Предлагаю вашему вниманию одно из самых известных рыбных блюд северного Вьетнама, рыбу в укропе.
Укроп не знаком большинству населения Вьетнама, и используецо в готовке исключительно на севере.
Традиционно используют в этом блюде рыбу змееголов:
здешние вьеты говорят, что самая близкая замена по вкусу и текстуре-осетровые, но сгодицо любая белая рыба с плотным мясом.
Рыба получаецо вкусная, поэтому смело берем килограмм филе
К нему-по два больших пука укропа и зеленого лука, кусок имбиря (сантиметров пять), несколько зубов чеснока.
Я, когда делал рыбу в первый раз, немного сцалсо такого количества укропа, но оказалось что все хорошо, а вьеты просто используют укроп как листовой овощ.
Делаем маринад: натрем имбирь (кстате, в аригинале галангал, но честна-имбирь здесь лучше и ниибет),
смешаем его с 2 ч.л. куркумы, добавим по ч.л. черного перца, креветочной пасты, рыбного соуса, соли и сахара.
Рыбу режем на куски примерно 3х5 см, и замариновываем в этой смеси минут на 15.
А пока моем укроп и зеленый лук, стряхиваем воду и режем примерно на 5 см куски. Белую часть зеленого лука еще и половиним вдоль
Разогреваем большое количество масла, для экстра вкуса неплохо оливкового, хотя и не обязательно, и на огне выше среднего обжариваем 2-3 приплюснутых зуба чеснока, до аромата. Добавляем рыбу и обжариваем с обеих сторон до зарумянивания.
Добавляем укроп и лук, и аккуратно помешивая, жарим с минуту, до смягчения зелени.
Едят такую рыбу обычно с рисовой лапшой, посыпав жареными дроблеными орехами и полив соусом.
Соус для поливки делаецо так:
1 ст.л. креветочной пасты смешиваецо с соком одного большого лайма, ч.л. сахара и тонко нарезаным чили.
Поскольку делал рыбу на всех, то ни поливать, ни посыпать ее ничем не стал, почему-то дома любят ее без таких добавок.
А себе сделал простейший соус для макания- по ст.л. рыбного соуса, сока лайма и воды смешать с ч.л. сахара и тонко нарезаным чили.
Н.Н.Драздов, 07-04-2010 21:38:59
ответ на: Павидло [392]
щас как прочетает это какаянибуть нимфоманка, найдёт тебя и заставит жэница, раз 300, акуратнее
16026910Зeлeный Чванк, 07-04-2010 21:39:12
да и Гетера, хуйня тоже гігігі
16026912Павидло, 07-04-2010 21:39:31
>Да ну вас
16026914Конишуа блять
Зeлeный Чванк, 07-04-2010 21:40:12
Заза, ті что коротішка?
16026919Зeлeный Чванк, 07-04-2010 21:40:31
песда как мартішка
16026921Капитан Улитка, 07-04-2010 21:40:46
рыба страшая яибалЪ...
16026924она сама каво хочешь съест
Павидло, 07-04-2010 21:40:47
ответ на: Н.Н.Драздов [401]
>щас как прочетает это какаянибуть нимфоманка, найдёт тебя и заставит жэница, раз 300, акуратнее
16026925Бгыг, неа, занят шопесдец.
Makumba, 07-04-2010 21:41:15
смотрел мультек Белко и Стрелко. по анимации - токое снимали лет 10 назад, голоса в озвучке на редкасть уебищны, даже дублированные диснеефские живее звучат, история тоже так себе не фонтан
16026929Зeлeный Чванк, 07-04-2010 21:41:32
да идите ві все нахуй!
16026932Павидло, 07-04-2010 21:41:52
Короче я просто наипесдатейший севодня, я зайчик блять.
16026935Makumba, 07-04-2010 21:43:20
ответ на: Павидло [410]
>Короче я просто наипесдатейший севодня, я зайчик блять.
* 135246170 :: 77,7 kb - показать16026944
Датый Туташхиа, 07-04-2010 21:43:57
Зайчег - однояйчег. Так, просто рифма, н\л.
16026949Капитан Улитка, 07-04-2010 21:44:14
гдето туд стульчаки были
16026952Шпендель, 07-04-2010 21:44:16
ответ на: Капитан Улитка [406]
>рыба страшая яибалЪ...
16026954>она сама каво хочешь съест
В СНГ вроде в Казахстане водицца.
Александр Второй, 07-04-2010 21:44:35
Кагдата у миня бы призирватифф.
16026958Капитан Улитка, 07-04-2010 21:45:07
ну ёёёёшки-матрешки ....
16026960Шпендель, 07-04-2010 21:45:42
ответ на: Александр Второй [415]
>Кагдата у миня бы призирватифф.
16026963Вы это бросте. Не к чему это
Капитан Улитка, 07-04-2010 21:45:50
ответ на: Шпендель [414]
>В СНГ вроде в Казахстане водицца.
16026964в степи штоле? ахуеть
Александр Второй, 07-04-2010 21:46:10
ответ на: Александр Второй [415]
>Кагдата у миня бы призирватифф.
16026966Патом у миня была жэнсчина. Но призирватива ужэ небыла
Александр Второй, 07-04-2010 21:46:37
ответ на: Александр Второй [419]
>>Кагдата у миня бы призирватифф.
16026971>Патом у миня была жэнсчина. Но призирватива ужэ небыла
Ну и кагабычно, жэнилсо.
Александр Второй, 07-04-2010 21:47:28
Кто падсадил УПТУсека на мультяжки?
16026977Не иначе каг Макумбусек.
Шпендель, 07-04-2010 21:47:31
ответ на: Капитан Улитка [418]
>>В СНГ вроде в Казахстане водицца.
16026981>в степи штоле? ахуеть
Да есть у них какая-та речка
Гетеросексуалка, 07-04-2010 21:47:43
ответ на: Makumba [383]
говорю же противоестественно, более того очень глупо и кощунственно в отношении этих деток, как им потом жить...если их "родитель" так распиарил их появление на свет....((
16026983детки должны рожацца как положено и как Богом задумано было таинство рождения......
Makumba, 07-04-2010 21:51:13
посмотри джеймз и гегандский персик
16026997Павидло, 07-04-2010 21:51:31
ответ на: Makumba [411]
>>Короче я просто наипесдатейший севодня, я зайчик блять.
* d8564a614f2d :: 36,2 kb - показать.
16027000
Шпендель, 07-04-2010 21:53:32
Кажеццо сегодня ахуеле все
16027009Гетеросексуалка, 07-04-2010 21:53:45
ответ на: Зeлeный Чванк [399]
клавиатур ус укр шрифта я смотрю вы переключать не обучены, поясните этим людям, что вы это Вы.
16027010я из-за вас и так страдаю, Вас мне пеняют постоянно ))
Шпендель, 07-04-2010 21:55:10
http://rutube.ru/tracks/2409502.html?v=7f023661abb547c838ff27ac2cdbdb3
16027018Александр Второй, 07-04-2010 21:56:51
ответ на: Гетеросексуалка [427]
Чванг, отдай камрадам бабло.
16027029Павидло, 07-04-2010 21:56:57
>Начал было смареть мультсобрание Андерсена, што к ево йубилею захуярилиhttp://www.cwer.ru/node/142011/ оказалось ваще гавно как епонская онемацыя. Дотчане с травокурами распилив невротъебический бюджет, выделеный к двухсотлетию самова знаменитова датчанина аткравенную хуету и халтуру на выходе оставили.
16027030В топку!!!
Александр Второй, 07-04-2010 21:57:40
Я бы пасаветавал порнамультеги пасматреть нимецкие. Старые.
16027033Гаварят - шыдэвр (я правда невидел)
Шпендель, 07-04-2010 21:58:32
>Начал было смареть мультсобрание Андерсена, што к ево йубилею захуярилиhttp://www.cwer.ru/node/142011/ оказалось ваще гавно как епонская онемацыя. Дотчане с травокурами распилив невротъебический бюджет, выделеный к двухсотлетию самова знаменитова датчанина аткравенную хуету и халтуру на выходе оставили.
16027039Сагласин
Н.Н.Драздов, 07-04-2010 21:58:33
ёжык в тумане
16027040смотреть дунув
приход НЕРЕАЛЬНЫЙ
Шпендель, 07-04-2010 21:59:17
ответ на: Александр Второй [431]
>Я бы пасаветавал порнамультеги пасматреть нимецкие. Старые.
16027042>Гаварят - шыдэвр (я правда невидел)
А я никаг найтить не магу
БИГИМОТ, 07-04-2010 21:59:39
ответ на: Гетеросексуалка [427]
>клавиатур ус укр шрифта я смотрю вы переключать не обучены, поясните этим людям, что вы это Вы.
16027045>
>я из-за вас и так страдаю, Вас мне пеняют постоянно ))
----------------
ну вот всё и встало на свои места...пока сиськи мне не покажиж, не прикасайся к кнопочго "ответить", а уж тем более "цитировать"...вам стыдно должно быть, молодой человег...гугугу
Гетеросексуалка, 07-04-2010 22:00:04
ответ на: Александр Второй [429]
вон ваш чванг...ему и пеняйте, Саша, и уже подите на конец-то прочь со своей навязчивой идеей -Чвангом!
16027047...флеймеры деградированые
Шпендель, 07-04-2010 22:00:51
ответ на: Н.Н.Драздов [433]
>ёжык в тумане
16027052>смотреть дунув
>приход НЕРЕАЛЬНЫЙ
Мы каг-та автобусов на работе заценили. Ну, па-пьяне...
Вот это был пиздец
Павидло, 07-04-2010 22:01:14
порномультики советские
16027059Александр Второй, 07-04-2010 22:01:42
ответ на: Гетеросексуалка [436]
Дурак ты, Ваня. Тут к тибе с понеманеем атносяццо, а ты апять за старае.
16027065Н.Н.Драздов, 07-04-2010 22:02:39
ответ на: Павидло [438]
упакофщица №4, ГОСТ 2563-67, ОТК и все дела
16027078Датый Туташхиа, 07-04-2010 22:05:02
ответ на: Павидло [438]
>порномультики советские
16027098Озвучивали какправила Клара Румянцева, Евгений Весник, Анастасия Зуева, Татьяна Пельтцер.
Гетеросексуалка, 07-04-2010 22:05:03
ответ на: БИГИМОТ [435]
сиськи я не покажу, тебе нужно смотреть ты и приезжай.
* линия колен(1) :: 17,2 kb - показатьвсе что я могу для тебя сделать онлайн, это быть донором коленной чашечки...
16027099
Makumba, 07-04-2010 22:06:18
а йа обычно не стисняюсь
* 4 :: 8,3 kb - показать16027115
Гетеросексуалка, 07-04-2010 22:06:22
ответ на: Александр Второй [439]
отстаньте, а?
16027116Александр Второй, 07-04-2010 22:07:10
ответ на: Гетеросексуалка [444]
>отстаньте, а?
16027121Это просьба, Ваня?
А где волшебное слово?
Makumba, 07-04-2010 22:07:57
джаляп или гетверен вот вчом вопрос? ороспу или ипнэ.. как сложна жизнь, О всевышний, аткрой правду не тами.
16027124Makumba, 07-04-2010 22:08:42
наташа или димабелан?
16027130Makumba, 07-04-2010 22:09:00
фриске или плющенко?
16027134Гетеросексуалка, 07-04-2010 22:09:18
ответ на: Александр Второй [445]
это не просьба, это приказ Шурик!!!
16027137Александр Второй, 07-04-2010 22:09:51
Макумбусек, я, канешне, дикаизвиняюс, и нихачу никаво абидить.
16027139Но ты каг магнитам притягиваиж гётверенофф. За табой эта хуетень па фсем каментам носиццо.
Следуюсчи рас папрашу тибя не каментить там, хде каменчу Я.