Классический рецепт креветок в чайном соусе.
По классике используют чай "Колодец дракона", один из самых знаменитых китайских зеленых чаев.
Пачка такого чая высшего сорта лехко достигает цены в 100 баксов, в чем я конкретно убедился, увидев в чайном магазине 300 гр пачку "колодца" за 98 доларей. Хотел раскошелиццо, но жаба таки задушила-за пачку чая отдать четыре бутылки водки я морально не смог.
Поэтому взял пачку среднего качества, за сороковник.
"Колодец дракона" высшего качества считался чаем китайских императоров.
У этого чая длинные, узкие листья, приятный зеленый цвет заварки, лехкий, немного цветочный запах, напоминающий запах орхидеи, и чуть сладковатое послевкусие. Качество чая подразделяецо на семь категорий-Супериор, Спешл, и дальше от 1 до 5.
Кстати, статус императорского чая был дарован китайском императором Хан-кси-ти еще в 17 веке 18 кустам. Кусты живы и поныне, и листья с этих кустов продаются каждый год на аукционе, по цене за грамм, превышающей цену золота.
Но хватит о печальной хуйне.
В принципе, если вдруг захотелось чайных креветок, а "колодец дракона" внезапно закончился, можно сделать и с другим зеленым китайским чаем хорошего качества.
Креветки традиционно используются мелкие, они лучше "пружинят" на зубах и лучше пропитываются соусом.
На 250-300 гр креветок надо будет следущее;
Чуть зеленого лука, белок яйца, ст.л. сухих листьев чая, маленький зуб чеснока и немного рисового вина.
Креветки чистим, вмешиваем ст.л. вина, четверть ч.л. белого молотого перца, ст.л. яичного белка, хорошо все перемешиваем.
Добавляем ст.л. крахмала, и перемешиваем все снова.
Яичный белок делает креветки более "пружинистыми". Я даже читал где-то научное обьяснение этому, что то связаное с pH морской воды и белка, нопохуй. Работает, и ладно. Много белка, кстати, не надо, иначе при жарке образуется "омлет".
Оставляем мариноваццо на 15 мин.
А пока завариваем чай-заливаем листья четвертью стакана горячей воды, выдерживаем 5 мин и процеживаем.
Нарезаем зеленый лук. Много не надо-одной луковицы достаточно.
Хорошо разогреваем ст.л. масла, обжариваем креветки до полуготовности, вытаскиваем.
Протираем сковородку, снова разогреваем чуть масла, кидаем расплющеный чеснок, и как только пойдет аромат-возвращаем креветки, добавляем зеленый лук, вливаем чай, ст.л. вина.
Мешаем еще с минуту, до готовности креветок, вытаскиваем и тут же подаем.
Запиваем чаем-завариваем те же самые листья. Листья можно заваривать 4-5 раз, и это не от жадности.
Считается, что лучший вкус этот чай приобретает на третьей заварке.
Вкус-очень хорош, несильный но четкий аромат и вкус чая присутствует, креветки пружинят на зубах, чай великолепен.
Косорылый, 25-08-2010 23:02:48
Блять.. как же я хочу теплой вотки с пивом. пездец.
16876574Smith 8008 , 25-08-2010 23:02:50
Тов. Листенон злой в никуда.
16876575Здрасте и не бейте,
ДеЖавю, 25-08-2010 23:02:51
Чота чоза?
16876576Пассажир, 25-08-2010 23:02:55
ответ на: ДеЖавю [498]
дарова
16876577ДеЖавю, 25-08-2010 23:03:00
вк7ше8ап
16876579ДеЖавю, 25-08-2010 23:03:03
ен
16876580Пассажир, 25-08-2010 23:03:03
5555555
16876581Smith 8008 , 25-08-2010 23:03:08
иии
16876582белко-литяго, 25-08-2010 23:03:09
ответ на: КонАццкий Синдром [481]
Жаль. Знать скоро будем фсе ходить щуриццо. Потому как медленно но верно нас поработят такие подпездыватели-ценители как ты.
16876584Smith 8008 , 25-08-2010 23:03:10
иииииииии
16876585ДеЖавю, 25-08-2010 23:04:11
ответ на: Пассажир [504]
>дарова
16876592Дарова негодяй.
svetlana@spb, 25-08-2010 23:04:25
>нагамяч ваще похуй
16876593я щас тебя посвящу в болельщики! только не щевелись.. /раскрываю флаг Зенита/
ДеЖавю, 25-08-2010 23:04:57
ответ на: Smith 8008 [510]
>иииииииии
16876597Харошъ визжать сука
svetlana@spb, 25-08-2010 23:05:43
как Домингеса то не хватает!
16876602Алехандро, ты где???
ДеЖавю, 25-08-2010 23:06:18
ответ на: ДеЖавю [490]
>ЭТАТЪ РИСЁРЧЪ СОЗДАН11111111111ДЛЯ НАСТОЩНЕХЪ ПАВАРОФЪТЕКАМУНИНРАВЯЦЦА СЛАВА ПАПИЗДЕТЬ11111СКАМРАДАМЕ1111111ТОФУ И СОИВЫЙ СОУСЪ
16876606Могутъ итти нахуй, остальные труцца.
КонАццкий Синдром, 25-08-2010 23:06:24
ответ на: белко-литяго [509]
расслабся.
16876608это просто еда. Мир гораздо разнообразней, чем картошка, жареная на сале, тем более, что было в ФЖ 100пиццот раз
РуБляЗианец, 25-08-2010 23:06:58
ответ на: Косорылый [501]
>Блять.. как же я хочу теплой вотки с пивом. пездец.
16876613а вот вам ихуйц....жуйте тарпеды с эспералью..вотка с пивам только членам синюшного профсаюза....
КонАццкий Синдром, 25-08-2010 23:07:26
ответ на: Косорылый [501]
>Блять.. как же я хочу теплой вотки с пивом. пездец.
16876616и мне налей. даже можно без пива
svetlana@spb, 25-08-2010 23:08:21
ответ на: Косорылый [501]
>Блять.. как же я хочу теплой вотки с пивом. пездец.
16876622замерз штоле? што с людями делает лето..
Листенон, 25-08-2010 23:08:22
ответ на: Smith 8008 [502]
бить буду аккуратно но сильно(c) Лелик вы ушли от такой женщины
16876623белко-литяго, 25-08-2010 23:09:18
Да я и не напрягаюсь. Просто хочется прочитать и уш тем более потом приготовить нормальную хавку. Из понятных и доступных прадуктафф.Просто и без выебонофф.
16876630Smith 8008 , 25-08-2010 23:10:08
ответ на: ДеЖавю [513]
ndjz vfvj dbp;sn/// зачти ребус
16876637Косорылый, 25-08-2010 23:10:09
ответ на: РуБляЗианец [517]
Хуйня..(злорадно)
16876638скоро пездец бля всем нахуй...
Smith 8008 , 25-08-2010 23:11:12
ответ на: Листенон [520]
за чужой счет пьют не только язвенники...
16876642КонАццкий Синдром, 25-08-2010 23:11:26
ответ на: белко-литяго [521]
а то нету в ФЖ. Ты меня удивляешь
16876644Открой Бобра, Козликова, Атаженного-читай, готовь-пиздатые рецебды и ахуительно написано
Косорылый, 25-08-2010 23:12:37
ответ на: КонАццкий Синдром [518]
кстате..(осматривая синьку)
16876652не поверишь бля. ром,каньяк,текила,вина,вискарь,граппа,метакса,ликеры,шампунь.
но не капли вотки нихуя нет... это катастрофа...
РуБляЗианец, 25-08-2010 23:14:16
ответ на: Косорылый [523]
ап адном забыл-сделаишь фото тверезым-поедишь чериз кардон синим-адин хуй не пустят...
16876661Доброе Привидение, 25-08-2010 23:14:44
ответ на: белко-литяго [521]
у меня есть. я азиатчину не готовлю
16876662/скромно потупил взор/
ПиВ!!, 25-08-2010 23:15:03
КС каг всикда 6 звиозд и ниибёд.
16876666Листенон, 25-08-2010 23:15:15
ответ на: Smith 8008 [524]
зачем ты дурашка збрил усы.. не лучше вы к нам на Колыму. Федя, дичь!
16876668Косорылый, 25-08-2010 23:15:28
ответ на: svetlana@spb [519]
Наоборот! радуюсь как мудак дождю!
16876671сейчас аж морду высунул в окно..
я сонце ненавижу... для меня холод,дождь,слякоть,мороз,ветер и гроза,лучшие друзья...
Smith 8008 , 25-08-2010 23:15:38
Без камментов ХуеВа фальшьстарт!
16876672Доброе Привидение, 25-08-2010 23:15:47
из каметов понял что у косорылого нет дома одеколона и духов
16876673растроился
ДеЖавю, 25-08-2010 23:16:25
ответ на: Smith 8008 [522]
Сасни па традицыи хуйца. Нахуй мне твоя ребус.
16876676Smith 8008 , 25-08-2010 23:16:32
ответ на: Листенон [530]
дичь не улетит, кажеццо вам пора освежиццо
16876677Доброе Привидение, 25-08-2010 23:16:47
ответ на: КонАццкий Синдром [525]
>а то нету в ФЖ. Ты меня удивляешь
16876678>Открой Бобра, Козликова, Атаженного-читай, готовь-пиздатые рецебды и ахуительно написано
а еще капибара бгг...
ПиВ!!, 25-08-2010 23:17:12
креведки с чаем, тёплая вотка,
16876682куда катиццо мир?
КонАццкий Синдром, 25-08-2010 23:17:37
ответ на: Косорылый [526]
>кстате..(осматривая синьку)
16876684>не поверишь бля. ром,каньяк,текила,вина,вискарь,граппа,метакса,ликеры,шампунь.
>но не капли вотки нихуя нет... это катастрофа...
трудно, но с таким набором пережить можно
у меня так воще только граппа, виски и винище. пиво еще есть, правда
ДеЖавю, 25-08-2010 23:17:38
НикакЪ нахнэ сабираитись?
16876685Smith 8008 , 25-08-2010 23:17:43
ответ на: ДеЖавю [534]
пукай шептуном, поношенное
16876688РуБляЗианец, 25-08-2010 23:17:47
ответ на: Косорылый [526]
>кстате..(осматривая синьку)
16876690>
>не поверишь бля. ром,каньяк,текила,вина,вискарь,граппа,метакса,ликеры,шампунь.
>
>но не капли вотки нихуя нет... это катастрофа...
алкагольный касмапалитизм некоторых жителей ссср прривел к развалу последнего...
svetlana@spb, 25-08-2010 23:17:49
ответ на: Smith 8008 [494]
>а ты хороший человек...
16876691я Ангел по жизни, это не сложно. карма такая /подмигивающий смайлик/
ДеЖавю, 25-08-2010 23:17:53
tfdyj
16876692ДеЖавю, 25-08-2010 23:17:58
dr7tfyignkjb.,mjbn v
16876694Пассажир, 25-08-2010 23:18:00
6000
16876695белко-литяго, 25-08-2010 23:18:01
ответ на: КонАццкий Синдром [525]
А зенит то пробывает оказываеццо???? Спасибо что сказали про игру. Сёдняж среда блять.
16876696ДеЖавю, 25-08-2010 23:18:04
567867iujhgbfhvjbkj
16876697Листенон, 25-08-2010 23:18:05
ответ на: Smith 8008 [535]
понял. в темно синем лесу..
16876698ДеЖавю, 25-08-2010 23:18:30
Вотэта пиздецъ
16876703Косорылый, 25-08-2010 23:19:05
ответ на: РуБляЗианец [527]
да нет же!
16876706просто после месяца вшывания,ебало нормализовалось...
а сейчас разошьюсь и все,пездец нахуй,опухну.
у меня же было такое ,причом именно в питере.