Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Шурпа и фаршированное мясо
В Москву наконец-таки пришла весна!
И от осознания этого факта, становится радостно, хочется дальше жить и творить всякое (и хуйню в том числе), а для того, чтобы радость была полной – надо срочно съесть что-нибудь вкусное. Для меня вкусным являются блюда из мяса, посему, бирём:
1. для шурпы: килограмм баранины, три средние луковицы, граммов 200 курдючного жира, 3 морковки, корень сельдерея, зиру, кориандр, красный острый молотый перец, черный горошком, 1 болгарский перец, 2 ст. ложки томатной пасты, 6 картофелин среднего размера.
2. для фаршированного мяса: килограмм говядины, граммов 300 шампиньонов, кусок сыра (в моем случае был сулугуни), 3 зубчика чеснока, 2 луковицы, зира, черный перец, кориандр.
Для шурпы.
Режем лук, мясо, курдючный жир.
Курдючный жир растапливаем в казане и убираем.
В растопленный жир кидаем мясо и жарим до корочки, постоянно помешивая.
Затем кидаем лук,
и все это дело помешиваем, пока лук не поджарится. Затем пихаем томатную пасту, сыпем специи и кидаем резанный болгарский перец, перемешиваем.
Затем заливаем водой, кидаем корень сельдерея и морковку и оставляем тушиться на час… За это время периодически снимаем пенку.
Бульон в итоге получился не таким прозрачным, как хотелось бы, и.к. мне поднадоело постоянно снимать пенку. В общем, через час солим нашу шурпу и закидываем в нее картошку.
Для фаршированного мяса режем лук и грибы, которые обжариваем.
В куске мяса делаем прорезь и наковыриваем нехилую такую дырочку.
Трём сыр, режем мелко чеснок и все перемешиваем с жареными грибами с луком и запихиваем в мясное отверстие, а сам кусок мяса солим и обмазываем специями.
Заворачиваем кусок мяса в фольгу и засовываем в духовку на полтора часа. Через полтора часа вынимаем, открываем фольгу и ставим мясо еще минут на 15 в духовку.
Собственно, всё.
Удачи!
И от осознания этого факта, становится радостно, хочется дальше жить и творить всякое (и хуйню в том числе), а для того, чтобы радость была полной – надо срочно съесть что-нибудь вкусное. Для меня вкусным являются блюда из мяса, посему, бирём:
1. для шурпы: килограмм баранины, три средние луковицы, граммов 200 курдючного жира, 3 морковки, корень сельдерея, зиру, кориандр, красный острый молотый перец, черный горошком, 1 болгарский перец, 2 ст. ложки томатной пасты, 6 картофелин среднего размера.
2. для фаршированного мяса: килограмм говядины, граммов 300 шампиньонов, кусок сыра (в моем случае был сулугуни), 3 зубчика чеснока, 2 луковицы, зира, черный перец, кориандр.
Для шурпы.
Режем лук, мясо, курдючный жир.
Курдючный жир растапливаем в казане и убираем.
В растопленный жир кидаем мясо и жарим до корочки, постоянно помешивая.
Затем кидаем лук,
и все это дело помешиваем, пока лук не поджарится. Затем пихаем томатную пасту, сыпем специи и кидаем резанный болгарский перец, перемешиваем.
Затем заливаем водой, кидаем корень сельдерея и морковку и оставляем тушиться на час… За это время периодически снимаем пенку.
Бульон в итоге получился не таким прозрачным, как хотелось бы, и.к. мне поднадоело постоянно снимать пенку. В общем, через час солим нашу шурпу и закидываем в нее картошку.
Для фаршированного мяса режем лук и грибы, которые обжариваем.
В куске мяса делаем прорезь и наковыриваем нехилую такую дырочку.
Трём сыр, режем мелко чеснок и все перемешиваем с жареными грибами с луком и запихиваем в мясное отверстие, а сам кусок мяса солим и обмазываем специями.
Заворачиваем кусок мяса в фольгу и засовываем в духовку на полтора часа. Через полтора часа вынимаем, открываем фольгу и ставим мясо еще минут на 15 в духовку.
Собственно, всё.
Удачи!
— Hanka , 11.03.2009
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
Звукореж, 11-03-2009 21:05:45
Костярег
13022540Не хочеца на личности переходить...
А я о чом?
Костярег, 11-03-2009 21:06:56
ответ на: Датый Туташхиа [398]
Датый, а где можно рицепты минегрельские посмотреть в инете, не в курсе?
13022550Rumpelstilzchen, 11-03-2009 21:07:08
вот фсе ахуели. пра шурпу до винтика знают.
13022553а про жареную шурпу , чё нихуя не слышали. и эта в век , кагда касмические ракеты бараздят... и таг далие.
ёпты , бараздите инет и увидети
Костярег, 11-03-2009 21:08:46
ответ на: Звукореж [401]
>Костярег
13022570>
>
>
>Не хочеца на личности переходить...
>
>А я о чом?
Незнаю, тебе то что от лука нужно? Штоб был или растворялся, я уже суть полемики подзабыл, не ты адин бухаешь под пиздатую закусь
Костярег, 11-03-2009 21:09:34
ответ на: Rumpelstilzchen [403]
Сцылки давай, пасмотрим
13022581Rumpelstilzchen, 11-03-2009 21:10:36
ответ на: Звукореж [397]
>Припёрси апосля 300 грамоф вотки, под шашлык из бараних ребрышек(***ииц***стереть к хуям) и жареный сулугуни.
13022594таг тож хачу, тока яйцы куриные лудше.
Rumpelstilzchen, 11-03-2009 21:13:07
ответ на: Костярег [405]
>Сцылки давай, пасмотрим
13022612искать неохота, но пастараюсь. сталик ханкишиев , точно приготовлял
Датый Туташхиа, 11-03-2009 21:13:09
ответ на: Костярег [402]
>Датый, а где можно рицепты минегрельские посмотреть в инете, не в курсе?
13022613Ну нихуясебе, нашел у каго спрасить! Дык, все рецепты псевдогрузинских народов, в принципе, похожи. По-моему, ничего асоба специфичного в мингрельской, по сравнению, допустим, с имеретинской или картлийской кухней, нет!
Костярег, 11-03-2009 21:15:37
ответ на: Rumpelstilzchen [407]
>>Сцылки давай, пасмотрим
13022634>
>искать неохота, но пастараюсь. сталик ханкишиев , точно приготовлял
А , его шурпа у меня есть, посиотрю позже
Датый Туташхиа, 11-03-2009 21:16:29
ответ на: Rumpelstilzchen [407]
>>Сцылки давай, пасмотрим
13022642>искать неохота, но пастараюсь. сталик ханкишиев , точно приготовлял
РУМПЕЛЬ! А можно без Сталика? Это ж фонтанирующий блев!
Костярег, 11-03-2009 21:17:00
ответ на: Датый Туташхиа [408]
>>Датый, а где можно рицепты минегрельские посмотреть в инете, не в курсе?
13022647>
>
>
>Ну нихуясебе, нашел у каго спрасить! Дык, все рецепты псевдогрузинских народов, в принципе, похожи. По-моему, ничего асоба специфичного в мингрельской, по сравнению, допустим, с имеретинской или картлийской кухней, нет!
Блин...и че у нас всегда так подчеркивают шо по менгерельски...маркетинг бля
Датый Туташхиа, 11-03-2009 21:20:00
ответ на: Костярег [411]
>>>Датый, а где можно рицепты минегрельские посмотреть в инете, не в курсе?
13022672>>
>>
>>
>>Ну нихуясебе, нашел у каго спрасить! Дык, все рецепты псевдогрузинских народов, в принципе, похожи. По-моему, ничего асоба специфичного в мингрельской, по сравнению, допустим, с имеретинской или картлийской кухней, нет!
>Блин...и че у нас всегда так подчеркивают шо по менгерельски...маркетинг бля
Вот где я щас, чо падчеркнул? Наоборот, сказал, что особых различий нет. КУХНЯ, бля, достаточно примитивная и однообразназная ПАВСИМЕСТНО!
Ton (зарегенный 12), 11-03-2009 21:21:00
ответ на: Датый Туташхиа [410]
>РУМПЕЛЬ! А можно без Сталика? Это ж фонтанирующий блев!
13022682ага, и книжка стОит беспредельно
Ton (зарегенный 12), 11-03-2009 21:22:37
шурпа почти доварилась, вот думаю, хуйнуть туда карри-пасту
13022694Костярег, 11-03-2009 21:22:39
ответ на: Датый Туташхиа [412]
Блин...я про меню кабаков моего говногорода сказал, ты че так риагируешь на все
13022695Датый Туташхиа, 11-03-2009 21:24:04
ответ на: Ton (зарегенный 12) [413]
>>РУМПЕЛЬ! А можно без Сталика? Это ж фонтанирующий блев!
13022713>ага, и книжка стОит беспредельно
Слушай, я каг тока книжку эту увидел, да каг еще передачи тиливизионные его посмотрел, понял "ну и лохИ же мы фсе"!
Rumpelstilzchen, 11-03-2009 21:24:55
www.hinkal.***ru/shurpa-uzbekskaya-kovurma-zharennaya.htm
13022721***к хуям
Детородный, 11-03-2009 21:25:04
ответ на: Ton (зарегенный 12) [392]
>писале же, томаты зимой говеные, а у Ханки типо своя паста
13022722>способ приготовления скорее к лагману относица, там жарят-тушат потом варят, шурпу не так делают
>учись
Для того и здесь, чтоб учиццо.
Я шурпу делаю без обжарки или как говорит Дундук каурмирования. Мясо варю... Но Ханка, вроде с тех краёв, поэтому не стал спорить с таким методом. Насчёт помидоров, так благодаря ФЖ пользую зимой в собств соку из банок. Если паста своя, то может и ничё...
Датый Туташхиа, 11-03-2009 21:28:09
ответ на: Костярег [415]
>Блин...я про меню кабаков моего говногорода сказал, ты че так риагируешь на все
13022757Ну, наверное, я неправильно понял!
Чо в Вашем городе мингрелов дахуя? Тагда на кого маркетинг рассчитан? На, типа, что красивое слово "Мингрел" кого-то заинтересует? Глупо!
Мишка с прайебаной улыппкой, 11-03-2009 21:29:48
Мясисто-нажористо! Эх зоябись!
13022787Костярег, 11-03-2009 21:29:49
ответ на: Датый Туташхиа [419]
>Чо в Вашем городе мингрелов дахуя? Тагда на кого маркетинг рассчитан? На, типа, что красивое слово "Мингрел" кого-то заинтересует? Глупо!
13022788А вот думают заинтересует...колхоз блин...
Датый Туташхиа, 11-03-2009 21:31:21
ответ на: Костярег [421]
>>Чо в Вашем городе мингрелов дахуя? Тагда на кого маркетинг рассчитан? На, типа, что красивое слово "Мингрел" кого-то заинтересует? Глупо!
13022802>
>А вот думают заинтересует...колхоз блин...
Ну, хуле! Ты-то, хоть, не ведись!
Костярег, 11-03-2009 21:33:19
ответ на: Датый Туташхиа [422]
Стараюсь, раньше велся...
13022824Ton (зарегенный 12), 11-03-2009 21:33:48
ответ на: Детородный [418]
>Насчёт помидоров, так благодаря ФЖ пользую зимой в собств соку из банок. Если паста своя, то может и ничё...
13022826у меня родители в разгар лета, когда помидоры самые вкусные и дешевые, замораживают их, хуле отдельная морозилка на 6 ящиков есть
Птиц Малчун, 11-03-2009 21:40:08
Картошка в шурпе не прикалывает.
13022891Но афтар ниибически нравится. Креативами, конечно, ничего пошлого, на жену еле-еле хватает.
Так что 6*.
Polkovneg, 11-03-2009 21:41:45
ответ на: Звукореж [397]
>Сапог
13022908>
>Припёрси апосля 300 грамоф вотки, под шашлык из бараних ииц и жареный сулугуни.
>Мне пох чево каг, ога, но мнение таково, что после последованных действий, лука, так таковова, в блюде(любом) хуй найдёшь.
о чём я и толковал. Если ты преследуешь эту цель - то оно конечно тогда да. Можно ваще на медлнном огне его потом его ещё подержать перед мясом. Шоб наверняка. Но если это йобаныйврот, то нахуй оно надо...
Rumpelstilzchen, 11-03-2009 21:42:23
исчо жареная шурпа. картинок дахуя
13022914Rumpelstilzchen, 11-03-2009 21:44:08
ответ на: Rumpelstilzchen [427]
сначало мясо кста, потом луг. и цвет каг у барща
13022928Датый Туташхиа, 11-03-2009 21:45:02
ответ на: Polkovneg [426]
>>Сапог
13022939>>
>>Припёрси апосля 300 грамоф вотки, под шашлык из бараних ииц и жареный сулугуни.
>>Мне пох чево каг, ога, но мнение таково, что после последованных действий, лука, так таковова, в блюде(любом) хуй найдёшь.
>
>о чём я и толковал. Если ты преследуешь эту цель - то оно конечно тогда да. Можно ваще на медлнном огне его потом его ещё подержать перед мясом. Шоб наверняка. Но если это йобаныйврот, то нахуй оно надо...
Вот каг Палковнег умеет фармулировать! Ей-богу, записал ф книжичку!
Polkovneg, 11-03-2009 21:45:29
ответ на: Rumpelstilzchen [406]
>>Припёрси апосля 300 грамоф вотки, под шашлык из бараних ребрышек(***ииц***стереть к хуям) и жареный сулугуни.
13022943>таг тож хачу, тока яйцы куриные лудше.
не едал ты видать бараньих то...песдатых
Polkovneg, 11-03-2009 21:47:49
ответ на: Ton (зарегенный 12) [414]
>шурпа почти доварилась, вот думаю, хуйнуть туда карри-пасту
13022962исчо один... Галангал ебани!...хыыы
Polkovneg, 11-03-2009 21:49:47
ответ на: Датый Туташхиа [429]
Ну, Звукареж то понял...
13022984Што за "Мингрел"?
Polkovneg, 11-03-2009 21:50:43
буду стулья хуячеть
13022993Polkovneg, 11-03-2009 21:51:07
затаилесь, олкаши?
13022999Polkovneg, 11-03-2009 21:51:21
ТАДААААААМ!!!!
13023004Polkovneg, 11-03-2009 21:52:08
/кланяеца, уходит спать./
13023010Rumpelstilzchen, 11-03-2009 21:53:23
ответ на: Polkovneg [430]
не ел. не уважаю деликатесы. мне мясо бы да попроще.
13023030а как они на фкус? жесткие, мягкие. ну типа сердца и печенки
Ton (зарегенный 12), 11-03-2009 21:53:57
ответ на: Polkovneg [431]
>исчо один... Галангал ебани!...хыыы
13023036есть и галангал...
просто душа чота пряного хочет, дело ж не в аутентичности
Датый Туташхиа, 11-03-2009 21:55:32
ответ на: Polkovneg [432]
>Ну, Звукареж то понял...
13023049>
>Што за "Мингрел"?
Ты че, не знаешь такую абасобленную итничискую группу грузин? Хатя они отличаются от грузин, как русские от литовцев!
Polkovneg, 11-03-2009 21:58:46
ответ на: Rumpelstilzchen [437]
уйдёш тут с ваме спать...
13023084Вот тут немного есть про них: http://www.udaff.com/fzr/93484.html
Нежные они шопесдец, с лёхким привкусом белка куриного (ну, мне так всегда кажецо, почему то). Дома: Соль, перцы и жарить на сильном недолго. Я дома с перцем болг. зилёным делаю, порезав частей на 10, а на улице на 2 части.
Костярег, 11-03-2009 21:59:47
ответ на: Polkovneg [440]
>уйдёш тут с ваме спать...
13023098>
>Вот тут немного есть про них: http://www.udaff.com/fzr/93484.html
>
>Нежные они шопесдец, с лёхким привкусом белка куриного (ну, мне так всегда кажецо, почему то). Дома: Соль, перцы и жарить на сильном недолго. Я дома с перцем болг. зилёным делаю, порезав частей на 10, а на улице на 2 части.
И где ты их закупаешь? опять в Метро?
duboff, 11-03-2009 22:00:24
Всем привет! У нас,кстати,до кризиса хачкафе было,101суп называлось! Так там шурпа 90 руб стоила днем, а работали они с 9 утра! Мы с корешем частенько через весь город ездили по воскресеньям, только там ингредиентов побольше было..
13023102Polkovneg, 11-03-2009 22:00:45
ответ на: Ton (зарегенный 12) [438]
положи чили и не выдумывай. И чеснока потом в тарелку.
13023107Polkovneg, 11-03-2009 22:01:39
ответ на: Датый Туташхиа [439]
Слыхал што то... Я думал мож кабак какой.
13023122Костярег, 11-03-2009 22:02:24
ответ на: duboff [442]
Ты хочешь сказать, шо кризис даже на хачкафе подействовал?
13023133Датый Туташхиа, 11-03-2009 22:03:12
ответ на: Polkovneg [444]
>Слыхал што то... Я думал мож кабак какой.
13023145Может у вас и кабак такой есть, я ж не знаю!
Polkovneg, 11-03-2009 22:03:36
ответ на: Костярег [441]
не. яйца бараньи строго на центр.рынке у одной определённай женщины. 350-400 рублей/кило. зависит от её настроения и количества ииц в запасе.
13023150В Метро сцуки не возят, видать спроса нет или дифицит у поставщиков.
Polkovneg, 11-03-2009 22:05:05
мне кажецо што у хачей и щас шурпа не дороже 90 руппи буит.
13023165Polkovneg, 11-03-2009 22:05:40
всё, отстаньте олкаши...Дайте спать уйду.
13023172Костярег, 11-03-2009 22:06:57
ответ на: Polkovneg [448]
>мне кажецо што у хачей и щас шурпа не дороже 90 руппи буит.
13023192от 60 до 90...причем ниибически большая порция, даже чай после ние не лезет