Выдались недавно последние тёплые деньки и решил я не терять времени а пойти на природу и приготовить шашлык.
Давно хотел попробовать шашлык из печени. Сказано-сделано, говяжья печень была куплена в количестве 1 кг а так же 300-350 грамм свежего сала. Ещё нам понадобится 150 грамм сметаны, специи по вкусу, соль.
Чистим печень от плёнки и протоков, режем на одинаковые кусочки 4 на 4 см.
Складываем в отдельную посуду, добавляем сметану, специи (я добавил джамбул, реган, красного молотого перца.) сразу не солим потому, что в печени много жидкости и она даст сок. Мы же не хотим есть сухой шашлык. Очень хорошо перемешиваем и убираем ... пусть постоит до тех пор пока мы распалим костёр и подготовим угли. Нарезаем заранее сало на узкие кусочки, оно нам пригодится позже.
Прибыв на место разжигаем костёр.
Подкидываем хороших абрикосовых дровишек.
А пока берём шампуры и размещаем печенку таким образом чтобы вокруг каждого кусочка был кусочек сала.
Лук не нужно, он подгорит и даст не нужную горечь. Лучше нарежьте его тонко на блюдо и взбрызните уксусом.
Теперь можно и посолить. Мангала у меня с собой не было потому воспользовался старым проверенным способом.
Когда дрова прогорят, распределяем равномерно угли чтобы жар был везде одинаковый.
Вот угольки начали покрываться "сединой" , можно выкладывать шампуры.
Шампуры не должны быть сильно высоко над углями. Сантиметров 7 достаточно.
Ну вот, почти готово.Печёнка готовится быстрее мяса, пересушивать её не стоит.
Делаем надрез и проверяем готовность.
Шашлык готов ! Подаём его с тонко порезанным луком ( взбрызнутым уксусом) , кинзой, петрушкой и овощами. Ну и вина стаканчик не помешает :)
У меня сервировка походная.
Шашлык получился сочным и вкусным, фкусна жрать :)
Бабка Агафья, 29-10-2009 15:41:21
ответ на: КонАццкий Синдром [298]
>ХуеВ, хде ребра?
14905716>Или упал фчера, не справилсо с готовкой?
упал и сламал рёбры?
ни дай Б-г!
КонАццкий Синдром, 29-10-2009 15:41:44
ответ на: Атажжоный рок-н ролл [297]
хы, меня забанили на кулинаре. За што спрашиваецо? матом не ругалсо, каменты дабражелательные оставлял...
14905720КонАццкий Синдром, 29-10-2009 15:43:19
ответ на: Бабка Агафья [299]
>свиршылось чюдо
14905727>я вижу кортинке
Бабка, прозрела штоле? За такое чюдо надо срочно выпить
Атажжоный рок-н ролл, 29-10-2009 15:45:13
ответ на: КонАццкий Синдром [302]
гыыыг а ну ща я гляну
14905746Ton (зарегенный 12), 29-10-2009 15:46:20
четаю Удывъ с 1917 а на кулинаре забанили.. за что
14905763кде Хуйовые ребра?
рылокрыс, 29-10-2009 15:46:40
чёта мало шашлыка получилось
14905766нахуй такие выезды на прероду
исчо и с абрикосовыми поленьями
рылокрыс, 29-10-2009 15:46:57
сиське?
14905767рылокрыс, 29-10-2009 15:47:25
куй
14905771ща
тройные
рылокрыс, 29-10-2009 15:49:01
больше всего в рицебте понравилось не "взбрызнуть"
14905782а про "узенькие кусочки"
Makumba, 29-10-2009 15:49:13
фонтазия на тему дибюта в ФЖ и каментоф опосля оново (А-афтр, фФ-фтыкатели, ф1,ф2..-разные фтыкатели)
14905785ф1 - фу гавно
ф2 - афтар руби бальцы
ф3- залить фсе кальве нахуй
фф - быдложрачь и подгорело
а- аа так и знаЛ, надо было бля близоруких сделать. Чота я праибала фспышку
ф1- ооппачки
ф2 - так ты девачка?
ф3 - хатя здибютам хуле
фф - кто ты афтр?
а - поцыки извините йа мужык, опечатался(вытащил хуй)
ф1 - а где зира бля, чепотле?
ф2 - партвейн с пичонкай бугого, это же дисертнае порто! ебланъ, купи сыр
ф3 - бля еще и бесграматный сцуко..
фф- пидар бля
Атажжоный рок-н ролл, 29-10-2009 15:50:24
ответ на: Makumba [310]
гыыыггг
14905791даже понятно кто ф2
Атажжоный рок-н ролл, 29-10-2009 15:51:34
ответ на: КонАццкий Синдром [303]
ТАК ВОТ ЛУЗЕР!
14905803Настоящих МЕТРОВ даже на кулинаре не банят!(ушол ебнув сибя пяткай в груть)
КонАццкий Синдром, 29-10-2009 15:53:07
ответ на: Makumba [310]
я бы добавил-без чили низачод
14905815ф3-тожи узнаваем
Makumba, 29-10-2009 15:53:17
ответ на: Атажжоный рок-н ролл [312]
даже сцайт есть такой luzero.ru
14905818КонАццкий Синдром, 29-10-2009 15:54:39
ответ на: Атажжоный рок-н ролл [312]
ну хуле, не сутьба значет
14905827Makumba, 29-10-2009 15:55:05
ответ на: КонАццкий Синдром [313]
да шошлыг ис пичонки фсе же хуйня. пичонку надо жарить, ну или поштет
14905830Датый Туташхиа, 29-10-2009 15:56:05
ответ на: Makumba [310]
Ф'- я такое не ем.
14905837ХуеВ, 29-10-2009 15:56:59
29-10-2009 15:38:44 Атажжоный рок-н ролл
http://i003.radikal.ru/0910/3a/ab922f4a8257.jpg
1490584329-10-2009 15:38:57 КонАццкий Синдром
йоптыть, вот же блять неугомонные, я еще не успел заслать, сёдня попробую... во бля, олкоголь вчера меня не победил -
Датый Туташхиа, 29-10-2009 15:58:35
ответ на: Makumba [316]
>да шошлыг ис пичонки фсе же хуйня. пичонку надо жарить, ну или поштет
14905852Эээ, не скажите, батенька. Видать, не пробовали правильнага джигара!
vasёk, 29-10-2009 15:58:59
никита сергеевич хрущёвна тожественном приёме в кремле, чествуя космонавтов, в теплом задушевном тосте за здоровье первопроходцев орбиты сказал так же, что сидит на udaff.com с 1917 года, и что великий вождь страны советов владимир ильич ленин, с присущей ему прозорливостью указал никите сергеевичу на архиважность этого беспесды важнейшего для настаящщих падонкафф рисурса!
14905854Хрундель, 29-10-2009 16:00:30
ответ на: Ziklon [276]
убедил
14905872походу разные виды одного семейства
Makumba, 29-10-2009 16:00:56
ответ на: Датый Туташхиа [319]
апжаренная ф казане адин хуй лучшее. ибо сама па сибе сухая, на шошлыг нестарого йагненка самое то
14905876Хрундель, 29-10-2009 16:03:24
ответ на: ХуеВ [318]
че это было? свиноребры наверно
14905889а я вчера делал техасское барбекю, маринад на томатно-горчичной основе. С тимьяном и апельсином
ой как заебись, 0.7 молта под это дело усосал
Атажжоный рок-н ролл, 29-10-2009 16:05:18
ответ на: ХуеВ [318]
Маэстро - нахуяж там уголь?
14905905ХуеВ, 29-10-2009 16:09:40
ответ на: Атажжоный рок-н ролл [324]
всё блять, засылать не буду, баюсь обосрут... я очень ранимый...
14905928Хрундель, 29-10-2009 16:11:44
че это такое?http://farm4.static.flickr.com/3467/3972985470_e45341cb7c.jpg
14905946ботл эля за точный ответ
КонАццкий Синдром, 29-10-2009 16:13:20
ответ на: Хрундель [326]
табак, какой-та трубочный
14905967Makumba, 29-10-2009 16:13:39
ответ на: Хрундель [326]
это слаткая поибень с орешками
14905973Атажжоный рок-н ролл, 29-10-2009 16:13:58
ответ на: Хрундель [326]
Бля китайский суджук - калбас
14905978Ton (зарегенный 12), 29-10-2009 16:14:21
ответ на: ХуеВ [318]
сжог
14905981vasёk, 29-10-2009 16:14:21
ответ на: Хрундель [326]
калбаса ис капчонава табака, эль ф студейу!
14905982Атажжоный рок-н ролл, 29-10-2009 16:14:47
ответ на: Хрундель [326]
Непальский гаш!
14905983ХуеВ, 29-10-2009 16:14:53
ответ на: Хрундель [326]
кокашка, бля буду...
14905984я забыл подписацца, асёл, 29-10-2009 16:15:02
Охуеваю, из печени шашлык уже делают.
14905987Печень проста солюд, делают надрезы и кидают на угли.
Хрундель, 29-10-2009 16:15:47
сладкая поебень, точно
14905990какая только
у буржуев ответы не принимаю, заебусь с пересылкой напрягацца
vasёk, 29-10-2009 16:18:43
ответ на: Хрундель [335]
табак точно в обмотке!
14906004Атажжоный рок-н ролл, 29-10-2009 16:19:31
ответ на: Хрундель [335]
>сладкая поебень, точно
14906010>какая только
>
>у буржуев ответы не принимаю, заебусь с пересылкой напрягацца
Хрюндель при изучении психологии подопытных жывотных
Makumba, 29-10-2009 16:19:41
ответ на: Хрундель [335]
где эль бля?
14906011Ton (зарегенный 12), 29-10-2009 16:22:57
ответ на: Хрундель [335]
чурчхелла какаята, но чо внутри..
14906022Ton (зарегенный 12), 29-10-2009 16:23:48
ответ на: Ton (зарегенный 12) [339]
с халвой
14906028Ziklon, 29-10-2009 16:24:01
ответ на: Баб-Ёж [295]
> а чтоб сочнее было-надо было встать с падонкаме в кружок и взбрызнуть своими соками печень вместе с седыми углями,сочно, а аромааат...
14906029Это вы так обычно поступаете??? Ужос нах, дочево техника дошла на лыжах.
ХуеВ, 29-10-2009 16:25:04
ответ на: Ton (зарегенный 12) [330]
нихуя не сжог...
14906036ву он жэ de, 29-10-2009 16:25:36
ответ на: Секретарь банного комитета [14]
>Задумчиво глядя на уже снежный хвойный лес на левом берегу реки:
14906039>
>И хде я тут изьебнусь с абрикосавыми дравишками?
а я на правом смотрю на такой же заснеженный лес и мучаюсь тем же вопросом за дрова
Хрундель, 29-10-2009 16:25:52
васек, с меня бутылка
14906041синдрому тоже, по приезду вручу
это пиздец какая крутая штука, черный твист
сладкие сорта вирджинии длительного вяления. на разрезе налет сахара виден
рецепт 19 века, кендальская мануфактура
Makumba, 29-10-2009 16:27:30
ответ на: Ton (зарегенный 12) [339]
арехи навернае драбленные. абычно целые грецкие ложут(ачищенные фсмысле)
14906048Ziklon, 29-10-2009 16:27:40
ответ на: Makumba [322]
>апжаренная ф казане адин хуй лучшее. ибо сама па сибе сухая,
14906050Для этого сало между кусками печёнки, чтобы она не была сухая и пропеталась жиром.
Датый Туташхиа, 29-10-2009 16:28:32
ответ на: Хрундель [335]
>сладкая поебень, точно
14906053>какая только
>
>у буржуев ответы не принимаю, заебусь с пересылкой напрягацца
кашмирский махогани, бёрли, олений язык
Ziklon, 29-10-2009 16:29:09
ответ на: я забыл подписацца, асёл [334]
>Охуеваю, из печени шашлык уже делают.
14906055>Печень проста солюд, делают надрезы и кидают на угли.
Уже давно делают.. аутентичные народы.. ыыыыыыыыыыыы Вот и я решил попробовать как оно.
Makumba, 29-10-2009 16:30:36
ответ на: Ziklon [346]
ну да и похуй, тема уже сминилась. што ты имеешь скозать по слаткому тобаку? можноли ево пехать ф кольян или все продвинутое человечество фсе же курит сегары, аставляя трупки бабушкам Сукачова? атвичай афтр!!!
14906061Хрундель, 29-10-2009 16:30:57
ответ на: Датый Туташхиа [347]
кстати олений язык запрещен к использованию в евросоюзе из-за содержания кумарина
14906064алкалоид такой, вштыривает сцуко
англичане на это хуй клали, традиции чтут