последний раз ел что либо не острое и без соусов"? Так что, имидж уже сложился, и хоть манную кашку делай, фсе равно будут спрашивать, мол чили-то где?
Про чили как нибудь в другой раз, а пока сделаем популярное в ЮВА блюдо-курицу в листьях пандана.
Пандан, или по-русски, пандана-такой куст, с длинными, узкими листьями, напоминающими по форме листья бамбука. На канацком это называецо screw pine, что можно перевести как "ебучая сосна".
Используют его очень широко и при приготовлении риса, и мясных блюд, и напитков и десертов из за того, что листья придают продукту очень писдатый запах и вкус.
Легче всего листья найти в азиацких лабазах в замороженом виде, хотя, если постараццо и поискать-то и в свежем. Так же можно найти экстракт из пандановых листьев, но, поскольку там используется краситель-лучше все же его не брать.
Свежие листья, конечно, ароматней, но и замороженые тоже неплохи
Сделаем простейшее блюдо в тайском стиле.
Грамм 600 мяса с куриных бедер или грудки, и пачка замороженых листьев пандана.
Мясо нарезаем на довольно крупные куски, 5х5 см, и замариновываем часа на 2.
Для маринада отобьем ножом белую часть лимонного сорго и мелко ее нарежем. Добавим 2-3 мелко нарезаных зуба чеснока,два шалота, по 2 ч.л. рисового вина, сахара и темного соевого соуса, пару ст.л. рыбного соуса, немного кунжутного масла, мелко нарезаный пандановый лист, с пол ч.л. молотого белого перца.
Листья протираем влажной салфеткой и вытираем насухо.
Если листья свежие, то их надо или ошпарить кипятком, или подержать над огнем, иначе хуй что в них завернешь. Мороженые листья достаточно протереть-они и так гнуццо во все стороны што те медведы.
Мясо отряхиваем от маринада и заворачиваем в листья.
Разогреваем стакан-полтора масла и обжариваем до золотистого цвету
Для более диетического блюда можно запечь в духовке, или даже приготовить на пару.
Запах при готовке стоит такой, что хочецо немедлено налить, выпить и закусить. Песдатый, короче.
Жрать лучше с рисом, апять же, пандановым. Просто при готовке кинуть пару листьев, завязаных узлом, в рис, а когда приготовицо-выкинуть их нахуй.
Сами листья не жрут. Разворачивают, вдыхая аромат, и жрут кусочки курицы с листа, макая или в сладкий чили соус, или кисло-сладкий соус на основе тамаринда.
Пока делал соус -все сожрали без него, еще и наехали, мол, че не сказал, что с соусом надо?
подкрадусь и выебу!!, 11-08-2010 15:18:51
судя па таму, каг дымно в мск,
16781467фсе пожарнеги туд чятяццо.
Баб-Ёж(АУК), 11-08-2010 15:19:10
ответ на: подкрадусь и выебу!! [386]
>смелый паступог!
16781469это от отчаяния. спать хочу-памирайу
Русскоязычная, 11-08-2010 15:19:10
ответ на: Русскоязычная [393]
>не на 8-м?
16781470>покурить в окно
рыбамая.. ну чего ты прячешься.))))........
Русскоязычная, 11-08-2010 15:19:47
ответ на: Корнхолио [400]
>>не на 8-м?
16781474>>покурить в окно
>
>подчеркнись, плз.. а то тут один клон есть..
вот это оноиесть.
ДеЖавю, 11-08-2010 15:20:02
Сервера удафком апслужывают пездаттые потсаны..
16781475Корнхолио, 11-08-2010 15:20:37
ответ на: Баб-Ёж [382]
>хоячется заперецца в туалете и заснуть там.
16781479>и повесить табличку-сломан
и говорить при этом как можна более гнусным голосом - "занято"111!!
подкрадусь и выебу!!, 11-08-2010 15:20:39
ответ на: Баб-Ёж [402]
что таг?
16781480Русскоязычная, 11-08-2010 15:20:49
ответ на: Баб-Ёж [397]
>вабще да,вкусно походу.
16781482>я как-то салат делала ис того што было-обжареное кур филе с карри,помидорки черри,рваные листь салата,сладк преу,пармезан,оливк масл+лимон.и выложить на цельные солатные листья.оказалось оч жрабельно так
про пармезан не подумала..
не.пармезан я сегодня не хочу.
подкрадусь и выебу!!, 11-08-2010 15:22:21
мерские мерсы
16781486ДеЖавю, 11-08-2010 15:22:45
Бенцмобиль
16781489Русскоязычная, 11-08-2010 15:22:48
>Ибучие гурманы.Жрите яичнецу бялдь
16781490гугльмугль
подкрадусь и выебу!!, 11-08-2010 15:23:03
эблане.
16781492ДеЖавю, 11-08-2010 15:23:15
Правьерка прецела
16781494ДеЖавю, 11-08-2010 15:23:30
Огонь блиа
16781496Русскоязычная, 11-08-2010 15:23:34
где скорасте
16781498подкрадусь и выебу!!, 11-08-2010 15:23:36
гастраномы, оне, бялд...
16781499ДеЖавю, 11-08-2010 15:23:39
чяалн
16781500Русскоязычная, 11-08-2010 15:23:41
опп
16781501ДеЖавю, 11-08-2010 15:23:43
нг
16781503Русскоязычная, 11-08-2010 15:23:45
ро
16781505подкрадусь и выебу!!, 11-08-2010 15:23:45
чисть
16781506Корнхолио, 11-08-2010 15:23:53
>мой корнег боицца клонэ
16781508>
>хехе
небоицца.. у меня умиротворенное настроение, и хочецца, штоп в течение дня оно таким и асталось..
Русскоязычная, 11-08-2010 15:24:00
ахтычорт
16781511подкрадусь и выебу!!, 11-08-2010 15:24:17
СПОСАЙ РОССЕЮ!!!
16781512ДеЖавю, 11-08-2010 15:24:29
Ищо мну терь нужна молинавый пенжакъ и цепъ на кило веса.
16781514Русскоязычная, 11-08-2010 15:24:51
ответ на: ДеЖавю [419]
>нг
16781516новый год чтоле
ДеЖавю, 11-08-2010 15:25:53
ответ на: Русскоязычная [426]
Фпалне вазможна. Хатя сам не знаю.
16781519Корнхолио, 11-08-2010 15:26:23
ответ на: Русскоязычная [399]
>неа
http://prostopleer.com/tracks/359792SUCc
16781524Русскоязычная, 11-08-2010 15:31:40
http://i.i.ua/photo/images/pic/6/5/1067656_b3d25a91.jpg
16781537листег пандана какойта..
подкрадусь и выебу!!, 11-08-2010 15:32:05
ггг...
16781538чота фспомнил. Фчера с работы пришол, захожу на кухню, спрашиваю у жины, что делаишь?
она мне грубым голасам атвичаит- ПИЗДЯЧУ!, жара на кухне яибаль!
туд зобегаед цобачко наша, жена ей тоненьким галасочкам- герочка, мормулеточька, кушадь хочеш, да?
подкрадусь и выебу!!, 11-08-2010 15:33:25
ответ на: подкрадусь и выебу!! [430]
абидно, слюшай!
16781542Корнхолио, 11-08-2010 15:33:50
ответ на: Русскоязычная [429]
>http://i.i.ua/photo/images/pic/6/5/1067656_b3d25a91.jpg
16781546>листег пандана какойта..
котэ?
подкрадусь и выебу!!, 11-08-2010 15:34:08
учитесь, малята!
16781548632.
подкрадусь и выебу!!, 11-08-2010 15:34:24
ответ на: подкрадусь и выебу!! [433]
сам дураг.
16781549Русскоязычная, 11-08-2010 15:35:35
ответ на: Корнхолио [432]
котэ удивляется
16781558ну четальщеги эти.. кровосток*
не зажигают.
Русскоязычная, 11-08-2010 15:36:02
>даштожзаёбтваюмать!
16781562а роботы не матюкаюцца
Русскоязычная, 11-08-2010 15:37:04
>У меня на кухне вечером как раз солнце.Я ибал там находитсо.Так ,что все эти приготовления многочасовые впесду какбы.
16781569хмм
ну вот куриные грудки обжарить можно на раз/два..
чо там парицца
Корнхолио, 11-08-2010 15:37:22
ответ на: Русскоязычная [435]
>котэ удивляется
16781572>
>ну четальщеги эти.. кровосток*
>не зажигают.
ну нискажы..
хатя.. ту хум хау, што называецца..
каторга, 11-08-2010 15:38:15
как продвигается фкусносрачь?
16781578Русскоязычная, 11-08-2010 15:39:02
Ёжыха уже в кабинке запердась??
http://img-2007-03.photosight.ru/17/1982551.jpg
16781590зелёный листег подсматриваед
Скозложоп, 11-08-2010 15:39:15
жирного сердечника в каментах нет. грустно. поржал бы.
16781591Корнхолио, 11-08-2010 15:41:05
>в кабинке, грит, заперделась
16781599>
>зарделась-заперделась, гегеге
подрумянилась
Русскоязычная, 11-08-2010 15:41:44
дак рецепты на то и дадены,чтоб экспериментировать можно было
16781604в силу своей испорченности.
Русскоязычная, 11-08-2010 15:43:57
пандана и панда..
16781622листья эти панды едят? не?
Русскоязычная, 11-08-2010 15:44:08
700
16781625Русскоязычная, 11-08-2010 15:44:16
йес
16781629Баб-Ёж(АУК), 11-08-2010 15:44:33
>>хоячется заперецца в туалете и заснуть там.
16781635>
>>и повесить табличку-сру
>аяяй
пажопе
Русскоязычная, 11-08-2010 15:44:35
>пердъ
16781636роботы не пердять
Русскоязычная, 11-08-2010 15:45:23
ответ на: Баб-Ёж [447]
Йожычка.уже проснулазь?
16781640Русскоязычная, 11-08-2010 15:46:07
не дали пелотке вздремнуть..
16781646пердели в каментах громко