Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!

Баранина тушеная в соусе

  1. Развлекайся
  2. Фкусно жрать
Обычно из баранины делаю всякую «среднеазиатчину» (плов, лагман, мампар, мастава, мохора и т.д.)  К баранине вообще дышу не ровно, люблю я ее, хоть и не узбек и даже не был там ни разу. В данном случае истоков рецепта не знаю, но не азиатский точно. Можно использовать, как праздничную еду, а можно и как повседневную жрачку. Ибо вкусно и не надоедает. Ебатни с приготовлением умеренно, не устанете, но и не пельмени естессо.
    Берем:
- баранину не жилистую, отделяем от плен. Сало срезаем и крошим для шкварок.
- для маринада лук и свежую петрушку.
- для соуса лук-морковь (на картинке лук не весь, было еще две штуки), помидоры, твердый сыр, вино.
- для тушения соевый соус и маслины.
- масло подсолнечное без запаха для обжарки.
- специи – смесь перцев, зира, гвоздика (на фотке ее дохуя как и зиры, реально надо совсем не много).

001

Крошим лук с петрушкой, специи толчем в ступке. Если не лениво, после помола можно распустить специи на сковородке для пущей запашистости. Готовые молотые специи лучше сразу выбросить, юзать только свеже-толченые.

002

Луко-петрушку и специи мешаем с мясом, закрываем пищевой пленкой и забываем про них, пусть маринуются.

003

Начинаем делать соус. Сечем не сильно мелко лук и морковь.

004

    Размягчаем под крышкой лук, потом морковь, потом кидаем к ним помидоры.

005

Сыр режем кубиками, доливаем вино и продолжаем тушить,

006

Помешиваем содержимое. Цель, чтобы сыр растворился в вине и овощных ништяках.

007

    Пока была суета с соусом, перекуры и прихлеб пива мясо примариновалось. Отделяем его от луко-петрушки и жарим в казане, предварительно вытопив там бараньи шкварки.

008

    Соус вместе с отделенным мясным маринадом пропускаем через блендер.

009

    Далее все соединяем  в казане, добавляем соевый соус, выправляем на соль-сахар и тушим под крышкой до готовности, помня, что нам нужна тушеная баранина, а не баранья тушенка. Перед окончанием процесса крышку снимаем  и загущаем соус выпариванием лишней жидкости.

010

Я ел с картошкой. Водки звиняйте в этот раз нет, ибо на фото ужин понедельника, а не субботняя расслабуха. В качестве фотомодели блюдо не самое выгодное. Шашлык смотрится лучше, но по вкусу он отдыхает.

011

Многим баранина не нравиться из-за запаха. Другие считают, что там есть нечего, только кости и жилы. Есть мнение, что баранина тяжелое для организма мясо. Думаю, это потому, что или не умеют выбирать или не так готовят. Если нужно мясо, берите ногу, там отходов меньше, а кость можно потом в первое добавить. И если Вам впаривают ногу молодой барашки 4кг весом, то это развод. У молодых барашков таких не бывает, т.к. зверушка сама по себе не большая. Мясо должно быть светлым и не пахнуть, не надо слушать про «свежайшее, просто заветрило». Если нажраться жил и холодного бараньего жира, то естессно поплохеет, но с дури можно и хуй сломать.
В предлагаемом варианте приятно все, и запахи и вкус. Попробуйте нежное ароматное мясо с душистыми приправами в остро - кислом соусе. Охуеть, как завернул, как в рекламе, ага…
Но получилось действительно очень не плохо.

K_N_A , 18.04.2013

Печатать ! печатать / с каментами

ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !


2101

жаб, 18-04-2013 19:00:13

у
кее
ав
а
с
в
в
в

2102

ляксандр...ВСЕГДА,,,, 18-04-2013 19:00:17

н урурып

2103

alexntp, 18-04-2013 19:00:19

64г ц46г г46

2104

Самасвал, 18-04-2013 19:00:21

Алегс, ну так то панятно пачиму тибя бот нилюбит

2105

ляксандр...ВСЕГДА,,,, 18-04-2013 19:00:22

нуру у ту

2106

alexntp, 18-04-2013 19:00:22

г46ц46 ц4г

2107

alexntp, 18-04-2013 19:00:25

г6 г46 цгц46

2108

ляксандр...ВСЕГДА,,,, 18-04-2013 19:00:26

бек ырц

2109

alexntp, 18-04-2013 19:00:28

г46 г46 цгц4

2110

жаб, 18-04-2013 19:00:31

¢×€€_¢÷_€\€

2111

ляксандр...ВСЕГДА,,,, 18-04-2013 19:00:31

шекьуту

2112

alexntp, 18-04-2013 19:00:31

рыуеы

2113

alexntp, 18-04-2013 19:00:35

ф3 кффффф

2114

ляксандр...ВСЕГДА,,,, 18-04-2013 19:00:36

к гнкьк

2115

alexntp, 18-04-2013 19:00:40

3фк ф233к2ф32

2116

ляксандр...ВСЕГДА,,,, 18-04-2013 19:00:41

кькькув т

2117

alexntp, 18-04-2013 19:00:44

ф3к3  к23кфек

2118

alexntp, 18-04-2013 19:00:44

ф3к3  к23кфек

2119

жаб, 18-04-2013 19:00:45

$+&&--+

2120

alexntp, 18-04-2013 19:00:47

3к ф23к2к3

2121

alexntp, 18-04-2013 19:00:50

к3фк322кф 23

2122

ляксандр...ВСЕГДА,,,, 18-04-2013 19:00:52

унеутут

2123

alexntp, 18-04-2013 19:00:54

кф3 кефе

2124

alexntp, 18-04-2013 19:00:54

кф3 кефе

2125

Поп Агафон, 18-04-2013 19:00:58

>флудятина, если ее грамотно
>приготовить - вне всякой
>конкуренции.

2126

alexntp, 18-04-2013 19:01:00

е5 цн3 нц 5нн5

2127

alexntp, 18-04-2013 19:01:03

53 н53ц нц35

2128

alexntp, 18-04-2013 19:01:03

53 н53ц нц35

2129

alexntp, 18-04-2013 19:01:06

н5н 5ы

2130

ляксандр...ВСЕГДА,,,, 18-04-2013 19:01:09

ькьккв т а5 дохуя?

2131

Самасвал, 18-04-2013 19:01:15

гуси

2132

alexntp, 18-04-2013 19:01:15

ы5н5 н5н5 ын ы5ны45 н

2133

жаб, 18-04-2013 19:01:16

#938-!+$$$

2134

ляксандр...ВСЕГДА,,,, 18-04-2013 19:01:18

бекс с

2135

alexntp, 18-04-2013 19:01:19

5 ны45н ы5ны

2136

Хантяра , 18-04-2013 19:01:21

гуси

* гуся :: 141,2 kb - показать
2137

alexntp, 18-04-2013 19:01:22

ны5 ны45 г46грыгц

2138

ляксандр...ВСЕГДА,,,, 18-04-2013 19:01:23

пак ькьк

2139

Хантяра , 18-04-2013 19:01:27

МИтытач я

2140

alexntp, 18-04-2013 19:01:27

46цг46ц46 ц 64

2141

ляксандр...ВСЕГДА,,,, 18-04-2013 19:01:28

длрн б в

2142

alexntp, 18-04-2013 19:01:29

6ц4г 46ц гц46

2143

Хантяра , 18-04-2013 19:01:30

яаи я

2144

ляксандр...ВСЕГДА,,,, 18-04-2013 19:01:33

бь кьк

2145

жаб, 18-04-2013 19:01:34

зуща
а
пр
р
п

2146

Самасвал, 18-04-2013 19:01:37

или вот щяс

2147

ляксандр...ВСЕГДА,,,, 18-04-2013 19:01:38

ру тв

2148

alexntp, 18-04-2013 19:01:41

№2222

alexntp, 18-04-2013 19:01:29

6ц4г 46ц гц46

2149

Поп Агафон, 18-04-2013 19:01:52

мегагусе гегеге

2150

Хантяра , 18-04-2013 19:02:12

alexntp, 18-04-2013 19:01:41

№2222

alexntp, 18-04-2013 19:01:29

6ц4г 46ц гц46

ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !


«Президент Эстонии: (пуча жилы, держит в дрожащих руках бюст Сталина) Та хуй его снаетт, у нас страна маленнкайа: кута памятник не перенноссии, фсе равно в центре окашецаа. Вот, Сталлинна уже неделю с собой весде таскаю - на хера я его вообсе выкоппал... Требую компенссации!»

«Блядь, как же все-таки заебал этот хуеблядский мат! Как ни забредешь на ебучий Удафф.ком, только и слышишь со всех концов: "блядь", "пизда" и прочую хуетень. »

— Ебитесь в рот. Ваш Удав

Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg