Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Баранина тушеная в соусе
Обычно из баранины делаю всякую «среднеазиатчину» (плов, лагман, мампар, мастава, мохора и т.д.) К баранине вообще дышу не ровно, люблю я ее, хоть и не узбек и даже не был там ни разу. В данном случае истоков рецепта не знаю, но не азиатский точно. Можно использовать, как праздничную еду, а можно и как повседневную жрачку. Ибо вкусно и не надоедает. Ебатни с приготовлением умеренно, не устанете, но и не пельмени естессо.
Берем:
- баранину не жилистую, отделяем от плен. Сало срезаем и крошим для шкварок.
- для маринада лук и свежую петрушку.
- для соуса лук-морковь (на картинке лук не весь, было еще две штуки), помидоры, твердый сыр, вино.
- для тушения соевый соус и маслины.
- масло подсолнечное без запаха для обжарки.
- специи – смесь перцев, зира, гвоздика (на фотке ее дохуя как и зиры, реально надо совсем не много).
Крошим лук с петрушкой, специи толчем в ступке. Если не лениво, после помола можно распустить специи на сковородке для пущей запашистости. Готовые молотые специи лучше сразу выбросить, юзать только свеже-толченые.
Луко-петрушку и специи мешаем с мясом, закрываем пищевой пленкой и забываем про них, пусть маринуются.
Начинаем делать соус. Сечем не сильно мелко лук и морковь.
Размягчаем под крышкой лук, потом морковь, потом кидаем к ним помидоры.
Сыр режем кубиками, доливаем вино и продолжаем тушить,
Помешиваем содержимое. Цель, чтобы сыр растворился в вине и овощных ништяках.
Пока была суета с соусом, перекуры и прихлеб пива мясо примариновалось. Отделяем его от луко-петрушки и жарим в казане, предварительно вытопив там бараньи шкварки.
Соус вместе с отделенным мясным маринадом пропускаем через блендер.
Далее все соединяем в казане, добавляем соевый соус, выправляем на соль-сахар и тушим под крышкой до готовности, помня, что нам нужна тушеная баранина, а не баранья тушенка. Перед окончанием процесса крышку снимаем и загущаем соус выпариванием лишней жидкости.
Я ел с картошкой. Водки звиняйте в этот раз нет, ибо на фото ужин понедельника, а не субботняя расслабуха. В качестве фотомодели блюдо не самое выгодное. Шашлык смотрится лучше, но по вкусу он отдыхает.
Многим баранина не нравиться из-за запаха. Другие считают, что там есть нечего, только кости и жилы. Есть мнение, что баранина тяжелое для организма мясо. Думаю, это потому, что или не умеют выбирать или не так готовят. Если нужно мясо, берите ногу, там отходов меньше, а кость можно потом в первое добавить. И если Вам впаривают ногу молодой барашки 4кг весом, то это развод. У молодых барашков таких не бывает, т.к. зверушка сама по себе не большая. Мясо должно быть светлым и не пахнуть, не надо слушать про «свежайшее, просто заветрило». Если нажраться жил и холодного бараньего жира, то естессно поплохеет, но с дури можно и хуй сломать.
В предлагаемом варианте приятно все, и запахи и вкус. Попробуйте нежное ароматное мясо с душистыми приправами в остро - кислом соусе. Охуеть, как завернул, как в рекламе, ага…
Но получилось действительно очень не плохо.
Берем:
- баранину не жилистую, отделяем от плен. Сало срезаем и крошим для шкварок.
- для маринада лук и свежую петрушку.
- для соуса лук-морковь (на картинке лук не весь, было еще две штуки), помидоры, твердый сыр, вино.
- для тушения соевый соус и маслины.
- масло подсолнечное без запаха для обжарки.
- специи – смесь перцев, зира, гвоздика (на фотке ее дохуя как и зиры, реально надо совсем не много).
Крошим лук с петрушкой, специи толчем в ступке. Если не лениво, после помола можно распустить специи на сковородке для пущей запашистости. Готовые молотые специи лучше сразу выбросить, юзать только свеже-толченые.
Луко-петрушку и специи мешаем с мясом, закрываем пищевой пленкой и забываем про них, пусть маринуются.
Начинаем делать соус. Сечем не сильно мелко лук и морковь.
Размягчаем под крышкой лук, потом морковь, потом кидаем к ним помидоры.
Сыр режем кубиками, доливаем вино и продолжаем тушить,
Помешиваем содержимое. Цель, чтобы сыр растворился в вине и овощных ништяках.
Пока была суета с соусом, перекуры и прихлеб пива мясо примариновалось. Отделяем его от луко-петрушки и жарим в казане, предварительно вытопив там бараньи шкварки.
Соус вместе с отделенным мясным маринадом пропускаем через блендер.
Далее все соединяем в казане, добавляем соевый соус, выправляем на соль-сахар и тушим под крышкой до готовности, помня, что нам нужна тушеная баранина, а не баранья тушенка. Перед окончанием процесса крышку снимаем и загущаем соус выпариванием лишней жидкости.
Я ел с картошкой. Водки звиняйте в этот раз нет, ибо на фото ужин понедельника, а не субботняя расслабуха. В качестве фотомодели блюдо не самое выгодное. Шашлык смотрится лучше, но по вкусу он отдыхает.
Многим баранина не нравиться из-за запаха. Другие считают, что там есть нечего, только кости и жилы. Есть мнение, что баранина тяжелое для организма мясо. Думаю, это потому, что или не умеют выбирать или не так готовят. Если нужно мясо, берите ногу, там отходов меньше, а кость можно потом в первое добавить. И если Вам впаривают ногу молодой барашки 4кг весом, то это развод. У молодых барашков таких не бывает, т.к. зверушка сама по себе не большая. Мясо должно быть светлым и не пахнуть, не надо слушать про «свежайшее, просто заветрило». Если нажраться жил и холодного бараньего жира, то естессно поплохеет, но с дури можно и хуй сломать.
В предлагаемом варианте приятно все, и запахи и вкус. Попробуйте нежное ароматное мясо с душистыми приправами в остро - кислом соусе. Охуеть, как завернул, как в рекламе, ага…
Но получилось действительно очень не плохо.
— K_N_A , 18.04.2013
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
Александр Второй, 18-04-2013 14:55:35
Там Гешанъ выклалсо
21397110дрындохуй™, 18-04-2013 14:55:39
пагналлеее!!!!!!!!!!!111
21397111Аз есмь Еремий Потапович, 18-04-2013 14:55:49
мегазаборц и свё
21397113ДерСки, 18-04-2013 14:55:52
траливали
21397114Александр Второй, 18-04-2013 14:55:54
кпыоквыоревоево
21397115Аз есмь Еремий Потапович, 18-04-2013 14:55:55
юд ютод
21397116Выдрик, 18-04-2013 14:55:55
>зайки какие
21397117Хы... какие есть, чо уж.
Александр Второй, 18-04-2013 14:55:56
лодн
21397119дрындохуй™, 18-04-2013 14:55:58
тсарь отвлекает
21397121Аз есмь Еремий Потапович, 18-04-2013 14:55:58
екцрер
21397122ДерСки, 18-04-2013 14:56:04
опс
21397123жаб, 18-04-2013 14:56:04
зоборц
21397124Чилавек Y, 18-04-2013 14:56:07
Быстро тут все!
21397125Ахуевшее Рыло, 18-04-2013 14:56:55
>чото на речную форель похожа больше
21397128АТТЕСТОВАНА!!!!АДИН АДИН
Бобр, 18-04-2013 14:56:57
>Йа на полнам сириозе, А он мне грит, насос счуке ф жёппо фставь /зоплаколъ/
21397129Есть такая жуйня - гугель называеццо - ево придумале сионизды для абалваниваня руссково человка.
А в том гугеле встроен жыдами йезык поисковых запрософ (електроиврит, есссно)
Ежели сказать правильную фамилию тому гугелю и в поисковой строке напесать па русске любую ебань, а псоле той ебани - на електроиврите - напесать site:udaff.com - то гугель найдет энту ебань на сцайте - так я и нашол высер, как щук надувать: http://udaff.com/have_fun/fzr/92113/
Аз есмь Еремий Потапович, 18-04-2013 14:57:03
> а так основной выезд по херу судаку будет.
21397130> ну или накрайняк окуню
Ахуевшее Рыло, 18-04-2013 14:58:29
зафтра паеду в леса смотреть дороги
21397134блядь был бы трактор
NEPka, 18-04-2013 14:58:36
>>чото на речную форель похожа больше
21397135>
>АТТЕСТОВАНА!!!!АДИН АДИН
/задрала нос/
Ахуевшее Рыло, 18-04-2013 14:59:33
чемодан собрала? я 27 лечу
21397136ехали медведи на велосипеде, 18-04-2013 14:59:43
смотри осторожнее.
21397137а то можешь весь день в поле пробыть
NEPka, 18-04-2013 14:59:55
нене.без свяких там чо уж.
21397138Выдрик, 18-04-2013 15:01:02
>нене.без свяких там чо уж.
21397139Да согласюсь, канеш.
Выдрик, 18-04-2013 15:01:55
Со щукаме своими, с икраме...
21397141Жрать хочу.
Пойду я едов порыскаю каких-нибудь для жопной круглости внушительной, ога.
Аз есмь Еремий Потапович, 18-04-2013 15:02:17
маинез Фата-Мограна
21397142не путать с провансалем
ушол
Хранительница личностных матриц, 18-04-2013 15:02:45
я вернулась сытая с обеда, так что могу слушать базары про еду
21397143Ахуевшее Рыло, 18-04-2013 15:02:50
таварищ купил комплект цепей на колеса и рвецца протестить хехе
21397145ну и заодно пастреляем чонить
NEPka, 18-04-2013 15:03:14
неа. све накрылось. сначала подтверждение из недорогого отеля не пришло, коленка болит - думаю кагбэ мениск не полетел к хуям собачьим. чото я даже не расстроилась. и чадо так пожала плечаме. ну ладно говорит. решили не рвать жопу. перекипели наверна.
21397147ехали медведи на велосипеде, 18-04-2013 15:03:20
Еремий, а чо умные люди пишут про древних римлян? они чо такие же ублюдки были как и нацисты гитлеровские?
21397148всех подряд без разбора вырезали-выжигали?
Ахуевшее Рыло, 18-04-2013 15:03:41
майонез Форд Гранада с бахромой
21397150alexntp, 18-04-2013 15:04:22
Выдра, напруфь потом округлостей. нам для пьесы тока, не подумай там чего
21397152Ахуевшее Рыло, 18-04-2013 15:04:34
мениск нуно оперировать, других вариантов нету, поверь одноногому
21397153ехали медведи на велосипеде, 18-04-2013 15:04:58
а по птице уже закрыли сезон?
21397155или еще идет?
у нас в деревне есть лужа одна. появляется каждую весну. и находится вдоль дороги.
там этих уток немеренно сидит во время запрета.
охотники ездят просто посмотреть.
кстате надо будет сфотографировать этот момент нне забыть
NEPka, 18-04-2013 15:05:15
а у мне вчера баню поставиле. на даче. заебок. уеду туда летом жить. наверна даже курочек заведу
21397157alexntp, 18-04-2013 15:05:19
с Выдрой я б повзбивал майонез, гугугу
21397158Ахуевшее Рыло, 18-04-2013 15:05:47
до второго воскресенья мая птицу мона брать
21397161NEPka, 18-04-2013 15:06:14
поди дотяну до майских. потом сдаваться пойду. пока лето не началось. све повырезать.
21397163alexntp, 18-04-2013 15:06:22
Адноногое Рыло
21397164Ахуевшее Рыло, 18-04-2013 15:06:23
>а у мне вчера баню поставиле. на даче. заебок. уеду туда летом жить. наверна даже курочек заведу и буду красть у них еички
21397165NEPka, 18-04-2013 15:06:57
за лето цыпы смогут вырасти?
21397168Ахуевшее Рыло, 18-04-2013 15:07:31
а чочо выдра показывалась прилюдно?
21397169Александр Второй, 18-04-2013 15:07:33
НЭПка - разводчица кошегных пегнатыхъ
21397170alexntp, 18-04-2013 15:07:49
заведу грит кой-каво на даче и буду трогать за яички /фантазии НЭП, 21+/
21397171ДерСки, 18-04-2013 15:08:38
римляне патаму были великими шта завоевывая народы их не подстраивале пад сибя, а подстраивались пад них, чего у фашыстаф не было, главное грит не паработить а ассимилироваццо
21397172ехали медведи на велосипеде, 18-04-2013 15:08:45
а. ну тогда гуляй душа.
21397174у нас помоему неделю только дают одну
котегмуркотег, 18-04-2013 15:08:46
какие нахуй селезни? охота на утку закрыта...
21397175NEPka, 18-04-2013 15:08:47
только наверна головы рубить несмогу.
21397177придетя душить
Бобр, 18-04-2013 15:08:54
>я вернулась сытая с обеда, так что могу слушать базары про еду
21397178кто ш тут про еду то будет, не, тут ФЖ, тут про говно тока...
alexntp, 18-04-2013 15:09:04
Рыло, Выдра пруфилась, ага, мимими вся такая
21397179Александр Второй, 18-04-2013 15:09:04
>>Йа на полнам сириозе, А он мне грит, насос счуке ф жёппо фставь /зоплаколъ/
21397180>
>Есть такая жуйня - гугель называеццо - ево придумале сионизды для абалваниваня руссково человка.
>А в том гугеле встроен жыдами йезык поисковых запрософ (електроиврит, есссно)
>Ежели сказать правильную фамилию тому гугелю и в поисковой строке напесать па русске любую ебань, а псоле той ебани - на електроиврите - напесать site:udaff.com - то гугель найдет энту ебань на сцайте - так я и нашол высер, как щук надувать: http://udaff.com/have_fun/fzr/92113/
Ебатории дахуя. Так мне ужэ паказывали. Кароччи, засолю и вялиццо атправлю. Какрас к выносу казана паспеитъ.
Ахуевшее Рыло, 18-04-2013 15:09:10
>за лето цыпы смогут вырасти?
21397181я в коком-то переводном рассказе с американского читал про ускоренный рост кур
чо-то типа "она властно взяла мой петух в руку и он резко увеличился в размерах"