Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Шашлык из печени
Выдались недавно последние тёплые деньки и решил я не терять времени а пойти на природу и приготовить шашлык.
Давно хотел попробовать шашлык из печени. Сказано-сделано, говяжья печень была куплена в количестве 1 кг а так же 300-350 грамм свежего сала. Ещё нам понадобится 150 грамм сметаны, специи по вкусу, соль.
Чистим печень от плёнки и протоков, режем на одинаковые кусочки 4 на 4 см.
Складываем в отдельную посуду, добавляем сметану, специи (я добавил джамбул, реган, красного молотого перца.) сразу не солим потому, что в печени много жидкости и она даст сок. Мы же не хотим есть сухой шашлык. Очень хорошо перемешиваем и убираем ... пусть постоит до тех пор пока мы распалим костёр и подготовим угли. Нарезаем заранее сало на узкие кусочки, оно нам пригодится позже.
Прибыв на место разжигаем костёр.
Подкидываем хороших абрикосовых дровишек.
А пока берём шампуры и размещаем печенку таким образом чтобы вокруг каждого кусочка был кусочек сала.
Лук не нужно, он подгорит и даст не нужную горечь. Лучше нарежьте его тонко на блюдо и взбрызните уксусом.
Теперь можно и посолить. Мангала у меня с собой не было потому воспользовался старым проверенным способом.
Когда дрова прогорят, распределяем равномерно угли чтобы жар был везде одинаковый.
Вот угольки начали покрываться "сединой" , можно выкладывать шампуры.
Шампуры не должны быть сильно высоко над углями. Сантиметров 7 достаточно.
Ну вот, почти готово.Печёнка готовится быстрее мяса, пересушивать её не стоит.
Делаем надрез и проверяем готовность.
Шашлык готов ! Подаём его с тонко порезанным луком ( взбрызнутым уксусом) , кинзой, петрушкой и овощами. Ну и вина стаканчик не помешает :)
У меня сервировка походная.
Шашлык получился сочным и вкусным, фкусна жрать :)
Давно хотел попробовать шашлык из печени. Сказано-сделано, говяжья печень была куплена в количестве 1 кг а так же 300-350 грамм свежего сала. Ещё нам понадобится 150 грамм сметаны, специи по вкусу, соль.
Чистим печень от плёнки и протоков, режем на одинаковые кусочки 4 на 4 см.
Складываем в отдельную посуду, добавляем сметану, специи (я добавил джамбул, реган, красного молотого перца.) сразу не солим потому, что в печени много жидкости и она даст сок. Мы же не хотим есть сухой шашлык. Очень хорошо перемешиваем и убираем ... пусть постоит до тех пор пока мы распалим костёр и подготовим угли. Нарезаем заранее сало на узкие кусочки, оно нам пригодится позже.
Прибыв на место разжигаем костёр.
Подкидываем хороших абрикосовых дровишек.
А пока берём шампуры и размещаем печенку таким образом чтобы вокруг каждого кусочка был кусочек сала.
Лук не нужно, он подгорит и даст не нужную горечь. Лучше нарежьте его тонко на блюдо и взбрызните уксусом.
Теперь можно и посолить. Мангала у меня с собой не было потому воспользовался старым проверенным способом.
Когда дрова прогорят, распределяем равномерно угли чтобы жар был везде одинаковый.
Вот угольки начали покрываться "сединой" , можно выкладывать шампуры.
Шампуры не должны быть сильно высоко над углями. Сантиметров 7 достаточно.
Ну вот, почти готово.Печёнка готовится быстрее мяса, пересушивать её не стоит.
Делаем надрез и проверяем готовность.
Шашлык готов ! Подаём его с тонко порезанным луком ( взбрызнутым уксусом) , кинзой, петрушкой и овощами. Ну и вина стаканчик не помешает :)
У меня сервировка походная.
Шашлык получился сочным и вкусным, фкусна жрать :)
— Ziklon , 29.10.2009
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
vasёk, 29-10-2009 12:07:17
давай!
14904332vasёk, 29-10-2009 12:07:28
ностард!
14904335vasёk, 29-10-2009 12:07:36
8
14904337vasёk, 29-10-2009 12:07:48
эх спят!
14904338vasёk, 29-10-2009 12:07:59
нарот!
14904339Атажжоный рок-н ролл, 29-10-2009 12:08:09
ну чо там?
14904342vasёk, 29-10-2009 12:08:09
уууу
14904343Атажжоный рок-н ролл, 29-10-2009 12:08:14
у
14904344vasёk, 29-10-2009 12:08:34
ну, гдето так вроде...
14904348Атажжоный рок-н ролл, 29-10-2009 12:08:35
ответ на: vasёk [107]
Ща придет Желе
14904349vasёk, 29-10-2009 12:09:10
бесприцыдентный фотофинеж!
14904351Жук_короед, 29-10-2009 12:09:21
ну бля даже если любимый, то все равно настораживает. Я бля даже погуглил
14904353паяблик бля, 29-10-2009 12:09:23
ёпт
14904355vasёk, 29-10-2009 12:09:55
ответ на: Атажжоный рок-н ролл [110]
а я принтскрин захуячил!!!!!
14904361vasёk, 29-10-2009 12:10:44
и свидетилей дохуища! гыгыгы
14904366паяблик бля, 29-10-2009 12:13:31
А где УШЕЛЕТС ( сиамский брат сестёр Кривошляповых ) ??? Чёто не так
14904376DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 29-10-2009 12:14:11
зиклон-баянист
14904380vasёk, 29-10-2009 12:14:45
да щаз придёт с бочкой кальвэ
14904385DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 29-10-2009 12:15:32
рок, прювет
14904390Атажжоный рок-н ролл, 29-10-2009 12:16:33
ответ на: DEVACHKA-PRIPEVACHKA [119]
привет Певучая!
14904398Детородный, 29-10-2009 12:16:51
намана... я делаю с баранье, выкладывал уже
14904400Детородный, 29-10-2009 12:18:22
ответ на: vasёk [118]
>да щаз придёт с бочкой кальвэ
14904408привет, брат...
vasёk, 29-10-2009 12:20:23
ответ на: Детородный [122]
превед адеса! у нас начинает теплеть вроде...2 дня холода стояли +5, ужоснах
14904419Детородный, 29-10-2009 12:22:55
ответ на: vasёk [123]
у нас 14+
14904437Детородный, 29-10-2009 12:23:39
>нармальна
14904450>но счас же гломурные фартучнеки начнут гнобить и за газетку, и за кастрик.
>
>маладец, все тип-топ
всё гломурно, на газетке сканворд!
УШЕЛЕТС ( сиамский брат сестёр Кривошляповых ), 29-10-2009 12:25:08
Хоть кто то в лоне природы готовит! (но почему то без кальве нахуй)
14904469Утку в лесе так и не сделали, комнатные вкусножрачники, блять!
Бабка Агафья, 29-10-2009 12:25:15
прелесть кокая
14904472ааа
Казак(вольный человек) , 29-10-2009 12:25:33
че за нах с сайтом..не могу камент захуярить..
14904476Казак(вольный человек) , 29-10-2009 12:26:04
ПАзитивно..но, какую печень использовал не указал, куски по 4 см слишком, не проготовятся,или буду жесткими, я за куски 1,5-2 см. Так к примеру джигар из бараней печенки и делается, печень никуда совать не надо(молоко, сметана и тд), нужна только свежайшая печень, соль и перец, когда начиняешь куски и курдюк промеж печенью.
14904480Казак(вольный человек) , 29-10-2009 12:27:46
Под...итожу, куски меньше и все будет гут и..смотри нехуй печень в сметане замачивать. Лучше потом уж сделай соус со сметаной и теми травами и ешь.
14904494Заза, 29-10-2009 12:27:55
печень не люблю..
14904496с дибютам. 4*
Ton (зарегенный 12), 29-10-2009 12:28:00
кстате нераскрыта тема оборачивания печенки салом
14904498и это, туристы топчут поля в туфлях?
Атажжоный рок-н ролл, 29-10-2009 12:31:58
ответ на: Заза [131]
Чож ты любишь то? тортеги?
14904530Kunumkoff, 29-10-2009 12:35:14
АР зол и мегаактивен.
14904558Желе добр и невыйобист.
Всё стало сверх на голову.
5* поставлю.
Ziklon, 29-10-2009 12:40:04
Нет, из узбекистана только специи.
14904590Ziklon, 29-10-2009 12:43:15
Ты што на пикники в лакированэх штеблетах ходиж? Ну да одел друк такие что не жалко.
14904619Киржачъ, 29-10-2009 12:44:10
КРАСАТА!!
14904629маладчага! этакий Гекельберри Финн
люблю людей, каторые могут ис гавна слелать канфетку
это блять тибе не америкасоской аппаратурай нащёлкать и нос задрать
браво!
vasёk, 29-10-2009 12:44:41
ответ на: Ton (зарегенный 12) [132]
есть какая то сальная сетка, ей как раз шашл ис печени и заворачивают!
14904633Стамегатонный Быдло ган (антиклон пулимета б/п н/л), 29-10-2009 12:47:12
Вот почему чаты устраиваются во "вкусно жрать"? Видимо, эта рубрика притягивает мечтателей-гурманов, которые на завтрак жрут яишню с растворимым кофе, на обед куриный доширак, а на ужин Охоту крепкую с пересушенными кальмарами.
14904642хрюндель s, 29-10-2009 12:47:39
Это называется............х..ня!
14904645Дрова абрикосовые а мангала нет! Природу СУКА портит!!!!
Ты знаешь как долго земля восстанавливается после ожёгов!
И шампуры не из н.ж. стали.
И като шалык с перцами есть!!!! СУКАААААААААААААААААААААААААААА....
А вообще шашлыг из печени это вкусно и сметанка тоже хорошо, поэтому автору 5 в зачёт.
Но природа..тебя выебет в могиле!
Ziklon, 29-10-2009 12:48:00
Печень вымачивают в молоке или сметане для нежности чтоли... А куски как по мне меньше не надо.
14904647vasёk, 29-10-2009 12:48:34
ответ на: Kunumkoff [134]
превед! так я твою почту и невкурил, повтори понятней!
14904651Ziklon, 29-10-2009 12:54:40
хрюндель s Дорова сухие я ведь не живые деревья рубил.
14904691Ну кострище хуй с ним, до весны все будет заибизь.
Перцы для цвету )))
Атажжоный рок-н ролл, 29-10-2009 12:55:34
ответ на: vasёk [138]
>есть какая то сальная сетка, ей как раз шашл ис печени и заворачивают!
14904695есть http://udaff.com/image/544/54401.jpg
Ziklon, 29-10-2009 12:56:15
Сальная сетка - сальник, его хуй найдёж.. потому просто сало.
14904699Казак(вольный человек) , 29-10-2009 12:56:20
ответ на: Ziklon [141]
Дело твое, не прожарится кусок 4 на 4 вот и все.
14904701Ton (зарегенный 12), 29-10-2009 12:56:39
ответ на: vasёk [138]
>есть какая то сальная сетка, ей как раз шашл ис печени и заворачивают!
14904710сальник
я бля пытаюсь его купить, на рынке грят на заказ могут привезти... но не привозят, в магазах нема вапще, непорядок
УШЕЛЕТС ( сиамский брат сестёр Кривошляповых ), 29-10-2009 12:56:42
смайлеги - нахуй!
14904711Баб-Ёж(АУК), 29-10-2009 12:57:12
ответ на: Атажжоный рок-н ролл [16]
>Фото на последней фотке нихуя аппетит не вызывает.
14904718>Что то из серии - три бомжа нашли свою печенку и будучи весьма синими решили не закусывать портвейн вообще.
Ziklon, 29-10-2009 12:57:56
Ну я их линейкой не мерил... примерно размер такой, на фото видно... По моему прожарились и не пригорели. Я просто не люблю очень маленькими кусками.
14904728