"Проблема с итальянской едой в том, что через 5-6 дней снова хочеццо кушать" (Джордж Миллер)
Итальяхи-веселые ребята. И пожрать любят. Причем с одинаковым удовольствием едят и блюда, приготовленные лучшими шефами, и простую, деревенскую еду, основанную на помидорах, чесноке и оливковом масле, запивая ее изрядным количеством вина.
Вот такое простое,"как песня пастушки", крестьянское блюдо и захуячим сегодня. По времени укладываемся в 15 минут, продуктовый набор по-крестьянски минимален, без французких излишеств.
На двоих возьмем 250 гр спагетти, бутылочку кьянти, чуть петрушки, зуб чеснока и одну филейку анчоуса.
Ну и сыр, конешно. Тут лучче фсего идет зрелый пекорино, но если продавщица сельпо последний кусок пекорино, припрятавши между своих необъятных грудей, утащила домой, то сгодиццо "романо" или "грано падано".
Спагетти ставим вариццо в большом количестве слехка подсоленой воды, варим минуты 2-3.
Нам здесь не надо, что бы они были готовы, а так, чисто для придания гибкости.
Тем временем мелко режем чеснок и анчоус, настругаем сыр. Ставим на огонь в другой кастрюле 2-2.5 стакана кьянти.
Спагетти откидываем на дуршлаг и даем стечь воде.
Переносим мокороны в кипящее вино и варим до аль-денте минут 6, изредка аккуратно помешивая.
А тем временем разогреваем на среднем огне в сковородке 2-3 ст.л. оливкового масла, кидаем туда чеснок, анчоус, и жарим, все время мешая, до растворения анчоуса и обжарки чеснока, с минуту. Отставляем в сторону.
Готовые спагетти снова откидываем на дуршлаг, даем стечь оставшемуся вину.
А тем временем снова ставим сковородку с маслом и и обжареным чесноком на огонь, разогреваем, всыпаем с пол ч.л. дробленого чили, добавляем туда спагетти, со ст.л. нарезаной петрушки, наструганый сыр и держим на огне с полминуты, все время мешая, чтобы спагетти покрылись ароматным маслом.
Подаем, чуть посыпав сыром дополнительно, тем временем открывая вторую бутылку кьянти, так как первую допили в процессе готовки.
Если чета осталось-то не грех и добавки взять
Ну и это, тем временем не сильно бейте по ушам за слишком частое "тем временем".
Доброе Привидение, 12-03-2010 13:59:29
The chat is so fucking boooooring
15872335Better go outside and shoot someone...
Makumba, 12-03-2010 14:01:02
разговор был настолько неинтересен, что йа подумывал о том как выйду на улицу и стрельну у кого нибудь сигаретку
15872349кто все эти люди, бял?, 12-03-2010 14:02:08
http://www.youtube.com/watch?v=cElx8cL2BL0
15872354КонАццкий Синдром, 12-03-2010 14:03:17
кто нибудь уже сказал, что кьянти-хуянти, если че?
15872359Гетеросексуалка, 12-03-2010 14:03:22
ответ на: Makumba [418]
а у тебя путь к доктору ..судя по всему извилистый.
http://www.youtube.com/watch?v=GrFO87SPu-o
15872360PAPA BEER, 12-03-2010 14:05:57
и простую, деревенскую еду, основанную на помидорах, чесноке и оливковом масле, запивая ее изрядным количеством вина.(с)
15872373Хуясе, а хулеж брезговать?
Makumba, 12-03-2010 14:07:15
ответ на: Гетеросексуалка [455]
да и пох нах
15872382Маё, 12-03-2010 14:07:19
это какойто новый тренд в тырнете зарождается, изящная ругань уже не в почете... и тут энтропия
15872384Датый Туташхиа, 12-03-2010 14:07:48
ответ на: КонАццкий Синдром [454]
>кто нибудь уже сказал, что кьянти-хуянти, если че?
15872386Топанги-то не было, некаму сказать.
Гетеросексуалка, 12-03-2010 14:09:23
ответ на: Makumba [457]
ну так и нах тебе в руки и пох на встречу.
15872421КонАццкий Синдром, 12-03-2010 14:09:41
ответ на: Датый Туташхиа [459]
а про розовых червячков в сковоротке? Тоже нет? Чезахуйня?
15872422Маё, 12-03-2010 14:09:58
Канада, дык кислые мокорошки то аль нет?
15872424всем сасать, 12-03-2010 14:11:05
ончоус и вореное вино. нуевонах!
15872428КонАццкий Синдром, 12-03-2010 14:11:12
ответ на: Маё [462]
нет, не кислые.
15872429Makumba, 12-03-2010 14:11:37
http://www.youtube.com/watch?v=7n6hVgdKxAc
15872431Makumba, 12-03-2010 14:12:13
ответ на: Гетеросексуалка [460]
>ну так и нах тебе в руки и пох на встречу.
15872433ты расстроилась?
Маё, 12-03-2010 14:13:59
Канада, имею еще вопрос, а вы на летнее время в эти выхи вместе с амерами переходите аль нет?
15872438Датый Туташхиа, 12-03-2010 14:14:33
ответ на: КонАццкий Синдром [461]
>а про розовых червячков в сковоротке? Тоже нет? Чезахуйня?
15872439Такое тебе тока какие-нибудь кугуты могли бы сказать.
Н.Н.Драздов, 12-03-2010 14:16:16
понял что простой крестьянин из глубинки италии рубит в сортах сыров лутше меня.
15872445всепоглощающий зачод
КонАццкий Синдром, 12-03-2010 14:17:05
ответ на: Маё [467]
14 марта вроде
15872446несколько лет назад не совпадало со штатами, потом сделали одинаково
не девачка (с мАсквы), 12-03-2010 14:18:27
ответ на: Датый Туташхиа [468]
>>а про розовых червячков в сковоротке? Тоже нет? Чезахуйня?
15872449>Такое тебе тока какие-нибудь кугуты могли бы сказать.
потрите мой камент. гыгыгы
Барабашкина(АУК), 12-03-2010 14:18:39
Синдром, пра червячков говориле
15872452Барабашкина(АУК), 12-03-2010 14:19:02
ответ на: не девачка(с мАсквы) [471]
бгаааа не стала твой ник песать
15872453КонАццкий Синдром, 12-03-2010 14:19:19
ответ на: Барабашкина [472]
ну слава богу, значет, тродиции жывы
15872455КонАццкий Синдром, 12-03-2010 14:20:28
ответ на: не девачка(с мАсквы) [471]
я знал, я знал!
15872457я забыл подписацца, асёл, 12-03-2010 14:21:11
Время в эти выхадныи рази переводют?
15872462кто все эти люди, бял?, 12-03-2010 14:21:54
сетцуяку исотериа хока прдунь нах!
Makumba, 12-03-2010 14:22:08
гетрасесалка ушля абиженная
15872465Makumba, 12-03-2010 14:22:43
а чо седня пятнецо штоле?
15872467КонАццкий Синдром, 12-03-2010 14:22:48
ответ на: я забыл подписацца, асёл [476]
http://www.timeanddate.com/worldclock/clockchange.html?n=250
15872468КонАццкий Синдром, 12-03-2010 14:24:13
ответ на: Makumba [479]
>а чо седня пятнецо штоле?
15872478в запое был?
Makumba, 12-03-2010 14:24:54
ответ на: КонАццкий Синдром [481]
да мне чото с понедельника нездоровицца, бугого
15872484КонАццкий Синдром, 12-03-2010 14:25:33
малой загнал комп-едва шевелиццо, сцуко.
15872489Makumba, 12-03-2010 14:25:50
кс, а чо за одно филе анчоуса. он же маленький йайебал. так для запаха штоле?
15872491БИГИМОТ, 12-03-2010 14:25:51
ответ на: Makumba [479]
>а чо седня пятнецо штоле?
* 247 :: 157,4 kb - показать--------------
угу
15872492
КонАццкий Синдром, 12-03-2010 14:26:32
ответ на: Makumba [482]
"пью каждый день, но иногда бывают и запои"?
15872500Makumba, 12-03-2010 14:26:32
песдец глозам
15872501Makumba, 12-03-2010 14:26:54
ответ на: КонАццкий Синдром [486]
не, щас редко, но метко
15872505КонАццкий Синдром, 12-03-2010 14:28:17
ответ на: БИГИМОТ [485]
бля ,Бигги, в полседьмого утра такое сводит с уманах
Оля-ля, 12-03-2010 14:29:56
Макумба душка
КонАццкий Синдром, 12-03-2010 14:30:50
я злой
15872524КонАццкий Синдром, 12-03-2010 14:31:23
съебал на работу
15872526лентяй, 12-03-2010 14:31:48
этош нада, столько под мокарономе носрать....
15872530Оля-ля, 12-03-2010 14:33:45
Далабы ф душе
15872542Оля-ля, 12-03-2010 14:36:42
Клоник,харош
15872559Датый Туташхиа, 12-03-2010 14:39:04
Бля, сходил-таки на выстафку Пикассо, шота до сих пор бухаю.
15872572бывший, 12-03-2010 14:39:35
>Дала бы клонику
15872578давай ибаццо
бывший, 12-03-2010 14:42:21
>>>Дала бы клонику
15872596>
>>давай ибаццо
>
>
>
>ахтыш пидоргугугу. выди в ваську
вышел в ваську
бывший, 12-03-2010 14:44:08
А я хачу
15872612бывший, 12-03-2010 14:45:46
Да,я вайду ф тибя.с мылам
15872623