Каг известно уважаемому сообществу, шурпа распространена повсеместно в Средней Азии, в том числе и в бывших наших южных союзных республиках. Готовят ее и как праздничное, и как повседневное блюдо. Крымские татары тоже готовят шурпу, как и плов, и самсу. Но не только на татарских, но и на русских кухнях крымчян, шурпа пользуется заслуженной любовью и популярностью. И готовицца в разных вариантах.
Сиводня я хочу предложыть на судъ уважаемой публики средний, базовый вариант шурпы.
Итакъ, нам понадобицца:
1. Казанъ йомкостьу 3 литра. С круглым днищем. В пласкадонной кастрюляке так фкусно пачемута не получаецца. Готовить лучче на костре или дворовой печке. С дымком будет. Но мне возицца с печькой лень, такшта воспользуюсь обычной газавой плетой.
Продукты:
Мсяо.
Строгая традицыя предписывае употребл*ть для приготовления шурпы баранину.
Но так, как я не очень абажаю баранину, беру мсяо молодого быка.
Овощи, взрощщенные на благодатной земле Тавриды:
Картошка, честног
Помидору и перецъ порезать.
Приправы и прянощи:
Зира абизательна, остальное по вкусу.
Нут. Татары называют его Нохут. У нас он ходит под названием Турецкий Горох.
Его надобно замочить с вечера, чтобы набух и расталдыкнулся.
Ну и начнем, помолясь.
Нам понадобицца литра 2 кипятку, такшта поставим грецца чяйнег.
Казан поставить на харошый агонь, влить тудой масло подсолнечное, когда нагреецца, фкинуть тудой же парезанное мсяо. Слехка апжарить. ( Слехка, Карл ! ).
Добавить лукъ и маркофку. Апжарить, помешивая деревянной мешалкой.
Апжарилось. Теперь сливаем воду с нута и засыпаем нут в казанъ.
Режем тудой жэ картошку. Немелко. Можно среднюю картоху пополам.
Кидаем перецъ с помидорой.
Кидаем честног. Прям так, нечистя.
Доливаем кипятком по самое вот это вот.
Солим, убираем огонь до малого, чтоп оно только нимношка булькало, накрываем казанъ крыжкой и варим минут 45-50. Вапще говорят, что чем дольше варить шурпу, тем она вкуснее. Я варю примерно чяс.
Чяс прашол. Вкидываем спецыи, сельдерей, петрушку, кому чо нравицца. Острого перца. Нимношка. Карл, ато в рот нивломиш !
Пробуем на соль. Некоторые икстрималы добавляют в шурпу ½ чарки вотки... но это кому как.
Соль ништяк? Готово. Выключаим гас ( снимаем с агня ). Наприжонна ждем минут 10-15. В это время можно снарядить стол, вынуть из потайонного места бутылочку прозрачной, сервировать все это на веранде. Насущного порезать.
Ну и.... садимся за стол, чо.
P.S Вапщета разговор шол про обед из 3-х блюд... Сказу вам по секрету, что шурпа настолько вкусна и нажориста, што второе блюдо вам врятле пондобицца.
А на третье …. да какой канпод?.... на третье чяй зеленый, литровая крушка. И попивать его в тенечке под старой яблоней и под щчебетанье птитс.
Приятного!
Сув. Кцать Таврический.
Старичюля, 24-08-2015 16:46:22
нахнулЪ йа
23846633Самасвал, 24-08-2015 16:46:28
ответ на: Старичюля [296]
>дадада. ищо шифоньр и диван далжны быть для этих целей у кажново культурново поцыка
23846634Шыфоньер фтопку, деван и журнальне столег
геша69, 24-08-2015 16:48:20
83,15!!!!!11111
23846635Старичюля, 24-08-2015 16:48:31
ответ на: Самасвал [302]
всё бухло может не влезьть в деван. паэтому для бухла и польт неапхадим шифоньер на калидоре.
23846636ляксандр...ВСЕГДА,,,, 24-08-2015 16:48:50
ответ на: Самасвал [302]
>>дадада. ищо шифоньр и диван далжны быть для этих целей у кажново культурново поцыка
23846637>Шыфоньер фтопку, деван и журнальне столег
+ ахулиард.
ибо найти носки в шифоньере и на журнальном столике две ахуенна большые разницы
Кцать, 24-08-2015 16:49:12
ответ на: Самасвал [284]
>>>ГДЕ ПЕТОМЕТС БЛЯТЬ7777777 ГДЕ НАХ БУХЛО?????777777
23846638>>>Низачот нижуйчла, 3*
>>
>>Чо эт бухла нет? Пузырь на столе как положено, а петометс ф казане гггг
>Здаецца мне, коллега, там написато "МЁД"
>Аффтар, соотвеццтвенно, ВинниПух
А ф казане саатвецтвенно петометс Петачок... ыыы
Деволопер, 24-08-2015 16:50:13
ответ на: геша69 [303]
>83,15!!!!!11111
23846639Интервенция началась. 82,73!
Старичюля, 24-08-2015 16:50:47
ответ на: ляксандр...ВСЕГДА,,, [305]
>>>дадада. ищо шифоньр и диван далжны быть для этих целей у кажново культурново поцыка
23846640>>Шыфоньер фтопку, деван и журнальне столег
>+ ахулиард.
>ибо найти носки в шифоньере и на журнальном столике две ахуенна большые разницы
а чо, носки в прихожей у двери не поставить шышталь?
Старичюля, 24-08-2015 16:51:26
ответ на: Деволопер [307]
ура. ща попрёт. мы им всем покажем какуськину маму
23846642Гринго, 24-08-2015 16:51:49
ответ на: Деволопер [307]
Хуенция... Им надо КС отыгрывать вверх
23846643Самасвал, 24-08-2015 16:51:51
ответ на: ляксандр...ВСЕГДА,,, [305]
>>>дадада. ищо шифоньр и диван далжны быть для этих целей у кажново культурново поцыка
23846644>>Шыфоньер фтопку, деван и журнальне столег
>+ ахулиард.
>ибо найти носки в шифоньере и на журнальном столике две ахуенна большые разницы
Я х.з. у меня носки фсекда в прихожей стоят, три пары минимум, на фсякей случяй
Самасвал, 24-08-2015 16:53:29
ответ на: Старичюля [308]
Вово
23846645Деволопер, 24-08-2015 16:54:22
ответ на: Старичюля [308]
>>>>дадада. ищо шифоньр и диван далжны быть для этих целей у кажново культурново поцыка
23846646>>>Шыфоньер фтопку, деван и журнальне столег
>>+ ахулиард.
>>ибо найти носки в шифоньере и на журнальном столике две ахуенна большые разницы
>
>а чо, носки в прихожей у двери не поставить шышталь?
Топать босиком?
Лучше в носках. Тараканы давятся, хитиновые оболочки прилипают к подошве. После высыхания получается прочная и гибкая подошва. (Курс выживания в кризис. Воениздат, 2011 г. 257 стр)
Самасвал, 24-08-2015 16:54:43
ответ на: геша69 [303]
>83,15!!!!!11111
23846647Курс доллара штоле? Хуяссе, так бль с работы выйдешь и ахуеешь
Диоген Бочкотарный, 24-08-2015 16:56:12
ответ на: геша69 [303]
Нафта ёбнулась ниже себестоимости сланцевой.
23846648А ёбане арапы сверстали бюджет из рассчёта 85.
Но дОбычу не хотели снижать. (педоразы)
Теперь ХЗ, ванговать сложно.По идее норм. цена нафты- 60-65 где-то.
Но кого это ебёт? Слили фьючерсы , рассовали по карманам выручку и разбежались.
Теперь по идее должен новый виток начаццо.
Деволопер, 24-08-2015 16:56:30
ответ на: Самасвал [314]
>>83,15!!!!!11111
23846649>Курс доллара штоле? Хуяссе, так бль с работы выйдешь и ахуеешь
Евра. Успрокойтесь.
Старичюля, 24-08-2015 17:01:20
ответ на: Деволопер [313]
канешна босиком. хетиновая оболочко прекрасно прилипае к голым грязным пяткам. а ноги дышать должны. во.
23846652Самасвал, 24-08-2015 17:03:42
Такими темпами тороканы, сцука, с рук кушать начьнут зголодухи бля
23846654Рихтер, 24-08-2015 17:05:12
шурпа-хуерпа
23846655Рихтер, 24-08-2015 17:05:20
здрасте
23846656Рихтер, 24-08-2015 17:05:27
пакрасте
23846657геша69, 24-08-2015 17:06:01
ответ на: Самасвал [314]
>>83,15!!!!!11111
23846658>Курс доллара штоле? Хуяссе, так бль с работы выйдешь и ахуеешь
евры
Деволопер, 24-08-2015 17:06:58
ТАСС: Сбербанк предлагает 1 млн руб. за информацию о напавших на инкассаторов в Уфе
23846660Неизвестные в масках плеснули на них из ведра горючее вещество, подожгли и скрылись с места преступления, не взяв инкассаторский мешок с деньгами.
Мешок не взяли с рублями. Поэтому и не взяли.
геша69, 24-08-2015 17:08:13
ответ на: Диоген Бочкотарный [315]
>Нафта ёбнулась ниже себестоимости сланцевой.
23846662>
>А ёбане арапы сверстали бюджет из рассчёта 85.
>Но дОбычу не хотели снижать. (педоразы)
>
>Теперь ХЗ, ванговать сложно.По идее норм. цена нафты- 60-65 где-то.
>Но кого это ебёт? Слили фьючерсы , рассовали по карманам выручку и разбежались.
>
>Теперь по идее должен новый виток начаццо.
нашы верстали бюджет из ращота 90. И орабов 30 лямов, а у нас 145 (+2 ляма хохлов по стране-агрессору лазят)
Правда, орабы нихуя не работают, за них индусы хуячят
Деволопер, 24-08-2015 17:10:29
Хуяссе чо с еврой творится!
http://www.forexpf.ru/currency_eur.asp
23846665Грю, интервенцыя ЦБ!
Самасвал, 24-08-2015 17:11:51
ответ на: Деволопер [323]
>ТАСС: Сбербанк предлагает 1 млн руб. за информацию о напавших на инкассаторов в Уфе
23846666>Неизвестные в масках плеснули на них из ведра горючее вещество, подожгли и скрылись с места преступления, не взяв инкассаторский мешок с деньгами.
>
>
>Мешок не взяли с рублями. Поэтому и не взяли.
Радонаг фсе тилипон ищет
Старичюля, 24-08-2015 17:11:56
ответ на: Деволопер [325]
ищо чутчуть и запануем блять
23846667Деволопер, 24-08-2015 17:11:58
83,13
23846668Деволопер, 24-08-2015 17:12:43
ответ на: Деволопер [328]
>83,13
23846669тоись 82,13!
Апшыпса
геша69, 24-08-2015 17:12:55
курс сисег?
23846670геша69, 24-08-2015 17:13:02
яи и па па и
23846671геша69, 24-08-2015 17:13:06
23846672геша69, 24-08-2015 17:13:10
аа
23846673Старичюля, 24-08-2015 17:13:20
ответ на: Деволопер [329]
из-за таких ашибок у каково нить мелеонера ифаркт можэт случицо
23846674Деволопер, 24-08-2015 17:13:36
ответ на: Старичюля [327]
>ищо чутчуть и запануем блять
23846675Интересный синоним слова сдохнуть...
Рихтер, 24-08-2015 17:14:23
гринге не понравица эта хуйня
23846676Рихтер, 24-08-2015 17:14:40
опять геша все занахал блеать
23846677Рихтер, 24-08-2015 17:15:36
курс нахенга геши растет искуственно
23846678надо снизить
400 маи будут
Самасвал, 24-08-2015 17:16:05
Вот так 46 евро мелочью, привезенной в 2010 году, сейчас помогут мне в трудную безпохмельную минуту
23846679Доктор Йохансен из Швецциа, 24-08-2015 17:16:46
,zkl; блядь, бенз уже по 38
23846681ну што за страна!??!?!?!?!
Рихтер, 24-08-2015 17:16:58
ответ на: Самасвал [339]
>Вот так 46 евро мелочью, привезенной в 2010 году, сейчас помогут мне в трудную безпохмельную минуту
23846682по нынешним меркам ты олигарх ебано
Рихтер, 24-08-2015 17:17:31
хехехе ага нефть дешевеет а бенз дорожает
23846683СЛАВА ПУТИНУ! СЛАВА ЕДИНОЙ РОССИИ!
Рихтер, 24-08-2015 17:17:46
я очень люблю путина! \три раза ку\
23846684геша69, 24-08-2015 17:18:56
ответ на: Рихтер [342]
>хехехе ага нефть дешевеет а бенз дорожает
23846687>СЛАВА ПУТИНУ! СЛАВА ЕДИНОЙ РОССИИ!
апсолютно логичная херь. Как ты собираешься покрывать убытки нефтянников?
Рихтер, 24-08-2015 17:18:59
мой айпи 925325685
23846688Доктор Йохансен из Швецциа, 24-08-2015 17:19:42
ответ на: Кцать [306]
Ты в своем доме живешь или квартире?
23846689геша69, 24-08-2015 17:20:48
кстати, бержевые индексы тоже слетели. Вот что значит снижение темпов экономики Китая. Всех трясёт, сука
23846690Рихтер, 24-08-2015 17:21:13
ответ на: геша69 [344]
>>хехехе ага нефть дешевеет а бенз дорожает
23846691>>СЛАВА ПУТИНУ! СЛАВА ЕДИНОЙ РОССИИ!
>
>
>апсолютно логичная херь. Как ты собираешься покрывать убытки нефтянников?
ты трезвый штоле цкот? на айрбайтинге ещо?
геша69, 24-08-2015 17:22:15
ответ на: Рихтер [348]
>>>хехехе ага нефть дешевеет а бенз дорожает
23846694>>>СЛАВА ПУТИНУ! СЛАВА ЕДИНОЙ РОССИИ!
>>
>>
>>апсолютно логичная херь. Как ты собираешься покрывать убытки нефтянников?
>
>ты трезвый штоле цкот? на айрбайтинге ещо?
да. Сежу, леденцы ем (напиздел на выписке)
Рихтер, 24-08-2015 17:25:20
иди пиши шедевр! нехуй филонить
23846701