Вот давно уже ничего не выкладывал ни азиацкого, ни острого, а одинхуй, в полемике задают вопросц-"а когда ты последний раз ел что либо не острое и без соусов"? Так что, имидж уже сложился, и хоть манную кашку делай, фсе равно будут спрашивать, мол чили-то где?
Про чили как нибудь в другой раз, а пока сделаем популярное в ЮВА блюдо-курицу в листьях пандана.
Пандан, или по-русски, пандана-такой куст, с длинными, узкими листьями, напоминающими по форме листья бамбука. На канацком это называецо screw pine, что можно перевести как "ебучая сосна".
Используют его очень широко и при приготовлении риса, и мясных блюд, и напитков и десертов из за того, что листья придают продукту очень писдатый запах и вкус.
Легче всего листья найти в азиацких лабазах в замороженом виде, хотя, если постараццо и поискать-то и в свежем. Так же можно найти экстракт из пандановых листьев, но, поскольку там используется краситель-лучше все же его не брать.
Свежие листья, конечно, ароматней, но и замороженые тоже неплохи
Сделаем простейшее блюдо в тайском стиле.
Грамм 600 мяса с куриных бедер или грудки, и пачка замороженых листьев пандана.
Мясо нарезаем на довольно крупные куски, 5х5 см, и замариновываем часа на 2.
Для маринада отобьем ножом белую часть лимонного сорго и мелко ее нарежем. Добавим 2-3 мелко нарезаных зуба чеснока,два шалота, по 2 ч.л. рисового вина, сахара и темного соевого соуса, пару ст.л. рыбного соуса, немного кунжутного масла, мелко нарезаный пандановый лист, с пол ч.л. молотого белого перца.
Листья протираем влажной салфеткой и вытираем насухо.
Если листья свежие, то их надо или ошпарить кипятком, или подержать над огнем, иначе хуй что в них завернешь. Мороженые листья достаточно протереть-они и так гнуццо во все стороны што те медведы.
Мясо отряхиваем от маринада и заворачиваем в листья.
Разогреваем стакан-полтора масла и обжариваем до золотистого цвету
Для более диетического блюда можно запечь в духовке, или даже приготовить на пару.
Запах при готовке стоит такой, что хочецо немедлено налить, выпить и закусить. Песдатый, короче.
Жрать лучше с рисом, апять же, пандановым. Просто при готовке кинуть пару листьев, завязаных узлом, в рис, а когда приготовицо-выкинуть их нахуй.
Сами листья не жрут. Разворачивают, вдыхая аромат, и жрут кусочки курицы с листа, макая или в сладкий чили соус, или кисло-сладкий соус на основе тамаринда.
Пока делал соус -все сожрали без него, еще и наехали, мол, че не сказал, что с соусом надо?
ДеЖавю, 11-08-2010 11:55:58
Да ебись ано все канем!
16780291Русскоязычная, 11-08-2010 11:56:07
ответ на: НЭП [76]
>у тебя поменьше будет.
16780292у меня хоть не висяд.
ггг
ДеЖавю, 11-08-2010 11:56:18
Зобръ
16780293Коньебал Лектор, 11-08-2010 11:56:35
ответ на: ДеЖавю [101]
е-го-го бля???
16780294Коньебал Лектор, 11-08-2010 11:56:46
1111111111
16780296Русскоязычная, 11-08-2010 11:56:54
фсе на сбор листьев!
16780298Коньебал Лектор, 11-08-2010 11:56:54
впрл
16780299НЭП, 11-08-2010 11:56:55
ответ на: Русскоязычная [102]
я помню. чоткеи такие контуры. гг
16780301Коньебал Лектор, 11-08-2010 11:57:01
цкнго
16780302ДеЖавю, 11-08-2010 11:57:02
всарно
16780303Русскоязычная, 11-08-2010 11:57:05
зобр
16780304ДеЖавю, 11-08-2010 11:57:27
Конэ отакэ.
16780305Баб-Ёж(АУК), 11-08-2010 11:57:29
ответ на: Коньебал Лектор [87]
>>куритцо в лопушках
16780306>курка ф шкурка...я яя!!
куркина гузка тибе ф шкурку
НЭП, 11-08-2010 11:57:56
ответ на: Косорылый [94]
дак не количество ж главное, а качество
16780308подкрадусь и выебу!!, 11-08-2010 11:58:09
паставлю авансам 6 звиозд, ибо фотги третий день атсутствуюд...
16780310Фсем УвКолам решительное здрасте!
Русскоязычная, 11-08-2010 11:58:29
мяса
16780311Баб-Ёж(АУК), 11-08-2010 11:58:44
ответ на: Коньебал Лектор [109]
>цкнго
16780314нахать и выражаться при дамах-моветон
Русскоязычная, 11-08-2010 11:58:50
птица
16780315Коньебал Лектор, 11-08-2010 11:58:58
хуяса...
16780316Коньебал Лектор, 11-08-2010 11:59:10
хуицца..
16780317ДеЖавю, 11-08-2010 11:59:15
Па поваду рицебта - залить все доместосом нахуй.
16780319НЭП, 11-08-2010 11:59:16
ответ на: Коньебал Лектор [92]
вот это слово есчо так обнадеживает
16780320Коньебал Лектор, 11-08-2010 11:59:34
ответ на: Баб-Ёж [117]
даипох...
16780323Коньебал Лектор, 11-08-2010 12:00:42
ответ на: ДеЖавю [121]
>Па поваду рицебта - залить все доместосом нахуй.
16780325даместас нахуй - будет жэч...
Спец ПО ПЕЛОТАЖУ, 11-08-2010 12:01:04
крица в листьях кукурузы прикол зачет
16780326Доброе Привидение, 11-08-2010 12:01:10
ежжжжиииииккккк!
16780327ДеЖавю, 11-08-2010 12:01:55
А на глагне курица гриль
* 134828 :: 51,7 kb - показать16780331
НЭП, 11-08-2010 12:02:18
ответ на: подкрадусь и выебу!! [115]
превед
16780332Доброе Привидение, 11-08-2010 12:02:43
КС,мля....весть такой академический
16780334нет чтоб сделать какойнить провокативный бж
чтобы все ахуели
а то готовишь как нью йоркской кулинарной академии,бгеге
Мугога (АУК), 11-08-2010 12:03:07
ответ на: Баб-Ёж [89]
>кто здес?
16780337>/в ужосе озирается/
здесь никого нет
Баб-Ёж(АУК), 11-08-2010 12:03:37
чота гузка чешеца кавонить атписдить слехка нежной дланью
16780338Баб-Ёж(АУК), 11-08-2010 12:04:24
ответ на: Коньебал Лектор [123]
>даипох...
16780340извинис щасже и вымой руке с мылом
Баб-Ёж(АУК), 11-08-2010 12:05:17
ответ на: Мугога [130]
>>кто здес?
16780342>>/в ужосе озирается/
>здесь никого нет
/озадачилась-маразм?говорю сама с собой?шизофрения?/
Доброе Привидение, 11-08-2010 12:06:21
ответ на: Баб-Ёж [131]
готов чесать тебе гузку бесплатно
16780347Коньебал Лектор, 11-08-2010 12:06:39
ответ на: Баб-Ёж [132]
извинитерукивымыл......
16780348Коньебал Лектор, 11-08-2010 12:07:10
ответ на: Баб-Ёж [131]
отпиздеть иле отшлёпать??
16780351Спец ПО ПЕЛОТАЖУ, 11-08-2010 12:07:11
рецепт для Детычя
16780352подкрадусь и выебу!!, 11-08-2010 12:07:19
ответ на: НЭП [128]
каг диля?
16780353Доброе Привидение, 11-08-2010 12:08:23
а вот чочочо думаю...
16780361оладушки из батата с тхиной,обжареные яблоки с розмарином и силаном и филе какой нибудь рыпки с соузом из яблочного сидра
фьюжн сцуко
НЭП, 11-08-2010 12:09:01
ответ на: подкрадусь и выебу!! [138]
полный писдетс.
16780366неАНТИфашист, 11-08-2010 12:09:21
курица в лапах панды
16780368НЭП, 11-08-2010 12:09:27
ответ на: Доброе Привидение [139]
страшно чото
16780369Заза, 11-08-2010 12:10:22
курицу люблю, жалко листья не остались ахуенного зеленого цвета, после пригтовления...5*
16780373Птиц Малчун, 11-08-2010 12:11:10
Вблизи моего жилья нет панданов. И листья не продают.
16780378Но продают гондоны.
Можно ли заменить?
Аз есмь Еремий Потапович, 11-08-2010 12:11:25
Пандана-хуяна
16780382"Курица ниибическая в листьях гандона мятного под соусомъ из свежевыжатого галапагосского варана"
Берем варана, выжымаем прям на курицу, оборачиваем её зелёными листьями свежесорваных гандонов и выкидываем кхуям.
А вотку закусывавем бутинбродаме с майонезом Кальве.
Баб-Ёж(АУК), 11-08-2010 12:11:32
ответ на: Доброе Привидение [134]
>готов чесать тебе гузку бесплатно
16780383я не халявщик,отплачу уж.
Доброе Привидение, 11-08-2010 12:12:14
ответ на: НЭП [142]
не ссы... я гавном не угощаю
16780385неАНТИфашист, 11-08-2010 12:12:21
раньше чепотле были...щас на пандан пиришли,чо следующее?
16780387Заза, 11-08-2010 12:12:41
ответ на: Баб-Ёж [146]
к чему чешецца гузка?
16780388Баб-Ёж(АУК), 11-08-2010 12:12:46
ответ на: Коньебал Лектор [136]
отпиздеть.
16780390больно.
руки помыл-молодетц.