Каг известно уважаемому сообществу, шурпа распространена повсеместно в Средней Азии, в том числе и в бывших наших южных союзных республиках. Готовят ее и как праздничное, и как повседневное блюдо. Крымские татары тоже готовят шурпу, как и плов, и самсу. Но не только на татарских, но и на русских кухнях крымчян, шурпа пользуется заслуженной любовью и популярностью. И готовицца в разных вариантах.
Сиводня я хочу предложыть на судъ уважаемой публики средний, базовый вариант шурпы.
Итакъ, нам понадобицца:
1. Казанъ йомкостьу 3 литра. С круглым днищем. В пласкадонной кастрюляке так фкусно пачемута не получаецца. Готовить лучче на костре или дворовой печке. С дымком будет. Но мне возицца с печькой лень, такшта воспользуюсь обычной газавой плетой.
Продукты:
Мсяо.
Строгая традицыя предписывае употребл*ть для приготовления шурпы баранину.
Но так, как я не очень абажаю баранину, беру мсяо молодого быка.
Овощи, взрощщенные на благодатной земле Тавриды:
Картошка, честног
Помидору и перецъ порезать.
Приправы и прянощи:
Зира абизательна, остальное по вкусу.
Нут. Татары называют его Нохут. У нас он ходит под названием Турецкий Горох.
Его надобно замочить с вечера, чтобы набух и расталдыкнулся.
Ну и начнем, помолясь.
Нам понадобицца литра 2 кипятку, такшта поставим грецца чяйнег.
Казан поставить на харошый агонь, влить тудой масло подсолнечное, когда нагреецца, фкинуть тудой же парезанное мсяо. Слехка апжарить. ( Слехка, Карл ! ).
Добавить лукъ и маркофку. Апжарить, помешивая деревянной мешалкой.
Апжарилось. Теперь сливаем воду с нута и засыпаем нут в казанъ.
Режем тудой жэ картошку. Немелко. Можно среднюю картоху пополам.
Кидаем перецъ с помидорой.
Кидаем честног. Прям так, нечистя.
Доливаем кипятком по самое вот это вот.
Солим, убираем огонь до малого, чтоп оно только нимношка булькало, накрываем казанъ крыжкой и варим минут 45-50. Вапще говорят, что чем дольше варить шурпу, тем она вкуснее. Я варю примерно чяс.
Чяс прашол. Вкидываем спецыи, сельдерей, петрушку, кому чо нравицца. Острого перца. Нимношка. Карл, ато в рот нивломиш !
Пробуем на соль. Некоторые икстрималы добавляют в шурпу ½ чарки вотки... но это кому как.
Соль ништяк? Готово. Выключаим гас ( снимаем с агня ). Наприжонна ждем минут 10-15. В это время можно снарядить стол, вынуть из потайонного места бутылочку прозрачной, сервировать все это на веранде. Насущного порезать.
Ну и.... садимся за стол, чо.
P.S Вапщета разговор шол про обед из 3-х блюд... Сказу вам по секрету, что шурпа настолько вкусна и нажориста, што второе блюдо вам врятле пондобицца.
А на третье …. да какой канпод?.... на третье чяй зеленый, литровая крушка. И попивать его в тенечке под старой яблоней и под щчебетанье птитс.
Приятного!
Сув. Кцать Таврический.
Гринго, 24-08-2015 17:25:48
Геша, идите на шанхайской бирже нахайте..
23846702Marcus, 24-08-2015 17:26:22
ответ на: геша69 [349]
>>>>хехехе ага нефть дешевеет а бенз дорожает
23846703>>>>СЛАВА ПУТИНУ! СЛАВА ЕДИНОЙ РОССИИ!
>>>
>>>
>>>апсолютно логичная херь. Как ты собираешься покрывать убытки нефтянников?
>>
>>ты трезвый штоле цкот? на айрбайтинге ещо?
>
>да. Сежу, леденцы ем (напиздел на выписке)
Сидит пьет пиго и смотред графики курса валют
Marcus, 24-08-2015 17:27:31
ЦБ пидарас
23846704Мурыч, 24-08-2015 17:27:46
ответ на: Самасвал [339]
>Вот так 46 евро мелочью, привезенной в 2010 году, сейчас помогут мне в трудную безпохмельную минуту
http://www.youtube.com/watch?v=Pc6cfzDYsLw
23846705Мурыч, 24-08-2015 17:28:02
ответ на: Marcus [353]
>ЦБ пидарас
23846706ахуенная логека, да
Ай Зуйка Майа, 24-08-2015 17:28:45
блять,антисанитария...
* охуенная шурпа :: 156,5 kb - показать23846708
Рихтер, 24-08-2015 17:29:01
\напевает песню "нажми на кнопку получишь результат"\
23846709Деволопер, 24-08-2015 17:29:02
ответ на: Marcus [353]
>ЦБ пидарас
23846710Согласен. И ДоуДжонс тоже, сука!
Marcus, 24-08-2015 17:29:36
ответ на: Мурыч [355]
>>ЦБ пидарас
23846711>
>ахуенная логека, да
Мурыч а логики в нашей жизни нет. Нету её. Как и плашек 3/8 дюйиа.
геша69, 24-08-2015 17:29:42
ответ на: Marcus [352]
>>>>>хехехе ага нефть дешевеет а бенз дорожает
23846712>>>>>СЛАВА ПУТИНУ! СЛАВА ЕДИНОЙ РОССИИ!
>>>>
>>>>
>>>>апсолютно логичная херь. Как ты собираешься покрывать убытки нефтянников?
>>>
>>>ты трезвый штоле цкот? на айрбайтинге ещо?
>>
>>да. Сежу, леденцы ем (напиздел на выписке)
>Сидит пьет пиго и смотред графики курса валют
можеш не дёргаца. Ва-первых, меня попустило, а во-вторых я уже через чяс хлебну
Мурыч, 24-08-2015 17:30:27
ответ на: Marcus [359]
>>>ЦБ пидарас
23846713>>
>>ахуенная логека, да
>Мурыч а логики в нашей жизни нет. Нету её. Как и плашек 3/8 дюйиа.
уговаривай себя сильней
Ай Зуйка Майа, 24-08-2015 17:31:18
хотя хз, комунить и это нравится...
* глотай сука шурпу,немогу... :: 65,5 kb - показать23846714
Кцать, 24-08-2015 17:32:13
ответ на: Доктор Йохансен из Швецциа [346]
>Ты в своем доме живешь или квартире?
23846715На съемной квартире. Дом только ещо строю
Доктор Йохансен из Швецциа, 24-08-2015 17:35:57
ответ на: Кцать [363]
ааа, вот чего плита такая.
23846716дом будет брусовой иле кирпич?
Самасвал, 24-08-2015 17:36:03
Придецца наченать менять тёщщины соленья-варенья, заскладированые в подвале, на самагонку, бинзин и прочие ТПН
23846717Самасвал, 24-08-2015 17:36:54
Фолаут, сцука
23846719Рихтер, 24-08-2015 17:37:00
ТПН - товары пиздатого назначения
23846720Самасвал, 24-08-2015 17:38:54
Так вот выфдешь какнить после смены, а Австралии то уже того... тю-тю (5/7 ©)
23846721Самасвал, 24-08-2015 17:40:23
Или дапустим Гондурас вступит в ЕТС
23846723Кцать, 24-08-2015 17:40:29
ответ на: Доктор Йохансен из Швецциа [364]
>ааа, вот чего плита такая.
23846724> дом будет брусовой иле кирпич?
ну как кирпичь.... камень известняк или ракушняк его иначе называют, из него весь крым построен. 40х20х20. Фундамент из бута
Самасвал, 24-08-2015 17:41:00
Чочочо, фсе ламанулись на биржы?
23846725Рихтер, 24-08-2015 17:41:58
ответ на: Самасвал [371]
>Чочочо, фсе ламанулись на биржы?
23846726как? ты еще не играешь на форексе?
тогда мы идем к тебе!
Доктор Йохансен из Швецциа, 24-08-2015 17:42:35
ответ на: Кцать [370]
у меня брусовой строицца тож пока.
23846727недавно крышу закрыли.
Самасвал, 24-08-2015 17:43:46
ответ на: Рихтер [372]
>>Чочочо, фсе ламанулись на биржы?
23846728>
>как? ты еще не играешь на форексе?
>тогда мы идем к тебе!
Никаво нет дома! Ва дваре злые кошки и немытая машина!
геша69, 24-08-2015 17:43:52
Лавров объявил о конце эпохи доминирования Запада
23846729Биржевые курсыБиржевые курсы:USD+1,81+1,8170,92EUR+3,43+3,4382,07Нефть−4,47%-4,47%43,40ещё
богогого, блять, богогого
шыш88, 24-08-2015 17:45:59
ответ на: Кцать [251]
атчзх? нижегороцкий..? пачему не знаю?
23846730Самасвал, 24-08-2015 17:46:39
ответ на: геша69 [375]
>Лавров объявил о конце эпохи доминирования Запада
23846731>Биржевые курсыБиржевые курсы:USD+1,81+1,8170,92EUR+3,43+3,4382,07Нефть−4,47%-4,47%43,40ещё
>
>
>богогого, блять, богогого
Дадада, я тож взоржнул, заебись они Лавруху подъебнули
Кцать, 24-08-2015 17:46:40
ответ на: Доктор Йохансен из Швецциа [373]
>у меня брусовой строицца тож пока.
23846732> недавно крышу закрыли.
Большое дело - крышу закрыли. Внутрянку можно и не торопясь делать. А мне до крышы ищо далеко, стены бы закончить до холодов
Рихтер, 24-08-2015 17:47:55
лавров пиздеть не будет блеать!!!!11
23846734Кцать, 24-08-2015 17:49:55
ответ на: шыш88 [376]
>атчзх? нижегороцкий..? пачему не знаю?
23846735А штош ты всех знаеш в миллионном городе? Я родом из Дзержинска, а в Нижнем учился-женился. В 98-м заграницу уехал работать. потом в Одессе жил лет 10, щас в Крым перебрался на старость лет.
Самасвал, 24-08-2015 17:51:00
Америке пиздец© Самасвал, специально для ТОП Яндекса.
23846736Доктор Йохансен из Швецциа, 24-08-2015 17:51:13
ответ на: Кцать [378]
большое- да.
23846737прошел сильный дожж и вылез косяк кровельщиков. седня устранили правда, бесплатно и извинялись долго.
ну да, внутрянка делаецца постепенно.
но тока в теплое время года )))
отопления еще нету.
Кцать, 24-08-2015 17:54:13
ответ на: Доктор Йохансен из Швецциа [382]
>большое- да.
23846739> прошел сильный дожж и вылез косяк кровельщиков. седня устранили правда, бесплатно и извинялись долго.
>ну да, внутрянка делаецца постепенно.
> но тока в теплое время года )))
> отопления еще нету.
а отопление газовое будет? Я себе печьку планирую, ибо в моих ебенях газа нет.
Рихтер, 24-08-2015 17:56:00
отопление надо делать нефтяное епт
23846740нефть копейки стоит хуле
геша69, 24-08-2015 17:56:07
свё. пора за пивом
23846741Рихтер, 24-08-2015 17:56:20
а поцоны из игила ваще ее даром почти отдают
23846742Рихтер, 24-08-2015 17:56:36
давайте нахать епт
23846743Рихтер, 24-08-2015 17:56:54
400 барелей за 10 баксов
23846744Рихтер, 24-08-2015 17:57:23
400 пунктов индекса доу джонс
23846745шыш88, 24-08-2015 17:58:15
ответ на: Кцать [380]
а мне всех и не нада.. здеся , на УКе, тока я нижегорцкий. ещё был пиздатый автор с ником типа "Йохансон" ( могу напутать).
23846746а болше никаво.
Рихтер, 24-08-2015 17:58:46
400 шанхайских бирж на сундук мертвеца
23846747Рихтер, 24-08-2015 17:59:05
400 рублей за тонну пармезана
23846748Рихтер, 24-08-2015 17:59:22
400 веселых и бодрых миллиардеров
23846749шыш88, 24-08-2015 17:59:32
ответ на: Рихтер [386]
игил по 20 за барель банчит
23846750Рихтер, 24-08-2015 17:59:44
ответ на: шыш88 [394]
>игил по 20 за барель банчит
23846751я ж говорю капейки епт
Кцать, 24-08-2015 17:59:48
ответ на: шыш88 [390]
>а мне всех и не нада.. здеся , на УКе, тока я нижегорцкий. ещё был пиздатый автор с ником типа "Йохансон" ( могу напутать).
23846752> а болше никаво.
Ну тада здарова, земеля!
шыш88, 24-08-2015 17:59:58
20х200=4000
23846753Рихтер, 24-08-2015 18:00:06
самасвал может две тонны лехко купить
23846754Рихтер, 24-08-2015 18:00:12
400 просто
23846755Рихтер, 24-08-2015 18:00:17
ааааа40000
23846756