И второе, и десерт!
© Раджеш Кутрапали ("The Big Bang Theory")
Итак, сегодня готовим сразу и второе и десерт. Погнали?
Свинина запеченая со сливами
Нам понадобится:
Свинина (у меня была шея) 500 г
Сыро-копченая грудинка 150 г
Сливы (покислее и потверже) штук 10 (в зависимости от размера)
Лук-шалот 6 шт
Стебель сельдерея 3 шт
Чеснок 4 зубчика
250 мл бульона (говяжьего или куриного) - или воды. Я использовал воду.
Томатная паста 2 ст.л.
Сахар 1 ст.л.
Подсолнечное масло
Семена кориандра 1 ч.л.
Соль, перец
Начинаем рубить всё подряд: свинину крупными кубиками, лук-шалот пополам или четвертинками, грудинку небольшими кусочками, сельдерей крупными ломтиками, измельчаем чеснок, сливы режем пополам и удаляем косточку.
Обжариваем свинину и лук на хорошо разогретой сковороде с подсолнечным маслом до золотистого цвета.
Добавляем грудинку, сельдерей и томатную пасту. Перемешиваем, прогреваем 2-3 мин.
Добавляем сливы.
Вливаем бульон (или воду - я вливал именно воду), солим-перчим по вкусу, добавляем кориандр и сахар, перемешиваем.
Перекладываем в форму для запекания и в разогретую до 180 градусов духовку. Ставим примерно на час.
Подаем сразу.
На гарнир была запеченая картошка, но, так как в блюде много подливы, советую вам отварить рис или что-то типа того.
Для слабовидящих:
Творожник с малиной
Яйцо 2 шт
Творог 200 г
Сахар 75 г
Крахмал кукурузный 40 г
Горсть ягод - свежей или замороженной малины. Но мы в ближайших магазинах малину не нашли, поэтому у нас была вишня.
Цедра 1 лимона
Ванилин
Сливочное масло и мука для формы.
Взбиваем яйца с сахаром до густой пены. Добавляем цедру лимона и перемешиваем. Просеиваем крахмал через сито и добавляем к яичной смеси вместе с ванилином. Протираем через сито творог и добавляем в яичную смесь. Перемешиваем.
В форму кладем бумагу для выпечки, смазываем маслом, посыпаем мукой. Выкладываем тесто в форму, добавляем сверху ягоды.
Ставим в духовку, разогретую до 180 градусов на 50 минут.
Готовый творожник вынимаем из духовки и осталвляем остывать на 15 мин.
Вынимаем из формы, посыпаем сахарной пудрой.
Подаем с ванильным или сметанным кремом.
Отличный десерт к 10-летнему портвейну. Вечер удался!
monis, 27-11-2010 13:43:03
Свенина - фсегда гуд!!
магистр Иода, 27-11-2010 13:43:20
Сутра уже жрать?
17481573магистр Иода, 27-11-2010 13:45:06
Мясо бы съел, слаткое - фпесду
17481585alexntp, 27-11-2010 13:45:38
ответ на: магистр Иода [2]
привет, Йода. ну эт у ково утро, а у ково уже и вечер
17481586дачнецо, 27-11-2010 13:47:07
всё прекрасно. и свинина удалась и десерт.
17481593а портвейн с творожнеком это надругательство.
огент хаоса, 27-11-2010 13:49:15
ответ на: дачнецо [5]
ты мне скажи, зочем ани траву в мясо пихаюд??? а тварожнек даааа
17481602Листенон, 27-11-2010 13:50:08
что то маловато звезд за такую роботу. поставлю 6*
17481606Палкан Кошкадав, 27-11-2010 13:53:15
вино на последней фоте контрафактное. на этикетке оригинального пишецо GARLEM black vine/ssali vsem rayonom.
17481620эт от низкой злобэ! пить бросел, а туд любимый партвей постят цкаты
Сабакавечъ, 27-11-2010 13:53:21
незнаю уж
17481624што там удаву
атрезали, но
он резко присел навино
зачоттт
Палкан Кошкадав, 27-11-2010 13:54:18
ответ на: огент хаоса [6]
тыжмая зайко. тоже не понимаю нажуя в мясо сладкое пехать
17481630Fearberss, 27-11-2010 13:54:26
есть захотелось...
17481632огент хаоса, 27-11-2010 13:56:47
ответ на: Палкан Кошкадав [10]
дя!
17481642огент хаоса, 27-11-2010 13:57:03
/па абоим вапросам дя/
17481644мидвед паиБалу, 27-11-2010 14:00:41
чо, заибись.
17481662нажористо.
партвей апядьжы.
тыцните 5.
огент хаоса, 27-11-2010 14:01:22
ответ на: мидвед паиБалу [14]
>тыцните 5.
17481664ой...
мидвед паиБалу, 27-11-2010 14:02:09
ответ на: Сабакавечъ [9]
>незнаю уж
17481670>што там удаву
>атрезали, но
>он резко присел навино
гм. не знаю чо атрезале, но бюджэд йавна расшыреле.
мидвед паиБалу, 27-11-2010 14:03:05
ответ на: огент хаоса [15]
>>тыцните 5.
17481673>
>ой...
за копусстой хадилъ. читвертинку тож фзялъ канешна (светлае ей паметь)
огент хаоса, 27-11-2010 14:03:43
ответ на: мидвед паиБалу [17]
а копусте нисветлая? /зоплакала/
17481676гжелка, 27-11-2010 14:03:45
аффтар: Удав
17481677Свинина запеченая со сливами & Творожник с малиной
аффтар: Листенон
Срать хочется
----------------
разный подход
Палкан Кошкадав, 27-11-2010 14:03:49
ответ на: огент хаоса [13]
по вопросу кв в питере жмуцо и мнуцо. дэ дануевонахуй, хуйзнаиткто/туд я возмущалсо и ношкой топал, убеждал, что теле.... филолог-ботанег в сотом поколении, испытывает стыд, когда писает со звуком выше 1db/вобщем уроды, бял. жди когда сам преобрету
17481678мидвед паиБалу, 27-11-2010 14:04:40
ответ на: дачнецо [5]
>а портвейн с творожнеком это надругательство.
17481682чо б ты панемало вжызне.
есле, дапустемъ, партвей - фтри, а тварожнег - фсемь? а?
дачнецо, 27-11-2010 14:05:22
ответ на: огент хаоса [6]
>ты мне скажи, зочем ани траву в мясо пихаюд??? а тварожнек даааа
17481688пушо курить нельзя этот сорт.
тебе мая еда тогда точно не понравится...
огент хаоса, 27-11-2010 14:05:28
ответ на: Палкан Кошкадав [20]
ах, я таг давно уже вас жду, падажду исчо /зажеманечалас и пакраснелас/
17481690мидвед паиБалу, 27-11-2010 14:06:04
ответ на: огент хаоса [18]
>а копусте нисветлая? /зоплакала/
17481693копуссто пакамест фдефственномъ састаянеи. патушу с сасисечькаме.
дачнецо, 27-11-2010 14:06:08
ответ на: мидвед паиБалу [21]
а.
17481694тогда ахуенчек.
а запиваить партвеем творожнек - варварство.
огент хаоса, 27-11-2010 14:06:21
ответ на: дачнецо [22]
пероги! /салидна таг сказала/
17481698на перогах мы точьна сайдемса!
огент хаоса, 27-11-2010 14:06:40
ответ на: мидвед паиБалу [24]
няяяяяшечка...
17481702mayor1, 27-11-2010 14:07:16
>Йа дико мзвиняюсь, но имею такой вапрос: а под удавовским кревасом можно нахать?
17481706можно, но недолго.
мидвед паиБалу, 27-11-2010 14:07:39
мда.
17481710ночинке заибенеть.. (здаровый качанъ-та)
мидвед паиБалу, 27-11-2010 14:08:37
не. купажы фсётке рулез. (расслабленно икнулъ)
17481713дачнецо, 27-11-2010 14:09:02
тэкс. чечевичный суп с памедороме кончелся.
17481717на павестке дня следующий вапрос чо готовить?
борщ или перог с капусто и говядину в остром соусе с рисовой лапшой.
дачнецо, 27-11-2010 14:09:51
ответ на: мидвед паиБалу [29]
>мда.
17481720>ночинке заибенеть.. (здаровый качанъ-та)
мне перога тоже.
я тогда печь не буду. гыгы
мидвед паиБалу, 27-11-2010 14:10:05
квортира фпитере - чьмо и пидарас.
17481722мичьта сольвычегодца.
mayor1, 27-11-2010 14:10:27
сожрал бы все, и мясо и творог и портвейн.
17481724мидвед паиБалу, 27-11-2010 14:11:09
ответ на: дачнецо [32]
>мне перога тоже.
17481728Серега фсио сажриотъ.
Найдите ему бабо ужэ, а?
огент хаоса, 27-11-2010 14:11:38
я голосую за лопшу и мясу + перог с копузтой
17481729мидвед паиБалу, 27-11-2010 14:13:02
ответ на: огент хаоса [36]
>я голосую за лопшу и мясу + перог с копузтой
17481735лопша на эсходе. увы блеа. три дне жралъ...
ЖеЛе, 27-11-2010 14:13:18
Отличный десерт к 10-летнему портвейну. Вечер удался! (c)
17481738дачнецо, 27-11-2010 14:13:45
ответ на: мидвед паиБалу [35]
прешли мне фотку. я подумаю.
17481742ЖеЛе, 27-11-2010 14:14:17
чото никдабру удав стоко жрать стал - кагбэ чево нивышло...
17481744огент хаоса, 27-11-2010 14:14:38
ответ на: мидвед паиБалу [37]
я и гаварю - нада гатоветь! лапше БЫТЬ!
17481746мидвед паиБалу, 27-11-2010 14:15:43
ответ на: огент хаоса [41]
>я и гаварю - нада гатоветь! лапше БЫТЬ!
17481754скока можнэ, а?
апядь жэ розблюдофка далжно быдь...
мидвед паиБалу, 27-11-2010 14:16:15
ответ на: ЖеЛе [40]
>чото никдабру удав стоко жрать стал - кагбэ чево нивышло...
17481757фзарвёццо?
огент хаоса, 27-11-2010 14:16:17
ответ на: мидвед паиБалу [42]
ты гатофь капузто. а дачнеца пусть лопшу гатовет. и все давольны...
17481758мидвед паиБалу, 27-11-2010 14:17:13
чо-та скушно. (выгленулъ вакошку. перещщиталъ купюры...)
17481762мидвед паиБалу, 27-11-2010 14:17:57
ответ на: огент хаоса [44]
>ты гатофь капузто. а дачнеца пусть лопшу гатовет. и все давольны...
17481765уровненее ниучитываед брацца-кролега.
огент хаоса, 27-11-2010 14:17:59
ответ на: мидвед паиБалу [45]
скушна тибе? заведи агародег вкантактеке
17481766магистр Иода, 27-11-2010 14:18:32
Здрасте уважаемые!
17481769мидвед паиБалу, 27-11-2010 14:18:50
ответ на: огент хаоса [47]
>скушна тибе? заведи агародег вкантактеке
17481771йа пакаместъ изъ ума нивыжелъ.
нисматря на седины.
Митя Шишкин, 27-11-2010 14:19:10
и пожрать и поебацо
17481772