Альтернативный вариант карпаччо, расчитаный в основном на пелоток, которым не нравица суровый вид и вкус сырой говядины.
Покупаю ингридиенты у только у проверенного поставщика, которому доверяю на все 100%. Чего и вам советую во избежание паразитов.
Обычно для карпаччо используют оковалок, то есть мясо со спины, ближе к жопе.
У меня оказалась коровье плечо. Пришлось дополнительно повозиться срезая лишние жылы и жыр.
Нужны любые специи. Я решил пойти по ближневосточному пути и растолок в ступке черный перец, семена фенхеля, кумина и кинзы.
Далее берем соль и в два раза меньше сахара. Смешиваем со специями.
Засыпаем мясо всех сторон (не забывая и нижнюю часть). Не страшно если соли будет слишком много. Мясо само знает сколько ему надо.
На трое суток в холодильник. Необходимо сливать выделяющуюся жидкость дважды в день.
Затем мясо обтирается от остатков специй и нарезается как можно тоньше.
Для подачи рекомендуется смешать оливковое с давленым чесноком и молотым жгучим чили.
Полить мясо заправкой и подавать со всякой всячиной. Ну и с водкой разумеется.
Очень здоровая «мужская» еда, при условии что успеете отобрать у женской части коллектива. У мяса совершенно не сырой вкус. При наличии буйной фантазии и воображения, чем то где то примерно напоминает хамон.
цэ^calo, 15-09-2011 21:44:31
рататуйку ф топку.заебла
19140798Косорылова на сцену
Доброе Привидение, 15-09-2011 21:44:47
а рататуйки еще и православие головного мозга? мугага!
19140800иисус акбар
Ratatoille, 15-09-2011 21:45:22
ответ на: Антацид (изжога-гадость) [593]
да дело даж не в этом, просто чел со мной общается, а за моей спиной оказывается в угоду другим про меня мерзости говорит. двуличный. и это читается порядочный человек. второй вообще непонятночего полез - я его вообще не знаю. и мне же еще говорят что я в носу ковыряюсь. не понимаю просто, зачем это люди делают) смысл
19140806Мясник с тапаром, 15-09-2011 21:46:50
ответ на: Датый Туташхиа [570]
Оковалок (толстый филей)
* оковалок, блять :: 28,3 kb - показатьОковалок – это часть туши около таза, он имеет тонкие прослойки жира и рыхлую структуру волокон. Из этой части можно нарезать куски для быстрого обжаривания, тушения и жарки.
19140811
Аффтар сцынария, 15-09-2011 21:47:09
спецыально для ебанашки:
19140812никто, бля, кроме тебя, тупая жирная свенья, в моем каменте к твоему говновысеру ничего предосудительного не нашел (если, конечно, у человека есть ЧЮ). мало того - звезд тебе авансом понаставил. ты же, животное, с какого-то хуя стала срать на меня своей поганой пастью и, после этого, еще в чем-то меня обвиняешь. тьфу, бля! съебись уже
Ratatoille, 15-09-2011 21:47:32
ответ на: Paul Litra [598]
>вот на национальности переходить, это пездец как не кошерно
19140814он понял что я сказала,это непереход на национальность, это разновиднсть того, чем он отличился. написалаже - ему адресовано.
Ногинова, 15-09-2011 21:47:50
передайте косорылому, что я хочу от него рецепт услышать
кур.печень+сливки+лук+мёд+кр.сух.вино
Была гусиная печень,и сливок там не нужно.
Но мы передадим как очнется.
Антацид (изжога-гадость), 15-09-2011 21:48:40
ответ на: Доброе Привидение [599]
>поздно коллега....
19140819>уже несутся темные бурые воды вонючих каловых масс
>и сметут они волосатого хуйпоймикого (сетевого пидараса) и заклеймят навеки вечные злобным глупым пидаром
>и второвысера не будет, готов поспорить
>теперь только ник менять,хехе
>мало таких было? история повторяеца и колесо кармы крутица
>аминь нах...
я вижу,после моего поста и её ответа мне,говно литься неперестало,значит бесполезно!
пусть исходит,нутро видать такое,это неисправимо....
цэ^calo, 15-09-2011 21:48:54
ответ на: Мясник с тапаром [604]
так скока всётаки филеЁвто блять?
19140821Paul Litra, 15-09-2011 21:48:59
>>>>прабздел цобаку и сам прабзделся
19140822>> >
>> >сами спрятались дома,а Вильнюс-дыши-нюхай этим всем?
>> я каг правельный цобачнег с мешочком хажу, менты и всякие гринписы доебаццо могут. есчо савок требавают насить, но каг то похуй, мешочка цэлофанова хватает для отмаза.
>У нас если за псом не уберёшь - выебут по полной штрафом...если собака не зарегестрирована - ужос...платим налог раз в год - присылают медальку на ошейник с номером. и на улице спец мешки для собачников - только убирайте!
да та жэ фигня. но сама панимаеж,, писят лет совка так просто не вазьмёшь. мы из принцыпа не уберём и наебём. я вот за липиздричество так и не плачу нихуя, ибо электротехническое образование. и за воду кстате тожэ. вот думаю как газовиков наебать
Детородный, 15-09-2011 21:49:42
ответ на: Ratatoille [595]
Привет.
19140825Чо тут за шум-гам?
КонАццкий Синдром, 15-09-2011 21:51:20
ответ на: Мясник с тапаром [604]
хуясе, у тебя права админа чтоле, что так лихо кортинке вставляешь?
19140829КонАццкий Синдром, 15-09-2011 21:53:23
ответ на: КонАццкий Синдром [612]
гы, почемуто кортинка открылась без клика. Я аж обосралсо. Ан нет, такойжи мудак, как и мы фсе
19140835Жук_короед, 15-09-2011 21:53:46
ответ на: Доброе Привидение [576]
>ЖРИ ГРБИНОЙ ПЛОВ СЦУКО!!!1!!!1ОЛОЛОЛО!!111!!!!ХУЙ ТИБЕВ ЕБЛО11!!!!!11
19140838Детородный, 15-09-2011 21:54:03
Палыч, суня, КС, мясо и все-все-все приветы.
19140841Жук_короед, 15-09-2011 21:54:18
Жабомордый памфлетист детектед
19140844Ratatoille, 15-09-2011 21:54:27
ответ на: Аффтар сцынария [605]
засунь себе свои звезды всвоедупло, уебанец непонятной веры инации,и таких же сомнительных моральных качеств. мне онине нужны. я тебе уже сказала, что я не выкладываюсь здесь и не волнует меня наличие каких-то звезд. ЧЮ нет у тебя, раз не понимаешь, ЧТО я выложила. животное - ты, котороенезнает кто оно есть и зачем что делает в этой жизни. иди разыскива свое остальное говно в каментах ибо оно там есть, и лижи дальше кому лизал - мне все равно. И идидльше мнение опрашивай как собачонка, кточтопро твою высру в каментах думает :"драсть, а я правильно там в каментах сказал? ты ниче не находишь пердосудительнова?а, лана, я пашолеще у других паспрашиваю, не думают л оништо я чота нито сказал"))) МНЕ - ТЬФУ!!! Кому нада тот все поял и порал а не двужопил на два фронта по-пидорски
19140845Детородный, 15-09-2011 21:54:46
ответ на: Жук_короед [614]
казиол
19140847Жук_короед, 15-09-2011 21:55:00
ответ на: Детородный [615]
>Палыч, суня, КС, мясо и все-все-все приветы.
19140849пашол нахуй мерский гад. ты пачиму не на исторической родине? патамушта там ебошить от рассвета до заката нужно, да?
Детородный, 15-09-2011 21:56:58
ответ на: Ratatoille [617]
алёё... ты на аффтара то не гони.... успокойся ...потом стыдно будет (надеюсь)
19140861Ratatoille, 15-09-2011 21:57:24
ответ на: Детородный [611]
>Привет.
19140863>
>Чо тут за шум-гам?
Привет,Дим!
да нуего, в лицо одно,за спинойдругое...Прикинь. я с тобой в аськеговорю, итут же тебе в крео типа: ооо....ну и хуетааа....афтар)) адекватно ? нет
странный тип
а представлялсо порядошным
Детородный, 15-09-2011 21:57:30
ответ на: Жук_короед [619]
догалливый гавнюченко
19140864Мясник с тапаром, 15-09-2011 21:57:39
ответ на: цэ^calo [609]
>так скока всётаки филеЁвто блять?
* оковалок, блять :: 28,3 kb - показатьа хуй знает, тут чет у миня глючед и кортинко не выкидываецо. нииначе рататухины козни, блять
19140867
Ratatoille, 15-09-2011 21:58:31
ответ на: Детородный [620]
>алёё... ты на аффтара то не гони.... успокойся ...потом стыдно будет (надеюсь)
19140873да было бы так - былоб хорошо,ноне так - в данном случае он нипраф нихуя.
цэ^calo, 15-09-2011 21:58:32
так он илектрик
19140874эти не платят.ога
Антацид (изжога-гадость), 15-09-2011 21:58:54
ответ на: КонАццкий Синдром [613]
>гы, почемуто кортинка открылась без клика. Я аж обосралсо. Ан нет, такойжи мудак, как и мы фсе
19140876[sssss?тьху бля,хыыыыыыыыы,ловко ты всех согульничал!!! мы с тобой-одной мудацкой крови!
Детородный, 15-09-2011 21:59:25
ответ на: Ratatoille [621]
аффтар и меня может в каменте подъебнуть.. и чо? я от этого его уважаю не меньше...
19140878окстись... не гони волну...чо за истерики?
Мясник с тапаром, 15-09-2011 21:59:29
ответ на: КонАццкий Синдром [612]
хуй знает - а как это - лихо? у миня как обычно
19140879Ratatoille, 15-09-2011 21:59:59
19140882цэ^calo, 15-09-2011 22:00:13
ответ на: Мясник с тапаром [623]
закидал нахуй тушами.гыгыы
19140884не девачка (с мАсквы), 15-09-2011 22:00:36
ответ на: Доброе Привидение [509]
>разосраца с афтором сцынария, добрейшим в мире человеком
19140886>
>это надо быть редкостным хуйлом
не, ну я както смогла.
я редкостное хуйло.
\и ресницами хлоп хлоп\
Аффтар сцынария, 15-09-2011 22:00:47
ответ на: Ratatoille [617]
ыыы, ну давай, излейся говном еще на потеху всем, а то ведь лопнешь, скотобаза
19140887КонАццкий Синдром, 15-09-2011 22:01:42
ответ на: Мясник с тапаром [628]
ну так, без клика. Я уж падумал -что ты модер, а ты как и мы смертные, просто мудак, гы!
19140893Доброе Привидение, 15-09-2011 22:01:46
ответ на: Ratatoille [621]
дык реально ж хуета
19140894и рецепт, и подача и исполнение и текст и фото
хехе...человек честно высказал обьективное мнение с которым согласились все кроме Трахтора (которму лишь бы нажористо было бггг)
Детородный, 15-09-2011 22:01:49
ответ на: Ratatoille [624]
он мой друг...
19140896к тебе отношусь хорошо, поэтому прошу, успокойся и прекращай говнометание
Ratatoille, 15-09-2011 22:02:48
ответ на: Детородный [627]
>аффтар и меня может в каменте подъебнуть.. и чо? я от этого его уважаю не меньше...
19140900>
>окстись... не гони волну...чо за истерики?
да ни чо. я ж тебе пример привела. мало ли кто кого подъебывал, просто значит человек такой. вот ЧЮ нет у некоторых. Я тебе потом еще чего расскажу...
Доброе Привидение, 15-09-2011 22:02:54
детородный как всегда утешает ебанашек
19140901ойзохенвей...ничо на это сайте не меняеца
Мясник с тапаром, 15-09-2011 22:03:03
ответ на: КонАццкий Синдром [633]
(на радастях танцует гопака фприсятку)
19140902не девачка (с мАсквы), 15-09-2011 22:03:05
Ratatoille, 15-09-2011 20:58:41
19140903ответ на: Доброе Привидение [544]
>детка, тебе тут как к дочери отнеслись,а ты?
если двуличничать это "как к дочери", то странные у вас понятия
ах,ну да... нетрезвойже надо приходить сюда, как припевка....
а я не могу, мне нельзя зоровье щас себе портить
===============================
было бля уже.
раз тристо.
последняя капа болела и беременела раз пять.
бугого
цэ^calo, 15-09-2011 22:03:19
ответ на: Мясник с тапаром [628]
портфолио завтра должно быть
19140905перекид в субботу.карточку надо оказываеца заводить
я не дома блять
Детородный, 15-09-2011 22:03:21
ответ на: Аффтар сцынария [632]
привет
19140906Аффтар сцынария, 15-09-2011 22:03:24
ответ на: не девачка(с мАсквы) [631]
я чота не помню такого
19140907Ratatoille, 15-09-2011 22:03:41
ответ на: Аффтар сцынария [632]
>ыыы, ну давай, излейся говном еще на потеху всем, а то ведь лопнешь, скотобаза
19140909иэто мне говорит двужопный пидораз?
Жук_короед, 15-09-2011 22:04:04
ответ на: Ratatoille [621]
>>Привет.
19140910>>Чо тут за шум-гам?
>Привет,Дим!
>да нуего, в лицо одно,за спинойдругое...Прикинь. я у тебя с проглотом дудолю, итут же тебе в крео типа: ооо....ну и хуетааа....афтар)) адекватно ? нет
>странный тип
>а представлялсо порядошным
КонАццкий Синдром, 15-09-2011 22:04:30
ответ на: Мясник с тапаром [638]
>(на радастях танцует гопака фприсятку)
19140915боевой гопак - признак каклизма.
Детородный, 15-09-2011 22:04:33
ответ на: Доброе Привидение [637]
сука ты андрюха
19140916бгггг
не девачка (с мАсквы), 15-09-2011 22:04:55
ответ на: Аффтар сцынария [534]
>ты это... жену мою не трожь. я ведь разозлиться могу и опять тебе придется ник свой менять, Джынгл сраная
обля нихуясе
Жук_короед, 15-09-2011 22:05:11
Ротохуй кагбэ щетает сибя охуенне остроумной
19140920яж говорил олигофрения нилечицо
Мясник с тапаром, 15-09-2011 22:05:34
ответ на: цэ^calo [640]
эт заебись. я тут уже немного начал гаварить
19140924Ratatoille, 15-09-2011 22:05:41
ответ на: Детородный [635]
>он мой друг...
19140926>
>к тебе отношусь хорошо, поэтому прошу, успокойся и прекращай говнометание
я тоже к нему нормально относилась, но человек злоупотребил. вот человек который всем хочетпоказатьс хорошим, называется как?)