Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Маринад или сом по-байкальски
Давненько хотел выложить рецептик б/п вкуснага и красивага блюда, без которага у нас в семье не обходица ни один нормальный праздничный стол. Зовется сия кулинарная феерия Маринад. Почему «маринад»? С хуя-ли? Без малейшега понятия! Родом сие блюдо с Байкала, оттуда и название. Готовица маринад из рыбы. Лучше всего для него подходят хищные породы, разве шта за исключением сщуки. Да и то – дело вкуса и пристрастий. В идеале его нада готовить из Омуля! Так шта если есть у вас сия дивная рыба – смело посылайте участвующего в рецепте Сома нахуй. Ну а так как жыву я далеко не в Сибири и Омуля у нас отродясь не было, то для маринада пользую Сома, поелику рыба сия хищная и костей лишенная отроду, что делает ее вельми употребимою до треска за ушами.
Короче. Нам надобны:
Собственно сом на пару кило или, что предпочтительней, парочка по килограмму. При покупке сома на рынке обращайте особое внимание на его цвет. Натурально свежий сом должен быть темным. Ежели цвет шкуры его ближе к серому, то значица его подвергали заморозке, что уже не есть гут. Далее. По килограмму морквы и луку, 3-4 шт. настоящега абхазскага лавровага листочка, головка чеснока, бутылочка самого простейшего соевого соуса и чорный перец. Собствеенна, вот они, герои блюда в полной предбоевой готовности:
По поводу соевого соуса тут не раз и не два возникали фсяческие баталии да перебранки. Но я скажу так. Чем он проще, тем лутше. Никаких карамельных и прочих извратов! Только соя, соль, сахар и вода – вот идеал соевого соуса.
Далее. Сомов, помыв, нещадно рубим на порционные куски. Нижний плавник срезаем нахуй ибо нехуй.
Парубив складываем все в имеющуюся глубокую тару и заливаем соевым соусом. В таком виде оставляем останки сомов покоица с миром минут 20, пока мы займемся морквой.
И вот тока не нада мне щас тут кидать предъявы за мой пластикавый тазегс. Он для холодных пищевых продуктов и ниибет!
Маркву моем, при необходимости чистим, и рубим на кольца с помощью б/п удобной вьетнамской овощерезки. Не, я не настаиваю, можете порубить вручную или на чем-нить другом. Не суть важно. Важен результат.
В этом мете я решил еще и покурить сходить, дабы дать сомам возможность хорошенько пропитаться соевым соусом. Кароч, пока суть да дело, сомы пропиталися и готовы к водружению на сковороду. Жарить мы их будем как и положено рыбе – обваляв в муке.
Есть один совет по поводу масла. Кроме того, что жарить мы будем брутально, в большом количестве масла, так, чтобы масло доходило до середины погруженных в него кусков мертвого сома, можно сделать чумовой микс самих масел. Нехило получается жарить рыбу на миксе растительнага масла и куринага жира в пропорциях 1:1. Именно куринага, ибо он наиболее ароматен из всех птичих жиров. Не менее прикольный вариант – микс из растительного масла и говяжьего жира в пропорции 1:2 соответственно. Но если у вас есть Красное Пальмовое Масло типа «Злата Пальма», то всю рыбу лучше всего жарить на миксе растительного масла и КПМ в пропорции 3:1. Вкус и аромат незабываемый! Советую и настоятельно рекомендую! Ну да чета я отвлекся. Рыбу жарим не до полной готовности. У нас задача не пожарить ее, а обжарить до получения аппетитной золотистой корочки.
Следующим этапом режим лук полукольцами. Заранее его резать никак – окислица, сука, так что режим сразу после обжарки рыбы.
Чеснок рубим в мелкую стружку. Тока умоляю, не надо его давить! Долой варварские методы измельчения чеснока! Ну на крайняк пропустите его через адскую машину – блендер. Итак, мы имеем: обжаренные куски мертвага сома, нарезеную маркву, лук и чеснок. Загружаем это все слоями в глубокую эмалированную посудину. Первый слой – рыба, патом морква, потом лук-чеснок, сверху присыпаем чорным перцем и кидаем листик лавра. Слой овощей должен быть по толщине примерна 2/3 слоя рыбы. Из указанага количества продуктов у меня получилось по три слоя.
Заливаем водой так, штобы она доходила до нижней границы последнега слоя, доводим до кипения и тушим 30 минут. В середине процесса тушения открываем крышку и пробуем клокочущий везувием бульон на соль. Сразу скажу, шта марква даст стока сладости, что солить один хуй придеца. Солим, и дотушиваем сие адское варево.
Жрать можна как сразу, так и нет. Суть в том, что в горячем и в холодном виде блюдо равноупотребимо и может применяца как два совершенно независимых яств. Но традиционно подается холодным. Более того, постояв в холодильнике бульон зажелезируетца. Кароч, пробуйте, кому как больше понравица. А тока халодным оно еще и красивое!
Ну што сказать напоследок? Приятнага аппетита, ёпта! И помните! К рыбе – белое, к мясу – красное!
Короче. Нам надобны:
Собственно сом на пару кило или, что предпочтительней, парочка по килограмму. При покупке сома на рынке обращайте особое внимание на его цвет. Натурально свежий сом должен быть темным. Ежели цвет шкуры его ближе к серому, то значица его подвергали заморозке, что уже не есть гут. Далее. По килограмму морквы и луку, 3-4 шт. настоящега абхазскага лавровага листочка, головка чеснока, бутылочка самого простейшего соевого соуса и чорный перец. Собствеенна, вот они, герои блюда в полной предбоевой готовности:
По поводу соевого соуса тут не раз и не два возникали фсяческие баталии да перебранки. Но я скажу так. Чем он проще, тем лутше. Никаких карамельных и прочих извратов! Только соя, соль, сахар и вода – вот идеал соевого соуса.
Далее. Сомов, помыв, нещадно рубим на порционные куски. Нижний плавник срезаем нахуй ибо нехуй.
Парубив складываем все в имеющуюся глубокую тару и заливаем соевым соусом. В таком виде оставляем останки сомов покоица с миром минут 20, пока мы займемся морквой.
И вот тока не нада мне щас тут кидать предъявы за мой пластикавый тазегс. Он для холодных пищевых продуктов и ниибет!
Маркву моем, при необходимости чистим, и рубим на кольца с помощью б/п удобной вьетнамской овощерезки. Не, я не настаиваю, можете порубить вручную или на чем-нить другом. Не суть важно. Важен результат.
В этом мете я решил еще и покурить сходить, дабы дать сомам возможность хорошенько пропитаться соевым соусом. Кароч, пока суть да дело, сомы пропиталися и готовы к водружению на сковороду. Жарить мы их будем как и положено рыбе – обваляв в муке.
Есть один совет по поводу масла. Кроме того, что жарить мы будем брутально, в большом количестве масла, так, чтобы масло доходило до середины погруженных в него кусков мертвого сома, можно сделать чумовой микс самих масел. Нехило получается жарить рыбу на миксе растительнага масла и куринага жира в пропорциях 1:1. Именно куринага, ибо он наиболее ароматен из всех птичих жиров. Не менее прикольный вариант – микс из растительного масла и говяжьего жира в пропорции 1:2 соответственно. Но если у вас есть Красное Пальмовое Масло типа «Злата Пальма», то всю рыбу лучше всего жарить на миксе растительного масла и КПМ в пропорции 3:1. Вкус и аромат незабываемый! Советую и настоятельно рекомендую! Ну да чета я отвлекся. Рыбу жарим не до полной готовности. У нас задача не пожарить ее, а обжарить до получения аппетитной золотистой корочки.
Следующим этапом режим лук полукольцами. Заранее его резать никак – окислица, сука, так что режим сразу после обжарки рыбы.
Чеснок рубим в мелкую стружку. Тока умоляю, не надо его давить! Долой варварские методы измельчения чеснока! Ну на крайняк пропустите его через адскую машину – блендер. Итак, мы имеем: обжаренные куски мертвага сома, нарезеную маркву, лук и чеснок. Загружаем это все слоями в глубокую эмалированную посудину. Первый слой – рыба, патом морква, потом лук-чеснок, сверху присыпаем чорным перцем и кидаем листик лавра. Слой овощей должен быть по толщине примерна 2/3 слоя рыбы. Из указанага количества продуктов у меня получилось по три слоя.
Заливаем водой так, штобы она доходила до нижней границы последнега слоя, доводим до кипения и тушим 30 минут. В середине процесса тушения открываем крышку и пробуем клокочущий везувием бульон на соль. Сразу скажу, шта марква даст стока сладости, что солить один хуй придеца. Солим, и дотушиваем сие адское варево.
Жрать можна как сразу, так и нет. Суть в том, что в горячем и в холодном виде блюдо равноупотребимо и может применяца как два совершенно независимых яств. Но традиционно подается холодным. Более того, постояв в холодильнике бульон зажелезируетца. Кароч, пробуйте, кому как больше понравица. А тока халодным оно еще и красивое!
Ну што сказать напоследок? Приятнага аппетита, ёпта! И помните! К рыбе – белое, к мясу – красное!
— Dr. Коба , 19.01.2010
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
Makumba, 19-01-2010 18:50:45
пальмовое масло потные женщины мажут подмышками, афтр уточни масло надо до и после подмышек использовать? и как это влияет на фкус сомоф
15508531Шпендель, 19-01-2010 18:51:01
Да, блять, на Волге ашивалсо каждое лето.
15508533Сшучко да - 13 кг, судак и лещ по 2 кг (патрашонные), голавль - 2.5, окунь - 1.5
А вот сом ну никаг. И шилишпер никаг тоже
Баб-Ёж(АУК), 19-01-2010 18:51:10
мугогого
15508535батюжка благослови
Доброе Привидение, 19-01-2010 18:51:19
воопщем в авторе умер химик любитель
15508536Makumba, 19-01-2010 18:51:43
мугого
15508539Звукореж, 19-01-2010 18:52:04
Сома ахуенно каптят в Астрахани и Ростове, фкусно нах.
15508542Афтора з дебютам бля.
Шпендель, 19-01-2010 18:52:09
>поймал я както сома весом 850 киллограмм
15508545Пиздежь
бывший, 19-01-2010 18:53:09
ответ на: Доброе Привидение [104]
>воопщем в авторе умер химик любитель
15508551Недовзорвался.
Доброе Привидение, 19-01-2010 18:53:42
мажем сома под мышками пальмовым маслом
15508556Шпендель, 19-01-2010 18:54:23
Паиграюс с мелкем
15508560Makumba, 19-01-2010 18:54:29
>Собственно сом на пару кило или, что предпочтительней, парочка по килограмму
15508561Баб-Ёж(АУК), 19-01-2010 18:56:23
и еще...автор зачем ты еж ис хрустальной пепельницы?
15508569Makumba, 19-01-2010 18:56:57
гапон, йа тибе верю. у меня друк один тоже лоит сомов на 1000 и более кгам, но тех фсегда сопровождает ацки огрессивная белочка и забирает улов
15508574Баб-Ёж(АУК), 19-01-2010 18:57:08
ответ на: Баб-Ёж [112]
или это ты закурил после еды да и не удержал сома в недрах своих?
15508577Makumba, 19-01-2010 18:58:27
последней фоткой афтр нам кагбэ намекает что на выхадных он кушал оливье с марковью
15508586эскулап, 19-01-2010 18:58:58
15508588вот ето вот сомы. а у аутыря сченки сомячьи.
Баб-Ёж(АУК), 19-01-2010 18:59:05
ответ на: Makumba [111]
>>Собственно сом на пару кило или, что предпочтительней, парочка по килограмму
15508591>
>
>
>http://mesocatholic.files.wordpress.com/2008/02/catfish1.jpg
песдец.в децтве прочитала что сомы утаскивали младенцеф и мелких детей.доводила родню на предмет не водицо ли в данном водоеме сом иначи хуй я искупаюсь нашли дуру.
Баб-Ёж(АУК), 19-01-2010 18:59:59
ответ на: эскулап [116]
шо вы боянете?
15508596Makumba, 19-01-2010 19:00:11
ответ на: Баб-Ёж [117]
они таке утаскивают, может и взрослово если чо
15508598Makumba, 19-01-2010 19:01:05
Ежка бойся сома а не лошки
15508603Makumba, 19-01-2010 19:01:43
сомихи кстате сосут
15508607БИГИМОТ, 19-01-2010 19:02:40
Нормально автор, с дебютом! Блюдо вполне жрабельно.
15508615Здравствуйте коллеги, купил пару Варштайнера. Клитор зазы был-бы весьма уместен к светлому пиву..
Makumba, 19-01-2010 19:03:23
если без штанов зайти поближе к камышам и подождать, то ненасытные сомихи рано или поздно приплывут на червячка
15508619эскулап, 19-01-2010 19:03:39
ответ на: Баб-Ёж [118]
пардон, мы ничяйна какбэ.
15508620Баб-Ёж(АУК), 19-01-2010 19:03:40
>на чо благословить?
15508621на грехопадение во славу господа
УШЕЛЕТС ( сиамский брат сестёр Кривошляповых ), 19-01-2010 19:03:50
>блять волжскую рыбалку када по телеку смотришь хочецца снасти поломать. охуели там совсем блять, 12 судачком за день - средний результат
15508624>а сазаны блять... ай, абидно, суко
------------------
да эти пидорасы заебали в таких краях ловить, где рыба на берег сама вылазит! Экспедиционеры хуевы!
Makumba, 19-01-2010 19:04:48
ответ на: БИГИМОТ [122]
ук бигги, в следующий раз советую с варштайнером зайти по шейку в воду и подождать сомиху
15508630Баб-Ёж(АУК), 19-01-2010 19:05:47
Мак йуный натуралист и естесвоиспытатель.
15508644ждем его книгу"как я ловил сомих на червячка-пошаговые инструкции"
Makumba, 19-01-2010 19:06:20
кстате поэтому сомих какбэ не кушают реальные поцыки
15508653БИГИМОТ, 19-01-2010 19:06:43
Самая большая нямка
15508659Лайгер (лигр), результат бешеной любви льва и тигрицы в условиях неволи — самое крупное кошачье на Земле.
Более 400 кг (почти вдвое больше льва и на 50 кг тяжелее самого раскормленного амурского тигра), длина — 3,7 метра.
Съедает в день годовую норму потребления мяса средним россиянином.
Бегает быстро, но живёт в неволе.
Похож на львицу — но самец.
Вынужден жить в парке развлечений, но мечтает присунуть тигрице... или львице...
Тигрольвицу для него так и не нашли. (с)
Баб-Ёж(АУК), 19-01-2010 19:06:58
ответ на: Makumba [119]
>они таке утаскивают, может и взрослово если чо
15508663ни буду плачать с сомами. нини.
Makumba, 19-01-2010 19:10:39
пиздец статья, видимо афтры статьи ибуцо в голову тупыми предметами
15508695>Геркулес (англ. Hercules) — самый крупный лигр
>Ростом Геркулес уступает только Судану, другому лигру, рост которого несколько меньше 4 м, и который на сегодняшний день считается самой крупной кошкой в мире[
Баб-Ёж(АУК), 19-01-2010 19:10:55
я работаю над механизмом.хочется чего-то возвышенного.
15508697Makumba, 19-01-2010 19:11:54
ответ на: Баб-Ёж [131]
а сомы, которые сомцы они не токие любвеабильные как сомки и могут зохавать
15508700Makumba, 19-01-2010 19:12:55
вопще нахуя хавать сомов? что рыбы другой не асталось?
15508708Хрюндель s, 19-01-2010 19:14:01
А ЭТО Я , если кто забыл.
15508716хрю-хрю=хрю
Хрюндель s, 19-01-2010 19:15:12
Цитата: -----------"Ну што сказать напоследок? Приятнага аппетита, ёпта! И помните! К рыбе - белое, к мясу - красное!"
15508724НЕТ!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Сом = это не рыба - это рыбное мясо, со вкусом породистой свинины.
Так что употребляем с сомом ВОДКУ!
Makumba, 19-01-2010 19:15:18
видимо геркулес не кошка, а будущий алимпиец
15508725Павидло, 19-01-2010 19:16:01
Сдарова йопта!
15508730Хрюндель s, 19-01-2010 19:17:06
Ну а если по сути рецепта - так сома не готовят.
15508737И не маринад и ни подливка.
СОМ с морковкой - моя мама убила бы за такое извращение.
Из сома уха прекрасна и юшка. Это да.
5 звёзд, потому как я бы такое съела ,но ..С ВОДКОЙ
Павидло, 19-01-2010 19:17:34
Автор доктор МаКкоба пачти как Макумба, только долбоёб
15508740Makumba, 19-01-2010 19:19:40
по древней легенде в древности Ктулху из моря ебал реки в устья, так и говорил: "Ебал йа эти реки в устья!" потом злобные кракен как дернул Ктулху назд в море что аж ктулхин уд оторволся кхуямъ. С тех пор у нево отрасли плавники и он ждет возвращения хозяина.
15508760Скаски народоф мира. Эвенкийское происхождение видов. сом
Аффтар сцынария, 19-01-2010 19:19:46
ответ на: Косорылый [36]
соглашусь на все 100!
15508761однако автора с дибютом! авансом оценю
Хрюндель s, 19-01-2010 19:19:47
ответ на: Dr. Коба [46]
>Оригинальный Маринад готовится именно И ПРАКТИЧЕСКИ ИСКЛЮЧИТЕЛЬНО из омуля. А миксы - сначала пробуйте, потом писдеть будите!
15508762Прошу меня простить, только ОМУЛЬ и СОМ, это как-то СОВСЕМ разные рыбы.
Makumba, 19-01-2010 19:20:03
повидло, живой ищо?
15508765Хрюндель s, 19-01-2010 19:20:19
ответ на: Makumba [142]
Привет, Зверушка!
15508770БИГИМОТ, 19-01-2010 19:21:13
...Жена должна открыться перед мужем, словно пашня перед плугом.
15508775И войдет он в нее, будет трудиться в ней, пока не насытит она его.
И отдохнет он затем на груди ее...
Makumba, 19-01-2010 19:21:22
ну здраствуй свинья
15508777Makumba, 19-01-2010 19:22:18
бля ф пропустил
15508785Makumba, 19-01-2010 19:23:49
сома можно ловить на ногу. суешь ногу в темную мутную, йобаную илистую воду где поглубжее и ямки есть. и ждешь. спосоп конешно же не лишен некоторых минусов
15508798