Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Маринад или сом по-байкальски
Давненько хотел выложить рецептик б/п вкуснага и красивага блюда, без которага у нас в семье не обходица ни один нормальный праздничный стол. Зовется сия кулинарная феерия Маринад. Почему «маринад»? С хуя-ли? Без малейшега понятия! Родом сие блюдо с Байкала, оттуда и название. Готовица маринад из рыбы. Лучше всего для него подходят хищные породы, разве шта за исключением сщуки. Да и то – дело вкуса и пристрастий. В идеале его нада готовить из Омуля! Так шта если есть у вас сия дивная рыба – смело посылайте участвующего в рецепте Сома нахуй. Ну а так как жыву я далеко не в Сибири и Омуля у нас отродясь не было, то для маринада пользую Сома, поелику рыба сия хищная и костей лишенная отроду, что делает ее вельми употребимою до треска за ушами.
Короче. Нам надобны:
Собственно сом на пару кило или, что предпочтительней, парочка по килограмму. При покупке сома на рынке обращайте особое внимание на его цвет. Натурально свежий сом должен быть темным. Ежели цвет шкуры его ближе к серому, то значица его подвергали заморозке, что уже не есть гут. Далее. По килограмму морквы и луку, 3-4 шт. настоящега абхазскага лавровага листочка, головка чеснока, бутылочка самого простейшего соевого соуса и чорный перец. Собствеенна, вот они, герои блюда в полной предбоевой готовности:
По поводу соевого соуса тут не раз и не два возникали фсяческие баталии да перебранки. Но я скажу так. Чем он проще, тем лутше. Никаких карамельных и прочих извратов! Только соя, соль, сахар и вода – вот идеал соевого соуса.
Далее. Сомов, помыв, нещадно рубим на порционные куски. Нижний плавник срезаем нахуй ибо нехуй.
Парубив складываем все в имеющуюся глубокую тару и заливаем соевым соусом. В таком виде оставляем останки сомов покоица с миром минут 20, пока мы займемся морквой.
И вот тока не нада мне щас тут кидать предъявы за мой пластикавый тазегс. Он для холодных пищевых продуктов и ниибет!
Маркву моем, при необходимости чистим, и рубим на кольца с помощью б/п удобной вьетнамской овощерезки. Не, я не настаиваю, можете порубить вручную или на чем-нить другом. Не суть важно. Важен результат.
В этом мете я решил еще и покурить сходить, дабы дать сомам возможность хорошенько пропитаться соевым соусом. Кароч, пока суть да дело, сомы пропиталися и готовы к водружению на сковороду. Жарить мы их будем как и положено рыбе – обваляв в муке.
Есть один совет по поводу масла. Кроме того, что жарить мы будем брутально, в большом количестве масла, так, чтобы масло доходило до середины погруженных в него кусков мертвого сома, можно сделать чумовой микс самих масел. Нехило получается жарить рыбу на миксе растительнага масла и куринага жира в пропорциях 1:1. Именно куринага, ибо он наиболее ароматен из всех птичих жиров. Не менее прикольный вариант – микс из растительного масла и говяжьего жира в пропорции 1:2 соответственно. Но если у вас есть Красное Пальмовое Масло типа «Злата Пальма», то всю рыбу лучше всего жарить на миксе растительного масла и КПМ в пропорции 3:1. Вкус и аромат незабываемый! Советую и настоятельно рекомендую! Ну да чета я отвлекся. Рыбу жарим не до полной готовности. У нас задача не пожарить ее, а обжарить до получения аппетитной золотистой корочки.
Следующим этапом режим лук полукольцами. Заранее его резать никак – окислица, сука, так что режим сразу после обжарки рыбы.
Чеснок рубим в мелкую стружку. Тока умоляю, не надо его давить! Долой варварские методы измельчения чеснока! Ну на крайняк пропустите его через адскую машину – блендер. Итак, мы имеем: обжаренные куски мертвага сома, нарезеную маркву, лук и чеснок. Загружаем это все слоями в глубокую эмалированную посудину. Первый слой – рыба, патом морква, потом лук-чеснок, сверху присыпаем чорным перцем и кидаем листик лавра. Слой овощей должен быть по толщине примерна 2/3 слоя рыбы. Из указанага количества продуктов у меня получилось по три слоя.
Заливаем водой так, штобы она доходила до нижней границы последнега слоя, доводим до кипения и тушим 30 минут. В середине процесса тушения открываем крышку и пробуем клокочущий везувием бульон на соль. Сразу скажу, шта марква даст стока сладости, что солить один хуй придеца. Солим, и дотушиваем сие адское варево.
Жрать можна как сразу, так и нет. Суть в том, что в горячем и в холодном виде блюдо равноупотребимо и может применяца как два совершенно независимых яств. Но традиционно подается холодным. Более того, постояв в холодильнике бульон зажелезируетца. Кароч, пробуйте, кому как больше понравица. А тока халодным оно еще и красивое!
Ну што сказать напоследок? Приятнага аппетита, ёпта! И помните! К рыбе – белое, к мясу – красное!
Короче. Нам надобны:
Собственно сом на пару кило или, что предпочтительней, парочка по килограмму. При покупке сома на рынке обращайте особое внимание на его цвет. Натурально свежий сом должен быть темным. Ежели цвет шкуры его ближе к серому, то значица его подвергали заморозке, что уже не есть гут. Далее. По килограмму морквы и луку, 3-4 шт. настоящега абхазскага лавровага листочка, головка чеснока, бутылочка самого простейшего соевого соуса и чорный перец. Собствеенна, вот они, герои блюда в полной предбоевой готовности:
По поводу соевого соуса тут не раз и не два возникали фсяческие баталии да перебранки. Но я скажу так. Чем он проще, тем лутше. Никаких карамельных и прочих извратов! Только соя, соль, сахар и вода – вот идеал соевого соуса.
Далее. Сомов, помыв, нещадно рубим на порционные куски. Нижний плавник срезаем нахуй ибо нехуй.
Парубив складываем все в имеющуюся глубокую тару и заливаем соевым соусом. В таком виде оставляем останки сомов покоица с миром минут 20, пока мы займемся морквой.
И вот тока не нада мне щас тут кидать предъявы за мой пластикавый тазегс. Он для холодных пищевых продуктов и ниибет!
Маркву моем, при необходимости чистим, и рубим на кольца с помощью б/п удобной вьетнамской овощерезки. Не, я не настаиваю, можете порубить вручную или на чем-нить другом. Не суть важно. Важен результат.
В этом мете я решил еще и покурить сходить, дабы дать сомам возможность хорошенько пропитаться соевым соусом. Кароч, пока суть да дело, сомы пропиталися и готовы к водружению на сковороду. Жарить мы их будем как и положено рыбе – обваляв в муке.
Есть один совет по поводу масла. Кроме того, что жарить мы будем брутально, в большом количестве масла, так, чтобы масло доходило до середины погруженных в него кусков мертвого сома, можно сделать чумовой микс самих масел. Нехило получается жарить рыбу на миксе растительнага масла и куринага жира в пропорциях 1:1. Именно куринага, ибо он наиболее ароматен из всех птичих жиров. Не менее прикольный вариант – микс из растительного масла и говяжьего жира в пропорции 1:2 соответственно. Но если у вас есть Красное Пальмовое Масло типа «Злата Пальма», то всю рыбу лучше всего жарить на миксе растительного масла и КПМ в пропорции 3:1. Вкус и аромат незабываемый! Советую и настоятельно рекомендую! Ну да чета я отвлекся. Рыбу жарим не до полной готовности. У нас задача не пожарить ее, а обжарить до получения аппетитной золотистой корочки.
Следующим этапом режим лук полукольцами. Заранее его резать никак – окислица, сука, так что режим сразу после обжарки рыбы.
Чеснок рубим в мелкую стружку. Тока умоляю, не надо его давить! Долой варварские методы измельчения чеснока! Ну на крайняк пропустите его через адскую машину – блендер. Итак, мы имеем: обжаренные куски мертвага сома, нарезеную маркву, лук и чеснок. Загружаем это все слоями в глубокую эмалированную посудину. Первый слой – рыба, патом морква, потом лук-чеснок, сверху присыпаем чорным перцем и кидаем листик лавра. Слой овощей должен быть по толщине примерна 2/3 слоя рыбы. Из указанага количества продуктов у меня получилось по три слоя.
Заливаем водой так, штобы она доходила до нижней границы последнега слоя, доводим до кипения и тушим 30 минут. В середине процесса тушения открываем крышку и пробуем клокочущий везувием бульон на соль. Сразу скажу, шта марква даст стока сладости, что солить один хуй придеца. Солим, и дотушиваем сие адское варево.
Жрать можна как сразу, так и нет. Суть в том, что в горячем и в холодном виде блюдо равноупотребимо и может применяца как два совершенно независимых яств. Но традиционно подается холодным. Более того, постояв в холодильнике бульон зажелезируетца. Кароч, пробуйте, кому как больше понравица. А тока халодным оно еще и красивое!
Ну што сказать напоследок? Приятнага аппетита, ёпта! И помните! К рыбе – белое, к мясу – красное!
— Dr. Коба , 19.01.2010
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
Павидло, 19-01-2010 23:35:29
ответ на: DEVACHKA-PRIPEVACHKA [697]
>ахтыбожэмой!
15510711>мне жэ давно пора спать
>утопала спешно
а какжз йа?
Маша, 19-01-2010 23:37:13
ответ на: не девачка(с мАсквы) [686]
>\сонно смотрю в чат\
15510716авторитеты делают дело,да?
не девачка (с мАсквы), 19-01-2010 23:38:49
ответ на: Шпендель [700]
>>85 это обьём пад грудью.
15510719>>чот дахуя.
>
>Не понял.
>Ладна, нельзя объять необъятное.
чо непонятного?
падгрудью сантиметр.
не сверху груди.
85 дахуя.
такрй же быть не может.
85 я не пакупаю себе.
меньше
DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 19-01-2010 23:42:36
ответ на: Павидло [701]
самной
15510721Ацкий грипник, 19-01-2010 23:43:17
ответ на: не девачка(с мАсквы) [686]
>\сонно смотрю в чат\
15510724вот не приехала, я простудифилис подъватил
Шпендель, 19-01-2010 23:43:35
ответ на: не девачка(с мАсквы) [703]
Ну да. Сказала, что придеццо ушиваццо.
15510727Крсивое белье. Больше пакупаать не буду.
Блять, монтажная пена не аттираицца. Зато правая рука эпилированна.
не девачка (с мАсквы), 19-01-2010 23:43:55
ответ на: Ацкий грипник [705]
>>\сонно смотрю в чат\
15510729>вот не приехала, я простудифилис подъватил
выздоравливай
Павидло, 19-01-2010 23:46:21
ответ на: DEVACHKA-PRIPEVACHKA [704]
>самной
15510737ну слава Богу! ыыы теперь хоть спокоен буду.
Спокойной ночи, отличного дня.
Ацкий грипник, 19-01-2010 23:46:59
апчхи
15510740фсем night
Маша, 19-01-2010 23:47:22
ответ на: не девачка(с мАсквы) [703]
>>>85 это обьём пад грудью.
15510744>>>чот дахуя.
>>
>>Не понял.
>>Ладна, нельзя объять необъятное.
>
>чо непонятного?
>падгрудью сантиметр.
>не сверху груди.
>
>85 дахуя.
>такрй же быть не может.
>85 я не пакупаю себе.
>меньше
так вот я сразу предлагала,а кто то злился
Шпендель, 19-01-2010 23:47:39
Завтра буду бухать
15510745мидвед паиБалу, 19-01-2010 23:48:47
ответ на: Шпендель [711]
>Завтра буду бухать
15510750сегодня чево? день впустую прошел? у меня тоже...
преветъ.
Шпендель, 19-01-2010 23:48:47
Маша... Маш ебли-с. Тож не мелкая была. Но давно
15510751Шпендель, 19-01-2010 23:50:18
ответ на: мидвед паиБалу [712]
Ну таг... Падчиненнага маего уволили. Вот атмечадь будем.
15510753Луччеп меня. Реально заебло уже все это.
Антацид (изжога-гадость), 19-01-2010 23:50:36
15510754Павидло, 19-01-2010 23:52:16
бухайте.
15510757Шпендель, 19-01-2010 23:52:34
Пакурю
15510758БИГИМОТ, 19-01-2010 23:53:44
15510763мидвед паиБалу, 19-01-2010 23:55:57
ответ на: Шпендель [714]
>Ну таг... Падчиненнага маего уволили. Вот атмечадь будем.
15510767>Луччеп меня. Реально заебло уже все это.
мда.
а чо уволили? наблевал в коридоре?
Шпендель, 19-01-2010 23:58:47
ответ на: мидвед паиБалу [719]
>>Ну таг... Падчиненнага маего уволили. Вот атмечадь будем.
15510770>>Луччеп меня. Реально заебло уже все это.
>мда.
>а чо уволили? наблевал в коридоре?
Да не. Кантору закрывают, тупо экономея.
Хочу месяц дома пасидеть.
Маша, 19-01-2010 23:58:57
ответ на: Шпендель [713]
>Маша... Маш ебли-с. Тож не мелкая была. Но давно
15510772вот ,блин, а я думала нормальный чел
Шпендель, 20-01-2010 00:01:55
Блять, выходные - полный ПЭ. Свояг атжог.
15510778В панедельнег ему пазванил (каг и что), телехвизор купил.
Каг сказал: "Написано PLAZMA, а там хуй знаит. Мне нравится"
Панас взял.
Я правда тоже...
crazyland, 20-01-2010 00:02:10
Маша вот...
15510780бреешь?
глотаешь?
таг чиста, любопытно
Шпендель, 20-01-2010 00:02:31
ответ на: Маша [721]
>>Маша... Маш ебли-с. Тож не мелкая была. Но давно
15510782>вот ,блин, а я думала нормальный чел
Это зря. Пасмарите законы Вито
Шпендель, 20-01-2010 00:03:51
Вообще от Маш только палажительные эмоции
15510787Тыцный, 20-01-2010 00:04:32
доброе тро срана
15510788Маша, 20-01-2010 00:04:53
а ,если что ,могу грибами или железобетоном забросать,меня только высоко маральное чувство пока останавливает
15510790Шпендель, 20-01-2010 00:05:06
ответ на: Тыцный [726]
Ну да. Первый час
15510792Шпендель, 20-01-2010 00:05:51
ответ на: Маша [727]
>а ,если что ,могу грибами или железобетоном забросать,меня только высоко маральное чувство пока останавливает
15510795Эт любовь штоле?
crazyland, 20-01-2010 00:05:54
ответ на: Шпендель [725]
>Вообще от Маш только палажительные эмоции
15510796======================
ну ясенхуй, самые чистые души только у Маш...
Павидло, 20-01-2010 00:06:16
мтс коонегд 3,6 м\б сек ебошит щас.............
15510797чо коллайдер запустили и это перед великим песдецом?
Маша, 20-01-2010 00:06:19
ответ на: Шпендель [725]
>Вообще от Маш только палажительные эмоции
15510798их так мало в наше нелегкое время
Маша, 20-01-2010 00:07:26
ответ на: Шпендель [729]
>>а ,если что ,могу грибами или железобетоном забросать,меня только высоко маральное чувство пока останавливает
15510803>Эт любовь штоле?
не боись,не к тебе
не девачка (с мАсквы), 20-01-2010 00:08:23
ндэ.
15510804пойду я спать лучше
Шпендель, 20-01-2010 00:09:24
ответ на: crazyland [730]
В метро "пазнакомелис"
15510807эээ.... И бритая, и таг, знаишь, с душой подход к делу.
На утро сама абалдела, но патом исчо раз преехала.
Этот каминт нада удалить, жена удавит
Тыцный, 20-01-2010 00:09:34
в мск ночьпалноь
15510809Шпендель, 20-01-2010 00:10:14
ответ на: не девачка(с мАсквы) [734]
Спакойнай ноче
15510810Тыцный, 20-01-2010 00:10:38
ф симферопале такие дуньки в макдачке оймайгад
15510811не девачка (с мАсквы), 20-01-2010 00:11:09
и книжку дочитаю заодно.
15510812Детородный, 20-01-2010 00:11:20
ответ на: Тыцный [738]
тыц-пиздыц? чо тут?
15510813Шпендель, 20-01-2010 00:12:40
ответ на: не девачка(с мАсквы) [739]
>и книжку дочитаю заодно.
15510815У тибя Одесса на проваде
Маша, 20-01-2010 00:12:44
а то тут некоторые товарищи через себя,можно сказать, переступают .шутка ли ,на меня посмотреть- это большая жертва для их привычных только к прекрасному глаз.
15510816Шпендель, 20-01-2010 00:13:52
ответ на: не девачка(с мАсквы) [739]
>и книжку дочитаю заодно.
15510820Хуйню стопудов какую-нить.
Павидло, 20-01-2010 00:14:22
ответ на: не девачка(с мАсквы) [739]
>и книжку дочитаю заодно.
15510822у меня для вас есть один нихуёвый "журнал", не хотите ли "почитать"?
Тыцный, 20-01-2010 00:15:19
ответ на: Детородный [740]
я хуле тока пришол а чо за бля састаф гатофке
15510827Детородный, 20-01-2010 00:15:53
ответ на: Тыцный [745]
тыц, пиши понятнее
15510832Шпендель, 20-01-2010 00:16:06
ответ на: Маша [742]
Через 5 часов вставать. А еще аццке дрочить. Ну надаж жене атдахнуть.
15510833Тыцный, 20-01-2010 00:16:46
дэушко хрю была туто?
15510835Тыцный, 20-01-2010 00:17:42
ответ на: Детородный [746]
мофка ни майо
15510840Детородный, 20-01-2010 00:18:46
ответ на: Тыцный [749]
вынь со рта, нихуя не понятно!
15510845