Наверное, я сбояню, но поисковик на ресурсе не работает, потому не знаю, была ли тут долма. Ну, если и была, выкладываю СВОЕ видение ее приготовления (чой-то очкую критики ХЛМ).
Вообще, хотел просто сварганить субботний ужин, но, в процессе вечерней и нетрезвой пятничной беседы с Косорылым, порешили, что для затравки конкурца сойдет и долма. А основной ингредиент – лимон добавим в фарш, гыгы
Итак, бирем:
- лимон;
- баранина;
- маринованные виноградные листья;
- сметана (в упаковке, спецыально для Косорылого);
- чисног;
- лук репчатый (из тещиных запасов, гы);
- масло сливошное (не обязательно халяльное);
- зелень (укроп, кинза, мята);
- рис (проебан на фотке).
Рис промываем и ставим варицца до полуготовности.
Баранину освобождаем от лишней хуйни, типа пленок, проворачиваем мясорубкой с луком в фарш, добавляем пару-тройку столовых ложек топленого сливошного масла, рис, рубленую зелень. Солим-перчим. Выжимаем сок половины лимона. Перемешиваем аццке.
Выстилаем дно казана виноградными листьями.
Фарш выкладываем на виноградные листья и сворачиваем.
Выкладываем последовательно в казан.
Заливаем водой или бульоном где-то на 1 см над уровнем долмы и ставим варицца, при необходимости доливая воду.
Пока варицца, готовим соуз – сметану (или кефир) смешиваем с рублеными чесноком, кинзой и укропом.
Вуаляготовобля! Последняя фотка ввиду полной алкогольной эйфории особенно удалась, гыгы…
Аффтар сцынария, 23-03-2011 19:25:47
вот насрали-то... зачитываю с 77-го каммента, когда трафег кончилсо
18120622vova53, 23-03-2011 19:26:01
Наибольшее количество блюд готовят в Молдавии из овощей — их употребляют в свежем виде, варят, жарят, пекут, фаршируют, тушат, солят. Традиционными для неё являются блюда из кукурузы, фасоли, нута, овощей — баклажанов, кабачков, перцев, гогошаров, лука-порея, помидоров, белокочанной и цветной капусты, а также тыквы[1].
18120624DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 23-03-2011 19:26:51
ооооочень это вкусно!!!
18120630и соус песдат
молодец, аффтар
тыцну 6*, абажаю долму
vova53, 23-03-2011 19:29:43
при определённой сноровке,нисколько не трудно,
18120645ножик чтоб острый и не по пальцам
Аффтар сцынария, 23-03-2011 19:35:26
ответ на: ЖеЛе [99]
Онотоле, я ж для затравки конкурца, ибо все выжыдают последних дней... Афицыально заявляю - мне призы не нужны, ибо сам еще выставлю призы... воооот
18120665Аффтар сцынария, 23-03-2011 19:43:39
ответ на: ЖеЛе [167]
от цкот... а где соуз?
18120696stead, 23-03-2011 19:46:48
почитаю конечно но боян охуенный.
18120719помедорчег, 23-03-2011 19:48:09
служенье муз не терпит суеты
18120736Аффтар сцынария, 23-03-2011 19:48:11
ответ на: ЖеЛе [213]
я на крупном ноже резал - там почти што рубить. и потом, ЖеЛе, куда с детьми, с рук не сползающими, рубить? звиняйте, дядько...
18120739Аффтар сцынария, 23-03-2011 19:50:16
ответ на: Ton (зарегенный 12) [215]
Антох, проебал можа чо я... но я ж писал, што поиск не работает. тут уже написали - и Удав постил, вроде...
18120763Cрач, 23-03-2011 19:50:53
Совуз такой опохмелочный яебу...молодец Афтырь
18120767Viol, 23-03-2011 19:51:22
долма - весч ахуена. фсем за баранам и листьяме бегом
* DSC03190 :: 86,7 kb - показать18120769
vova53, 23-03-2011 19:52:52
мясо в приглядку,
18120778тогда другое дело
Аффтар сцынария, 23-03-2011 19:57:24
пердев, Барсунья! ооо, с квасом - интересное ришэнье! что скажэт на это ХЛМ? она у нас самая знатная долмачница (не подлизываюсь)
18120798vova53, 23-03-2011 19:58:49
это уже современная кухня.
18120809Молдавский шашлык ,небось,тоже придумали.
Это в кавказских горах можно было втихую мясо трескать,
а на равнине живо по затылку бы получили
Аффтар сцынария, 23-03-2011 20:02:06
ога, 332-м каментом подтвердил, гы
18120828vova53, 23-03-2011 20:04:44
>>в Молдове фирменное блюдо - мамалыга
18120843>дааа...фкусная весч, если прально приготовлена..а исчо плацынды...
ога ,плычинды
vova53, 23-03-2011 20:09:53
ответ на: Аффтар сцынария [316]
Мне сразу в глаза бросилось :
18120872фарш резаный,не комочками,а стружками.
Или ошибся?
Детородный, 23-03-2011 20:17:50
ответ на: Аффтар сцынария [316]
куку
* 111111111 :: 100,5 kb - показать18120901
Детородный, 23-03-2011 20:18:16
привет
18120907Аркадий Уссацкий, 23-03-2011 20:18:41
хуэта канешна,но зато бэз соивага и криветашнаго
18120910ёбну 12*, и плюз 100500 от сибя.
Аркадий Уссацкий, 23-03-2011 20:21:44
сдезь ужэ гавариле што детоёбнутый-педораз?
18120945Доброе Привидение, 23-03-2011 20:23:35
надо будет всех порвать на конкурзе хехе....
18120952Антацид (изжога-гадость), 23-03-2011 20:23:35
Плачиндо Доминго и Микеле Плачиндо
18120953Доброе Привидение, 23-03-2011 20:25:21
/ушел варить пюрешку с сосизками/
18120964Датый Туташхиа, 23-03-2011 20:27:04
А как, кстати, у молдован это блюдо называется? Вроде, как-то похоже, типа толма или я ошибаюсь?
18120973Карочи, от турок это.
Антацид (изжога-гадость), 23-03-2011 20:29:36
>>Плачиндо Доминго и Микеле Плачиндо
18120984>привет Анта. так тоже ничево. фкусно
Привет! всё в этом мире фкусно,только не для всех,не всегда и буэээээээ! ыы
Косорылый, 23-03-2011 20:30:44
Афтор синяк блядь. и пропитый алкаш впезду.
18120990Детородный, 23-03-2011 20:31:08
ушёл в бассейн
18120995Аффтар сцынария, 23-03-2011 20:31:41
ответ на: vova53 [318]
ашыбся, камрад... я уже писал, что на крупном ноже в мясорупке мясо рубил - и так почти день ушел на готовку и фотки, а еще и детей носить на руках при капризах приходлось. а так бы, канешна, рубил руками...
18120997Детородный, 23-03-2011 20:31:57
ответ на: Косорылый [328]
здароф пропойца и прохвост
18120998Косорылый, 23-03-2011 20:32:09
А где эти два распиздяя Хуев и Синдром,? урою обоих блядь. на месте.
18120999Датый Туташхиа, 23-03-2011 20:32:11
Всем встать, бляди, когда Детородный в бассейн выходить изволют!
18121000Аффтар сцынария, 23-03-2011 20:32:39
ответ на: Детородный [319]
ыыы, видел уже седня
18121002Косорылый, 23-03-2011 20:33:20
ответ на: Детородный [329]
в хуеен блядь. я тебе лецо то разобью вкрофь бля!
18121008Аффтар сцынария, 23-03-2011 20:35:51
да ничо... купаем щас. у старшей пока второй лезет, а у младшей тока слюни текут.
18121016зубы сложно сфоткать, гы
Аффтар сцынария, 23-03-2011 20:36:47
ответ на: Косорылый [328]
сам дурак! (с)
18121026Аффтар сцынария, 23-03-2011 20:39:03
Косомордый седня злой - шопесдетс... не к добру, эх, не к добру...
18121038КонАццкий Синдром, 23-03-2011 20:40:07
Косорылыму налейте ченить, хоть ацетону, чтоле...
18121051Аффтар сцынария, 23-03-2011 20:40:20
спасибо! ночи, слава Богу, полегче стали
18121052Косорылый, 23-03-2011 20:44:29
Урою всех блядь. кто бля? выходи по одному нахуй!.. а хуле по одному? упижжю всех
18121084КонАццкий Синдром, 23-03-2011 20:45:46
Для Косого ацетон-как аперитив
18121091Аффтар сцынария, 23-03-2011 20:45:54
ответ на: КонАццкий Синдром [339]
есть боярышнег, тока не настойка - в пакетиках. спасет ли?
18121093Косорылый, 23-03-2011 20:46:47
хуяпки блядь откину.
18121101не дождетесь нихуя.
урою всех впезду....
и что? пью я. да.
но пю на свои и ниебает. всмысле неебет.
по но папки снесу нахуй.
Аффтар сцынария, 23-03-2011 20:47:38
жена уже скучает по их молодости, гы
18121112Косорылый, 23-03-2011 20:48:04
Гда Пвлярнек! о войне хочу папиздить бля.
18121118но спокойно. обострение у меня.
прошу не реагироаать. весна.бывает.
Аффтар сцынария, 23-03-2011 20:49:01
ответ на: Косорылый [344]
точно нажрался, ыыы
18121128Косорылый, 23-03-2011 20:49:09
Трактор гдке????? nb[fhbvcz ,kz/тихаримся блядь. а у меня только раз вгоду бывает май!
18121131Экс Маринка, 23-03-2011 20:51:20
Косорылый бушует,капец,надо отползать.
18121154Хотела кое чо сказать, пожже видимо,хе-хеее.
Аффтар сцынария, 23-03-2011 20:51:48
ответ на: Косорылый [346]
Полярнег, поди, запил... седня помелькал малеха и исчез посреди опохмела где-то...
18121160