Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Маринад или сом по-байкальски
Давненько хотел выложить рецептик б/п вкуснага и красивага блюда, без которага у нас в семье не обходица ни один нормальный праздничный стол. Зовется сия кулинарная феерия Маринад. Почему «маринад»? С хуя-ли? Без малейшега понятия! Родом сие блюдо с Байкала, оттуда и название. Готовица маринад из рыбы. Лучше всего для него подходят хищные породы, разве шта за исключением сщуки. Да и то – дело вкуса и пристрастий. В идеале его нада готовить из Омуля! Так шта если есть у вас сия дивная рыба – смело посылайте участвующего в рецепте Сома нахуй. Ну а так как жыву я далеко не в Сибири и Омуля у нас отродясь не было, то для маринада пользую Сома, поелику рыба сия хищная и костей лишенная отроду, что делает ее вельми употребимою до треска за ушами.
Короче. Нам надобны:
Собственно сом на пару кило или, что предпочтительней, парочка по килограмму. При покупке сома на рынке обращайте особое внимание на его цвет. Натурально свежий сом должен быть темным. Ежели цвет шкуры его ближе к серому, то значица его подвергали заморозке, что уже не есть гут. Далее. По килограмму морквы и луку, 3-4 шт. настоящега абхазскага лавровага листочка, головка чеснока, бутылочка самого простейшего соевого соуса и чорный перец. Собствеенна, вот они, герои блюда в полной предбоевой готовности:
По поводу соевого соуса тут не раз и не два возникали фсяческие баталии да перебранки. Но я скажу так. Чем он проще, тем лутше. Никаких карамельных и прочих извратов! Только соя, соль, сахар и вода – вот идеал соевого соуса.
Далее. Сомов, помыв, нещадно рубим на порционные куски. Нижний плавник срезаем нахуй ибо нехуй.
Парубив складываем все в имеющуюся глубокую тару и заливаем соевым соусом. В таком виде оставляем останки сомов покоица с миром минут 20, пока мы займемся морквой.
И вот тока не нада мне щас тут кидать предъявы за мой пластикавый тазегс. Он для холодных пищевых продуктов и ниибет!
Маркву моем, при необходимости чистим, и рубим на кольца с помощью б/п удобной вьетнамской овощерезки. Не, я не настаиваю, можете порубить вручную или на чем-нить другом. Не суть важно. Важен результат.
В этом мете я решил еще и покурить сходить, дабы дать сомам возможность хорошенько пропитаться соевым соусом. Кароч, пока суть да дело, сомы пропиталися и готовы к водружению на сковороду. Жарить мы их будем как и положено рыбе – обваляв в муке.
Есть один совет по поводу масла. Кроме того, что жарить мы будем брутально, в большом количестве масла, так, чтобы масло доходило до середины погруженных в него кусков мертвого сома, можно сделать чумовой микс самих масел. Нехило получается жарить рыбу на миксе растительнага масла и куринага жира в пропорциях 1:1. Именно куринага, ибо он наиболее ароматен из всех птичих жиров. Не менее прикольный вариант – микс из растительного масла и говяжьего жира в пропорции 1:2 соответственно. Но если у вас есть Красное Пальмовое Масло типа «Злата Пальма», то всю рыбу лучше всего жарить на миксе растительного масла и КПМ в пропорции 3:1. Вкус и аромат незабываемый! Советую и настоятельно рекомендую! Ну да чета я отвлекся. Рыбу жарим не до полной готовности. У нас задача не пожарить ее, а обжарить до получения аппетитной золотистой корочки.
Следующим этапом режим лук полукольцами. Заранее его резать никак – окислица, сука, так что режим сразу после обжарки рыбы.
Чеснок рубим в мелкую стружку. Тока умоляю, не надо его давить! Долой варварские методы измельчения чеснока! Ну на крайняк пропустите его через адскую машину – блендер. Итак, мы имеем: обжаренные куски мертвага сома, нарезеную маркву, лук и чеснок. Загружаем это все слоями в глубокую эмалированную посудину. Первый слой – рыба, патом морква, потом лук-чеснок, сверху присыпаем чорным перцем и кидаем листик лавра. Слой овощей должен быть по толщине примерна 2/3 слоя рыбы. Из указанага количества продуктов у меня получилось по три слоя.
Заливаем водой так, штобы она доходила до нижней границы последнега слоя, доводим до кипения и тушим 30 минут. В середине процесса тушения открываем крышку и пробуем клокочущий везувием бульон на соль. Сразу скажу, шта марква даст стока сладости, что солить один хуй придеца. Солим, и дотушиваем сие адское варево.
Жрать можна как сразу, так и нет. Суть в том, что в горячем и в холодном виде блюдо равноупотребимо и может применяца как два совершенно независимых яств. Но традиционно подается холодным. Более того, постояв в холодильнике бульон зажелезируетца. Кароч, пробуйте, кому как больше понравица. А тока халодным оно еще и красивое!
Ну што сказать напоследок? Приятнага аппетита, ёпта! И помните! К рыбе – белое, к мясу – красное!
Короче. Нам надобны:
Собственно сом на пару кило или, что предпочтительней, парочка по килограмму. При покупке сома на рынке обращайте особое внимание на его цвет. Натурально свежий сом должен быть темным. Ежели цвет шкуры его ближе к серому, то значица его подвергали заморозке, что уже не есть гут. Далее. По килограмму морквы и луку, 3-4 шт. настоящега абхазскага лавровага листочка, головка чеснока, бутылочка самого простейшего соевого соуса и чорный перец. Собствеенна, вот они, герои блюда в полной предбоевой готовности:
По поводу соевого соуса тут не раз и не два возникали фсяческие баталии да перебранки. Но я скажу так. Чем он проще, тем лутше. Никаких карамельных и прочих извратов! Только соя, соль, сахар и вода – вот идеал соевого соуса.
Далее. Сомов, помыв, нещадно рубим на порционные куски. Нижний плавник срезаем нахуй ибо нехуй.
Парубив складываем все в имеющуюся глубокую тару и заливаем соевым соусом. В таком виде оставляем останки сомов покоица с миром минут 20, пока мы займемся морквой.
И вот тока не нада мне щас тут кидать предъявы за мой пластикавый тазегс. Он для холодных пищевых продуктов и ниибет!
Маркву моем, при необходимости чистим, и рубим на кольца с помощью б/п удобной вьетнамской овощерезки. Не, я не настаиваю, можете порубить вручную или на чем-нить другом. Не суть важно. Важен результат.
В этом мете я решил еще и покурить сходить, дабы дать сомам возможность хорошенько пропитаться соевым соусом. Кароч, пока суть да дело, сомы пропиталися и готовы к водружению на сковороду. Жарить мы их будем как и положено рыбе – обваляв в муке.
Есть один совет по поводу масла. Кроме того, что жарить мы будем брутально, в большом количестве масла, так, чтобы масло доходило до середины погруженных в него кусков мертвого сома, можно сделать чумовой микс самих масел. Нехило получается жарить рыбу на миксе растительнага масла и куринага жира в пропорциях 1:1. Именно куринага, ибо он наиболее ароматен из всех птичих жиров. Не менее прикольный вариант – микс из растительного масла и говяжьего жира в пропорции 1:2 соответственно. Но если у вас есть Красное Пальмовое Масло типа «Злата Пальма», то всю рыбу лучше всего жарить на миксе растительного масла и КПМ в пропорции 3:1. Вкус и аромат незабываемый! Советую и настоятельно рекомендую! Ну да чета я отвлекся. Рыбу жарим не до полной готовности. У нас задача не пожарить ее, а обжарить до получения аппетитной золотистой корочки.
Следующим этапом режим лук полукольцами. Заранее его резать никак – окислица, сука, так что режим сразу после обжарки рыбы.
Чеснок рубим в мелкую стружку. Тока умоляю, не надо его давить! Долой варварские методы измельчения чеснока! Ну на крайняк пропустите его через адскую машину – блендер. Итак, мы имеем: обжаренные куски мертвага сома, нарезеную маркву, лук и чеснок. Загружаем это все слоями в глубокую эмалированную посудину. Первый слой – рыба, патом морква, потом лук-чеснок, сверху присыпаем чорным перцем и кидаем листик лавра. Слой овощей должен быть по толщине примерна 2/3 слоя рыбы. Из указанага количества продуктов у меня получилось по три слоя.
Заливаем водой так, штобы она доходила до нижней границы последнега слоя, доводим до кипения и тушим 30 минут. В середине процесса тушения открываем крышку и пробуем клокочущий везувием бульон на соль. Сразу скажу, шта марква даст стока сладости, что солить один хуй придеца. Солим, и дотушиваем сие адское варево.
Жрать можна как сразу, так и нет. Суть в том, что в горячем и в холодном виде блюдо равноупотребимо и может применяца как два совершенно независимых яств. Но традиционно подается холодным. Более того, постояв в холодильнике бульон зажелезируетца. Кароч, пробуйте, кому как больше понравица. А тока халодным оно еще и красивое!
Ну што сказать напоследок? Приятнага аппетита, ёпта! И помните! К рыбе – белое, к мясу – красное!
— Dr. Коба , 19.01.2010
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 19-01-2010 22:19:45
ответ на: Павидло [548]
неа
15510289Н.Н.Драздов, 19-01-2010 22:19:53
ответ на: Заза [550]
тааак
15510291Н.Н.Драздов, 19-01-2010 22:20:34
фисташковое
15510297Баб-Ёж(АУК), 19-01-2010 22:20:37
ответ на: DEVACHKA-PRIPEVACHKA [545]
Девка,ну ты даеж/ржот/ смари терь штоп внутри пропеклась.хотя за час-то уж наверное.
15510298я по первости сдуру гриль включил така красо золота.лга и внутри куро з кровью.ну хуле инструкции мы принципиальна не читаем. чай не ва флариде жывем кошек не сушим в свч.
Оля-ля, 19-01-2010 22:20:39
ответ на: мидвед паиБалу [546]
>>Мидвед
15510299>
>чо-чо
-преет,зайко
не девачка (с мАсквы), 19-01-2010 22:21:13
ответ на: Заза [541]
>есть - ведро пломбира со сгущенкой - 1 кг
15510302>давно пора подъежжать, фсе лето гаварю аб этом
охохо.
мароженка. хочууу
геша, 19-01-2010 22:21:30
ответ на: Баб-Ёж [533]
и мачялку в виде юбки. и припудрить какином в качестве боевой раскраске
15510303мидвед паиБалу, 19-01-2010 22:22:07
венец долбоебизма опус 49:
15510307борщ-кайен
геша, 19-01-2010 22:22:31
нахнуть иле недъ?
15510310DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 19-01-2010 22:22:42
прекрасная вещь функцыя гриль! 10 минут - и курица спалена кхуям!
15510313мидвед паиБалу, 19-01-2010 22:22:50
ответ на: Оля-ля [555]
>-преет,зайко
15510314хуяссе зайко.
йа ваняю и пускаю слюне.
Заза, 19-01-2010 22:23:13
не стала
15510318тока успела сделать томный взглят и позырить на соседний столик,
там сидел чоткий похмельный брюнет пил русский стандарт в 12-15
а я так облажалась......ээх
Баб-Ёж(АУК), 19-01-2010 22:24:11
ответ на: Заза [550]
нда?сходить чтоль пообедать с каким?/прикидывает блондинов в ближайшем радиусе/ да и брюнеты чота...о,мож на рыжих неграв перейти?
15510325Заза, 19-01-2010 22:24:18
ответ на: Н.Н.Драздов [552]
ну чоты
15510329я жэ не о человеческих качествах ыыыыыыыы
мидвед паиБалу, 19-01-2010 22:24:33
>(нихуя не чешское, в Мытищях ебаных делоеццо). Нозвание есчо низапомнел нихуя, похоже на Вздржне кокойты. И мужык с крушкой и давольным шопездец еблом изобрАжен. Темное
15510332хорошо хоть темное...
как и положено нормальному гавну.
Ракель, 19-01-2010 22:24:39
какое крупное маркофко)))
15510336БИГИМОТ, 19-01-2010 22:24:50
Пришла сестра, включила зомбоящик на кухне...песда билять, пытаецо полоскать мну моск говновыборами..нахуй! почему каждый раз, когда лох включает телевизор, какой нибудь жид пытаецо носрать ему в душу?
15510340DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 19-01-2010 22:24:55
пащол фпесду, йобаный гандон (нежна так)
15510341Павидло, 19-01-2010 22:25:10
ответ на: DEVACHKA-PRIPEVACHKA [551]
>неа
15510344ты! чмааке
Баб-Ёж(АУК), 19-01-2010 22:26:06
ответ на: геша [557]
>и мачялку в виде юбки. и припудрить какином в качестве боевой раскраске
15510351гейша штоли он будет?
геша, 19-01-2010 22:26:12
блеа... пэжэ засадный нахер.... штоп ему севодня рюмки вотке не выпеть (с, Гоголь)
15510354Заза, 19-01-2010 22:26:20
ответ на: Баб-Ёж [563]
рыжих негров не видела
15510355Н.Н.Драздов, 19-01-2010 22:27:02
ответ на: Заза [564]
Он был светлым по масти, да и как человек, полное говно.(с)
15510361А.П.Чехов. Три сесты.
Оля-ля, 19-01-2010 22:27:31
Сёравно зайко
15510368Баб-Ёж(АУК), 19-01-2010 22:27:50
Припева,так точно,гриль хорошее штуко.даж для перогоф,запеканог годицо.ну и пр хуеты духовочной.слойке там все такое.
15510373геша, 19-01-2010 22:28:01
ответ на: Баб-Ёж [570]
да недъ. нормальном папуасом.
15510374(бармочет) ещщо адин падъёпщек из 2006 года
геша, 19-01-2010 22:28:44
хересу мне блеать
15510381БИГИМОТ, 19-01-2010 22:29:25
ответ на: Заза [572]
>рыжих негров не видела
15510394-----------
их есть у мну..
Косорылый, 19-01-2010 22:29:42
Синдром,здесь? (испугано)
15510395Н.Н.Драздов, 19-01-2010 22:29:48
ответ на: геша [576]
История повторяется, первый раз как пиздец, второй, нуевонахуй.(с)
15510398Ф.М.Достоевский. На дне.
геша, 19-01-2010 22:30:00
пулемиот был случяйным. прашу пращенейя
15510402Н.Н.Драздов, 19-01-2010 22:30:31
Заза, только попробуй...
15510408Джаггабой, 19-01-2010 22:30:59
мандарин или слон паебаццо
15510414Н.Н.Драздов, 19-01-2010 22:31:04
самое время включть эксколайдер
15510415Джаггабой, 19-01-2010 22:31:25
здарова, други
15510422Н.Н.Драздов, 19-01-2010 22:31:32
масоны приветствуют модератора
15510424Баб-Ёж(АУК), 19-01-2010 22:32:15
ответ на: Заза [572]
>рыжих негров не видела
15510431я как-то видала.чешет на меня, ростом што маи паталки/пижжу малек меньше трех с хером в нем было/ там серьго тут серьго весь такой и мелким бесом рыжим кудри по голове его.красава.
Джаггабой, 19-01-2010 22:32:16
Да лан те, куритсу даж я умею гатовить
15510432геша, 19-01-2010 22:32:19
"Ему всего три года, а он уже знает бкуву "ю" как свои пять пальцев. Никто не знает её так, как знает её он" (с, про 800 грамм хереса - тоже его)
15510433Джаггабой, 19-01-2010 22:33:37
ответ на: геша [589]
что же это, а сам чуть не плачу- вымя есть, а хереса нет???
15510442геша, 19-01-2010 22:33:42
ответ на: Н.Н.Драздов [580]
"На дне" Горький напесал (растроелся и атрешонно хлебнул пива)
15510443Баб-Ёж(АУК), 19-01-2010 22:33:42
ответ на: БИГИМОТ [578]
бляяяя,бигги это блондин!
15510444Заза, 19-01-2010 22:34:08
ответ на: БИГИМОТ [578]
ни надо мне таких
15510448сваю давай,
а то изык абажоный балит очень...нужно утешение.
Н.Н.Драздов, 19-01-2010 22:34:30
ответ на: геша [589]
НЕСПРАВЕДЛИВО УДАЛИЛИ ТВОЙ КОММЕНТАРИЙ?
15510451ПОЖАЛУЙСЯ НА ДЕЙСТВИЯ МОДЕРАТОРА!(с)
Баб-Ёж(АУК), 19-01-2010 22:35:44
ответ на: геша [576]
чотакое чотакое? /не расслышала в силу глухоты барматание/.чо за 2006?/настороженно, ато малоличо/
15510461Н.Н.Драздов, 19-01-2010 22:35:50
ответ на: геша [591]
все так думают, а на самом деле Достоевскей
15510462геша, 19-01-2010 22:37:23
ответ на: Джаггабой [590]
дадада
15510467-Очччень странно,=ответила официантка, - Вымя есть, а хересу нет.
Я посмотрел на люстру, и подумал - свались она, и мне было бы больно. А если сначала хересу? Так и пусть люстра.
-800 грамм хересу, - сказал я.
Заза, 19-01-2010 22:38:26
ответ на: Н.Н.Драздов [573]
вооооооот
15510471но это не панацея канеша жэ...
мидвед паиБалу, 19-01-2010 22:38:38
ответ на: геша [589]
>(с, про 800 грамм хереса - тоже его)
15510472Лорд Чемберлен, премьер британского правительства, находясь в вокзальном буфете в Петушках, поскользнулся на чьей-то блевотине...
Джаггабой, 19-01-2010 22:38:38
напалм нада
15510473