Альтернативный вариант карпаччо, расчитаный в основном на пелоток, которым не нравица суровый вид и вкус сырой говядины.
Покупаю ингридиенты у только у проверенного поставщика, которому доверяю на все 100%. Чего и вам советую во избежание паразитов.
Обычно для карпаччо используют оковалок, то есть мясо со спины, ближе к жопе.
У меня оказалась коровье плечо. Пришлось дополнительно повозиться срезая лишние жылы и жыр.
Нужны любые специи. Я решил пойти по ближневосточному пути и растолок в ступке черный перец, семена фенхеля, кумина и кинзы.
Далее берем соль и в два раза меньше сахара. Смешиваем со специями.
Засыпаем мясо всех сторон (не забывая и нижнюю часть). Не страшно если соли будет слишком много. Мясо само знает сколько ему надо.
На трое суток в холодильник. Необходимо сливать выделяющуюся жидкость дважды в день.
Затем мясо обтирается от остатков специй и нарезается как можно тоньше.
Для подачи рекомендуется смешать оливковое с давленым чесноком и молотым жгучим чили.
Полить мясо заправкой и подавать со всякой всячиной. Ну и с водкой разумеется.
Очень здоровая «мужская» еда, при условии что успеете отобрать у женской части коллектива. У мяса совершенно не сырой вкус. При наличии буйной фантазии и воображения, чем то где то примерно напоминает хамон.
ЛИТРБОЛИСТ, 15-09-2011 23:03:06
ответ на: Аффтар сцынария [798]
>а банки-то у Мясника
19141330нихуя. косорылому продали(как версия)
Paul Litra, 15-09-2011 23:03:14
>>>жила в совке...тогда и наёбывали всех. здесь такое не катит, к сожалению...
19141332>
>>да прокатит стопудова. наши то тож не лохи, но наёбуем то. а ваших как два пальца... онеж как дети, верят всему. хош намылю как фазой на халяву пользоваться?
>
>не...здесь не катит. спроси Канаццкава. у хазбенда тоже высшее техническое, а здесь ещё и электришн сертификат...
я бэ наебал палюбому. нищебродское детсво научило
не девачка (с мАсквы), 15-09-2011 23:03:17
ответ на: Ratatoille [796]
>ооо....ты прикрасна и ахуительна...
19141333>
>Приезжая?
неа.
в отличие от тебя коренная. в 8 поколении, из известных точно.
а чо? своих ищешь?
это не ко мне лимитная рататуй-волосач.
не девачка (с мАсквы), 15-09-2011 23:03:46
ответ на: КонАццкий Синдром [800]
>а где, кстати, утомленная брютом?
19141338>
>давно не появлялась
а хто хто выпил мой брют?
КонАццкий Синдром, 15-09-2011 23:03:59
ответ на: Аффтар сцынария [798]
>а банки-то у Мясника
19141341Мйсник загнал банки Косорылому, а тот их пропил. Так что концов нет.
ЛИТРБОЛИСТ, 15-09-2011 23:04:21
матрёхи
19141343Жук_короед, 15-09-2011 23:04:30
ответ на: КонАццкий Синдром [800]
>а где, кстати, утомленная брютом?
19141344>
>давно не появлялась
скучаишь? есть мнение шо прохфессер мани як
Ratatoille, 15-09-2011 23:04:45
ответ на: не девачка(с мАсквы) [803]
>>ооо....ты прикрасна и ахуительна...
19141346>
>>
>
>>Приезжая?
>
>
>
>неа.
>
>в отличие от тебя коренная. в 8 поколении, из известных точно.
>
>а чо? своих ищешь?
>
>это не ко мне лимитная рататуй-волосач.
"сама дуро"?)
КонАццкий Синдром, 15-09-2011 23:04:46
ответ на: не девачка(с мАсквы) [804]
Juzz's
19141347КонАццкий Синдром, 15-09-2011 23:05:44
ответ на: Жук_короед [807]
тут двух мнений быть не может. И это прекрасно
19141358Жук_короед, 15-09-2011 23:05:47
ответ на: не девачка(с мАсквы) [804]
>а хто хто выпил мой брют?
19141359А мы с Короедихой вечером во вторник на берегу моря под луной наебнули бутылку холоднючива. брют это весчь
Paul Litra, 15-09-2011 23:06:40
ответ на: Жук_короед [792]
>>я там чета абещал? не помню, если чесна
19141365>
>Надо будет еще поискать рецепт ближневосточных маринованых нанобаклажан, они такого красного цвета, и скажу положа руку на горячую плиту - превосходят соленые огурцы в качестве немедленной закуси.
солёный огурец в качестве закуси ничто не превзойдёт, тем боле басуманске бокложане. огуретс - это нацыональне
КонАццкий Синдром, 15-09-2011 23:07:01
ответ на: Жук_короед [797]
>>а, поискал.
http://www.amideastfeast.com/recipes/pickled-eggplant/
19141369>>
>>понял, что не для меня. Надо в банки закрывать и долго ждать
>кинь сцылу плз
Ratatoille, 15-09-2011 23:07:10
ответ на: Жук_короед [811]
>>а хто хто выпил мой брют?
19141370>
>
>
>А мы с Короедихой вечером во вторник на берегу моря под луной наебнули бутылку холоднючива. брют это весчь
Смари, заворот кишок будет
не девачка (с мАсквы), 15-09-2011 23:07:35
ответ на: Жук_короед [811]
>>а хто хто выпил мой брют?
19141372>
>
>
>А мы с Короедихой вечером во вторник на берегу моря под луной наебнули бутылку холоднючива. брют это весчь
на море вапще роскошно.
молодцы.
КонАццкий Синдром, 15-09-2011 23:08:43
ответ на: Paul Litra [812]
я эту хуйню уже заибался слышать
19141377на самом деле - надо просто попробывать.
Аффтар сцынария, 15-09-2011 23:08:50
ЛИТРБОЛИСТ, 15-09-2011 23:03:06
19141378КонАццкий Синдром, 15-09-2011 23:03:59
да запуталсо я уже в этой баночной цепочке. один хуй - пострадавшего Поляру жалко, гы
Жук_короед, 15-09-2011 23:08:57
ответ на: не девачка(с мАсквы) [815]
>на море вапще роскошно.
19141381>молодцы.
хуле, могём
не девачка (с мАсквы), 15-09-2011 23:09:58
Ratatoille, 15-09-2011 23:07:10
19141388ответ на: Жук_короед [868]
>>а хто хто выпил мой брют?
>А мы с Короедихой вечером во вторник на берегу моря под луной наебнули бутылку холоднючива. брют это весчь
Смари, заворот кишок будет
№872
№872
ответить
цитировать
не девачка(с мАсквы), 15-09-2011 23:07:35
ответ на: Жук_короед [868]
>>а хто хто выпил мой брют?
>А мы с Короедихой вечером во вторник на берегу моря под луной наебнули бутылку холоднючива. брют это весчь
на море вапще роскошно.
молодцы.
================================================
апять ржу.
рататуй, если тебя всё время щлёпают хуями па ебалу, то это не шлёпальщики сволочи.
это у тебя ебало кривое и ты завистливая, злобная сука.
я вот за жука с женой порадоваласб.
ыыыыыыыыыыыыыыыыыыыыыыыыыы
не девачка (с мАсквы), 15-09-2011 23:10:33
ответ на: Жук_короед [818]
>>на море вапще роскошно.
19141392>
>>молодцы.
>
>хуле, могём
красавцы.
за меня тож в следующий раз бокальчик.
Жук_короед, 15-09-2011 23:10:35
ответ на: КонАццкий Синдром [813]
>http://www.amideastfeast.com/recipes/pickled-eggplant/
19141394а не дохуя 20 минут варить то?
ЛИТРБОЛИСТ, 15-09-2011 23:11:21
ответ на: Аффтар сцынария [817]
походу их просто блядь разбил Полярнег по пьяне. а бой тары списал на Косорылого с Мясником быгыгы
19141401не девачка (с мАсквы), 15-09-2011 23:11:23
ответ на: КонАццкий Синдром [809]
>Juzz's
19141402у ней там ваще цветник и выбор.
эхехе
Жук_короед, 15-09-2011 23:12:07
>эт тебе надо с хазбендом поговорить..иво щас запрягли на халтурку...здесь электроника и двойная защита.
19141404>
>можно, канешно, попытаться...но если поймают - пиздетс...навечно в комп в чёрный список занесут...
не у вас там такова не получицо точно. получицо тока гемор на сраку
ЛИТРБОЛИСТ, 15-09-2011 23:12:44
матрешки чо? отменили?
19141410Аффтар сцынария, 15-09-2011 23:12:48
ответ на: КонАццкий Синдром [813]
кстате, арабские баклажаны по рецепту ДП уже 2 раза делал
19141412Ratatoille, 15-09-2011 23:13:14
ответ на: не девачка(с мАсквы) [819]
>а г а, выслуживайсо, как каштанко, мож кто выебет. такая ты наивная)
19141415Жук_короед, 15-09-2011 23:13:17
ответ на: не девачка(с мАсквы) [820]
>за меня тож в следующий раз бокальчик.
19141416да ящик взяли. в субботу ДР, бум на берегу колбасицо кумасями.
ЛИТРБОЛИСТ, 15-09-2011 23:13:19
888 фпесду нахуй и ниибет
19141417Жук_короед, 15-09-2011 23:13:56
>дааа....под луной...романтик - Жук! а наследников одних бросили?!
19141421дык спят. не сидеть же над ними.
не девачка (с мАсквы), 15-09-2011 23:14:16
ответ на: КонАццкий Синдром [816]
>я эту хуйню уже заибался слышать
19141425>
>на самом деле - надо просто попробывать.
\куснула за запястье за "попробЫвать". не бережёшь ты меня. дя\
ЛИТРБОЛИСТ, 15-09-2011 23:14:17
ответ на: Аффтар сцынария [826]
>кстате, арабские баклажаны по рецепту ДП уже 2 раза делал
19141426ну вот блядь. арабские баклажаны у него.
Жук_короед, 15-09-2011 23:14:19
ответ на: ЛИТРБОЛИСТ [829]
>888 фпесду нахуй и ниибет
19141428не песдите 888 тут.
Ногинова, 15-09-2011 23:15:19
ответ на: не девачка(с мАсквы) [784]
да я вообще не поняла, зачем нежнейшую куриную печень вымачивать в сливках, поэтому и начала лезть с вопросами
19141431всю жизнь кидаю ее на раскаленную сковороду, потом лука кольцами дохуя, чуток зарумянилось, сметаны, огонь минимум и под крышку минут на пять, всё. умотаца на выходе.
но захотелось блюдо приукрасить
хз как там мед стыковаца будет и вино..., но сделаю
фига с два выкину если нефкусно, муш на чо мне даден
Paul Litra, 15-09-2011 23:15:28
>...как и солёный груздь!
19141434а у вас то груздёв хуй сысчеж
не девачка (с мАсквы), 15-09-2011 23:15:50
ответ на: Ratatoille [827]
>>а г а, выслуживайсо, как каштанко, мож кто выебет. такая ты наивная)
19141435тебяж не выебали, хоть ты жопу лижешь, хоть тявкаешь на всех.
поэтому, кто ты такое раздавать советы? бгогого
пысы. я тоже ебать не буду. отлезь, гнида и шваль.
Детородный, 15-09-2011 23:16:13
ответ на: Жук_короед [833]
у аффтара матрёшки
19141437а хуй в руках у лёшки
Аффтар сцынария, 15-09-2011 23:16:43
ответ на: ЛИТРБОЛИСТ [822]
нихуя, это Кос песдит все и на синьку валит:
19141442Косорылый, 15-09-2011 23:09:55
ответ на: КонАццкий Синдром [860]
Я все атрицаю потому что нихуя непомню.
Может и купил и пропил, но где эти ебанные банки невкурсе.
а риальне он в эти банки гребы закатывает, ибо сезон!
Аффтар сцынария, 15-09-2011 23:17:07
хуйнаны
19141445не девачка (с мАсквы), 15-09-2011 23:17:25
ответ на: Ногинова [834]
сначала лук.
19141448вот хоть убей.
или тогда пережарена - или лук сырой.
для меня нет вариантов других.
или на разных сковородках, но лук раньше.
это маё имхо.
если тебе нравица, то не слушай.
но попробуй хоть раз так.
Ratatoille, 15-09-2011 23:17:32
ответ на: не девачка(с мАсквы) [831]
>>я эту хуйню уже заибался слышать
19141451>
>>
>
>>на самом деле - надо просто попробывать.
>
>
>
>\куснула за запястье за "попробЫвать". не бережёшь ты меня. дя\
за хуястье. дя (цэ)
Жук_короед, 15-09-2011 23:17:51
ответ на: Детородный [837]
>у аффтара матрёшки
19141453>
>а хуй в руках у лёшки
Лёхаим
Paul Litra, 15-09-2011 23:18:30
>эт тебе надо с хазбендом поговорить..иво щас запрягли на халтурку...здесь электроника и двойная защита.
19141456>
>можно, канешно, попытаться...но если поймают - пиздетс...навечно в комп в чёрный список занесут...
вы тама далбаёбы. оне даже не знают как это сделать, а наше знают и всё равно наёбуем
Жук_короед, 15-09-2011 23:18:59
я сегодня купил сахара узбекскова на ниточке крупнимы кристалами. как он называецо? не сказал бы шо он сильно сладкий
19141462Аффтар сцынария, 15-09-2011 23:19:18
ответ на: ЛИТРБОЛИСТ [832]
осмысленный нахенг - наше фсьо!
19141465Жук_короед, 15-09-2011 23:20:05
>проснуца - прибегут на пляж и спросят - а нам?
19141469пусть спят. а то вааще пипец и никакой жызни, тока борьба за выжывание бытовой техники
Аффтар сцынария, 15-09-2011 23:20:25
ответ на: Жук_короед [844]
нават называецца
19141473Детородный, 15-09-2011 23:20:34
ответ на: Жук_короед [842]
У тя перцы как?
19141474Ногинова, 15-09-2011 23:20:41
>Ты хочешь крео на эту тему?
19141475я тебя много выше попросила, сделай кур.печень с луком медом сливками и вином, заинтересовал рецепт, правда ты его парламентировал с гусиной
Ratatoille, 15-09-2011 23:21:06
ответ на: не девачка(с мАсквы) [836]
што тебе ногинова нравится,это уже понятно...ноко мне даже не лезь. у меня волосатые руки в квартире жывут. береги серую шейку.
19141476