Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Баранина тушеная в соусе
Обычно из баранины делаю всякую «среднеазиатчину» (плов, лагман, мампар, мастава, мохора и т.д.) К баранине вообще дышу не ровно, люблю я ее, хоть и не узбек и даже не был там ни разу. В данном случае истоков рецепта не знаю, но не азиатский точно. Можно использовать, как праздничную еду, а можно и как повседневную жрачку. Ибо вкусно и не надоедает. Ебатни с приготовлением умеренно, не устанете, но и не пельмени естессо.
Берем:
- баранину не жилистую, отделяем от плен. Сало срезаем и крошим для шкварок.
- для маринада лук и свежую петрушку.
- для соуса лук-морковь (на картинке лук не весь, было еще две штуки), помидоры, твердый сыр, вино.
- для тушения соевый соус и маслины.
- масло подсолнечное без запаха для обжарки.
- специи – смесь перцев, зира, гвоздика (на фотке ее дохуя как и зиры, реально надо совсем не много).
Крошим лук с петрушкой, специи толчем в ступке. Если не лениво, после помола можно распустить специи на сковородке для пущей запашистости. Готовые молотые специи лучше сразу выбросить, юзать только свеже-толченые.
Луко-петрушку и специи мешаем с мясом, закрываем пищевой пленкой и забываем про них, пусть маринуются.
Начинаем делать соус. Сечем не сильно мелко лук и морковь.
Размягчаем под крышкой лук, потом морковь, потом кидаем к ним помидоры.
Сыр режем кубиками, доливаем вино и продолжаем тушить,
Помешиваем содержимое. Цель, чтобы сыр растворился в вине и овощных ништяках.
Пока была суета с соусом, перекуры и прихлеб пива мясо примариновалось. Отделяем его от луко-петрушки и жарим в казане, предварительно вытопив там бараньи шкварки.
Соус вместе с отделенным мясным маринадом пропускаем через блендер.
Далее все соединяем в казане, добавляем соевый соус, выправляем на соль-сахар и тушим под крышкой до готовности, помня, что нам нужна тушеная баранина, а не баранья тушенка. Перед окончанием процесса крышку снимаем и загущаем соус выпариванием лишней жидкости.
Я ел с картошкой. Водки звиняйте в этот раз нет, ибо на фото ужин понедельника, а не субботняя расслабуха. В качестве фотомодели блюдо не самое выгодное. Шашлык смотрится лучше, но по вкусу он отдыхает.
Многим баранина не нравиться из-за запаха. Другие считают, что там есть нечего, только кости и жилы. Есть мнение, что баранина тяжелое для организма мясо. Думаю, это потому, что или не умеют выбирать или не так готовят. Если нужно мясо, берите ногу, там отходов меньше, а кость можно потом в первое добавить. И если Вам впаривают ногу молодой барашки 4кг весом, то это развод. У молодых барашков таких не бывает, т.к. зверушка сама по себе не большая. Мясо должно быть светлым и не пахнуть, не надо слушать про «свежайшее, просто заветрило». Если нажраться жил и холодного бараньего жира, то естессно поплохеет, но с дури можно и хуй сломать.
В предлагаемом варианте приятно все, и запахи и вкус. Попробуйте нежное ароматное мясо с душистыми приправами в остро - кислом соусе. Охуеть, как завернул, как в рекламе, ага…
Но получилось действительно очень не плохо.
Берем:
- баранину не жилистую, отделяем от плен. Сало срезаем и крошим для шкварок.
- для маринада лук и свежую петрушку.
- для соуса лук-морковь (на картинке лук не весь, было еще две штуки), помидоры, твердый сыр, вино.
- для тушения соевый соус и маслины.
- масло подсолнечное без запаха для обжарки.
- специи – смесь перцев, зира, гвоздика (на фотке ее дохуя как и зиры, реально надо совсем не много).
Крошим лук с петрушкой, специи толчем в ступке. Если не лениво, после помола можно распустить специи на сковородке для пущей запашистости. Готовые молотые специи лучше сразу выбросить, юзать только свеже-толченые.
Луко-петрушку и специи мешаем с мясом, закрываем пищевой пленкой и забываем про них, пусть маринуются.
Начинаем делать соус. Сечем не сильно мелко лук и морковь.
Размягчаем под крышкой лук, потом морковь, потом кидаем к ним помидоры.
Сыр режем кубиками, доливаем вино и продолжаем тушить,
Помешиваем содержимое. Цель, чтобы сыр растворился в вине и овощных ништяках.
Пока была суета с соусом, перекуры и прихлеб пива мясо примариновалось. Отделяем его от луко-петрушки и жарим в казане, предварительно вытопив там бараньи шкварки.
Соус вместе с отделенным мясным маринадом пропускаем через блендер.
Далее все соединяем в казане, добавляем соевый соус, выправляем на соль-сахар и тушим под крышкой до готовности, помня, что нам нужна тушеная баранина, а не баранья тушенка. Перед окончанием процесса крышку снимаем и загущаем соус выпариванием лишней жидкости.
Я ел с картошкой. Водки звиняйте в этот раз нет, ибо на фото ужин понедельника, а не субботняя расслабуха. В качестве фотомодели блюдо не самое выгодное. Шашлык смотрится лучше, но по вкусу он отдыхает.
Многим баранина не нравиться из-за запаха. Другие считают, что там есть нечего, только кости и жилы. Есть мнение, что баранина тяжелое для организма мясо. Думаю, это потому, что или не умеют выбирать или не так готовят. Если нужно мясо, берите ногу, там отходов меньше, а кость можно потом в первое добавить. И если Вам впаривают ногу молодой барашки 4кг весом, то это развод. У молодых барашков таких не бывает, т.к. зверушка сама по себе не большая. Мясо должно быть светлым и не пахнуть, не надо слушать про «свежайшее, просто заветрило». Если нажраться жил и холодного бараньего жира, то естессно поплохеет, но с дури можно и хуй сломать.
В предлагаемом варианте приятно все, и запахи и вкус. Попробуйте нежное ароматное мясо с душистыми приправами в остро - кислом соусе. Охуеть, как завернул, как в рекламе, ага…
Но получилось действительно очень не плохо.
— K_N_A , 18.04.2013
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
помедорчег, 18-04-2013 15:49:02
с афтара плавно переключились на гупиков
21397389ехали медведи на велосипеде, 18-04-2013 15:49:02
у нас выезжают на ночные дежурства.
21397390только сцат немного.
знают где стреляют и в эти места не суются
Александр Второй, 18-04-2013 15:49:23
>НА КАНЕЦ ТА мне свидетельство о повышении квалификации пришло. йа типерь пиздачей спициалисть /важна задрал нос/
21397391спицыалист - гирантафилист.
Ну саффсем каг йа.
alexntp, 18-04-2013 15:49:27
Айяйяйяйяй убили Бобра
21397392с картошкай патушиле
Айяйяйяйяй ни за што ни пра што
суки замачили
DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 18-04-2013 15:49:38
>чочо у тебя как с коленкой?
21397393> болит? чонить помогает ?
===
болит, гадло противное(
а помогать не знаю даже что должно - кетаналами свякими мазала - хоть бы хны
капустку приматываю на ночь, мутирую в малахова блядь, ыыы
Ахуевшее Рыло, 18-04-2013 15:49:48
у мну есть капканы, но я ещо ни разу на бобра не захотел поставить
21397394как представлю утопшую тушку, никакого интереса. тока стрелянного
а ведь луди добывают капканом, а потом и жрут и пох
ехали медведи на велосипеде, 18-04-2013 15:49:56
мне для поддержание разговора
21397395а то грит про пиво не говорите
про рыбалку - заткнитесь
я хз про что начать беседу
Скотинко_Бездуховное, 18-04-2013 15:49:59
>СБ а какое у тебя хобби?
21397396хороший вопрос.
не скажу наверно
помедорчег, 18-04-2013 15:50:29
надо было брать наверна не два перожка, а читыре
21397398один хер сезон обжорства вступает в силу
NEPka, 18-04-2013 15:50:54
не щелкает при ходьбе?
21397399чото моя меня допекла издец. как калека
Ахуевшее Рыло, 18-04-2013 15:51:12
>капустку приматываю на ночь, мутирую в малахова блядь, ыыы
21397400синсацыя! открыт сикрет певиного декальте!
ехали медведи на велосипеде, 18-04-2013 15:51:15
о_О.
21397401запрещенное УК РФ?
alexntp, 18-04-2013 15:51:26
свидетельство о повышении квалификации грит на конец пришло. терь грит я с сертифицированным концом
21397402ехали медведи на велосипеде, 18-04-2013 15:51:36
опасный человек СБ
21397403NEPka, 18-04-2013 15:51:48
ыыы
21397404славненька каг
Доктор Йохансен из Швецциа, 18-04-2013 15:52:09
ага, ты перекидай пару раз полторы тонны рыбы.
21397405из ловушки в лодку, из лодки в рефрижератор.
Потом приготовь еду и помой посуду...
через пару дней есть будешь из немытой чашки китайскую лапшу.
пробовали -знаем.
без поварихи - не жись.
ее кстати еще и ебсти можно.
ДерСки, 18-04-2013 15:52:12
был еще рецебт от классиков каторые ща на топтухе, но рецебт был на их первом сцайте куда они съебались, а адрес я забыл
21397406ехали медведи на велосипеде, 18-04-2013 15:52:49
а, вы все по серьезному.
21397408забываю постоянно
NEPka, 18-04-2013 15:52:54
кстате чото в капустных листьях правдо есть. их и к титькам приматывают, когда там мастопатии свякие.
21397409ехали медведи на велосипеде, 18-04-2013 15:53:31
яб на такую рыбалку врятли с удовольствием ездил.
21397410alexntp, 18-04-2013 15:53:42
/жалеет певкину коленку. гладит па жопе. не коленку, а хозяйку/
21397411Доктор Йохансен из Швецциа, 18-04-2013 15:54:04
ну ночью охотинспектора спят- жить то всем охота, даже им.
21397412ночью могут и картечь меж лопаток долбануть, бывало.
DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 18-04-2013 15:54:07
>>и про пробовать что то новое - тоже таки да, пральна, в следующий раз туда рыбы соленой хуйни - интересно же? С розовой водой бля - никто таг не делал...
21397413>
>Если не передергивать смысл, то "никто таг не делал...", это не приговор. Зная вкус составляющих, вкус результата определить невозможно. Говорим не об изысках гурманов, а о вкусе который нравится многим. Тут из картинок это не понятно, а проверить нельзя. Потому получается голословное охаивание идеи.
>Не, я не против классики, но экспериментировать надо. И бывает, что результаты получаются достойные.
====
ты специально все наречия с не пишешь раздельно? чтобы меня побесить, дя?
Ахуевшее Рыло, 18-04-2013 15:54:10
>кстате чото в капустных листьях правдо есть. их и к титькам приматывают, когда там мастопатии свякие.
21397414и писюн в древней руси называли "кочерыжкой". вот ведь как все взаимосвязано
ехали медведи на велосипеде, 18-04-2013 15:54:34
охотинспектора то конечно спят
21397415они егерей отправляют на дежурства
Доктор Йохансен из Швецциа, 18-04-2013 15:55:06
да ну нах капканами ловить.
21397416потом ездить проверять, бензин жечь попусту.
DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 18-04-2013 15:55:10
>надо было брать наверна не два перожка, а читыре
21397417>один хер сезон обжорства вступает в силу
===
ыыыыыыыыыыыыыыыы
свё? клятвы нежрать забыты?
я тоже сегодня уже скатилась на 1500 Кк, это печалит пиздец
Ахуевшее Рыло, 18-04-2013 15:56:04
у нас испекция с калашами-стечкиными наезжает, и абсолютно не стесняецца въебать очередью на шорох
21397418поэтому браконьерят самый отмороженные
DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 18-04-2013 15:56:27
>/жалеет певкину коленку. гладит па жопе. не коленку, а хозяйку/
21397419===
ыхыхыхы
элеколепно!
Пробрюшливое жорло, 18-04-2013 15:56:37
экия сируны
21397421взяли моду на кухОннам памищщене рассирать себя
Скотинко_Бездуховное, 18-04-2013 15:56:42
>о_О.
21397422>
>запрещенное УК РФ?
неее, УК надо чтить! (с)
просто что бы прям взять и чем то увлечься этого нет
кто -то марки собирает, кто то бабочек, кто то без рыбалки жить не может
как вот на фото
кто то в гараже от семьи прячется , типо машину чинит
у всех по разному.
у меня ярко выраженной замороченности нет, и как то и не надо
ехали медведи на велосипеде, 18-04-2013 15:56:52
у нас только с ментами такие смелые егеря стновятся.
21397423а так стараются мима проехать
alexntp, 18-04-2013 15:57:09
чочочо, помидор к бальной коленке прикладывает четыре пирога
21397424Пробрюшливое жорло, 18-04-2013 15:57:09
и да, здрассьтааищщикавонивидилъ!!1
21397425Пробрюшливое жорло, 18-04-2013 15:57:36
>у нас испекция с калашами-стечкиными наезжает, и абсолютно не стесняецца въебать очередью на шорох
21397426>
>
>
>поэтому браконьерят самый отмороженные
да НАНОШЪ СВЕХЪ, и свя недолга
Доктор Йохансен из Швецциа, 18-04-2013 15:57:41
а егеря типа камикадзе да?
21397427тут днем то, на рёву, в грудак из нарезного наглухо.
не, им проще подъехать на стан и найти шкуру или бошку с лапами и выебать (в переносном смысле)
DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 18-04-2013 15:57:42
>не щелкает при ходьбе?
21397428> чото моя меня допекла издец. как калека
===
пока не щёлкает, но блядь это же ненормально что болит так как будто раскалённый шуруп вкручивают, верно же?
уже даже в состоянии покоя болит, сука такая
и угадай ходила ли я к врачу, гогого
ехали медведи на велосипеде, 18-04-2013 15:57:52
короче в тебе я так понял нет истоков маньяка
21397429alexntp, 18-04-2013 15:58:05
мерске Жрол миманахне пришол не иначе
21397430Скотинко_Бездуховное, 18-04-2013 15:58:21
Жорло!
21397432здоровались уже
транспорт убыл в дмд ждать
ехали медведи на велосипеде, 18-04-2013 15:58:28
я и говорю не суются, если ментов с ними в рейде нет
21397434ехали медведи на велосипеде, 18-04-2013 15:58:57
здаров! у тебя седня или не седня ДР?
21397437K_N_A, 18-04-2013 15:59:07
Бобры, сцуко, опасные.
21397438В Белорусии хотел мужичок бобра сфоткать когда тот по дороге шел, хуево обошлось. Совсем грустно. Мужичок истек кровью от укусов, до больнички не довезли.
Это все от таких, как вы. У того бобра может кто-то "из швецция" корешка пристрелил. Вот он и озлобился.
DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 18-04-2013 15:59:12
>ага, ты перекидай пару раз полторы тонны рыбы.
21397439>из ловушки в лодку, из лодки в рефрижератор.
> Потом приготовь еду и помой посуду...
> через пару дней есть будешь из немытой чашки китайскую лапшу.
> пробовали -знаем.
> без поварихи - не жись.
> ее кстати еще и ебсти можно.
===
фуфуфуфу
одну маломытую походную павариху ебёте свем кагалом включая живцов?
фуфуфуфу ещё раз
Скотинко_Бездуховное, 18-04-2013 15:59:25
нет, просто я стараюсь себе обустроить жизнь, что бы мне было удобно.
21397440ехали медведи на велосипеде, 18-04-2013 16:00:42
да ладна тебе Пева.
21397442на вахты рыболовные отправляют только финалисток мисс Россия.
специальный указ президента РФ от 18.04.1998 года
ехали медведи на велосипеде, 18-04-2013 16:01:15
молодец. ни у каждого получается
21397445Доктор Йохансен из Швецциа, 18-04-2013 16:01:17
ну, страна у нас большая...
21397446в наших краях - калашей у них нету.
Но вот рыб инспекция, с омоновцами ездит ага, и те очередь не стесняются дать по слишком шустрым.
Правда, давно уж не видел чтоб с полицаями приходили. В бригадах народ мирный, оседлый.
Пробрюшливое жорло, 18-04-2013 16:02:45
ога, пердеффъ
21397450жжжжЬдуЪ (ц)
DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 18-04-2013 16:02:51
>да ладна тебе Пева.
21397451>на вахты рыболовные отправляют только финалисток мисс Россия.
>специальный указ президента РФ от 18.04.1998 года
===
тюююю
нашёл чьим указам верить, хе-хе