Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Архиереи везде разные
Доброго вам времени суток уважаемые камрады. Решил я, насмотревшись на одесские извороты, сварганить тоже ушицу, но как человек очень уважающий рыбалку варить я буду уху натуральную, без картошек и круп, муки и прочей пежни, коей я в жизни повидал уж поверьте не мало.
Сколько только я не насмотрелся различных вариаций рыбных супов, среди них встречались и неплохие, но ухой я их назвать никак не могу. Настоящая уха, сваренная на берегу реки, из живой ещё рыбы, без особых приправ, с добавлением только лука, моркови и горстки зелени, на бульоне из ершей, с неповторимым ароматом дыма, сладкая, горячая и настолько наваристая, что губы слипаются после каждой ложки… это просто пища богов, а под писярик дык вообще промолчу.
Конечно на плите такого не выйдет, но это не значит что к идеалу не стоит стремиться, сегодня я буду готовить уху «Архиерейскую», её я впервые отведал отдыхая в деревушке под Кемерово, мой дядька, матушкин брат, виртуозный рыболов и как полагается всем настоящим рыбакам отлично готовит рыбу, любую. В дальнейшем я сам готовил её не единожды, но для очистки совести погуглил рецепт и что же я узрел – в оригенали для приготовления архиерейской ухи нам необходим осетр и стерлядь, да ещё в некоторых вариациях уху разбавляют в итоге вином или, о ужоз, шомпанским! Некоторые источники рекомендуют выварить в марле мелкую рыбу, накой ляд – загадка, бульон и так достаточно крепок, а варить в ухе тряпку – полная чушь, ведь можно просто-напросто слить бульон с разварившихся останков мелочи. В общем я решил ну его нахуй этот гугл и сделал всё по своему!
Уха архиерейская, или как я её называю – архиеврейская, блюдо не быстрое и многоходовое, причём в результате его приготовления на столе получается не одно блюдо, а несколько, что в принципе оправдывает весь изьёб.
Ключевым моментом является то, что для приготовлении данной ухи необходим куриный бульон, причом желательно не из окорочков или бройлеров, а хорошей гончей курицы.
Берём :
1) Курёнок, не смотрите что маленький и синенький, зато домашний и молодой.
2) Щука и судак, опционально можно изменить рыбу на любую белую, но это сочетание мне импонирует больше.
3) Зелень, лук, пара зубков чеснока, морковь. (можно докинуть корень петрушки, но это на любителя).
4) Водка, причом её мы не будем безбожно глыкать, а используем именно при приготовлении.
Первым делом распластываем курёнка на пополам и ставим на огонь медленно закипать.
После закипания варим минут сорок, чуть подсаливаем. Пока варится курица чистим и потрошим рыбу. Справедливости ради стоит отметить, что если судак был не мороженый и вы уверены в его свежести, то от чешуи его можно не чистить, просто в тарелке снимите с кусочка кожу вместе с чешуёй и всё, по кастрюле чешую собирать не придётся, у свежего судака она при варке никогда не осыпается, а навару с неё прибудет порядочно. В моём случае я не стал рисковать, хотя я и брал рыбу со льда, не известно сколько она пролежала и была ли заморожена, поэтому от чешуи я избавился.
Отрезаем рыбам головы, удаляем жабры, промываем и закидываем в кипящий бульон, из которого мы вынули предварительно курицу.
Тушки рыбы «четвертуем», щуку я порезал на пять частей, т.к. она сука длинная.
По прошествии получаса варки, головы вынемаем и опускаем в бульон тушку щуки, щука идёт первой из расчета на то, что мы её вынем после варки и оставим в бульоне только нежного и практически бескостного судака, потому как бороться с мелкими щучьими костями в полной тарелке ухи – удовольствие ниже среднего.
Варим щуку минут двадцать, рыбка всё же не морская, пусть подольше поварится, огонь кстате можно переключить на малый. А тем временем режем крупно лук с морковкой, а чеснок половинем.
Вынимаем щуку, я предпочитаю обжарить её в дальнейшем на сливочном масле и подать к ухе отдельно. Опускаем в бульон судака.
Тут же добавляем лук, морковь, чеснок и зелень пучками, из всех специй – только душистый горошек.
Варим ещё двадцать минут, вынимаем зелень, бросаем немного лаврушки, досаливаем и вливаем одну полную стопку водки в уху.
И одну стопку водки в себя.
Накрываем крышкой и даём упариться минут пятнадцать.
Подаём с отварной картошкой, курицей, обжаренными кусочками щуки, обильно осыпав всё зеленью, а поскольку водка своё кулинарное назначение выполнила, её начинаем тупо пить.
Настоящая, сладкая и очень наваристая уха, как же я был утром рад, что сварил её с вечера, пожалуй ничто так не оттягивает похмелище как это живительное блюдо.
Ну нет у нас не осётра не севрюги, что поделать – архиереи тоже везде разные.
Приятного вам аппетита и крепкого здоровья.
Сколько только я не насмотрелся различных вариаций рыбных супов, среди них встречались и неплохие, но ухой я их назвать никак не могу. Настоящая уха, сваренная на берегу реки, из живой ещё рыбы, без особых приправ, с добавлением только лука, моркови и горстки зелени, на бульоне из ершей, с неповторимым ароматом дыма, сладкая, горячая и настолько наваристая, что губы слипаются после каждой ложки… это просто пища богов, а под писярик дык вообще промолчу.
Конечно на плите такого не выйдет, но это не значит что к идеалу не стоит стремиться, сегодня я буду готовить уху «Архиерейскую», её я впервые отведал отдыхая в деревушке под Кемерово, мой дядька, матушкин брат, виртуозный рыболов и как полагается всем настоящим рыбакам отлично готовит рыбу, любую. В дальнейшем я сам готовил её не единожды, но для очистки совести погуглил рецепт и что же я узрел – в оригенали для приготовления архиерейской ухи нам необходим осетр и стерлядь, да ещё в некоторых вариациях уху разбавляют в итоге вином или, о ужоз, шомпанским! Некоторые источники рекомендуют выварить в марле мелкую рыбу, накой ляд – загадка, бульон и так достаточно крепок, а варить в ухе тряпку – полная чушь, ведь можно просто-напросто слить бульон с разварившихся останков мелочи. В общем я решил ну его нахуй этот гугл и сделал всё по своему!
Уха архиерейская, или как я её называю – архиеврейская, блюдо не быстрое и многоходовое, причём в результате его приготовления на столе получается не одно блюдо, а несколько, что в принципе оправдывает весь изьёб.
Ключевым моментом является то, что для приготовлении данной ухи необходим куриный бульон, причом желательно не из окорочков или бройлеров, а хорошей гончей курицы.
Берём :
1) Курёнок, не смотрите что маленький и синенький, зато домашний и молодой.
2) Щука и судак, опционально можно изменить рыбу на любую белую, но это сочетание мне импонирует больше.
3) Зелень, лук, пара зубков чеснока, морковь. (можно докинуть корень петрушки, но это на любителя).
4) Водка, причом её мы не будем безбожно глыкать, а используем именно при приготовлении.
Первым делом распластываем курёнка на пополам и ставим на огонь медленно закипать.
После закипания варим минут сорок, чуть подсаливаем. Пока варится курица чистим и потрошим рыбу. Справедливости ради стоит отметить, что если судак был не мороженый и вы уверены в его свежести, то от чешуи его можно не чистить, просто в тарелке снимите с кусочка кожу вместе с чешуёй и всё, по кастрюле чешую собирать не придётся, у свежего судака она при варке никогда не осыпается, а навару с неё прибудет порядочно. В моём случае я не стал рисковать, хотя я и брал рыбу со льда, не известно сколько она пролежала и была ли заморожена, поэтому от чешуи я избавился.
Отрезаем рыбам головы, удаляем жабры, промываем и закидываем в кипящий бульон, из которого мы вынули предварительно курицу.
Тушки рыбы «четвертуем», щуку я порезал на пять частей, т.к. она сука длинная.
По прошествии получаса варки, головы вынемаем и опускаем в бульон тушку щуки, щука идёт первой из расчета на то, что мы её вынем после варки и оставим в бульоне только нежного и практически бескостного судака, потому как бороться с мелкими щучьими костями в полной тарелке ухи – удовольствие ниже среднего.
Варим щуку минут двадцать, рыбка всё же не морская, пусть подольше поварится, огонь кстате можно переключить на малый. А тем временем режем крупно лук с морковкой, а чеснок половинем.
Вынимаем щуку, я предпочитаю обжарить её в дальнейшем на сливочном масле и подать к ухе отдельно. Опускаем в бульон судака.
Тут же добавляем лук, морковь, чеснок и зелень пучками, из всех специй – только душистый горошек.
Варим ещё двадцать минут, вынимаем зелень, бросаем немного лаврушки, досаливаем и вливаем одну полную стопку водки в уху.
И одну стопку водки в себя.
Накрываем крышкой и даём упариться минут пятнадцать.
Подаём с отварной картошкой, курицей, обжаренными кусочками щуки, обильно осыпав всё зеленью, а поскольку водка своё кулинарное назначение выполнила, её начинаем тупо пить.
Настоящая, сладкая и очень наваристая уха, как же я был утром рад, что сварил её с вечера, пожалуй ничто так не оттягивает похмелище как это живительное блюдо.
Ну нет у нас не осётра не севрюги, что поделать – архиереи тоже везде разные.
Приятного вам аппетита и крепкого здоровья.
— MatraZZ , 17.10.2009
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
Вова Х, 18-10-2009 00:46:40
рыба, я хотел сказать.
14819390не девачка (с мАсквы), 18-10-2009 00:47:02
\пра хачапури. шопотом. мидвед.
14819392папробуй в следущий раз делать паменьше, раскатывать\уплощать потоньше, и жарить почти без масла.
на слегка смазанной сковороде\
ЗажравШийся хуяТор, 18-10-2009 00:47:13
уха
14819395это 6*
уха наше всё кстате
FOXYпростоFOXY, 18-10-2009 00:48:12
фсем сноффф
14819398приятностей всяких там..
Kunumkoff, 18-10-2009 00:48:19
Так скора там или нет?
14819399тыцный, 18-10-2009 00:50:29
ответ на: Kunumkoff [1305]
чево эт ты??
14819412Яна Барса, 18-10-2009 00:51:16
Брателло, а каг тебе актриса Миа Сорвино? Правда есть сходство?
14819416Ногинова, 18-10-2009 00:51:21
кукла "черный джэк"
14819417длина фаллоса 28см, дм 4,5
фотка рядом - очень на мак мэрфи похож
Ногинова, 18-10-2009 00:51:58
каждый имеет хлеб, как может
14819422а я не люблю неудачников-коробейников
Яна Барса, 18-10-2009 00:53:12
18-10-2009 00:50:08 Е.н.ф.Г.
14819427Важно. Будет железка, будем ездить без машины. Когда приезжаем, дорого обходицца добирацца.
Ногинова, 18-10-2009 00:54:01
ответ на: не девачка(с мАсквы) [1291]
>тогда сама перегружай.
14819429>лучше выкл, потом ф8 жми упорна.
поняла, щас дождусь очередных хуев и запущу
Антацид (изжога-гадость), 18-10-2009 00:54:35
Уж не такой я меломан,штоб пра деньги забыть,мне и качество не особо важно,в мозгах у меня студия-St. J***obssss и иже с нимма на уроки придут и не пожалеют,Но! Снобизм(иле заниженная...)не даст мне кочевряжья над убогамма.да и хуй с имма!ХХХХХХХХХ!
14819433Антацид (изжога-гадость), 18-10-2009 00:56:05
Грёбаные лихие от Good.Net-банят,ревнуя,за ирунду,бляттть!
14819438Яна Барса, 18-10-2009 00:56:21
И што? Нахинх вялосдыхает..
14819439Мидведь, 18-10-2009 00:57:26
ответ на: не девачка(с мАсквы) [1302]
>\пра хачапури. шопотом. мидвед.
14819444>папробуй в следущий раз делать паменьше, раскатывать\уплощать потоньше, и жарить почти без масла.
>на слегка смазанной сковороде\
а я не жарил, а пек в духовке. Масла там было очень децл - чиста противень смазнуть. Сверху - то сырик повылез. Оне маленькие, не шире ладони, снято крупно. Уплощать буду, чота в этот раз не пошло, тесто обломался делать, купил готовое в пекарне, что в супермаркете
Яна Барса, 18-10-2009 00:58:23
18-10-2009 00:56:45 Е.н.ф.Г.
14819447Ладна, не гатофь, до десятого года ищо время есть.
Спокойной ночи, португез.
Яна Барса, 18-10-2009 01:00:22
Как это масла надо меньше. Масла надо, бля, много. Везде.
14819454Мы ш не ипонцы с их глистаёмкими рулетками.
не девачка (с мАсквы), 18-10-2009 01:02:06
ответ на: Мидведь [1315]
cnhfyyj/
14819464не девачка (с мАсквы), 18-10-2009 01:02:17
странно
14819465Мидведь, 18-10-2009 01:04:05
ответ на: не девачка(с мАсквы) [1319]
что именно?
14819475Антацид (изжога-гадость), 18-10-2009 01:04:57
14819478Вот он бизнес-зажал,ощипал,заставил расстацца,возобладал! Хуле,схема!
Яна Барса, 18-10-2009 01:05:47
Вот, бля. Салатик...картофка с капчёной рыбкой и менеезиком.
14819481Яна Барса, 18-10-2009 01:08:40
Весьма...
14819488Тэкс, каменты изжили себя...
Антацид (изжога-гадость), 18-10-2009 01:08:59
Ирландцы,сцуко,тож рэвалюцынеры!
14819490не девачка (с мАсквы), 18-10-2009 01:11:44
мидвед.
14819507не обращай внимания. буяню
Антацид (изжога-гадость), 18-10-2009 01:14:33
ответ на: не девачка(с мАсквы) [1325]
ты жыва ишшо мая дывчинка?
14819520Корнхолио, 18-10-2009 01:26:47
здравствуйте.
14819574Антацид (изжога-гадость), 18-10-2009 01:32:38
ответ на: Корнхолио [1327]
>здравствуйте.
14819614Сам здравствуйте!
Корнхолио, 18-10-2009 01:34:15
ответ на: Антацид (изжога-гадость) [1328]
кагдила, бро?
14819622Антацид (изжога-гадость), 18-10-2009 01:34:30
Корн-этта табе:
14819623Ногинова, 18-10-2009 01:36:59
неужели удалось зарегиться
14819632я Феникс сегодня
Антацид (изжога-гадость), 18-10-2009 01:38:50
А вспомни,Корн,Глубокую Дыру!
14819636мидвед паиБалу, 18-10-2009 01:39:33
ответ на: Ногинова [1331]
>неужели удалось зарегиться
14819638>я Феникс сегодня
это анальные шареги поспособствовали.
Антацид (изжога-гадость), 18-10-2009 01:40:27
ответ на: Ногинова [1331]
Тыж Ластивка моя! Падам до нужек,Пани всевластна!
14819641стелькина, 18-10-2009 01:41:07
Коорн пыщЪпыщъ
14819644Корнхолио, 18-10-2009 01:41:37
ответ на: Антацид (изжога-гадость) [1330]
>Корн-этта табе:
14819646>http://www.youtube.com/watch?v=XiLulP9EErc&feature=channel
это типо с добрым утром? хехе
панравелось, спс
Корнхолио, 18-10-2009 01:42:04
стелькина ололо
14819647мидвед паиБалу, 18-10-2009 01:42:08
ответ на: Антацид (изжога-гадость) [1332]
>А вспомни,Корн,Глубокую Дыру!
14819648>http://www.youtube.com/watch?v=JmvgDzTbyuM&feature=related
боян:
"Скажите, а почему ваше кафе называется "Два пидараса?"
"Не знаю. Щас спрошу у жены. Жан, ты не знаешь, почему наше кафе называется "Два пидраса"?
мидвед паиБалу, 18-10-2009 01:43:23
да не "ого!", а "ого-го!" (с) Остап
14819653Антацид (изжога-гадость), 18-10-2009 01:43:33
ответ на: мидвед паиБалу [1338]
>>А вспомни,Корн,Глубокую Дыру!
14819655>>http://www.youtube.com/watch?v=JmvgDzTbyuM&feature=related
>боян:
>"Скажите, а почему ваше кафе называется "Два пидараса?"
>"Не знаю. Щас спрошу у жены. Жан, ты не знаешь, почему наше кафе называется "Два пидраса"?
Мидвед,а позволите вам паибалу?
стелькина, 18-10-2009 01:44:16
ответ на: Антацид (изжога-гадость) [1332]
>А вспомни,Корн,Глубокую Дыру!
14819657>http://www.youtube.com/watch?v=JmvgDzTbyuM&feature=related
неплохо сочетается с рыкламой наверху, пришлось заценить пока страница грузилась
поржала
мидвед паиБалу, 18-10-2009 01:44:58
ответ на: Антацид (изжога-гадость) [1340]
>Мидвед,а позволите вам паибалу?
14819658Старекашко, я с керпечяме роботою...
каг бы намъ нипаругаццо. я пра песенко.
Антацид (изжога-гадость), 18-10-2009 01:45:10
ответ на: Корнхолио [1336]
Корн,наши люди жгут! Хуле,хоть и эмигранты.а стебаюцца пасавеццки!
14819659Корнхолио, 18-10-2009 01:45:15
ответ на: мидвед паиБалу [1338]
ну да, ты б ещо деревню Гомосеково вспомнел, пративный
14819660стелькина, 18-10-2009 01:46:09
тыц пыц што ле
14819665мидвед паиБалу, 18-10-2009 01:46:19
ответ на: Корнхолио [1344]
>ну да, ты б ещо деревню Гомосеково вспомнел, пративный
14819667свят-свят...
Антацид (изжога-гадость), 18-10-2009 01:46:24
ответ на: мидвед паиБалу [1342]
>>Мидвед,а позволите вам паибалу?
14819668>Старекашко, я с керпечяме роботою...
>каг бы намъ нипаругаццо. я пра песенко.
ты чо Борух,меня в стариканы? Да я тебя за этта!!!!
мидвед паиБалу, 18-10-2009 01:46:29
йу
14819669стелькина, 18-10-2009 01:46:35
нахенг мертв, мать вашу
14819670Корнхолио, 18-10-2009 01:47:10
ответ на: Антацид (изжога-гадость) [1343]
>Корн,наши люди жгут! Хуле,хоть и эмигранты.а стебаюцца пасавеццки!
14819672ето наши люди? низнал.. но гут, да