Выдались недавно последние тёплые деньки и решил я не терять времени а пойти на природу и приготовить шашлык.
Давно хотел попробовать шашлык из печени. Сказано-сделано, говяжья печень была куплена в количестве 1 кг а так же 300-350 грамм свежего сала. Ещё нам понадобится 150 грамм сметаны, специи по вкусу, соль.
Чистим печень от плёнки и протоков, режем на одинаковые кусочки 4 на 4 см.
Складываем в отдельную посуду, добавляем сметану, специи (я добавил джамбул, реган, красного молотого перца.) сразу не солим потому, что в печени много жидкости и она даст сок. Мы же не хотим есть сухой шашлык. Очень хорошо перемешиваем и убираем ... пусть постоит до тех пор пока мы распалим костёр и подготовим угли. Нарезаем заранее сало на узкие кусочки, оно нам пригодится позже.
Прибыв на место разжигаем костёр.
Подкидываем хороших абрикосовых дровишек.
А пока берём шампуры и размещаем печенку таким образом чтобы вокруг каждого кусочка был кусочек сала.
Лук не нужно, он подгорит и даст не нужную горечь. Лучше нарежьте его тонко на блюдо и взбрызните уксусом.
Теперь можно и посолить. Мангала у меня с собой не было потому воспользовался старым проверенным способом.
Когда дрова прогорят, распределяем равномерно угли чтобы жар был везде одинаковый.
Вот угольки начали покрываться "сединой" , можно выкладывать шампуры.
Шампуры не должны быть сильно высоко над углями. Сантиметров 7 достаточно.
Ну вот, почти готово.Печёнка готовится быстрее мяса, пересушивать её не стоит.
Делаем надрез и проверяем готовность.
Шашлык готов ! Подаём его с тонко порезанным луком ( взбрызнутым уксусом) , кинзой, петрушкой и овощами. Ну и вина стаканчик не помешает :)
У меня сервировка походная.
Шашлык получился сочным и вкусным, фкусна жрать :)
Makumba, 29-10-2009 17:40:19
ответ на: ХуеВ [446]
гуси это теже страусы тока с короткими нагами
14906563Датый Туташхиа, 29-10-2009 17:41:07
ответ на: Баб-Ёж [445]
БабЕж, а чейта страусы австралийские? Они ж африкансие.
14906573ХуеВ, 29-10-2009 17:41:53
ответ на: Мустафа Израилевич Иванов-оглы [441]
я срал и сцал в рот тебе и всем твоим родным и близким... а твою маму я в жопу ебал ржавой шпалой, ей понравелось...
14906578Makumba, 29-10-2009 17:42:00
ответ на: Баб-Ёж [450]
/жалабно захныкал в углу/
14906579Атажжоный рок-н ролл, 29-10-2009 17:43:39
ответ на: Датый Туташхиа [413]
>>хуясе
14906589>>надо поискать, под мск точно есть ферма, должна гденить страусятина лежать
>
>По-моему, где-то под Волоколамском есть.
>Она, может, и не одна в Подмосковье.
Четрете бля какой Волоколамск? Выезжаешь из Мск на север по Дмитровке, далее - там дороги маленькие спрашивать нада, в сторону п.Поведники. На полпути будет отворот направо в районе деревни Афанасово, через полкилометра - страусиное фермо. Не помну скока мясо стоит, не покупал, а одно яйцо 3 года назад стоило 500руб
vasёk, 29-10-2009 17:44:36
ответ на: Датый Туташхиа [452]
австралийские-эму
14906596Датый Туташхиа, 29-10-2009 17:44:42
ответ на: ХуеВ [453]
Вот это по-нашему, по-бразильски! Узнаю старика Хуева.
14906598(И скупая мушская слиза скатилас по щитини).
Хрундель, 29-10-2009 17:45:06
ответ на: ХуеВ [449]
ну тут они типа охлажденные
14906601сцу что резина будет
правда беспроигрышный вариант с любым видом мяса - тонко нарезать и замариновать с крахмалом. потом в максимально раскаленный фритюр, тает что угодно, даже старая баранина с нижней части ноги. но это китайчизм мелко наструганный
в общем возьму щупальцу на пробу, убедил
а после варки его на гриле не подрумянить?
Датый Туташхиа, 29-10-2009 17:45:49
ответ на: Атажжоный рок-н ролл [455]
Да этих ферм, скорее всего, в МО не одна.
14906606vasёk, 29-10-2009 17:47:11
афстралийские страусы-эмо, гыгы
14906612Атажжоный рок-н ролл, 29-10-2009 17:47:14
ответ на: Датый Туташхиа [452]
>БабЕж, а чейта страусы австралийские? Они ж африкансие.
14906613А чож про них тогда Миклухо-Маклай писал? раз они африканские?
Хрундель, 29-10-2009 17:48:41
http://www.flickr.com/photos/a_rud_beth/2548392266/in/set-721575944136
14906623такая вот хуйня продается
Атажжоный рок-н ролл, 29-10-2009 17:50:22
ответ на: vasёk [460]
>афстралийские страусы-эмо, гыгы
14906645стараус-эмо
австралийская разновидность страуса африканского (боевого). Имеет ярковыраженные пидарастические наклонности. завидев потенциального ебаря наклоняется и оттопыривает жопу раскрывая очко. Долгое время считалось что они таким образом прячут голову в песок от врага но современнее исследователи выяснили истину
Датый Туташхиа, 29-10-2009 17:50:35
ответ на: Атажжоный рок-н ролл [461]
>>БабЕж, а чейта страусы австралийские? Они ж африкансие.
14906652>
>
>А чож про них тогда Миклухо-Маклай писал? раз они африканские?
Камент Васька 488, они, какбэ не савсем страусы, хотя похожи. В Латинской америке еще нанду водятся. тоже из этой серии.
ХуеВ, 29-10-2009 17:51:07
ответ на: Хрундель [462]
чёта на уже варёных подозрительно похоже... сырые (по крайней мере те что мне попадались) они серые... на гриле не пробовал...
14906657хрюндель s, 29-10-2009 17:52:09
ответ на: Ziklon [143]
Циклон, у нас в Гандонии для цвета добавляют ВОДКУ!
14906668А так молодец.
Я б это скушала.
Мустафа Израилевич Иванов-оглы, 29-10-2009 17:53:05
ответ на: ХуеВ [453]
>я срал и сцал в рот тебе и всем твоим родным и близким... а твою маму я в жопу ебал ржавой шпалой, ей понравелось...
14906673пидорас, ты и сваю то маму отъебать как следует не можешь
мается, железнозубая, со старческим геммороем, думала сынок
на старости её ебсти будет, свищи гнойные в анусе разрабатывать, а сынок сам то в очко долбица
стыдно, молодой человек!
ХуеВ, 29-10-2009 17:53:18
ответ на: Датый Туташхиа [457]
а нехуй бля... кто к нам с говном придёт, тот от говна и погибнет (с) (Александр Невский)...
14906675Мустафа Израилевич Иванов-оглы, 29-10-2009 17:53:43
497
14906678Мустафа Израилевич Иванов-оглы, 29-10-2009 17:54:20
500 разъ ебалъ маму хуев
14906681ХуеВ, 29-10-2009 17:54:30
ответ на: Мустафа Израилевич Иванов-оглы [467]
малец голосистый, сосни хуйцов...
14906685Мустафа Израилевич Иванов-оглы, 29-10-2009 17:54:42
500?
14906687Ton (зарегенный 12), 29-10-2009 17:54:54
0,5 и домой
14906688Атажжоный рок-н ролл, 29-10-2009 17:55:20
ответ на: ХуеВ [465]
>чёта на уже варёных подозрительно похоже... сырые (по крайней мере те что мне попадались) они серые... на гриле не пробовал...
14906691Бля буду - серые. варят их часа полтора а потом на гриль или сковороду - так в "ИльМулино" делают
Мустафа Израилевич Иванов-оглы, 29-10-2009 17:55:23
ответ на: ХуеВ [471]
>малец голосистый, сосни хуйцов...
14906692говножрачник, иди поклюй горяченькова
Хрундель, 29-10-2009 17:55:35
ответ на: Makumba [406]
сигары это узкая тема, сорта табака только типа берли воздушной сушки и слабой ферментации
14906696трубочные табаки это вообще весь спектр на выбор и совсем другие технологии. Короче одно другому не альтернатива
кстати по содержанию никотина после табака идут баклажаны, помидоры и картошка
vasёk, 29-10-2009 17:56:00
а ищщо абаригены то ли нью зиланда, толи гвинеи новой, сажрали фсех сраусоф нах в средние вика, наз вроде гоа?
14906697КонАццкий Синдром, 29-10-2009 17:56:43
ответ на: ХуеВ [409]
>китятина нихуёвая штука... я вот хочу осьминога заслать в чесночно-миндальном соусе...
14906703да нунах, китятина в любом виде таг себе...
Асьменога давай, это пездато
Атажжоный рок-н ролл, 29-10-2009 17:58:04
ответ на: КонАццкий Синдром [478]
Че? с голодухи тушенка китовая - самое то гыы
14906711доводилось жрать
Хрундель, 29-10-2009 17:59:59
ответ на: Атажжоный рок-н ролл [474]
ну какие нахуй серые, вот живой октопусhttp://www.flickr.com/photos/daugaard/2687998731/sizes/l/
14906722ХуеВ, 29-10-2009 18:02:27
ответ на: КонАццкий Синдром [478]
в субботу грядёт большая пьянка, замастырю...
14906736Атажжоный рок-н ролл, 29-10-2009 18:02:48
ответ на: Хрундель [480]
Хрюн - они же хамелеоны! А в юном возрасте вообще под водой светяца фиолетовым светом красиво бля. а как сдохнет серо-розовый, или серый
14906740Хрундель, 29-10-2009 18:04:13
национальное блюдо цыган — ёж (жареный или тушёный) (с)
14906755вот где хардкор
Атажжоный рок-н ролл, 29-10-2009 18:04:50
Сцилабитая
14906767Makumba, 29-10-2009 18:05:23
ответ на: Хрундель [476]
курить баклажаны брутально наверно, но негры заебут падъепками
14906773КонАццкий Синдром, 29-10-2009 18:06:29
ответ на: Атажжоный рок-н ролл [479]
Так жрать-то можно, конечно. Но не впечатляет.
14906790Жрать можно много чего-я вот так даже нерпу жрал
Makumba, 29-10-2009 18:06:55
ответ на: Хрундель [480]
так они жы хамилионы
14906794Makumba, 29-10-2009 18:07:50
сбоянел атажжоннава, а на сцыле нада регица в йаху
14906797Makumba, 29-10-2009 18:08:42
жрал маленьких актопуссикоф на гриле, съидобно. лучшы кольмарда
14906801ХуеВ, 29-10-2009 18:08:57
ответ на: Хрундель [483]
>национальное блюдо цыган — ёж (жареный или тушёный) (с)
14906804Бабе-Ёже такое блюдо наверно не понравитца...
КонАццкий Синдром, 29-10-2009 18:09:09
ответ на: Makumba [485]
баклажаны-памедоры-кортошка.. чтото типа соте. Надо попробовать пакурить
14906809Звукореж, 29-10-2009 18:10:31
А бля, фсе саксаулы старые павылазили, спорют бля...
14906821А я таг попросту скажу.
Страусятина-хуесятина.
Осьминожина-хуёжина.
Китятина-хуятина.
Ёжики-хуёжики.
Таг-то вот.
Хрундель, 29-10-2009 18:11:08
АтРок, ну хз, мелкие точно серые
http://www.flickr.com/photos/anzyaprico/220081865/
14906826а здоровые розовые лежат, и точно сырые
может разные виды
в сингапуре в океанариуме видел осминогов кремовых с пятнышками и с ресницами! такой пиздец умильный
плюшевый осминог
Makumba, 29-10-2009 18:11:43
http://z.hubpages.com/u/1387267_f520.jpg
14906828чота жалка стало карейских асьминогаф
Makumba, 29-10-2009 18:12:28
ответ на: КонАццкий Синдром [491]
бабагануш ф косяках теперь и во фкусно жрать
14906835vasёk, 29-10-2009 18:13:27
по трэвэл тв показывали топ трэш жрачек: 1 место гамно морских котикоф вперемешку с их жыром
14906843Звукореж, 29-10-2009 18:14:26
ответ на: vasёk [496]
>по трэвэл тв показывали топ трэш жрачек: 1 место гамно морских котикоф вперемешку с их жыром
14906851Хто готовил?
Makumba, 29-10-2009 18:16:07
ответ на: Звукореж [497]
акулы, медведы белые, косатки, морские ливопёрды..
14906863Makumba, 29-10-2009 18:16:58
http://www.youtube.com/watch?v=NTSh4uKF23o&feature=rec-LGOUT-exp_fresh
14906873Атажжоный рок-н ролл, 29-10-2009 18:17:25
ответ на: Хрундель [493]
http://copypast.ru/foto3/2009/food_008.jpg
14906878