Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Архиереи везде разные
Доброго вам времени суток уважаемые камрады. Решил я, насмотревшись на одесские извороты, сварганить тоже ушицу, но как человек очень уважающий рыбалку варить я буду уху натуральную, без картошек и круп, муки и прочей пежни, коей я в жизни повидал уж поверьте не мало.
Сколько только я не насмотрелся различных вариаций рыбных супов, среди них встречались и неплохие, но ухой я их назвать никак не могу. Настоящая уха, сваренная на берегу реки, из живой ещё рыбы, без особых приправ, с добавлением только лука, моркови и горстки зелени, на бульоне из ершей, с неповторимым ароматом дыма, сладкая, горячая и настолько наваристая, что губы слипаются после каждой ложки… это просто пища богов, а под писярик дык вообще промолчу.
Конечно на плите такого не выйдет, но это не значит что к идеалу не стоит стремиться, сегодня я буду готовить уху «Архиерейскую», её я впервые отведал отдыхая в деревушке под Кемерово, мой дядька, матушкин брат, виртуозный рыболов и как полагается всем настоящим рыбакам отлично готовит рыбу, любую. В дальнейшем я сам готовил её не единожды, но для очистки совести погуглил рецепт и что же я узрел – в оригенали для приготовления архиерейской ухи нам необходим осетр и стерлядь, да ещё в некоторых вариациях уху разбавляют в итоге вином или, о ужоз, шомпанским! Некоторые источники рекомендуют выварить в марле мелкую рыбу, накой ляд – загадка, бульон и так достаточно крепок, а варить в ухе тряпку – полная чушь, ведь можно просто-напросто слить бульон с разварившихся останков мелочи. В общем я решил ну его нахуй этот гугл и сделал всё по своему!
Уха архиерейская, или как я её называю – архиеврейская, блюдо не быстрое и многоходовое, причём в результате его приготовления на столе получается не одно блюдо, а несколько, что в принципе оправдывает весь изьёб.
Ключевым моментом является то, что для приготовлении данной ухи необходим куриный бульон, причом желательно не из окорочков или бройлеров, а хорошей гончей курицы.
Берём :
1) Курёнок, не смотрите что маленький и синенький, зато домашний и молодой.
2) Щука и судак, опционально можно изменить рыбу на любую белую, но это сочетание мне импонирует больше.
3) Зелень, лук, пара зубков чеснока, морковь. (можно докинуть корень петрушки, но это на любителя).
4) Водка, причом её мы не будем безбожно глыкать, а используем именно при приготовлении.
Первым делом распластываем курёнка на пополам и ставим на огонь медленно закипать.
После закипания варим минут сорок, чуть подсаливаем. Пока варится курица чистим и потрошим рыбу. Справедливости ради стоит отметить, что если судак был не мороженый и вы уверены в его свежести, то от чешуи его можно не чистить, просто в тарелке снимите с кусочка кожу вместе с чешуёй и всё, по кастрюле чешую собирать не придётся, у свежего судака она при варке никогда не осыпается, а навару с неё прибудет порядочно. В моём случае я не стал рисковать, хотя я и брал рыбу со льда, не известно сколько она пролежала и была ли заморожена, поэтому от чешуи я избавился.
Отрезаем рыбам головы, удаляем жабры, промываем и закидываем в кипящий бульон, из которого мы вынули предварительно курицу.
Тушки рыбы «четвертуем», щуку я порезал на пять частей, т.к. она сука длинная.
По прошествии получаса варки, головы вынемаем и опускаем в бульон тушку щуки, щука идёт первой из расчета на то, что мы её вынем после варки и оставим в бульоне только нежного и практически бескостного судака, потому как бороться с мелкими щучьими костями в полной тарелке ухи – удовольствие ниже среднего.
Варим щуку минут двадцать, рыбка всё же не морская, пусть подольше поварится, огонь кстате можно переключить на малый. А тем временем режем крупно лук с морковкой, а чеснок половинем.
Вынимаем щуку, я предпочитаю обжарить её в дальнейшем на сливочном масле и подать к ухе отдельно. Опускаем в бульон судака.
Тут же добавляем лук, морковь, чеснок и зелень пучками, из всех специй – только душистый горошек.
Варим ещё двадцать минут, вынимаем зелень, бросаем немного лаврушки, досаливаем и вливаем одну полную стопку водки в уху.
И одну стопку водки в себя.
Накрываем крышкой и даём упариться минут пятнадцать.
Подаём с отварной картошкой, курицей, обжаренными кусочками щуки, обильно осыпав всё зеленью, а поскольку водка своё кулинарное назначение выполнила, её начинаем тупо пить.
Настоящая, сладкая и очень наваристая уха, как же я был утром рад, что сварил её с вечера, пожалуй ничто так не оттягивает похмелище как это живительное блюдо.
Ну нет у нас не осётра не севрюги, что поделать – архиереи тоже везде разные.
Приятного вам аппетита и крепкого здоровья.
Сколько только я не насмотрелся различных вариаций рыбных супов, среди них встречались и неплохие, но ухой я их назвать никак не могу. Настоящая уха, сваренная на берегу реки, из живой ещё рыбы, без особых приправ, с добавлением только лука, моркови и горстки зелени, на бульоне из ершей, с неповторимым ароматом дыма, сладкая, горячая и настолько наваристая, что губы слипаются после каждой ложки… это просто пища богов, а под писярик дык вообще промолчу.
Конечно на плите такого не выйдет, но это не значит что к идеалу не стоит стремиться, сегодня я буду готовить уху «Архиерейскую», её я впервые отведал отдыхая в деревушке под Кемерово, мой дядька, матушкин брат, виртуозный рыболов и как полагается всем настоящим рыбакам отлично готовит рыбу, любую. В дальнейшем я сам готовил её не единожды, но для очистки совести погуглил рецепт и что же я узрел – в оригенали для приготовления архиерейской ухи нам необходим осетр и стерлядь, да ещё в некоторых вариациях уху разбавляют в итоге вином или, о ужоз, шомпанским! Некоторые источники рекомендуют выварить в марле мелкую рыбу, накой ляд – загадка, бульон и так достаточно крепок, а варить в ухе тряпку – полная чушь, ведь можно просто-напросто слить бульон с разварившихся останков мелочи. В общем я решил ну его нахуй этот гугл и сделал всё по своему!
Уха архиерейская, или как я её называю – архиеврейская, блюдо не быстрое и многоходовое, причём в результате его приготовления на столе получается не одно блюдо, а несколько, что в принципе оправдывает весь изьёб.
Ключевым моментом является то, что для приготовлении данной ухи необходим куриный бульон, причом желательно не из окорочков или бройлеров, а хорошей гончей курицы.
Берём :
1) Курёнок, не смотрите что маленький и синенький, зато домашний и молодой.
2) Щука и судак, опционально можно изменить рыбу на любую белую, но это сочетание мне импонирует больше.
3) Зелень, лук, пара зубков чеснока, морковь. (можно докинуть корень петрушки, но это на любителя).
4) Водка, причом её мы не будем безбожно глыкать, а используем именно при приготовлении.
Первым делом распластываем курёнка на пополам и ставим на огонь медленно закипать.
После закипания варим минут сорок, чуть подсаливаем. Пока варится курица чистим и потрошим рыбу. Справедливости ради стоит отметить, что если судак был не мороженый и вы уверены в его свежести, то от чешуи его можно не чистить, просто в тарелке снимите с кусочка кожу вместе с чешуёй и всё, по кастрюле чешую собирать не придётся, у свежего судака она при варке никогда не осыпается, а навару с неё прибудет порядочно. В моём случае я не стал рисковать, хотя я и брал рыбу со льда, не известно сколько она пролежала и была ли заморожена, поэтому от чешуи я избавился.
Отрезаем рыбам головы, удаляем жабры, промываем и закидываем в кипящий бульон, из которого мы вынули предварительно курицу.
Тушки рыбы «четвертуем», щуку я порезал на пять частей, т.к. она сука длинная.
По прошествии получаса варки, головы вынемаем и опускаем в бульон тушку щуки, щука идёт первой из расчета на то, что мы её вынем после варки и оставим в бульоне только нежного и практически бескостного судака, потому как бороться с мелкими щучьими костями в полной тарелке ухи – удовольствие ниже среднего.
Варим щуку минут двадцать, рыбка всё же не морская, пусть подольше поварится, огонь кстате можно переключить на малый. А тем временем режем крупно лук с морковкой, а чеснок половинем.
Вынимаем щуку, я предпочитаю обжарить её в дальнейшем на сливочном масле и подать к ухе отдельно. Опускаем в бульон судака.
Тут же добавляем лук, морковь, чеснок и зелень пучками, из всех специй – только душистый горошек.
Варим ещё двадцать минут, вынимаем зелень, бросаем немного лаврушки, досаливаем и вливаем одну полную стопку водки в уху.
И одну стопку водки в себя.
Накрываем крышкой и даём упариться минут пятнадцать.
Подаём с отварной картошкой, курицей, обжаренными кусочками щуки, обильно осыпав всё зеленью, а поскольку водка своё кулинарное назначение выполнила, её начинаем тупо пить.
Настоящая, сладкая и очень наваристая уха, как же я был утром рад, что сварил её с вечера, пожалуй ничто так не оттягивает похмелище как это живительное блюдо.
Ну нет у нас не осётра не севрюги, что поделать – архиереи тоже везде разные.
Приятного вам аппетита и крепкого здоровья.
— MatraZZ , 17.10.2009
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
Брутальная Сучка, 18-10-2009 03:18:50
ответ на: Корнхолио [1598]
мая молодость
14820106ГеленЮргенъ, 18-10-2009 03:19:27
ответ на: Sweet Sterva [1563]
Машенька Николаева, ты не прячьсо, папизди с наме.
14820108Не бойся, не обидим. Тут тибе, блядь нахуй, ни гопнеги подзалупные, ебать твою маму.
дикий бетман, 18-10-2009 03:19:41
ответ на: ГеленЮргенъ [1596]
дураг. а телка в тельняшке на переднем плане? глаза разуй, умнег
14820109Брутальная Сучка, 18-10-2009 03:19:47
ответ на: дикий бетман [1600]
нармальный трайник. китайский. сгорает примерна через месяц испотзования
14820110Антацид (изжога-гадость), 18-10-2009 03:19:52
ответ на: НАДЯНЯ © [1584]
>Блять, хде ты ету хуйню находижь?!
14820111не ачькуй,по волнам и сусекам моей памяти шукаю...
Корнхолио, 18-10-2009 03:20:12
ответ на: Брутальная Сучка [1601]
>мая молодость
14820112слушаю щас. мая юность. школьные дискатеки.
стелькина, 18-10-2009 03:20:51
ответ на: дикий бетман [1586]
интэрэсно, аднака, при чем тут ЖКХ ыыыы
14820114это, батенька, дизайн съемного жилья, скорее всего ыыыыы причем не своего
ГеленЮргенъ, 18-10-2009 03:21:01
ответ на: дикий бетман [1603]
>дураг. а телка в тельняшке на переднем плане? глаза разуй, умнег
14820115А хде, позвольте Вас, сударь, спросить, СИСЬКЕ??? СИСЬКЕ хде, хде, блять???
Брутальная Сучка, 18-10-2009 03:21:25
3 часа. чо я тут делаю
14820116Антацид (изжога-гадость), 18-10-2009 03:21:27
ответ на: НАДЯНЯ © [1599]
>Штота у тибя хуй черес пень.
14820117Бес балды-пень черес хуй!
НАДЯНЯ ©, 18-10-2009 03:22:15
Блять, тока што зафтыкала на ибальнег Хоттабычя /ето хорёг на фотке/ и ахуела. У нево шнобель пахош на имблемку Дэу /ето афтомобиль такой, хохлокорейцкий/.
14820121И вот што теперь с етим делоть? Каму продать?
ГеленЮргенъ, 18-10-2009 03:22:36
ответ на: Брутальная Сучка [1609]
>3 часа. чо я тут делаю
14820122Вишь, как без миня саскучилось... Брысь спать уже, дарлинг.
Корнхолио, 18-10-2009 03:22:43
ответ на: Брутальная Сучка [1601]
году в 1999-м видел Рому Рябцева на метро Новые Черемушки
14820123пакупал олкоголь в ларьке
подошел, пообщалсо
дурацкое воспоминание, но забавно
Брутальная Сучка, 18-10-2009 03:22:59
я вот нищеброд. зажала денег на разетки за 2 тыщи...купила турецкие по 150
14820125НАДЯНЯ ©, 18-10-2009 03:23:07
ответ на: дикий бетман [1600]
>даже в общагах тупые ниггеры нынче используют беспроводную передачу энергии.
14820126Им харашо, ани чорные.
стелькина, 18-10-2009 03:23:19
ответ на: Антацид (изжога-гадость) [1579]
Гаркуша жжет ыыы
14820127дикий бетман, 18-10-2009 03:23:31
ответ на: ГеленЮргенъ [1608]
мы полагаем, где хдето под тельником. точнее пока ответить затрудняемся.
14820128Sweet Sterva, 18-10-2009 03:23:46
Ой, рыбка очено аппетитна
14820129НАДЯНЯ ©, 18-10-2009 03:23:56
ответ на: Антацид (изжога-гадость) [1605]
>>Блять, хде ты ету хуйню находижь?!
14820130> не ачькуй,по волнам и сусекам моей памяти шукаю...
Блять, у тибя што, вгалаве кошачья параша?
Антацид (изжога-гадость), 18-10-2009 03:24:09
Вот так,мне 50,а всё качу.тормоза в прокачьке!
14820132дикий бетман, 18-10-2009 03:25:01
цыть блядь нащщет жкх. в глубокой молодости я командовал районным отделением. про розетки и клапаны в сливных бачках диссертацию могу нахуячить
14820133Антацид (изжога-гадость), 18-10-2009 03:25:11
ответ на: НАДЯНЯ © [1619]
>>>Блять, хде ты ету хуйню находижь?!
14820134>> не ачькуй,по волнам и сусекам моей памяти шукаю...
>
>Блять, у тибя што, вгалаве кошачья параша?
Абкурилась? Закройся нах!
ГеленЮргенъ, 18-10-2009 03:25:45
Кстати, поздравьте меня: У меня тёлка беременна, а ведь ни разу не глотала...
14820137Может, всё-таки, не от меня???
стелькина, 18-10-2009 03:25:47
Антацид, вот это лучше
14820138Корнхолио, 18-10-2009 03:26:01
ответ на: стелькина [1593]
>если б из жооопы сыыпались деньгии /ржу/
14820140пыщ пыщ
Sweet Sterva, 18-10-2009 03:26:02
ответ на: НАДЯНЯ © [1615]
Это ты на фотке? Ты давно жывотнаме занимаешся?
14820141дикий бетман, 18-10-2009 03:26:06
ответ на: Sweet Sterva [1618]
милая, общество в недоумении- а где, собственно, сиське?
14820142НАДЯНЯ ©, 18-10-2009 03:26:07
ответ на: Sweet Sterva [1618]
>Ой, рыбка очено аппетитна
14820143Апсуждать жратву в ФЖ моветон. Туд сруд.
Корнхолио, 18-10-2009 03:27:00
ответ на: дикий бетман [1595]
>ехали по улицам трамвае- любимая застольная...ыыы. еще человек и кошка
14820144Ноль жог риальне
а иду курю?..
мухи
НАДЯНЯ ©, 18-10-2009 03:27:09
ответ на: Sweet Sterva [1626]
ога
14820145Брутальная Сучка, 18-10-2009 03:27:13
стель\
14820146у тнбя там перцы
Брутальная Сучка, 18-10-2009 03:27:38
и яйца
14820147НАДЯНЯ ©, 18-10-2009 03:28:04
ответ на: Антацид (изжога-гадость) [1622]
палехче на паваротах. занесёт - въебёсся.
14820148стелькина, 18-10-2009 03:29:17
ответ на: Брутальная Сучка [1631]
збазиба ыы
14820150дикий бетман, 18-10-2009 03:29:24
ответ на: Корнхолио [1629]
федя чистяков редкий ебанат конешно... но песенки замечательные.
14820151Sweet Sterva, 18-10-2009 03:29:45
ответ на: НАДЯНЯ © [1630]
Кота фчера кастрирвала, чую свою вину
14820153Корнхолио, 18-10-2009 03:30:05
бля, где перцы? ы
14820154ГеленЮргенъ, 18-10-2009 03:30:09
ответ на: Антацид (изжога-гадость) [1622]
>Абкурилась? Закройся нах!
14820155Коллега, не обижайте Натьку. Уж поверьте: ничего хорошего из этого не выйдет. Это как срать над вулканом.
дикий бетман, 18-10-2009 03:30:30
ответ на: Sweet Sterva [1636]
откусила?
14820157Антацид (изжога-гадость), 18-10-2009 03:30:49
ответ на: стелькина [1624]
>Антацид, вот это лучше
14820158>http://www.youtube.com/watch?v=sC9AKC0M8WY
не лучше,поверь.о фкусах не спорят,имхо,а уж хто самной на Вернисаже заспорит-мало не покаж..тьхуЮ,яж деликатен,поговорить могу.
ГеленЮргенъ, 18-10-2009 03:31:04
ответ на: Sweet Sterva [1636]
Зайка, так ты Машенька? Мне так нравится это имя. Все Машеньки так сладко сосут, прямо как поросёночки...
14820160стелькина, 18-10-2009 03:31:26
ответ на: Корнхолио [1637]
>бля, где перцы? ы
14820162ыыыыыыыыыы там же где и яйца
/поздняк метаццо/
Sweet Sterva, 18-10-2009 03:32:08
ответ на: дикий бетман [1639]
Не , я так не умею, ветю клинека
14820163ГеленЮргенъ, 18-10-2009 03:32:26
По последним сводкам из белого дома - Обама сказал: "all your base are belong to us".
14820164Антацид (изжога-гадость), 18-10-2009 03:32:35
Юрген,уверяю,я с Надяней давным тому...Пусть деушке воля пока...лана?
14820166дикий бетман, 18-10-2009 03:32:38
ответ на: ГеленЮргенъ [1641]
коллега.вам отсасывали поросеночки? хуяссе. и как оно?
14820167Корнхолио, 18-10-2009 03:32:56
ответ на: дикий бетман [1635]
>федя чистяков редкий ебанат конешно... но песенки замечательные.
14820168он был распиздяем, но очинь талантливым
жалко, што ебнулся и папал в секту.
из рок-героев - в не знаю кто..
песни ахуенне.
и в них чувствуеца такой питерский дух
стелькина, 18-10-2009 03:33:17
стерва, а чо ты на коленях на фотке? ты вставай, рабы не мы, как грицца
14820169а чо в бутылке? тока чесна
НАДЯНЯ ©, 18-10-2009 03:33:49
ответ на: Sweet Sterva [1636]
>Кота фчера кастрирвала, чую свою вину
14820171Нехуй сцать по углам.
НАДЯНЯ ©, 18-10-2009 03:34:40
ответ на: ГеленЮргенъ [1638]
>>Абкурилась? Закройся нах!
14820173>
>Коллега, не обижайте Натьку. Уж поверьте: ничего хорошего из этого не выйдет. Это как срать над вулканом.
Не срадь, а пытаццо.