Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Архиереи везде разные
Доброго вам времени суток уважаемые камрады. Решил я, насмотревшись на одесские извороты, сварганить тоже ушицу, но как человек очень уважающий рыбалку варить я буду уху натуральную, без картошек и круп, муки и прочей пежни, коей я в жизни повидал уж поверьте не мало.
Сколько только я не насмотрелся различных вариаций рыбных супов, среди них встречались и неплохие, но ухой я их назвать никак не могу. Настоящая уха, сваренная на берегу реки, из живой ещё рыбы, без особых приправ, с добавлением только лука, моркови и горстки зелени, на бульоне из ершей, с неповторимым ароматом дыма, сладкая, горячая и настолько наваристая, что губы слипаются после каждой ложки… это просто пища богов, а под писярик дык вообще промолчу.
Конечно на плите такого не выйдет, но это не значит что к идеалу не стоит стремиться, сегодня я буду готовить уху «Архиерейскую», её я впервые отведал отдыхая в деревушке под Кемерово, мой дядька, матушкин брат, виртуозный рыболов и как полагается всем настоящим рыбакам отлично готовит рыбу, любую. В дальнейшем я сам готовил её не единожды, но для очистки совести погуглил рецепт и что же я узрел – в оригенали для приготовления архиерейской ухи нам необходим осетр и стерлядь, да ещё в некоторых вариациях уху разбавляют в итоге вином или, о ужоз, шомпанским! Некоторые источники рекомендуют выварить в марле мелкую рыбу, накой ляд – загадка, бульон и так достаточно крепок, а варить в ухе тряпку – полная чушь, ведь можно просто-напросто слить бульон с разварившихся останков мелочи. В общем я решил ну его нахуй этот гугл и сделал всё по своему!
Уха архиерейская, или как я её называю – архиеврейская, блюдо не быстрое и многоходовое, причём в результате его приготовления на столе получается не одно блюдо, а несколько, что в принципе оправдывает весь изьёб.
Ключевым моментом является то, что для приготовлении данной ухи необходим куриный бульон, причом желательно не из окорочков или бройлеров, а хорошей гончей курицы.
Берём :
1) Курёнок, не смотрите что маленький и синенький, зато домашний и молодой.
2) Щука и судак, опционально можно изменить рыбу на любую белую, но это сочетание мне импонирует больше.
3) Зелень, лук, пара зубков чеснока, морковь. (можно докинуть корень петрушки, но это на любителя).
4) Водка, причом её мы не будем безбожно глыкать, а используем именно при приготовлении.
Первым делом распластываем курёнка на пополам и ставим на огонь медленно закипать.
После закипания варим минут сорок, чуть подсаливаем. Пока варится курица чистим и потрошим рыбу. Справедливости ради стоит отметить, что если судак был не мороженый и вы уверены в его свежести, то от чешуи его можно не чистить, просто в тарелке снимите с кусочка кожу вместе с чешуёй и всё, по кастрюле чешую собирать не придётся, у свежего судака она при варке никогда не осыпается, а навару с неё прибудет порядочно. В моём случае я не стал рисковать, хотя я и брал рыбу со льда, не известно сколько она пролежала и была ли заморожена, поэтому от чешуи я избавился.
Отрезаем рыбам головы, удаляем жабры, промываем и закидываем в кипящий бульон, из которого мы вынули предварительно курицу.
Тушки рыбы «четвертуем», щуку я порезал на пять частей, т.к. она сука длинная.
По прошествии получаса варки, головы вынемаем и опускаем в бульон тушку щуки, щука идёт первой из расчета на то, что мы её вынем после варки и оставим в бульоне только нежного и практически бескостного судака, потому как бороться с мелкими щучьими костями в полной тарелке ухи – удовольствие ниже среднего.
Варим щуку минут двадцать, рыбка всё же не морская, пусть подольше поварится, огонь кстате можно переключить на малый. А тем временем режем крупно лук с морковкой, а чеснок половинем.
Вынимаем щуку, я предпочитаю обжарить её в дальнейшем на сливочном масле и подать к ухе отдельно. Опускаем в бульон судака.
Тут же добавляем лук, морковь, чеснок и зелень пучками, из всех специй – только душистый горошек.
Варим ещё двадцать минут, вынимаем зелень, бросаем немного лаврушки, досаливаем и вливаем одну полную стопку водки в уху.
И одну стопку водки в себя.
Накрываем крышкой и даём упариться минут пятнадцать.
Подаём с отварной картошкой, курицей, обжаренными кусочками щуки, обильно осыпав всё зеленью, а поскольку водка своё кулинарное назначение выполнила, её начинаем тупо пить.
Настоящая, сладкая и очень наваристая уха, как же я был утром рад, что сварил её с вечера, пожалуй ничто так не оттягивает похмелище как это живительное блюдо.
Ну нет у нас не осётра не севрюги, что поделать – архиереи тоже везде разные.
Приятного вам аппетита и крепкого здоровья.
Сколько только я не насмотрелся различных вариаций рыбных супов, среди них встречались и неплохие, но ухой я их назвать никак не могу. Настоящая уха, сваренная на берегу реки, из живой ещё рыбы, без особых приправ, с добавлением только лука, моркови и горстки зелени, на бульоне из ершей, с неповторимым ароматом дыма, сладкая, горячая и настолько наваристая, что губы слипаются после каждой ложки… это просто пища богов, а под писярик дык вообще промолчу.
Конечно на плите такого не выйдет, но это не значит что к идеалу не стоит стремиться, сегодня я буду готовить уху «Архиерейскую», её я впервые отведал отдыхая в деревушке под Кемерово, мой дядька, матушкин брат, виртуозный рыболов и как полагается всем настоящим рыбакам отлично готовит рыбу, любую. В дальнейшем я сам готовил её не единожды, но для очистки совести погуглил рецепт и что же я узрел – в оригенали для приготовления архиерейской ухи нам необходим осетр и стерлядь, да ещё в некоторых вариациях уху разбавляют в итоге вином или, о ужоз, шомпанским! Некоторые источники рекомендуют выварить в марле мелкую рыбу, накой ляд – загадка, бульон и так достаточно крепок, а варить в ухе тряпку – полная чушь, ведь можно просто-напросто слить бульон с разварившихся останков мелочи. В общем я решил ну его нахуй этот гугл и сделал всё по своему!
Уха архиерейская, или как я её называю – архиеврейская, блюдо не быстрое и многоходовое, причём в результате его приготовления на столе получается не одно блюдо, а несколько, что в принципе оправдывает весь изьёб.
Ключевым моментом является то, что для приготовлении данной ухи необходим куриный бульон, причом желательно не из окорочков или бройлеров, а хорошей гончей курицы.
Берём :
1) Курёнок, не смотрите что маленький и синенький, зато домашний и молодой.
2) Щука и судак, опционально можно изменить рыбу на любую белую, но это сочетание мне импонирует больше.
3) Зелень, лук, пара зубков чеснока, морковь. (можно докинуть корень петрушки, но это на любителя).
4) Водка, причом её мы не будем безбожно глыкать, а используем именно при приготовлении.
Первым делом распластываем курёнка на пополам и ставим на огонь медленно закипать.
После закипания варим минут сорок, чуть подсаливаем. Пока варится курица чистим и потрошим рыбу. Справедливости ради стоит отметить, что если судак был не мороженый и вы уверены в его свежести, то от чешуи его можно не чистить, просто в тарелке снимите с кусочка кожу вместе с чешуёй и всё, по кастрюле чешую собирать не придётся, у свежего судака она при варке никогда не осыпается, а навару с неё прибудет порядочно. В моём случае я не стал рисковать, хотя я и брал рыбу со льда, не известно сколько она пролежала и была ли заморожена, поэтому от чешуи я избавился.
Отрезаем рыбам головы, удаляем жабры, промываем и закидываем в кипящий бульон, из которого мы вынули предварительно курицу.
Тушки рыбы «четвертуем», щуку я порезал на пять частей, т.к. она сука длинная.
По прошествии получаса варки, головы вынемаем и опускаем в бульон тушку щуки, щука идёт первой из расчета на то, что мы её вынем после варки и оставим в бульоне только нежного и практически бескостного судака, потому как бороться с мелкими щучьими костями в полной тарелке ухи – удовольствие ниже среднего.
Варим щуку минут двадцать, рыбка всё же не морская, пусть подольше поварится, огонь кстате можно переключить на малый. А тем временем режем крупно лук с морковкой, а чеснок половинем.
Вынимаем щуку, я предпочитаю обжарить её в дальнейшем на сливочном масле и подать к ухе отдельно. Опускаем в бульон судака.
Тут же добавляем лук, морковь, чеснок и зелень пучками, из всех специй – только душистый горошек.
Варим ещё двадцать минут, вынимаем зелень, бросаем немного лаврушки, досаливаем и вливаем одну полную стопку водки в уху.
И одну стопку водки в себя.
Накрываем крышкой и даём упариться минут пятнадцать.
Подаём с отварной картошкой, курицей, обжаренными кусочками щуки, обильно осыпав всё зеленью, а поскольку водка своё кулинарное назначение выполнила, её начинаем тупо пить.
Настоящая, сладкая и очень наваристая уха, как же я был утром рад, что сварил её с вечера, пожалуй ничто так не оттягивает похмелище как это живительное блюдо.
Ну нет у нас не осётра не севрюги, что поделать – архиереи тоже везде разные.
Приятного вам аппетита и крепкого здоровья.
— MatraZZ , 17.10.2009
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
FOXYпростоFOXY, 17-10-2009 21:40:00
Центр-привет..как сцобачки?
14818033мозговой центр, 17-10-2009 21:40:08
Если у нас команду сейчас сняли за тотализатор,то что говорить про Россию!У нас каждый год идет борьба- соберут 8 команд или нет-я имею ввиду ногомяч.Деньги,на которые можно прожить,платят только в 2 командах,еще в одной-так себе,в остальных-или периодически,или вообще за спасибо
14818034ЖеЛе, 17-10-2009 21:40:10
ну мне мехолковские фильмы все нравяцца...
14818035я в отличие от многих мехолкова люблю... платаничезки, канешна...
FOXYпростоFOXY, 17-10-2009 21:40:56
тыща..тыщаа(подманиваю)
14818041мозговой центр, 17-10-2009 21:40:57
ответ на: FOXYпростоFOXY [951]
Намана...Дрыхнут
14818042FOXYпростоFOXY, 17-10-2009 21:41:50
тттт
14818050Егор Катлетов, 17-10-2009 21:42:29
ответ на: мозговой центр [952]
>Если у нас команду сейчас сняли за тотализатор,то что говорить про Россию!У нас каждый год идет борьба- соберут 8 команд или нет-я имею ввиду ногомяч.Деньги,на которые можно прожить,платят только в 2 командах,еще в одной-так себе,в остальных-или периодически,или вообще за спасибо
14818053Мне вообще похуй, я по статусу вхожу в золотой миллион планеты. Так что кризис похуй.
мозговой центр, 17-10-2009 21:42:43
ответ на: мозговой центр [955]
[ответить] [+цитировать] [1100
148180591100,1100,1100
смерть в лицо нам дышит...(С)
ЖеЛе, 17-10-2009 21:42:49
"не стой за спиной - не люблю"(с)...
14818060FOXYпростоFOXY, 17-10-2009 21:43:01
ответ на: DEVACHKA-PRIPEVACHKA [950]
скролит счас или яйца мнет..гыыыыы
14818065ЖеЛе, 17-10-2009 21:43:04
14818066ЖеЛе, 17-10-2009 21:43:17
сцуко... ниуспел...
14818068Антацид (изжога-гадость), 17-10-2009 21:43:38
14818072Чутка так...затравачька...
FOXYпростоFOXY, 17-10-2009 21:44:09
ответ на: FOXYпростоFOXY [960]
>скролит счас или яйца мнет..гыыыыы
14818076-----------------------
упала пацтул
не девачка (с мАсквы), 17-10-2009 21:44:12
.
14818077мозговой центр, 17-10-2009 21:44:24
А мне все же ногомяч милее-у меня 21 мой сын летит в Венгрию на Европу отбираться
14818081FOXYпростоFOXY, 17-10-2009 21:45:21
>>цволачь..
14818085>
>мяхкая и сладкая.гугууу
-------------------
толстая что ли?(рассматриваю в упор)
Егор Катлетов, 17-10-2009 21:46:14
>>ну мне мехолковские фильмы все нравяцца...
14818090>>
>>я в отличие от многих мехолкова люблю... платаничезки, канешна...
>
>Ну, режисерские мине нравяцца тока Свой среди чужих... и Урга - территория любви.
>А там, кде он в ролях, таких-то многа...Жестокий романс. чо стОит
Михалков - это наше все, какие богобоязнееые пассажи, и о твари он даже не забыл.
DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 17-10-2009 21:46:55
17-10-2009 21:43:01 FOXYпростоFOXY [ответить] [+цитировать] [1111]
14818096Ответ на: DEVACHKA-PRIPEVACHKA [1094]
скролит счас или яйца мнет..гыыыыы
===
какая прелесть!
мидвед паиБалу, 17-10-2009 21:47:40
14818101былъ бы струментъ, а чо забацадь - мы предумаим.
FOXYпростоFOXY, 17-10-2009 21:48:30
ответ на: Егор Катлетов [968]
Катлетав,поясни,почему богабоязненные?
14818109Berg, 17-10-2009 21:48:33
забор
14818110Егор Катлетов, 17-10-2009 21:49:13
ответ на: DEVACHKA-PRIPEVACHKA [969]
>17-10-2009 21:43:01 FOXYпростоFOXY [ответить] [+цитировать] [1111]
14818118>
>Ответ на: DEVACHKA-PRIPEVACHKA [1094]
>скролит счас или яйца мнет..гыыыыы
>===
>
>какая прелесть!
я тоже часто яйча мну, по вам, женшинам скучаю
УШЕЛЕТС ( сиамский брат сестёр Кривошляповых ), 17-10-2009 21:49:41
Спесивый пидораз, мнящий себя пупом богемной аристократии, ваш Михалков.
14818122мозговой центр, 17-10-2009 21:50:20
ответ на: мидвед паиБалу [970]
Заебца,но в оригинале получче буит
14818125или это оригинал?
FOXYпростоFOXY, 17-10-2009 21:51:03
а на руки вазьмешь?(проверяю выносливасть)
14818133Егор Катлетов, 17-10-2009 21:51:46
ответ на: FOXYпростоFOXY [971]
>Катлетав,поясни,почему богабоязненные?
14818140Ну Потому как большевики продали все и уничтожили, а он экслюзивная душа не забыла барскую душу.
Антацид (изжога-гадость), 17-10-2009 21:51:48
ответ на: мидвед паиБалу [970]
>http://www.youtube.com/watch?v=d_vbdxwI5Ck&feature=related
14818142>
>былъ бы струментъ, а чо забацадь - мы предумаим.
Пальцы бегают,йоптваю мать!(С.Есенин в восторге!)
мозговой центр, 17-10-2009 21:51:54
Кстате,вместе с Россией в группе.Только с галиком проблема,2 недели не тренеровался,вчера только бегать начал
14818143FOXYпростоFOXY, 17-10-2009 21:52:37
ответ на: Егор Катлетов [973]
>>17-10-2009 21:43:01 FOXYпростоFOXY [ответить] [+цитировать] [1111]
14818148>>
>>Ответ на: DEVACHKA-PRIPEVACHKA [1094]
>>скролит счас или яйца мнет..гыыыыы
>>===
>>
>>какая прелесть!
>я тоже часто яйча мну, по вам, женшинам скучаю
------------------------
тормаз,так это про тебя я написала на заборе...гыыыыыы
мозговой центр, 17-10-2009 21:52:43
удачи!
14818149Антацид (изжога-гадость), 17-10-2009 21:53:15
Гапон,стволатчь! Приветствую тебя и вкус твой!
14818153DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 17-10-2009 21:55:05
>>А мне все же ногомяч милее-у меня 21 мой сын летит в Венгрию на Европу отбираться
14818163>
>
>
>Нуууу, удачи ему!
>
>Ты прочитай свой пост, можна подумать, што у тибя 21 сын гугуу
===
бгага
Антацид (изжога-гадость), 17-10-2009 21:55:54
Джулай морнинг-гимн,однако!
14818170Егор Катлетов, 17-10-2009 21:56:21
>http://www.youtube.com/watch?v=D_H3IR6XBRI
14818173гопон жжот
FOXYпростоFOXY, 17-10-2009 21:56:27
ответ на: Егор Катлетов [977]
>>Катлетав,поясни,почему богабоязненные?
14818174>Ну Потому как большевики продали все и уничтожили, а он экслюзивная душа не забыла барскую душу
----------------------
может как чел-он так себе
но режиссера и актера в нем не убить
Егор Катлетов, 17-10-2009 21:57:26
>ржу с вас, тупиздни
14818178еще улыбочку
мидвед паиБалу, 17-10-2009 21:57:43
ответ на: мозговой центр [975]
>Заебца,но в оригинале получче буит
14818182>или это оригинал?
оригинал - вот.
Егор Катлетов, 17-10-2009 21:59:01
ответ на: FOXYпростоFOXY [986]
>может как чел-он так себе
14818193>но режиссера и актера в нем не убить
А я просто соглашусь с тобой, вот. И нахуй не кого посылать не надо.
мозговой центр, 17-10-2009 22:00:18
ответ на: мидвед паиБалу [988]
а вот это не вставляет
14818201ретро
Егор Катлетов, 17-10-2009 22:01:03
>>>ржу с вас, тупиздни
14818207>>еще улыбочку
>
>егор. не лезь )
пачаму? ))) ))) )))) ___ _)))))))
Либушка, 17-10-2009 22:01:34
Матрац, ты (вы) живете рядом с тишинкой? А то там продавали на рынке выходного дня таких судаков по 90р и щук по 70р.
14818211мидвед паиБалу, 17-10-2009 22:03:15
ответ на: мозговой центр [990]
>а вот это не вставляет
14818220>ретро
ща я захуячу с чево ваще наченалос.
FOXYпростоFOXY, 17-10-2009 22:03:18
>но я думаю это гум прикалывается. в смысле под фоксей
14818222-----------------
это грязные и небезосновательные намеки!
Егор Катлетов, 17-10-2009 22:03:45
>нафига?
14818225Да мне все равно, но приятно с вами общатся.
мозговой центр, 17-10-2009 22:04:26
добрый вечер,ув. коллега
14818231FOXYпростоFOXY, 17-10-2009 22:04:29
>но после того, как желя рас шесть фоксю собрался чпокнуть. я его боюсь
14818232---------------
я тожи
Антацид (изжога-гадость), 17-10-2009 22:04:54
>http://www.youtube.com/watch?v=D_H3IR6XBRI
14818235Прослушал,в отличие от других подач,до конца.в кои веки,прибился так шомамадарагая!
Либушка, 17-10-2009 22:05:01
А варить из живой рыбы уху - пидарство. Бляд. Нахуй блядь.
14818237Заработаешь себе карму, какая и чикотеле не снилась.
мозговой центр, 17-10-2009 22:05:38
ответ на: мидвед паиБалу [993]
неее,не катит
14818241