Предлагаю вашему вниманию одно из самых известных рыбных блюд северного Вьетнама, рыбу в укропе.
Укроп не знаком большинству населения Вьетнама, и используецо в готовке исключительно на севере.
Традиционно используют в этом блюде рыбу змееголов:
здешние вьеты говорят, что самая близкая замена по вкусу и текстуре-осетровые, но сгодицо любая белая рыба с плотным мясом.
Рыба получаецо вкусная, поэтому смело берем килограмм филе
К нему-по два больших пука укропа и зеленого лука, кусок имбиря (сантиметров пять), несколько зубов чеснока.
Я, когда делал рыбу в первый раз, немного сцалсо такого количества укропа, но оказалось что все хорошо, а вьеты просто используют укроп как листовой овощ.
Делаем маринад: натрем имбирь (кстате, в аригинале галангал, но честна-имбирь здесь лучше и ниибет),
смешаем его с 2 ч.л. куркумы, добавим по ч.л. черного перца, креветочной пасты, рыбного соуса, соли и сахара.
Рыбу режем на куски примерно 3х5 см, и замариновываем в этой смеси минут на 15.
А пока моем укроп и зеленый лук, стряхиваем воду и режем примерно на 5 см куски. Белую часть зеленого лука еще и половиним вдоль
Разогреваем большое количество масла, для экстра вкуса неплохо оливкового, хотя и не обязательно, и на огне выше среднего обжариваем 2-3 приплюснутых зуба чеснока, до аромата. Добавляем рыбу и обжариваем с обеих сторон до зарумянивания.
Добавляем укроп и лук, и аккуратно помешивая, жарим с минуту, до смягчения зелени.
Едят такую рыбу обычно с рисовой лапшой, посыпав жареными дроблеными орехами и полив соусом.
Соус для поливки делаецо так:
1 ст.л. креветочной пасты смешиваецо с соком одного большого лайма, ч.л. сахара и тонко нарезаным чили.
Поскольку делал рыбу на всех, то ни поливать, ни посыпать ее ничем не стал, почему-то дома любят ее без таких добавок.
А себе сделал простейший соус для макания- по ст.л. рыбного соуса, сока лайма и воды смешать с ч.л. сахара и тонко нарезаным чили.
Ethyl, 07-04-2010 22:10:10
ответ на: Павидло [438]
>порномультики советские
16027142Это где? - хоть адну ссылку...
Зeлeный Чванк, 07-04-2010 22:10:21
да ладно вам, удавком всётакі
16027144Шпендель, 07-04-2010 22:10:29
В Мск опять в моде мини. Причом каг-та супер.
16027145Вот это ЖОППЫ-ПЕЗДЫ-БЕДРЫ.
Иобана
бывший, 07-04-2010 22:10:52
макбро опять голово нигера рекламирует? чтото тут не там
16027148Зeлeный Чванк, 07-04-2010 22:11:00
гетера моё второе я
16027149Зeлeный Чванк, 07-04-2010 22:11:15
или первое?
16027151Makumba, 07-04-2010 22:11:16
курникова или цыскаридзэ?
16027152Павидло, 07-04-2010 22:11:26
советские порномультики озвучивал либо хрущёв либо брежнев
16027156Александр Второй, 07-04-2010 22:11:33
ответ на: Ethyl [451]
>>порномультики советские
http://www.youtube.com/watch?v=g49MA_HtoZg
16027157>Это где? - хоть адну ссылку...
Зeлeный Чванк, 07-04-2010 22:11:49
вобщем вам долбоёбам решать гігігі
16027159ВечныйЖид, 07-04-2010 22:11:55
ответ на: Гетеросексуалка [427]
идинахуйчванг
16027160бывший, 07-04-2010 22:11:58
головко нигера даже можно сказать
16027161Шпендель, 07-04-2010 22:12:00
ответ на: Ethyl [451]
>>порномультики советские
16027163>
>Это где? - хоть адну ссылку...
Да пиздежь. Не было такова в СССР
Ethyl, 07-04-2010 22:12:06
ответ на: Н.Н.Драздов [440]
>упакофщица №4, ГОСТ 2563-67, ОТК и все дела
16027164ГОСТ 6292 93. 2007. DAF. 405,30 2563,67. 507,66. Луганська агропромислова товарна
БИГИМОТ, 07-04-2010 22:12:22
кто позволил, йобане стыд?
16027167Гетеросексуалка, 07-04-2010 22:12:22
ответ на: Александр Второй [450]
пошли вы все нахуй!!!
16027168Александр Второй, 07-04-2010 22:12:30
ответ на: Павидло [458]
Бгы... Апиридил...
16027169Кстате, кагтибе рицэбд?
бывший, 07-04-2010 22:12:37
оо6
16027170Заза, 07-04-2010 22:12:39
ответ на: Павидло [458]
>советские порномультики озвучивал либо хрущёв либо брежнев
16027171а чо такие были?
Ethyl, 07-04-2010 22:12:59
ответ на: Александр Второй [459]
бляя... и таг траффека нед
16027172Павидло, 07-04-2010 22:13:08
хрущёв размахивал кукурузиной
16027173Шпендель, 07-04-2010 22:13:25
Я сене "Зддравствуйте, я ваша тетя" заценил. Грусный фильм, нах
16027174БИГИМОТ, 07-04-2010 22:13:43
ответ на: Гетеросексуалка [466]
>пошли вы все нахуй!!!
16027175-----------------
да ты сиськи покажи и фсьо..гыгыгы
Makumba, 07-04-2010 22:13:48
ответ на: Александр Второй [450]
омай гад, какие слова. йа даже сплю на спине, что за беспочвенные обвинения
16027176Ethyl, 07-04-2010 22:13:59
А хто такие ГОТВЕРЁНЫ?
16027177Павидло, 07-04-2010 22:14:19
ответ на: Александр Второй [467]
>Кстате, кагтибе рицэбд?
16027182Как нехуй делать! Всмысле сожрал бы всё как нехуй делать
БИГИМОТ, 07-04-2010 22:15:16
ответ на: Гетеросексуалка [442]
а коленки ничо кстати, а где сиськи?
16027186Александр Второй, 07-04-2010 22:15:45
ответ на: Ethyl [470]
Не... Помню нас ф школе аднакласснег сагитиравал схадить на паследни сианс ф кенотиатр. Каг он сказал - эротека на грани парнаграфеи. Ну мы и пашли. Патом долга вылавливали этава камрада, штобы сказать фсио што а нём думаем. Синема назывался "Идиотъ"
16027189Харашо жэ он нас падъибнул.
бывший, 07-04-2010 22:15:56
вот вы значит суки как.
16027191сашка какашка?
Зeлeный Чванк, 07-04-2010 22:16:00
БИГИМОТ, ті шо йобнулся
16027192Ethyl, 07-04-2010 22:16:06
Изучив слог Гетеросексуалке магу сказать что ИМХО - мужыг пейсал.
16027193Павидло, 07-04-2010 22:16:11
ответ на: Заза [469]
>>советские порномультики озвучивал либо хрущёв либо брежнев
16027194>а чо такие были?
только для партийных шишек в кремле, организовывали закрытый показ
бывший, 07-04-2010 22:16:14
бигимот обормот?
16027196Шпендель, 07-04-2010 22:16:36
Заза, давай порностудею аткроем. У меня камера есь.
16027198бывший, 07-04-2010 22:16:43
остальные более менее
16027200Ethyl, 07-04-2010 22:17:07
ответ на: Александр Второй [478]
я понил - ты ему атамстил дав сцылу мне...
16027201Александр Второй, 07-04-2010 22:17:22
ответ на: бывший [479]
Цэ нэ йа. Йа тольго пидарофф атганяю мухаёбкай. А ани каг мухи на варенее.
16027202Ethyl, 07-04-2010 22:17:26
ответ на: Шпендель [484]
>Заза, давай порностудею аткроем. У меня камера есь.
16027204у меня есть хуй
Makumba, 07-04-2010 22:18:04
тысяча гиждуллахоф в амджык старой безногой чингенесской джаляпке, раняющей пахатливую слизь на пыльный асфальт васточного бозара, йа невижу сваей вины
16027205Александр Второй, 07-04-2010 22:18:10
ответ на: Ethyl [475]
>А хто такие ГОТВЕРЁНЫ?
16027206Правельно - гётверены (гётвераны).
Гетеросексуалка, 07-04-2010 22:18:26
ответ на: БИГИМОТ [473]
не собираюсь, и ты иди, я все про тебя поняла...как говорит слава вакарчук -"не бывает в болоте, вкусной воды"..
16027207Шпендель, 07-04-2010 22:18:31
ответ на: Александр Второй [478]
Угу, исчо "Иди и смотри"
16027208Александр Второй, 07-04-2010 22:18:37
ответ на: Makumba [489]
Хи-хи...
16027210Ethyl, 07-04-2010 22:18:42
чванке лезут в инторнет.
16027211Их кто то спросил за возврат спизженного бабла, или таки нет?! (я думал - зарыли нахуй)
ВечныйЖид, 07-04-2010 22:19:04
ответ на: Makumba [474]
Тебе памоиму говорили. И не адин рас уже. Хуль ты дурака то из себя строишь?
16027214Александр Второй, 07-04-2010 22:19:15
ответ на: Шпендель [492]
Нунискажы. Идиисматри - очинь ниплахое синемо.
16027216Н.Н.Драздов, 07-04-2010 22:19:28
непреличный чат
16027217Makumba, 07-04-2010 22:19:39
ответ на: ВечныйЖид [495]
>Тебе памоиму говорили. И не адин рас уже. Хуль ты дурака то из себя строишь?
16027218жыд, йа вас папрашу..
Александр Второй, 07-04-2010 22:20:06
ответ на: Н.Н.Драздов [497]
>непреличный чат
16027220А вот нехуй было бросать пить. теперь крутись кагзнаиж.
Ethyl, 07-04-2010 22:20:23
ответ на: Александр Второй [490]
>Правельно - гётверены (гётвераны).
16027221Вообще-то гётверен пообиднее будет, пезевенк - всего-навсего "сутенер". Хотя кому что обиднее...
kunstkamera.net/topic1478.htm