"Проблема с итальянской едой в том, что через 5-6 дней снова хочеццо кушать" (Джордж Миллер)
Итальяхи-веселые ребята. И пожрать любят. Причем с одинаковым удовольствием едят и блюда, приготовленные лучшими шефами, и простую, деревенскую еду, основанную на помидорах, чесноке и оливковом масле, запивая ее изрядным количеством вина.
Вот такое простое,"как песня пастушки", крестьянское блюдо и захуячим сегодня. По времени укладываемся в 15 минут, продуктовый набор по-крестьянски минимален, без французких излишеств.
На двоих возьмем 250 гр спагетти, бутылочку кьянти, чуть петрушки, зуб чеснока и одну филейку анчоуса.
Ну и сыр, конешно. Тут лучче фсего идет зрелый пекорино, но если продавщица сельпо последний кусок пекорино, припрятавши между своих необъятных грудей, утащила домой, то сгодиццо "романо" или "грано падано".
Спагетти ставим вариццо в большом количестве слехка подсоленой воды, варим минуты 2-3.
Нам здесь не надо, что бы они были готовы, а так, чисто для придания гибкости.
Тем временем мелко режем чеснок и анчоус, настругаем сыр. Ставим на огонь в другой кастрюле 2-2.5 стакана кьянти.
Спагетти откидываем на дуршлаг и даем стечь воде.
Переносим мокороны в кипящее вино и варим до аль-денте минут 6, изредка аккуратно помешивая.
А тем временем разогреваем на среднем огне в сковородке 2-3 ст.л. оливкового масла, кидаем туда чеснок, анчоус, и жарим, все время мешая, до растворения анчоуса и обжарки чеснока, с минуту. Отставляем в сторону.
Готовые спагетти снова откидываем на дуршлаг, даем стечь оставшемуся вину.
А тем временем снова ставим сковородку с маслом и и обжареным чесноком на огонь, разогреваем, всыпаем с пол ч.л. дробленого чили, добавляем туда спагетти, со ст.л. нарезаной петрушки, наструганый сыр и держим на огне с полминуты, все время мешая, чтобы спагетти покрылись ароматным маслом.
Подаем, чуть посыпав сыром дополнительно, тем временем открывая вторую бутылку кьянти, так как первую допили в процессе готовки.
Если чета осталось-то не грех и добавки взять
Ну и это, тем временем не сильно бейте по ушам за слишком частое "тем временем".
Косорылый, 12-03-2010 12:16:43
Рецепт хорошо,макароны пездатые,но блядь.. красные я не могу воспринять каг еду..
15871618Капитан Улитка, 12-03-2010 12:16:51
палители
* 85893062 :: 59,6 kb - показать15871621
Makumba, 12-03-2010 12:16:59
панекофский, атпустите гуся
15871623геша, 12-03-2010 12:17:04
и впереди неистовый вожаг!
15871624геша, 12-03-2010 12:17:12
пыаипаип
15871625геша, 12-03-2010 12:17:18
й3е3е3
15871627геша, 12-03-2010 12:17:24
шлш7лшл
15871628геша, 12-03-2010 12:17:31
фуекпек
15871629лентяй, 12-03-2010 12:17:31
им тотарам, што пулемед, што вотка....
15871630Капитан Улитка, 12-03-2010 12:17:31
и воот...
15871631Датый Туташхиа, 12-03-2010 12:17:35
>Самый песдатый рицебт альо ольо: в масле абжариваеш давленый чесног с парочкой пеперончино и хуячишь туда мокороны вареные. Все!
15871632Нет, не все. Без Пармеджано Реджано незачет.
геша, 12-03-2010 12:17:36
15871633Капитан Улитка, 12-03-2010 12:17:41
к
15871634геша, 12-03-2010 12:18:00
блеа... ну кто песдит ва время нахенга?
15871635Makumba, 12-03-2010 12:18:30
бугого, йа слышу нотки обиды и ненавизти
15871641Капитан Улитка, 12-03-2010 12:18:34
ну ващпе
15871642Гетеросексуалка, 12-03-2010 12:19:06
ответ на: Casper_xXx [174]
дедушка подлечите нервы...
15871644вы откуда выбежали такой весь пламенно моторный????..
я нигде не писала что это идеал..я ваще говорила с иронией о этих фильмах..
Игорь..вы что в осину влупились, что и кому я должна была доказывать..я сказала что обедаю на Печерске..на Андрея Иванова..каждый день в 3 дня...приезжайте я вас там обчмырю и приму все извинения Ваши..может даже кофе напою..ехать на Академгородок я не буду...это отдаленный район от центра...отшиб..
лентяй, 12-03-2010 12:19:23
ответ на: Makumba [183]
>извените, Кыштым Тюбук чешеццо чото
15871645видимо пора и помыть....
Makumba, 12-03-2010 12:19:39
как вы щетаете, нахенк предопределен судьбой или это воля провидения?
15871646Палкан Кошкадав, 12-03-2010 12:19:49
12-03-2010 12:14:57 Капитан Улитка [205]
15871647надо тоже в запой сходить...
месяца на два
у тебя хоть выбор есть
Casper_xXx, 12-03-2010 12:20:11
ответ на: Makumba [194]
>ты хочишь скозать что ф Киiве не водяццо тупые гаварящие пйосды? ниверю
15871649Водятся. Даже рождаются. Но их воспитывают быть "приличными девушками". Пусть они тупые, но культурные. Эта же чэртыха "Гетеросексуалка" ведёт себя как тупое сельское забитое животное. Что очевидно.
А у этой чэртыхи идеал - майданная нэкыйывска памаранчева лохушка, которая отдалась иностранцу.
Взять безграмотный ник"Гетеросексуалка", то есть испытывающая влечение к женщинам, могда только провинциальная тупая дура. Грамотная девушка этого бы не сделала.
Makumba, 12-03-2010 12:20:12
ответ на: лентяй [218]
зачем? налаженно произвоцтво творога
15871650Датый Туташхиа, 12-03-2010 12:21:01
Рецепт достойный, хотя не из тех, которые подрываешься повторить.
15871655Тем не менее, Синдрому высшая оценка за отход от пездоглазой кухни в сторону итальянщины.
геша, 12-03-2010 12:21:06
12-03-2010 12:18:30 Makumba [ответить] [+цитировать] [226]
15871656бугого, йа слышу нотки обиды и ненавизти
Да! Потому что мне больно и обидно! Обидно и больно! Нахая всеми фибрами душы, нельзя спокойно смотреть на попрание самой идеи нахенга. Блядь.
лентяй, 12-03-2010 12:21:11
ответ на: Makumba [222]
бугага
15871658лентяй, 12-03-2010 12:21:41
Кыштымный творог
15871659Барабашкина(АУК), 12-03-2010 12:22:51
Каспер, а что такое чэртыха?
15871665Makumba, 12-03-2010 12:22:54
ответ на: геша [224]
геша йа последователь учения об анналах судьбы где каждый нахенк предопределен Мойрами
15871666Косорылый, 12-03-2010 12:23:14
Ушол разгружать гвозди,муку и уксус.
15871667Палкан Кошкадав, 12-03-2010 12:23:21
самые-самые нахенгеры- это спортивные каментаторы
15871668Гетеросексуалка, 12-03-2010 12:23:41
ответ на: Makumba [164]
кстати идея.
15871670Датый Туташхиа, 12-03-2010 12:24:04
Бгыыыы. Тока сейчас заметил, что ненавязчиво гусей нахнул.
15871672Прально, фортуна любит успешных.
Makumba, 12-03-2010 12:24:26
(добрым, как ясное весеннее солнышко голосом) гетеросексуалка, творожок будешь?
15871675Палкан Кошкадав, 12-03-2010 12:25:43
12-03-2010 12:23:21 [241]
15871680да и еще акушер, принимающий тройню
я забыл подписацца, асёл, 12-03-2010 12:26:08
гавно
15871684Makumba, 12-03-2010 12:26:18
фортуна любит творожок
15871687Casper_xXx, 12-03-2010 12:26:34
ответ на: Гетеросексуалка [217]
>дедушка подлечите нервы...
15871688>вы откуда выбежали такой весь пламенно моторный????..
>я нигде не писала что это идеал..я ваще говорила с иронией о этих фильмах..
>Игорь..вы что в осину влупились, что и кому я должна была доказывать..я сказала что обедаю на Печерске..на Андрея Иванова..каждый день в 3 дня...приезжайте я вас там обчмырю и приму все извинения Ваши..может даже кофе напою..ехать на Академгородок я не буду...это отдаленный район от центра...отшиб..
\------
1. Я тебе не дедушка, чучело ты кугутское.
2. Твои истерики, осбенно с угрозами здесь всех смешат. Меня тоже, кстати.
3. Ты обещала предоставить документы, что ты якобы "киевлянка". И не смогла это зделать. Да и не нужно даже это. То, что ты - чэртыха, у нас уже сомнений не возникает.
4. Что-то доказывать нужно тебе, а не мне. Мне на тебя насрать. Кроме того, по твоему поводу и кбез меня сложилось мнение как о чучеле. Лучше вовремя тикай отсюда.
5. То. что ты узнала моё имя. тебе ничем теперь уже не поможет. Отношение к тебе как к биотуалету в интеренетах и чэртыже в реале, не поменяется ни ц меня, ни у большинства втыкателей Удакома.
геша, 12-03-2010 12:27:44
ответ на: Makumba [228]
фатализм - вещь пачотная, но никто не отменял октивных действий. Ведь даже что бы кончить надо подрачить. А если отдаца воле провидения, то можно апспускаца на красной площаде (что, согласись, противоестественно на фоне мавзолея), а на бабе заскучять
15871694Makumba, 12-03-2010 12:28:20
фортуна любит творожок, фортуна фсе записываед в анналы, творожок сыпецо, творожок тоже в анналах фортуны.
15871696Гетеросексуалка, 12-03-2010 12:28:37
ответ на: Casper_xXx [221]
Игорь..уймитесь..не брэдогоньте..
15871698Пейте бром и будет вам щастя.
Makumba, 12-03-2010 12:29:13
ответ на: геша [238]
да но твои октивные действие лишь поттвердят конечный результат, который неизменчиф
15871701лентяй, 12-03-2010 12:29:37
Кыштыном полбу.
15871706Makumba, 12-03-2010 12:30:14
муцарелло под шкурэлло
15871707Х5, 12-03-2010 12:30:31
чэртыха -это каг?
15871709Датый Туташхиа, 12-03-2010 12:31:35
ответ на: Makumba [239]
>фортуна любит творожок, фортуна фсе записываед в анналы, творожок сыпецо, творожок тоже в анналах фортуны.
15871715Фортуна любит параанальные фисташки.
Х5, 12-03-2010 12:31:57
а рецепт интересен. но ув наших ебенях, тока самокрутки и чарнила "Крыжачок"
15871716лентяй, 12-03-2010 12:33:03
ответ на: Makumba [243]
>муцарелло из-под под шкурэлло вытер об покрывалло
15871720Х5, 12-03-2010 12:33:06
С песнями захуячим пастушку.
15871721УШЕЛЕТС ( сиамский брат сестёр Кривошляповых ), 12-03-2010 12:33:37
у меня, как то неведомо отключились все картинки! Что делать, блять? Куда нажимать?
15871725Makumba, 12-03-2010 12:35:02
милая
15871733кросивая
йа не куртизан
это прэсто
это прэсто
подзолупный пармезан