Не , это я не ругаюсь на чукотском. Примерно так звучит название этого "пирога" на японском.
Такой себе японский подход к обычной тушеной капусте с мясом.
Поскольку обычная тушеная капуста с мясом уже или была или афтары ложат хуй на камрадов и не вывешивают рецебды в ФЖ (в этом месте укоризненно расстреливаю Мясника), то вот такой вариант может проканать до следующих разборок.
Для йпонцев это - "западная еда", т.н. "йошоку", а для нас - извращение почище гейш, которые вместо того, что бы правельно атсасать поют песни пад аккампанимент народных инструментов.
Предлагаемого количества хватает, как ни странно, на 5-6 человек.
Если жорл меньше - то это даже и лучше, ибо на следущий день эта капуста даже вкуснее.
На одну среднюю капусту
Средняя луковица, небольшая морковь, полкило фарша. Японцы пользуют свинину, но мне говядина вкуснее. Грамм 300 мягкого тофу, полстакана хлебных сухарей, одно яйцо.
Для соуса - литр даси - бульона из хлопьев тунца и водорослей. Можно заменить на куриный, но вкус, естесственно, будет немного другой. Соевый соус, сакэ, томатная паста, уксус
Разбираем капусту на листья. Легче это сделать, если засунуть капусту целиком в микроволновку и прокрутить минут 7.
Если некоторые листья порвались - не беда. Нужно будет где-то 20 листьев.
Кипятим их минут 5-6 и срезаем стебель вровень с листом.
Пока листья остывают делаем начинку:
смешиваем мясо, тофу, сухари, мелко нарезаный лук, яйцо, солим-перчим, добавляем щепоть муската.
Берем остывшие листья
и начинаем сборку.
Кладем на дно кастрюли рваные листья - это как предохранитель - если подгорят, то их можно выкинуть.
На них укладываем пару целый листов, на листья - слой начинки.
Повторяем слои пока не кончатся боеприпасы. Сверху накрываем листьями. Плотно обжимаем
Делаем соус: смешаем бульон с тремя ст.л. томатной пасты, тремя ст.л. соевого соуса, парой ст.л. сакэ или мирина, ст.л. уксуса, кинем лавруху и пару веток тимьяна, солим-перчим.
Заливаем капусту.
Накрываем такой крышкой, которая проваливается в кастрюлю.На японском такая крышка называется отошибута и традиционно делается из дерева, но нам пофиг - дерево здесь совершенно не причем.
Доводим до кипения, уменьшаем до слабого кипения и варим не меньше часа, а лучше полтора.
Вытаскиваем
Даем постоять минут 10, нарезаем и жрем с получившимся соусом, который, кстате, вкусен, б/п
Мясник с тапаром, 22-10-2011 00:24:24
ну, блять
19319169Ногинова, 22-10-2011 00:24:50
а я стану!
19319170Ногинова, 22-10-2011 00:25:07
ответ на: Мясник с тапаром [751]
цкот
19319172Мясник с тапаром, 22-10-2011 00:25:25
ответ на: Трахтор [747]
какие ещо тапары, блять... тута судьба рушыцо нипадецки
19319174Мясник с тапаром, 22-10-2011 00:26:05
ответ на: Ногинова [753]
ой прасти сонце (каецо)
19319178Ногинова, 22-10-2011 00:27:38
ответ на: Мясник с тапаром [755]
идиты
19319185/обиделась на всю жысть/
Мясник с тапаром, 22-10-2011 00:29:29
ответ на: Ногинова [756]
>идиты
19319190>/обиделась на всю жысть/
(сел спереди, обнял ноги, палажыл голаву на каленки) - ну я ж неспецально... ну ниабижайсо
ХуеВ, 22-10-2011 00:41:16
ответ на: Мясник с тапаром [757]
>(сел спереди, обнял ноги, палажыл голаву на каленки) и заорал - пакажь песду!!!
19319223Ногинова, 22-10-2011 00:49:09
ответ на: ХуеВ [758]
ХуеВ припреца и опошлит всё, как обычно
19319253ууу аспид
я говорила, что нинавижу тебя? если нет, то и не говорила
Ногинова, 22-10-2011 00:51:13
ответ на: Мясник с тапаром [757]
я не обижаюсь вовсе
19319257(спихиваю все не мое с коленок, как дура дикая)
Мясник с тапаром, 22-10-2011 00:53:03
ответ на: Ногинова [760]
>я не обижаюсь вовсе
19319264>(спихиваю все не мое с коленок, как дура дикая)
(радасна упираецо)
ХуеВ, 22-10-2011 01:01:02
ответ на: Мясник с тапаром [761]
>(радасна упираецо и пускает слюнявые пузыри)
19319294Ногинова, 22-10-2011 01:02:13
томатный сок это наркотик, если открыла пакет - не оторваться
19319297второй литр допиваю
отойдите в сторону, ибо скоро лопну красным и испачкаю
Ногинова, 22-10-2011 01:03:12
ответ на: ХуеВ [762]
во, знаю в кого я лопну
19319304ХуеВ, 22-10-2011 01:04:15
ответ на: Ногинова [764]
нинада в меня лопнутца... лучше сисюлечки покажь...
19319309Ногинова, 22-10-2011 01:10:14
ответ на: ХуеВ [765]
>нинада в меня лопнутца... лучше сисюлечки покажь...
19319337сисюлечки
это какой-то позор, товарищи(с)
писюлечка
жопулечка
ты где такой пошлости нахватался ХуеВ?
ХуеВ, 22-10-2011 01:12:58
ответ на: Ногинова [766]
нечего меня стыдить... сиське давай ёбанарот!
19319350КонАццкий Синдром, 22-10-2011 02:40:31
четут, Мясник пузыри похотливые пускал?
19319663ситивой дрозофилл, 22-10-2011 05:40:44
ответ на: КонАццкий Синдром [768]
>четут, Мясник пузыри похотливые пускал?
19319747иле мне показалос, иле он ещо чото бубнил типа "у самих револьверы найдуццо"
ХуеВ, 22-10-2011 05:45:07
ответ на: КонАццкий Синдром [768]
>четут, Мясник пузыри похотливые пускал?
19319748ога... а ищо этот пьяный похотный скот хватал липкими ручонками Ногинову и пытался сорвать с ниё кружевное бельё, орал что нежности ему не хватает...
КонАццкий Синдром, 22-10-2011 06:07:02
ответ на: ХуеВ [770]
я ж ему руки атстрелю по самые яйца
19319750Косорылый, 22-10-2011 07:06:31
Рассветает...
19319763Косорылый, 22-10-2011 07:07:54
Синдром,тебе про голубцы уже говорили?
19319767Косорылый, 22-10-2011 07:09:13
Я конечно выше нахенга,но 800 упустить нельзя впезду.
19319769Детородный, 22-10-2011 11:51:45
все скоты
19320370Мясник с тапаром, 22-10-2011 15:14:22
машка пакаш песду тухлую блять!
19320841КонАццкий Синдром, 22-10-2011 15:40:07
ответ на: Косорылый [773]
что именно?
19320878КонАццкий Синдром, 22-10-2011 15:41:31
да заибали! скоко можно в эти голупцы срать?
19320883Косорылый, 22-10-2011 15:42:18
ответ на: КонАццкий Синдром [777]
Ну то что на голубцы похоже.
19320886КонАццкий Синдром, 22-10-2011 15:51:43
ответ на: Косорылый [779]
ты че, голупцов никогда не видел? Это роллы такие
19320905ХуеВ, 22-10-2011 16:21:40
хуйпизда нет никого машка песду пакажь шалава!
19320979Косорылый, 22-10-2011 16:33:46
ответ на: КонАццкий Синдром [780]
а хуле пишешь куябетсы? писал бы сразу ролы нахуй.
19321032вводишь народ в заблуждение как Мясник мудаг.
Мясник с тапаром, 22-10-2011 16:38:10
ответ на: Косорылый [782]
папрашу без грязных инсенуацый, блять. я чист душой и честен паступкаме
19321059НЭП, 22-10-2011 16:46:33
дайте мне хуева. мну севодня в него влюблена . /скозала и хряпнула крынко парного молока, обливаясь по груди/
19321079КонАццкий Синдром, 22-10-2011 16:52:04
ответ на: Косорылый [782]
когда заибеню роллы так и напешу
19321091кстате, есть еще одно нехилое капустное блюдо, надо будет изобразить
А МЯсник - мудаг, это не отнять
Косорылый, 22-10-2011 16:52:35
ответ на: Мясник с тапаром [783]
Когда бостурма будет готова нахуй?
19321096КонАццкий Синдром, 22-10-2011 16:53:48
ответ на: НЭП [784]
>дайте мне хуева. мну севодня в него влюблена . /скозала и хряпнула крынко парного молока, обливаясь по груди/
19321097пришлось подрочить на облитые сиське, ничего поделать не мог
КонАццкий Синдром, 22-10-2011 16:54:30
ответ на: Косорылый [786]
дак сожрал веть уже, сволочь немецкая
19321100Жук_короед, 22-10-2011 16:56:22
бастурма минхерц
19321103ХуеВ, 22-10-2011 16:58:05
ответ на: НЭП [784]
ой мамочьки... радостно дрочу...
http://www.youtube.com/watch?v=wDhnItyW5YM
19321112Косорылый, 22-10-2011 16:58:48
ответ на: КонАццкий Синдром [788]
Хм. получаеца и Хуев сожрал бля.
19321114наебали скаты. тьфу впезду.
ХуеВ, 22-10-2011 16:59:11
ответ на: ХуеВ [790]
песня из кина формула 51... очень это кено уважаю...
19321115Мясник с тапаром, 22-10-2011 16:59:15
ответ на: Косорылый [786]
так гатова уже, ХуеВа жду. фотке магу заслать беспесды даже щас нахуй
19321116ХуеВ, 22-10-2011 16:59:59
ответ на: Косорылый [791]
нихуя бля, не сцать... моя ищо не довялилась...
19321121Мясник с тапаром, 22-10-2011 17:02:45
ответ на: ХуеВ [794]
чота Касой какойта дёрганый и нитирпиливый фпесду
19321133ХуеВ, 22-10-2011 17:04:20
ответ на: Мясник с тапаром [795]
>чота Касой какойта дёрганый и нитирпиливый фпесду
19321139а казёл патамушто...
Мясник с тапаром, 22-10-2011 17:09:26
ответ на: ХуеВ [796]
зима скоро - апять ссацо начнёт ф транспарте, блять
19321162Косорылый, 22-10-2011 17:09:55
Ладна. жду.
19321165Косорылый, 22-10-2011 17:12:24
ответ на: Мясник с тапаром [795]
а ты промахнись блядь по бекасу и тетереву,еще не таким нервным будешь.
19321177Мясник с тапаром, 22-10-2011 17:14:42
ответ на: Косорылый [799]
а ты не промахивайсо, блять. ф тир хади, форму паддержывай
19321186