Рыбью солянку хотел сделать давно. Потому проштудировал инет по вариантам рецептуры. Рецепты с использованием креветок и раков отмел сразу, а решил сделать акцент на разнообразие рыб. За основу был взят рецепт с понтовым названием «…… по царски», откуда были выкинуты жареные лук-морковь и сельдерей. Картошку оставил, может оно и не аутентично, но я первое без нее не признаю.
Были закуплены сырые рыбы: осетр, семга, соменок
и копченая горбуша.
На фотах проебаны лук, картошка, соленые огурцы, томатный соус, оливки, перец горошком и лавруха.
Разжигаем костер, ставим казан и начинаем последовательно варить рыб вместе луком, перцем и лаврухой, предварительно расчленив их на крупные куски. Сразу все в 12л казан не влезет. Вообще, положено начинать с бели, а заканчивать осетром, но если все варится в одной воде, то от перемены мест слагаемых результат не изменится. Пену в процессе варки снимаем. Бульон фильтровать не стал за ненабностью. Жабры естественно удалил. Оказывается у осетра жабры пол-башки занимают.
Кидаем осетра.
Потом осетра вынимаем и кидаем соменка и семгу. Топором рыб не рубил, топор там для антуражу.
Вынимаем рыб.
Отчищаем рыб от костей и шкуры.
В бульон закидываем очищенную копченую рыбу, картошку и соленые огурцы, добавляем огуречного рассола, варим до полуготовности картошки.
Томатную пасту прижариваем на сковородке, кидаем в казан. Туда же отправляем готовую рыбу и выправляем на соль-сахар. Варим минут пять, чтоб переженить все составляющие.
В результате получаем следующее. Оливки добавляются в готовую солянку по желанию.
Естессно получилось нажеристо и вкусно, да и как оно может быть иначе при таких ингредиентах. Народ просто балдел, но мне мясная солянка нравится больше. К рыбе я вообще равнодушен. Потому больше такого делать не буду. Еда получается далеко не бюджетной, а хочется и себя тоже порадовать. Любителям рыб такая солянка понравится однозначно.
ляксандр...ВСЕГДА,,,, 24-07-2013 19:21:22
НЕПппи. мну там тебе письмо напесал
21754193Хранительница личностных матриц, 24-07-2013 19:21:24
взаимно
21754194Мурыч, 24-07-2013 19:21:47
>ага. тебе надо? могу выслать
21754195варенья-то? а сваё патом куда девать? на даче ТРИ халадильнека, дома ещё адин и маразильная камера.
не хватат
Мурыч, 24-07-2013 19:22:43
>Добраго вечера. а кому ищощ и дня свем. и Мурычу тожы
21754196и тебе наш комический бонжур
ляксандр...ВСЕГДА,,,, 24-07-2013 19:22:50
рой подвал
21754197Мурыч, 24-07-2013 19:23:16
>угу, каждое лето так. я живу в 15 минутах ходьбы от Волги и все холода думаю, что вот настанет лето и можно будет кайфовать на живописном берегу с пивом и домой тока спать приходить. 24 июля, был 2 раза.
21754198зато 31 августа кааааааак ламанёшься, сшыбая всех хехе
NEPka, 24-07-2013 19:24:38
угу. щас
21754199Мурыч, 24-07-2013 19:25:41
>(набрала воздуха и тихо так спрашивает)
21754202>то есть ты даже не подумал, а вдруг Алечко там в городе ахуела уже в подземелье работать сутками, привезу-ка я ей вкусной клубники, пусть порадуецца
нет, я подумал: блеа, как мы паедем на этой ёбаной машыне, у ей движок атваливаеца, йопта, как запхать всю эти кусты в багажнек, аааааа, как привязать этот ебучий шыфер, штобы он не ёбнулся на лабавуху, фффуууух, паехали, блеа, зарядку зобыл, да хуй с ней, доехать бы
(уже дохлая мокака на калёсах), 24-07-2013 19:26:28
я тупая чурка. зочем я здесь? просто пришол умирать.
21754205NEPka, 24-07-2013 19:27:12
пошла ка я в коечку. свем дн!
21754208Мурыч, 24-07-2013 19:27:14
>рой подвал
21754209вниз? *уточняит*
мне кажеца, там будут протев. я проверял - пускал туда воду. они кричале.
Иныргетег ниибаццо, 24-07-2013 19:28:53
не, в след вторнег точно либо на Дно за пивом и оттуда на лодочке на остров, либо к другу на дачу, там еще пездаче - 100м до Волги, а с другой стороны в 20м озеро и места заповедные
* 4af3581783c65 :: 67,8 kb - показать21754214
Мурыч, 24-07-2013 19:29:28
абизяна, я севодня зопаренный, пасему извини, каменты тваи не четаю, делит быстрее сробатываит.
21754216буишь дальше терпеть иле закричишь страшно?
Хранительница личностных матриц, 24-07-2013 19:30:07
(мрачно смотред на Мурыча и выбирает йад)
21754219Ethyl, 24-07-2013 19:30:12
ткм
21754220Мурыч, 24-07-2013 19:31:36
>не, в след вторнег точно либо на Дно за пивом и оттуда на лодочке на остров, либо к другу на дачу, там еще пездаче - 100м до Волги, а с другой стороны в 20м озеро и места заповедные
* вуокса :: 159,1 kb - показатьха. ха. *3 раза
21754227
(уже дохлая мокака на калёсах), 24-07-2013 19:32:26
я не могу больше плакать. убейте
21754231Ethyl, 24-07-2013 19:33:09
Здрастуйти каво не видил!!
21754234Мурыч, 24-07-2013 19:33:10
>(мрачно смотред на Мурыча и выбирает йад)
21754235абажжы. привезу в следовающий раз. ну, реально запарно вазвращалеся, я целый день камни тяжеленные, патом выкладувал их, патом шыфер. вощем, не до клубники было, быть бы жыву
Иныргетег ниибаццо, 24-07-2013 19:33:15
тожэ кросота
21754236Marcus, 24-07-2013 19:33:51
обьрага вечира вам в дяч.
21754238шо туд?
Мурыч, 24-07-2013 19:34:59
>тожэ кросота
21754241ваще ахуительные места. скалы, сосны, астрава, народу ноль, сиди и релаксируй в харю себе
Пробрюшливое жорло, 24-07-2013 19:35:01
>обрыгана вечирам вам в дяч.
21754242>шо туд?
Ethyl, 24-07-2013 19:35:29
О! Мурыч! Как живой на камментах!
21754243( а я уж табе письмо хотел писать с вопросом по БСОД, а оказалось надо было спрашивать как паять кандеры в мамаборде)
Как сам-то?
Мурыч, 24-07-2013 19:35:36
здрахуйте, Спирт и Мрак. мне кажеца, вам надо выступать дуэтом.
21754245Хантяра , 24-07-2013 19:36:33
йа вчера накупался в Иртыше аж пиздец, зопыхался и устал.
21754247ляксандр...ВСЕГДА,,,, 24-07-2013 19:37:20
мну когда гараж себе покупал. выбирал из двух рядом построенных. одинаковых по цене. выбрал с полом деревянным. свё какта поуютней в нём как мне тогда казалось в соседнем бетонный был.
21754249потом. когда гараж с бетонным полом приобрёл один мой знакомец. оказалось. что кессон в том гараже зарытый. под варенья соленья картошки морковки. на 100500 кубов из нержавейки восьмёрки сварен. этож если этот кессон достать и сдать в пункт приёма цвет.мета можно себе половину свего гаражного кооператива скупить.
а в моём из обычного металла. ну из которого ищо вагоны товарные сделаны.
вопщем мну лох. а знакомец щищливчик. лыбица и грит. удачно мну деньги вложил. отложу ка я этот кессон на чёрный день
пы.сы. а вот кто продавец гаража с кессоном из нержавейки. тайный меценат иле ебанат вульнарис. остаёца нерешённым. хотя возможно он просто похуист
Хантяра , 24-07-2013 19:37:38
мошек нет, жара и ветерок, квас холодный - ахуенч.
21754250Мурыч, 24-07-2013 19:37:50
>О! Мурыч! Как живой на камментах!
21754252>( а я уж табе письмо хотел писать с вопросом по БСОД, а оказалось надо было спрашивать как паять кандеры в мамаборде)
>Как сам-то?
кто-то да сих пор ставит на мамки текучие кондёры? рострелять. менять их дело нехитрое, глагнэ по напряженею и ёмкости брать не меньше.
сам нормально, работы много, денек - парадокс - мало. такава вот наша ви.
Мурыч, 24-07-2013 19:40:15
блеа, дваццать менут до закрытея магаза. пабегу крота закупать говнолазнова
21754259Иныргетег ниибаццо, 24-07-2013 19:41:35
сагласен, но тока наверна ехать прилично надо? а у нас тут попроще, город только на левом берегу, а на правом редкие деревни и нацыанальный парк "сомарская лука". из любой части города дошел до ближайшей пристани, нанял моторку и за 300р тя в любую хуйпизду безлюдную забросят, где тоже горы, сосны. как настоебет позвонишь и за тобой приедут
21754263ляксандр...ВСЕГДА,,,, 24-07-2013 19:42:23
р. Тагил
* uyfrg :: 87,4 kb - показать21754265
Иныргетег ниибаццо, 24-07-2013 19:45:23
вот ведь везде красоты в раиссе, а мы по сраним турцыям ломимся
21754269Marcus, 24-07-2013 19:45:39
>здрахуйте, Спирт и Мрак. мне кажеца, вам надо выступать дуэтом.
21754270угу. я на гитарке, Эфил на треугольнике. надо еще кавонить на подтанцовку и заебца будет. трио бандуристов. гугугу
Пробрюшливое жорло, 24-07-2013 19:46:08
ТАГИИИИИИИИИИЛЛЛЛЛЛЛ!!!!!!!!11111111111111
21754271Пробрюшливое жорло, 24-07-2013 19:46:26
о,7 тагилаффъ
21754272Пробрюшливое жорло, 24-07-2013 19:46:38
расхрясль
21754273ляксандр...ВСЕГДА,,,, 24-07-2013 19:46:41
вот это вот. позвонишь. савсем не доставляет.
21754274мну чёта последние лет несколько в места где есть покрытие сотовой связи отдыхать не отправляеца
Пробрюшливое жорло, 24-07-2013 19:46:52
-03-03567-9035867569879560860964
21754276ляксандр...ВСЕГДА,,,, 24-07-2013 19:46:57
н утвт
21754277Пробрюшливое жорло, 24-07-2013 19:47:03
оршщокщшр
21754278Пробрюшливое жорло, 24-07-2013 19:47:06
оп орщшу
21754279Пробрюшливое жорло, 24-07-2013 19:47:09
алтлкти
21754280ляксандр...ВСЕГДА,,,, 24-07-2013 19:47:21
г нлаш б чпыа
21754281Ethyl, 24-07-2013 19:48:20
>р. Тагил
21754282я те тож чого-нить вышлю..
(уже дохлая мокака на калёсах), 24-07-2013 19:49:10
я тупая мокака, держите меня четверо, а то сдохну тут
21754284брадобредоброд, 24-07-2013 19:49:40
у мну в перестроечныйе времена висел плакад со шварцом из хищьнега...
21754285ты сваим ником&сучьнастью, аскарбляешь майу веру ф дабро!(какайажты скатина)
йа тибя засужу билиать!!/грозно так/гогггггыыыыы
ляксандр...ВСЕГДА,,,, 24-07-2013 19:50:38
>вот ведь везде красоты в раиссе, а мы по сраним турцыям ломимся
21754286я уже тут гдета чепятал. я по заграницам. кроме Казахстана. неездок. ибо в окресностях Салды ищощ дохуя берёзок на которых до сих пор ножичком не вырезано. здесь был ляксандр
Пробрюшливое жорло, 24-07-2013 19:51:53
кессон-хуён
21754287Хантяра , 24-07-2013 19:53:52
>кессон-хуён
21754288фельдкурат-аккурат