Шалом, всем.
Обещания стараюсь выполнять. Обещал заслать на УК что-нибудь вкусное к праздникам — выполняю.
Решил как-то приготовить в слоёном тесте лосося, патипу Веллингтона, понимая, что получаса, который нужен для выпекания теста как раз хватит для полной готовности лосося и сам лосось не требует никакого дополнительного измельчения или тепловой обработки для создания годной начинки.
Итак: несложное в приготовлении, красивое и (не сочтите за спойлер) вкусное блюдо.
Взял кило лосося поближе к хвосту, там тёши поменьше.
Для начала занялся зелёной составляющей начинки. Для этого взял хороший пучок молодого шпината.
Порезал крупно шпинат и буквально с минуту припустил его на смеси оливкового и сливочного масла.
На сухой сковородке обжарил горсть кедровых орешков.
Закинул орешки к шпинату. Натёр туда на мелкой тёрке цедру одного лимона. Приперчил, присолил.
Выключил газ, забросил в начинку горсть тёртого пармезана.
Перемешал пармезан с горячим шпинатом и он растворился.
Поставил греться духовку и занялся лососем.
Срезал тёшу и хребет, вынул кости. На 3 человек вполне достаточно половины.
Тесто купил листовое-слоёное. Что в итоге оказалось правильным.
Кусок порезал на два куска по 7 см. и ещё остался кусок сантиметра 3.
На листок теста положил кусок лосося, посолил, поперчил, сверху ровным слоем выложил начинку.
Вторым листиком теста накрыл и пришпилил крутящими движениями один листик к другому, по возможности, выдавив лишний воздух.
Выложил в форму, застеленную пергаментом, смазал взбитым яйцом.
Засунул сабж в духовку на 220. Ждал полчаса. Смотрел, чтобы не подгорело. Проколол зубочисткой, она осталась сухой.
Вынул сундучки.
Дал остыть. Разрезал.
Подавал к сухому белому вину с луковым мармеладом и бальзамическим крем-соусом.
Вкусно. Лехаим, УКи.
жаб, 04-01-2014 20:41:47
харашо што у нас нет никаково клуба по интересам. так просто предурки да и всьо.
22262802Иныргетег ниибаццо, 04-01-2014 20:41:48
>бял. тем кто певу зобанел, мы припомнем.
22262803>нас много есле чо, свех не перебанете!
Онотоль говорит нету бана
инженер Гарин, 04-01-2014 20:43:19
нипанятно све и сложно
22262806Иныргетег ниибаццо, 04-01-2014 20:43:37
>харашо што у нас нет никаково клуба по интересам. так просто предурки да и всьо.
22262807именна паэтаму еще не пересралесь. мысле в васпаленных мазгах ебуцца и скачут, темы меняюцца быстрее, чем настоебать успевают
inteligentnax, 04-01-2014 20:44:43
атлично, я щщитаю!
22262811я присоединяюсь.
ВСЕХ КАЗЛОВ УБИТЬ НАХУЙЪ!
жаб, 04-01-2014 20:45:26
а еще вот кстате заметил, часто во всех вот этих закрытых песочницах све друзявки рано или поздно пересираюца друг с другом вплоть до ебли друг друговых мам/пап/аквариумных рыбок и обещанием найти по ойпи и сука убить нахуй блять жосско
22262812инженер Гарин, 04-01-2014 20:45:44
Певанька. мы с тобой
* IMG_0900 :: 101,1 kb - показать22262813
хуйтциг, 04-01-2014 20:47:01
каг фсьо проста и нихуя не охуенно:)
22262815жаб, 04-01-2014 20:47:32
а. ну это я туплю чото.
22262819мне простительно, я сёдня опечьялен похлеще тово распутина с наклейки водочной
дишовый дагестанский калоед (ЭЙ, РОМАЛЫ!!!), 04-01-2014 20:48:14
Чо арешь, мне похуй эта ебанатка.
22262820жаб, 04-01-2014 20:49:05
у мне когда жэвотное видит в руках эту расчоску, сразу бль бычица начинае и ломица под диваны/кровате
22262822инженер Гарин, 04-01-2014 20:49:11
чочо. глаз не подмаргивае? подбиле небось
22262824Иныргетег ниибаццо, 04-01-2014 20:50:48
это да. патамушта народу мала и каждый со своим умным мнением, а мнения у всех атличаюцца. это касаецца всех без исключения песочниц. я вот тоже в одной сижу и тоже уже половина участников пересрались. а здесть ужэ 8 лет трусь и ничо, патамушта разбавляецца народ, одни уходят, другие приходят
22262828жаб, 04-01-2014 20:51:21
не. просто не поймал ничо седня и ножик проебал к тому же.
22262829не ахти какой канешна но всьо равно
Снегоход Мао, 04-01-2014 20:51:35
!>да тут на ресурсе самый молодой это мурычь. ему еще наверна и сорока пяти нема.
22262830>щенок.
даже триццати пяти, коль на то пашло. я беру наглостью.
Альбертыч, 04-01-2014 20:52:36
а ты говорил,што бармалейкин злой,ыы
22262833жаб, 04-01-2014 20:52:57
а, помню. ты рассказывал.
22262835Клуб Анонимных Таксистов.
Альбертыч, 04-01-2014 20:54:59
и накладной бородой
22262838инженер Гарин, 04-01-2014 20:55:36
этот же молод ещо. думает игры мы с ним играем
* IMG_0898 :: 95,8 kb - показатьа так та на щипаную норку потянет, не?
22262840
Хантяра , 04-01-2014 20:56:12
>>да было, было, я даже хоть и не 7 лет на ресурсе, и то помню
22262842>>
>>убирите мол этих нахеров нахер аццуда а то мы за себя не отвичаем!!!! мы когда в гневе то ололо блять! как начнем кидаца в вас макаронаме и торелки бить! уух блять!!
>
>все подобные образования по интиресам скатываюцца всегда к одному. сначала политсра, потом фж (они чота ваще слабенькие оказались), спорткалонка. ну а в гостевухе ваще одни непонятные мутанты сидят, в каличистве 5 особей, к ним пиксели не ходят.
совершенно справедливо, коллега.
как говорили братья жемчужниковы сотоварищи устами Козьмы Пруткова: Спецыалист в адной области подобен флюсу - полнота его односторонна.
в тоже время, канешна, нельзя объять необъятного, но к этому надо стремицца блять. вы понимаете.
инженер Гарин, 04-01-2014 20:56:41
ну не так чтобы злой, просто не ручной
22262843жаб, 04-01-2014 20:57:52
из нево ничо такая обманка вышла б, до
22262844инженер Гарин, 04-01-2014 20:59:50
ну потерпем ещо. подрастим нимношка
22262849дишовый дагестанский калоед (ЭЙ, РОМАЛЫ!!!), 04-01-2014 21:00:11
Ты клиторсос мяур. Нормальны ник придумать не можешь шелава роскомнадзорская. Петух ты лысый и голубой
22262850инженер Гарин, 04-01-2014 21:00:22
утопол гулять с собакаме
22262851Иныргетег ниибаццо, 04-01-2014 21:01:34
>>>да было, было, я даже хоть и не 7 лет на ресурсе, и то помню
22262854>>>
>>>убирите мол этих нахеров нахер аццуда а то мы за себя не отвичаем!!!! мы когда в гневе то ололо блять! как начнем кидаца в вас макаронаме и торелки бить! уух блять!!
>>
>>все подобные образования по интиресам скатываюцца всегда к одному. сначала политсра, потом фж (они чота ваще слабенькие оказались), спорткалонка. ну а в гостевухе ваще одни непонятные мутанты сидят, в каличистве 5 особей, к ним пиксели не ходят.
>
>совершенно справедливо, коллега.
>как говорили братья жемчужниковы сотоварищи устами Козьмы Пруткова: Спецыалист в адной области подобен флюсу - полнота его односторонна.
>в тоже время, канешна, нельзя объять необъятного, но к этому надо стремицца блять. вы понимаете.
вот пачитумата вместо умных мыслей на твой псто мне вспомнились одни друзья юности, у них девиз был хороший "выебать всех баб в Самаре нельзя, но к этому на стремицца!" хорошие мы сними рейды по женским общагам устраивали ыыы
дишовый дагестанский калоед (ЭЙ, РОМАЛЫ!!!), 04-01-2014 21:03:30
А жаб чо. Жаб ничо.
22262857Стабильное гонво.
Хантяра , 04-01-2014 21:03:53
Алан Мизулоев чо-та булькает
22262859геша, 04-01-2014 21:04:05
хоккей - говно. беотлон - говно.... Ногиноваааааа!!!! (рыдает)
22262860дишовый дагестанский калоед (ЭЙ, РОМАЛЫ!!!), 04-01-2014 21:05:38
Колё руки рубите срочно. Таксо проехало на керпич
22262864Снегоход Мао, 04-01-2014 21:05:59
>Ты клиторсос мяур. Нормальны ник придумать не можешь шелава роскомнадзорская. Петух ты лысый и голубой
22262865да нармальный у тебя ник, чо ты плачишь
Иныргетег ниибаццо, 04-01-2014 21:06:50
а чо это у нас ослоебина сиводне раскричялась?
22262866жаб, 04-01-2014 21:07:24
вах, сьлюшяй, зачэм ти глюпий такой, да?
22262869Снегоход Мао, 04-01-2014 21:08:07
токая интилигентная биседа. надо бэ тоже чо-неть брякнуть, но я слишком сыт
22262872жаб, 04-01-2014 21:08:24
смитька жопа ишяк нухал хухал и савсем смелый стал! вах
22262873жаб, 04-01-2014 21:09:19
закормили сатрапа ватрушкаме столичными
22262874дишовый дагестанский калоед (ЭЙ, РОМАЛЫ!!!), 04-01-2014 21:09:35
Хлм забери своего идиота и идити бегите нахуй!
22262877Надоели куда не могу.
Хантяра , 04-01-2014 21:11:40
>вот пачитумата вместо умных мыслей на твой псто мне вспомнились одни друзья юности, у них девиз был хороший "выебать всех баб в Самаре нельзя, но к этому на стремицца!" хорошие мы сними рейды по женским общагам устраивали ыыы
22262879да. есть такой прием ораторской речи, когда частное употребляецца в значении общего, синекдоха называецца.
ыъ
Детородный, 04-01-2014 21:13:58
Чо тут?
22262883Снегоход Мао, 04-01-2014 21:14:07
>закормили сатрапа ватрушкаме столичными
22262884вапще жэ. лежу и пыхчу дуэтом с мпсой
жаб, 04-01-2014 21:15:13
Смитька, а какое у тя погоняло во дворе было?
22262885только сука чесно отвечай
Пробрюшливое жорло, 04-01-2014 21:16:01
чотуд, абизяна рассуждае на умняках?777
22262887Хантяра , 04-01-2014 21:16:31
>Смитька, а какое у тя погоняло во дворе было?
22262888>только сука чесно отвечай
хахол, 146%
геша, 04-01-2014 21:16:32
>Чо тут?
22262889(протягивает пиво) пей, ёпт
Пробрюшливое жорло, 04-01-2014 21:17:09
мартышко, ну-ка, на вот (апракинул на тупую чюрку краз гамна)
22262892не девачка (с мАсквы), 04-01-2014 21:17:16
я не то штоп глагнэ певкин дружбан, мы и срались не раз.
22262893но чото банить певку изза поджыдка это как то ниачом.
тем более у ней голос мимимимультяшный и она пискля. хых.
вопщем - баба яга против.
не девачка (с мАсквы), 04-01-2014 21:18:15
>Хлм забери своего идиота и идити бегите нахуй!
22262894>Надоели куда не могу.
ты в глаза с осликами ебаца стал???
Хранительница личностных матриц, 04-01-2014 21:18:26
а Удав, так получилось, за
22262895да и разбанили её сразу же почти
Пробрюшливое жорло, 04-01-2014 21:18:45
мартын, с операми ржал седня??77
22262897Хранительница личностных матриц, 04-01-2014 21:18:59
мда, у тебя навязчивая идея в виде меня? прекрасссссссно
22262899