В пятницу съездил я на Торжковский рынок (это в Питере), купил всякого мяса, зелени и т.д. И было у меня большое желание купить корюшки. Корюшка на рынке действительно была - но по конской цене: 600 руб/кг. Корюшку по цене осетра я покупать как-то не привык, поэтому купил ахуенную свежую молоденькую щуку, и прямо на рынке мне сделали из неё филе. Обошлось в какие-то копейки вообще. Кстати - у них там была щучья икра, лично я очень люблю её жаренную, но, так как уже было закуплено два разных сорта мяса и щука, то пришлось наступить на горло собственной песне и икру не брать. Кстати, о щучьей икре чудесно написал Чехов:
Гадость рыба, грош цена, а между тем икра — удивление! Распороть ей брюхо, выпустить оттеда икру, смешать ее, знаешь, с толчеными сухариками, лучком, перцем и — приидите, насладимся!
Итак, готовим котлеты из щуки. Нам понадобится:
филе щуки (1 кг)
грудинка варено-копченая (400 г)
яйцо (1 шт)
лук (1 шт, крупный)
булка (сухая, 1-2 куска)
большой пучок петрушки
оливковое масло
молоко
соль, перец, панировочные сухари
Зверски мясорубим в аутентичной мясорубке,
про которую я писал здесь, чередуя филе щуки, грудинку, лук, петрушку, булку (вымоченную в молоке).
Фарш солим, перчим, вбиваем яйцо. Тщательно перемешиваем.
Лепим котлеты, обваливаем их в панировочных сухарях.
Кладем на сковороду с разогретым маслом.
Жарим до готовности.
Вкусно - йобнешся! На гарнир было ахуительное пюре с мускатным орехом. Ну и пивко нашлось в холодильнике - темный будвайзер. Обед удался!
И для долбящихся в глазки:
Павидло, 18-04-2010 13:11:42
>тебе повезло, что я к Певе хорошо отношусь...а то бы уже давно напугал
16086649>довай сам...
>а бля пушай к тебе вертаицца...
>потои отчитацца не забудь...вмнсте поссмиёмсо
бугооогго
svetlana@spb, 18-04-2010 13:12:12
ответ на: мозговой центр [37]
>>>Гыгыгы... У Удава мясорубка даривалюцыонная. Ладна, если приедет на тусу в мск. асеннею, падарю иму ылихтричизгую.
16086652>>а доревалюционную себе заберешь и с аукциона продашь??
>> - к ней прикасались пальтцы Удава! стартовая цена 1 мерседес!!
>а сколько пальцев неудачливых авторов через нее прошло!
не отдадим нажитое потом и кровью!! пусть крутит дальше
Александр Второй, 18-04-2010 13:13:37
Смотрю Томь-Зенит.
16086660Жалкое зрелище. А ещё на Спартак чота гонят
svetlana@spb, 18-04-2010 13:13:52
ответ на: Александр Второй [40]
>А я должэн был стать Лениным. Тольго вот чюдь раньшэ радилсо. Да и Гриневицкий - тот исчо педоразъ.
16086662мне прикрепили бы тебя на грудь в 10 лет.. на звездочке.. /рыдайу/
геша, 18-04-2010 13:13:53
Котлета, коллеги, должна вопиить о своей мясности. А котлеты из рыбо это всё равно что поддельная выпечька из салфеток в децком саду
16086664ЖеЛе, 18-04-2010 13:14:05
весчь ахуенски вкусная...
16086667ЖеЛе, 18-04-2010 13:14:39
единцтвенное, чо я делал не так - это вместа быкона добавлял абыкнавенное сало...
16086669svetlana@spb, 18-04-2010 13:15:12
ответ на: Александр Второй [53]
>Смотрю Томь-Зенит.
16086673>Жалкое зрелище. А ещё на Спартак чота гонят
какой канал?
БИГИМОТ, 18-04-2010 13:15:26
ответ на: геша [30]
>катлеты-хуеты
16086675>
>кто жывой после фчерашней пьянки на первый-второй ращщитайсь
--------------------
стотыщпицотпервый нах
zloi samaritynin, 18-04-2010 13:15:30
тёщща моя,она с Карелии,так вот она тож любительница котлеток щучьих. я спецом покупаю када к ней едем! охуититильнейшая весч!пад водачку употребляю!
16086676svetlana@spb, 18-04-2010 13:16:26
ответ на: Who Янсон [44]
>почему-то резко захотелось есть.
16086686тебе прощще! хорошо когда можешь реализоать желание..
АтамаХод, 18-04-2010 13:16:36
Хафка зачётная!Пиво гавно.
16086687Ты чё им в чехии пеаппился?
Если уш чешскае то-ГАМБРИНУС.
БИГИМОТ, 18-04-2010 13:17:01
а чо доебались то...вполне жрабельно таки
16086691koryagskiy perevodcheg (tolmach), 18-04-2010 13:17:22
ответ на: Удав [34]
а то!
16086693Хохол(который жывет на Урале), 18-04-2010 13:17:29
ответ на: Александр Второй [21]
Вот такая как раз намного лучше фарш делает.
16086695мозговой центр, 18-04-2010 13:17:43
ответ на: Александр Второй [53]
>Смотрю Томь-Зенит.
16086699>Жалкое зрелище. А ещё на Спартак чота гонят
А,тоже прямая трансляция!У нас тоже любят Российский чемпионат напрямую показывать,где-то после 00
мозговой центр, 18-04-2010 13:18:21
ответ на: svetlana@spb [61]
>>почему-то резко захотелось есть.
16086706>
>тебе прощще! хорошо когда можешь реализоать желание..
че,все так плохо?
Александр Второй, 18-04-2010 13:18:23
Помню, в ПТУ паслали нас ф калхоз. И вот адин дед гаварит - сыног, атримантируй мне тивилизяр. Ну я атримантиравал иму. Он пашол в кладоффку (у ниво там дубовая бочка стаяла) Грит, на. сыног, пакушай нашэй кильки. Я сматрю - килькакаккилька. И очинь фкусная была (можэт мне каг студенту галоднаму эта таг и паказалос).
16086707Затем я узнал, как эту кильку делают. Сетка - малявочница... За пару заходов - килограмм 30 мелочи. Всё сваливается в бочки(предварительно промыв проточной водой) Засыпается солью и специями. 2 дня - вот и килька.
Странно, даже и не блевалъ.
svetlana@spb, 18-04-2010 13:18:55
ответ на: Александр Второй [47]
>Здравствуйте, уважаемые коллеги. Я сегодня не ругаюсь матами, потому как еду в Раменское на кривоногомяч. РФС теперь борется с матами на трибунах. Я тоже буду бороться. Но, чую, этого великана не так просто побороть.
16086710махни ручкой на камеру! хочу заценить тебя борющегося..
Александр Второй, 18-04-2010 13:19:58
ответ на: Хохол(который жывет на Урале) [65]
Фаршу разницы нет. Он уже не мясо. И сок из электрической поболе выделяется (но и не сушит фарш)
16086719мозговой центр, 18-04-2010 13:20:20
ответ на: Александр Второй [47]
>Здравствуйте, уважаемые коллеги. Я сегодня не ругаюсь матами, потому как еду в Раменское на кривоногомяч. РФС теперь борется с матами на трибунах. Я тоже буду бороться. Но, чую, этого великана не так просто побороть.
16086721да они охуели!
svetlana@spb, 18-04-2010 13:20:36
ответ на: Александр Второй [50]
>Дмитрий, для Вас совет бесплатный. Попробуйте котлеты из карасиков (не знаю, продают ли их на ваших рынках) Почувствуете разницу.
16086724>Ну внатуревеквольвынивидать.
типо угостил? хитрец какой!!
Павидло, 18-04-2010 13:20:45
>пока рано...но до полуночи -Фирма гарантирует
16086725>даже к бабке не ходи...
>"бля" будет модная...мало не покажеццо...ога
>тока не сцы...ты парнишка крепкий...
угу, опять какаято хуйня будет, заебало
геша, 18-04-2010 13:22:32
Опера обзавелась искуственным интелектом. Переключает вкладки сама и дажэ создаёт новые. Уважаемая ёта, если вы увидите, что я сходил по ссылке "горячие лесбиянки" - то возможно это был я, только пьяный. А если увидите, что я сходил по ссылка "единая Россия", "политическое обозрение" то это был точно не я. Даже мертвецке пьяный
16086737svetlana@spb, 18-04-2010 13:22:56
ответ на: мозговой центр [67]
>>>почему-то резко захотелось есть.
16086742>>тебе прощще! хорошо когда можешь реализоать желание..
>че,все так плохо?
он женился. это совсем плохо? или есть варианты?
DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 18-04-2010 13:23:29
рыбные котлеты очень люблю
16086744в петровском вкусно их делают
дома этим не заморачиваюсь
всем доброе утро кстати
Александр Второй, 18-04-2010 13:23:48
ответ на: геша [74]
Живой? Где Пиртоек?
16086745Здарова, самый трезвый человег.
svetlana@spb, 18-04-2010 13:23:58
>>> /рыдайу/
16086747>нинада...пусть рыдают в Ивроппе...ну и далее по разнарядке
>у нас фсио будет хорошо
>трудимсо потихоньку
отставить трудицо! воскресенье все-таки!!
ЖеЛе, 18-04-2010 13:24:30
>Онатоле и сало...нонсенс какой-то...не лукавите ли, уважаемый карзинщег?
16086748*** не...
фсьо так...
щука сама по себе - суховата... а каклеты токо из иёново мяса получаюцца сухими и со слишком рыбным вкусом...
мозговой центр, 18-04-2010 13:25:45
ответ на: svetlana@spb [75]
>>>>почему-то резко захотелось есть.
16086754>>>тебе прощще! хорошо когда можешь реализоать желание..
>>че,все так плохо?
>
>он женился. это совсем плохо? или есть варианты?
поздравляю!А кто он?
DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 18-04-2010 13:25:53
я смотрю даже когда меня нет я незримо парю над чатом(с)
16086757Александр Второй, 18-04-2010 13:25:56
ответ на: ЖеЛе [79]
Надо папробывать каклету из Осетра.
16086758Гугугу
Александр Второй, 18-04-2010 13:27:27
А вот я люблю гарчицу и лимон. Пажынились бы вы стольго, скольго йа, вам и хрен за канфетгу пашол
16086768DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 18-04-2010 13:27:38
кофе ахота
16086770ктоб сварил
svetlana@spb, 18-04-2010 13:28:18
>зря Мидвед мой Барский луг засрал...
16086774>зря...нипращу, пака не...
зря надеешься! коллекцыя это святое!
Павидло, 18-04-2010 13:28:53
>>угу, опять какаято хуйня будет, заебало
16086778>фсиниприменна!
>извинись...не передо мной...перед Димо
>и "бял" исчезнет аки тать в нощи
меня столько раз проклинали, сулили хуету и тд. что я уже устал. А извиняцца перед мужиком? ХУй!!
Гетеросексуалка, 18-04-2010 13:28:56
Великолепно!!!!!
16086779это очень вкусно!!!
Суппер и воплощение и рецепт, и мясорубка правильная и ваще какиета фотки солнечные и теплые и уютные, так как и должно быть на кухне!
это то что я щас хочу скушать, но у меня есть дома только "каламба"(камбала)..потому поеду ка я в ашан за щучкай...
ЖеЛе, 18-04-2010 13:29:01
ответ на: Александр Второй [82]
>Надо папробывать каклету из Осетра.
16086780>Гугугу
*** хлопотно это(с)...
Александр Второй, 18-04-2010 13:30:24
ответ на: ЖеЛе [88]
Мы труднастей нибаимсо.
16086792Гыгыгы.
Приветствую, уважаемый.
svetlana@spb, 18-04-2010 13:30:27
ответ на: мозговой центр [80]
>>>>>почему-то резко захотелось есть.
16086794>>>>тебе прощще! хорошо когда можешь реализоать желание..
>>>че,все так плохо?
>>он женился. это совсем плохо? или есть варианты?
>поздравляю!А кто он?
вот не надо на меня сыпать горцицу и выжимать лимон..
геша, 18-04-2010 13:30:29
ответ на: Александр Второй [77]
Пиротек должын был съебать в Одинцово. Памятник Ерофееву найти не смогли. Ещо полчяса назад был уверен, чьто проебал мобильный. Это оказалось неправдой
16086795ЖеЛе, 18-04-2010 13:31:08
кстате - йа сиводня немножечько кончил, када педалик ведров последовательно выебал шумахера, а патом и веббера... йа наверна вуайерист...
16086802геша, 18-04-2010 13:31:26
чочочо7777
16086804мозговой центр, 18-04-2010 13:32:07
ответ на: svetlana@spb [90]
>>>>>>почему-то резко захотелось есть.
16086807>>>>>тебе прощще! хорошо когда можешь реализоать желание..
>>>>че,все так плохо?
>>>он женился. это совсем плохо? или есть варианты?
>>поздравляю!А кто он?
>
>вот не надо на меня сыпать горцицу и выжимать лимон..
как ты могла обо мне такое подумать!
Удав, 18-04-2010 13:32:42
ответ на: АтамаХод [62]
>Хафка зачётная!Пиво гавно.
16086813>Ты чё им в чехии пеаппился?
>Если уш чешскае то-ГАМБРИНУС.
Пиво - отличное. Правда, я покупал его не пить, а для готовки одного вкуснейшего блюда. Но с такими котлетками - пришлось выпить, гыгыгы. Надо еще бутылку купить.
Александр Второй, 18-04-2010 13:32:51
Мишка Шамахерофф ужэ ни тот. Да и мошынго у ниво не самае сильное
16086815Чибурашко, 18-04-2010 13:32:56
катлеты из херащуки
16086816Александр Второй, 18-04-2010 13:33:43
ответ на: геша [91]
Отаношто. А пацаны и низнайюдъ.
16086822ЖеЛе, 18-04-2010 13:34:10
ответ на: Александр Второй [96]
>Мишка Шамахерофф ужэ ни тот. Да и мошынго у ниво не самае сильное
16086825*** ну и пох... ренолада тоже не монстр скорости...
апсикола, 18-04-2010 13:34:34
Да,Чехоф-эта фкусна.
16086828